كيفية عمل عجينة السكر

كيفية عمل عجينة السكر

عجينة السكر

عجينة السكر من المواد الغذائيّة التي تمّ ابتكارها حديثاً لتزيين قوالب الكيك والكاب كيك، وهي ما تسمّى بالفيونكات، وانتشرت هذه الزينة في جميع البلاد العربيّة والغربيّة ولاقت الكثير من الرغبة والاستحسان عند الكثير من الناس، وهي ذات قوام مميّز وأشكال رائعة وتعطي الحلويات شكلاً مختلفاً ومميزاً، ويتمّ تحضيرها بعدة طرق مختلفة وهنا نقدم طريقة تحضيرها لتغليف أنواع الكيك.

أنواع عجينة السكر

  • عجينة السكر اللينة: وهي العجينة اليت يتم تغليف الكيك بها بشكل كاملن وهي ذات ىقوام صلب قليلاً ولا يمكن تشكيل المجسّمات والأشكال الثلاثيّة الأبعاد منها، وإنما تصلح للأشكال المستلقية على قالب الحلوى.
  • عجينة السكر الصلبة: وهي التي يتمّ تحضير المجسمات منها ولا تصلح لتغليف الكيك وذلك لزيادة نسبة صلابتها كلما تعرضت لأيّ من تيارات الهواء، ولا تصلح للأكل بخلاف اللينة.

عجينة السكر بالمارشميلو

المكونات:

  • ثلاثمئة غرام من المارشميلو.
  • ملعقتان من الزبدة الطريّة.
  • ملعقتان من الماء.
  • ملعقة ونصف من النشاء.
  • ثلاث كؤوس من السكر البودرة.
  • ملوّنات طبيعيّة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • أحضري وعاءً يصلح للمايكرويف، ثمّ قومي بدهنه بالقليل من الزبدة وكذلك بدهن الملعقة المُستخدمة في التحريك لتجنّب التصاق المكوّنات عليها.
  • ضعي المارشميلو في الوعاء، ثمّ ضعي ملعقتا الماء وضعيه في المايكرويف لمدّة دقيقة واحدة فقط.
  • أخرجي المارشميلو من المايكرويف وحركيه بواسطة الملعقة المدهونة بالزبدة، ثم أعيديه للمايكرويف لمدّة ثلاثين ثانية.
  • أضيفي السكر بشكل تدريجي وهو ساخن، وسوف تلاحظين أنّ قوام المارشميلو عند إذابته كثيف جداً، وحرّكيه الخليط جيداً بالملعقة المدهونة بالزبدة، وعند الانتهاء من كمية السكر بالكامل، قومي بعجن الخليط باليد حتى يتكون لديك عجينة متماسكة وطرية.
  • أحضري ملونات الطعام ثمّ اقسمي العجينة على عدد الألوان التي ترغبين في تحضيرها، ثم أضيفي اللون على العجينة وأعيدي العجن حتى يصبح اللون متجانساً.
  • ضعي العجينة في أكياس بلاستيكيّة خاصّة بالأطعمة، وكل لون على حده في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل البدء باستعمالها لتغطية الكيك.
  • شكّلي الأزهار البسيطة المستلقية على جوانب القالب وعلى الوجه وذلك حسب الرغبة.

عجينة السكر اللينة بالعسل

المكونات:

  • ثلاث كؤوس من السكر البودرة.
  • نصف كأس من النشا.
  • نصف كأس من العسل.
  • ملعقتان من الماء.

طريقة التحضير:

  • ضعي جميع المكونات معاً في وعاء كبير، ثم قومي بالعجن حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة لا تلتصق بأطراف الوعاء، وشكّلي العجينة على شكل كرة ملساء، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ويعد ذلك استخدميها لتغليف الكيك وصنع الأشكال الصغيرة.
مزيد من المشاركات
طريقة تحضير شوربة الهريس باللحم

طريقة تحضير شوربة الهريس باللحم

طبق الهريس يعد طبق الهريس من الأطباق العربيّة المشهورة والمنتشرة في معظم مناطق الوطن العربيّ وخاصة في شبه الجزيرة العربية، ويقدم في كافة المناسبات وتحديداً في شهر رمضان المبارك، ويتكون بشكل أساسي من الهريس؛ أي القمح المجروش، ويتم طهوه على شكل شوربة، أو مدمس، أو حلى، ويضاف له العديد من المكوّنات، ويمتاز بسهولة وسرعة تحضيره، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل الهريس باللحم. طريقة تحضير شوربة الهريس شوربة الهريس باللحم المكوّنات: كيلوغرامان من لحم البقر المقطّع إلى مكعبات كبيرة. ملح طعام. نصف ملعقة
أسباب التعرق أثناء النوم عند الأطفال

أسباب التعرق أثناء النوم عند الأطفال

أسباب التعرق أثناء النوم عند الأطفال يتمثل التعرق الليلي (بالإنجليزية: Night sweats) بحدوث تعرق شديد أثناء النوم، ويمكن تقسيمه إلى نوعين بالاعتماد على المسبب، وهما: التعرق الأساسي: (بالإنجليزية: Primary sweating)، وهو التعرق الذي يحدث دون وجود سبب صحي واضح، أو الذي يحدث نتيجة الشعور بالدفء الشديد. التعرق الثانوي: (بالإنجليزية: Secondary sweating)، هو التعرق العام من كل الجسم الناتج عن أسباب طبية. ارتفاع درجة حرارة غرفة النوم يحتاج الأطفال إلى النوم العميق كل ليلة لبناء وإصلاح أجسامهم، وفي حال
ما هي معاني الألوان

