كيفية عمل صلصة التوفي

كيفية عمل صلصة التوفي

صلصة التوفي

تتعدد الصلصات التي تدخل في تحضير الحلويات المختلفة وتزيينها، كقوالب الكيك، والبسكويت، إلا أنّ أكثر أنواع الصلصات المفضلة هي صلصة التوفي، والتي تتميز بقوامها اللزج، ولونها العسلي المائل إلى الذهبي، بالإضافة إلى مذاقها الحلو، ويُشار إلى إمكانية إعدادها بالكثير من الطرق والنكهات، والتي سوف نتطرق للتحدث عنها في هذا المقال.

عمل صلصة التوفي

المكوّنات:

  • كوب من السكر الناعم.
  • كوب من كريمة الخفق.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير:

  • يُوضع السكر مع الماء على النار، ويُترك الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • يُضاف الليمون، والفانيلا، ويُترك الخليط لبضع دقائق إضافية على النار حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
  • يُرفع الخليط عن النار، وتُضاف الكريمة، وتُقلب المكوّنات معاً.
  • يُرفع الإناء على النار مرة أخرى، وتُضاف الزبدة، ويُترك الخليط لمدة لا تزيد عن دقيقتين.

صلصة التوفي بالقشطة

المكوّنات:

  • كوب ونصف من السكر.
  • عبوة من القشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير:

  • تُوضع عبوة القشطة في وعاء من الماء الساخن لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
  • يُوضع السكر في إناء على نار منخفضة الحرارة، ويُحرك بشكلٍ مستمر حتى يذوب تماماً، ويتحول لونه إلى الذهبي.
  • يُرفع الإناء عن النار، وتُضاف إليه الزبدة، ويُحرك الخليط بشكلٍ سريع لمنع حدوث تكتلات.
  • تُضاف القشطة، ويُرفع الخليط على النار مرة أخرى، ويُترك لمدة لا تقل عن دقيقتين حتى يتشكل خليط ناعم.
  • تُترك الصلصة حتى تبرد، وتُوضع في برطمان زجاجي، ثم تُحفظ داخل الثلاجة.

صلصة توفي بالحليب

المكوّنات:

  • كوب من الحليب المكثف.
  • كوب من سكر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • إصبع من الزبدة النباتية.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير:

  • يُذوب النشا بالقليل من الحليب.
  • يُوضع السكر في إناء على نار منخفضة الحرارة، ويُحرك حتى يذوب، ويتحول لونه إلى الذهبي.
  • يُضاف الحليب إلى السكر، ويُحرك بخفة، مع مراعاة رفع الإناء عن النار لتجنب وصول الخليط إلى درجة الغليان.
  • يُعاد الإناء على النار، ويُحرك الخليط باستخدام ملعقة خشبية حتى تختفي تكتلات السكر.
  • يُضاف خليط النشا، ويُحرك الخليط باستمرار.
  • تُضاف الزبدة، وتُحرك حتى تذوب تماماً.
  • يُرفع الإناء عن النار، ويُترك جانباً لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تبرد الصلصة.
  • يُضاف ماء الورد، وتُخلط الصلصة قليلاً، وتُسكب في برطمان زجاجي معقم، ويُحتفظ بها داخل الثلاجة إلى حين موعد استخدامها.
مزيد من المشاركات
الصفات الشخصية لحامل اسم علاء

الصفات الشخصية لحامل اسم علاء

الصفات الإيجابية التي يتمتع بها صاحب اسم علاء بعد العديد من الدراسات والأبحاث التي قام بها علماء النفس، تبين أن هناك العديد من الصفات الإيجابية المشتركة بين الأشخاص الحاملين لاسم علاء، نذكر بعضاً من هذه الصفات: اجتماعي عادةً ما يكون الشخص الحامل لاسم علاء يتمتع بشخصية اجتماعية جداً، لديه الكثير من الأصدقاء والمعارف، ويحب المشاركة في مختلف المناسبات الاجتماعية، كما أنه يفضل العمل الجماعي . حكيم وذكي غالباً ما يكون الشخص الحامل لاسم علاء يتمتع بذكاء كبير، كما أنه شخص حكيم ومنطقي في اتخاذ جميع
أساليب تحليل النص الحجاجي

أساليب تحليل النص الحجاجي

أساليب تحليل النص الحجاجي هناك خطوات عديدة لتحليل النص الحجاجي منها: محاولة فهم النص بعد قراءته بصورة عامة ومعرفة على ماذا يتضمن من أفكار ومعلومات. تحديد محور الحجاج في النص، وذلك بمعرفة أطرافه من خلال تحديد موقف الطرفين وعلى ماذا تقوم حجة كل منهما، ثم التأمل بهذه الحجج ومحاولة تمثيل موقف إيجابي وسلبي لكل طرف. يجب أن يتم تحديد الهدف من الحجاج في النص، وما الفكرة التي يُراد معالجتها، تثبيتها أو نفيها فيمكن أن يهدف لترسيخ معتقد أو فكرة ما. ينبغي ملاحظة الروابط الحجاجية، ومحاولة فهم الوظائف التي
نصائح في رمضان