ما هي معاني الألوان

معاني الألوان للألوان دلالات ومعانٍ مختلفة تبعاً للمشاعر التي تثيرها، وهو أمرٌ مُختلَفٌ عليه؛ فبعض الآراءِ ترى أنّ معاني الألوان وتأثيراتها النّفسية ما هي إلّا خرافة، ويُبنى هذا الرأيُ بناءً على قناعاتٍ ونظريّات مختلفة، منها أنّ اللّون يتأثرُ بالمحتوى الذي يعرضه، فإذا كانَ اللّونُ الأصفرُ الذي يدلّ على المرحِ مرتبطاً بمحتوىً مُؤذٍ فسيتغيّر التأثير النفسيّ له على الإنسان، وفيما يأتي أبرز معاني الألوان: اللون الأسود: يمتص اللّون الأسود كلّ ألوان الطيف، وقد ارتبط هذا اللون عند الفراعنة بالحياة
ماسك حليب جوز الهند

ماسك حليب جوز الهند

ماسك حليب جوز الهند لعلاج الشعر الجاف يُفيد هذا الماسك في تغذية الشعر وعلاج تلفه وجفافه، ومُكافحة القشرة والحكّة الناجمة عنها من خلال الطريقة الآتية: المكونات: مقدار من حليب جوز الهند غير المُحلّى. طريقة الاستعمال: يُوضع حليب جوز الهند في الثلاجة لمدّة ليلة كاملة. يوّزع حليب جوز الهند عى جذور الشعر وصولاً إلى أطرافه في صباح اليوم التالي، بعد تقسيمه لعدّة أجزاء. يُترك حليب جوز الهند على الشعر لمدّة 20-30 دقيقة. يُغسل الشعر بالشامبو بالطريقة المُعتادة. تُكرر العملية 1-2 مرات في الأسبوع، لملاحظة
أدعية دينية قصيرة

أدعية دينية قصيرة

شروط وآداب الدعاء الله -سبحانه- قريب من عباده، وكريم مجيب الدعاء، والدعاء عبادة عظيمة، فلا بد للمسلم أن يتحلى بالعديد من الآداب التي تساعده على إجابة دعائه ، ومن هذه الآداب: الإخلاص لله تعالى، والبدء بالثناء على الله وحمده والصلاة على رسوله ، وختم الدعاء بذلك، واليقين الجازم بالإجابة، وحضور القلب أثناء الدعاء، والإلحاح فيه، والاستغفار من الذنوب والمعاصي والتوبة منها، وتحري الأوقات التي يُستجاب فيها الدعاء، واستقبال القبلة، والتوسل إلى الله بأسمائه الحسنى ، ولا يدعو على أهله أو بإثم أو قطيعة
أين كان يعيش قوم لوط

أين كان يعيش قوم لوط

أين كان يعيش قوم لوط يعتقد المؤرخون وأصحاب السير أن قوم عاد كانوا يعيشون في أخفض مكان في العالم وهو ما يسمى بالبحر الميت، ويقع بين كل من أغوار فلسطين وأغوار الأردن، ويتميز ماء هذا البحر بملوحته العالية والكثافة الكبيرة التي تعدت كثافة أي بحر أو محيط موجود على الكرة الأرضية، كما تحتوي المنطقة على مجموعة كبيرة من الصخور الضخمة الملحية. وقوم لوط كانوا قد تمركزوا في عدّة قرى في تلك المنطقة؛ وهي "سَدُوم، وعَامُورا، وصبرانة، وصَفراء، ودوما، وصابورا، وداذُوما وصبواس، وصبعة وصعرة"، وقد كان النبي لوط
عيد المعلم

عيد المعلم

تاريخ الاحتفال بعيد المعلم يُصادف تاريخ عيد المعلم العالميّ 5 تشرين الأول (أكتوبر) من كلّ عام، حيث أقرّته منظمة العمل الدولية ومنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو) في عام 1966م، وذلك من أجل تحسين ظروف المعلمين، ومنذ عام 1994 م أخذ العالم يحتفل بهذا اليوم بصورةٍ رسمية، تقديرًا لجهود المعلمين. مواعيد الاحتفال بعيد المعلم حسب البلد يجدر الذكر أنّ بعض البلدان العربيّة تحتفل بعيد المعلم بتاريخ آخر غير تاريخ الاحتفال بعيد المعلم العالميّ، ومن تلك الدول ما يأتي: اسم الدولة تاريخ
كيف أوقف تساقط الشعر

كيف أوقف تساقط الشعر

تساقط الشعر قد يعاني بعض الأشخاص من تساقط الشعر، وذلك لعدة أسباب، إلّا أنّه في العادة لا يؤثر بشكلٍ كبير في مظهر الشعر، لأنّ الرأس فيه الكثير من الشعر لتعويض الخسارة اليومية، ولكن قد يصبح الأمر مقلقاً عندما تصبح فروة الرأس ظاهرة، أو عند ظهور بقعٍ صلعاء، ففقدان كمية غير معتادة من الشعر أمر يدعو إلى القلق. كيفية إيقاف تساقط الشعر يُعدّ سقوط الشعر من المشاكل التي تواجه العديد من الأشخاص، وهذه بعض النصائح التي يمكن اتباعها لتقليل تساقط الشعر: التشخيص الصحيح: إذ إنّ مشكلة تساقط الشعر لها أسباب