نصائح في رمضان

شهر رمضان يحرص المُسلمون على أداء العبادات التي فرضها الله تعالى عليهم، ومن ضِمنها صوم شهر رمضان المبارك؛ ففي هذا الشهر تكثر التّوجيهات المُنادية بضرورة اتّباع الصّائمين لنظامٍ صحّي وغذائيٍّ جيّد؛ لتجنّب اضطرابات الجهاز الهضميّ التي يزداد حدوثها مع بدء شهر رمضان، نتيجة لاتّباع البعض سلوكيات وعادات خاطئة. نصائح رمضانية اشرب كميّة كبيرة من الماء طيلة فترة الفطور، بحيث لا تقلّ عن ثماني كاسات. تناول أطباق الطّعام المُتكاملة والمُتوازنة المُحتوية على جميع العناصر الغذائيّة، ويحبّذ أن تحتوي الوجبةُ
طريقة مصابيب لذيذة

طريقة مصابيب لذيذة

طريقة مصابيب لذيذة تعتبر المصابيب من الأكلات التقليديّة التي تشتهر بها السعودية بشكلٍ خاص، ويعود سبب تسميته بذلك الاسم، لطريقة خبزها، حيث يتم صبّها على الصاج الساخن جداً، حتى تنضج سريعاً، وتتميّز المصابيب بقيمتها الغذائية العالية، كما أنّها تعد من الخيارات المناسبة جداً للذين يتبعون حِمية غذائيّة، وذلك بسبب تحضيرها بالدقيق الأسمر، الذي يحتوي على كميةٍ كبيرةٍ من الألياف الغذائية غير المتحللة، والتي تعمل على إبطاء عملية امتصاص السكر، والكولسترول في الجسم، وتتعدّد الطرق التي يتمّ فيها عمل
مكونات الجملة الفعلية

مكونات الجملة الفعلية

أنواع ومكوّنات الجملة الفعليّة تُقسّم الجملة الفعليّة إلى نوعيْن، الجملة المبنيّة للمعلوم، وهي الجملة التي تتكون من فعل معلوم يتّبعه فاعل قد يأتي على عدة حالات هي: يكون اسماً صريحاً، مثل:"حضر الغائب"، وتعرب هذه الجملة: حضر: فعل ماضٍ مبني على الفتح، والغائب: فاعل مرفوع وعلامة رفعه الضمّة الظاهرة على آخره. يكون اسماً مبنيّاً كأسماء الأشارة، مثل: "نجح هذا الطالب"، فتُعرب هذه الجملة: نجح: فعل ماضٍ مبني على الفتح، وهذا: اسم إشارة مبني على السكون في محل رفع فاعل، والطالب: صفة مرفوعة بالضم. يكون
نبذة عن كتاب التفسير الوسيط للطنطاوي

نبذة عن كتاب التفسير الوسيط للطنطاوي

نبذة عن كتاب التفسير الوسيط للطنطاوي تفسير الوسيط من التفاسير المهمة التي أُلّفت في العصر الحديث، ومؤلفه هو الشيخ محمد سيد طنطاوي، وهو مفسر مشهور بعلمه وفضله، هذا وإن من المعلوم أن لكلِّ مفسر ميزات وأوصاف عامة اختص به كل واحدٍ على حد على اختلاف الأزمنة والعصور، وهذا ينطبق على التفسير الوسيط للطنطاوي. معلومات حول كتاب التفسير الوسيط ذكرت حول التفسير الوسيط عدة أوصاف ومعلومات وميزات من أهل العلم، وهذه دلالة على الأهمية العلمية التي نالها هذا التفسير من بين التفاسير الأخرى، وفيما يلي ذكر لأبرز
آثار مدينة تطوان

آثار مدينة تطوان

سور المدينة تأسّس السورُ بين القرن الخامس عشر والثامن عشر، فهو عبارةٌ عن سور دفاعيّ ضخم يحيط بالمدينة؛ حيثُ يبلغ ارتفاعُه ما يقارب خمسة إلى سبعة أمتار، وسمكُه حوالي 1.20 متر، يضمّ السور من المنطقة الخارجية دعامات وعدّة أجهزة دفاعية مُحصّنة، منها قصبةُ جبل درسة التي تقع في الجهة الشمالية، وأبراجُ باب العقلة، وباب النوادر والبرج الواقع في الجهة الشمالية الشرقية، ويحتوي السور على سبعة أبواب مُوزّعة على جميع جوانبه. جامع القصبة يقعُ الجامع في منتصف المدينة العتيقة، وتحديداً في نفس المكان الذي
طريقة شوى الفراخ على الزجاجة

طريقة شوى الفراخ على الزجاجة

دجاجة كاملة مشوية على الزجاجة مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي مئة وعشرون دقيقة تكفي لِ ثلاثة أشخاص المكوّنات دجاجة كاملة بالعظم والجلد، بوزن كيلو غرام وربع. مكوّنات التتبيلة: ملعقة كبيرة من الخل. شريحتان من البصل . ملعقة كبيرة من زيت الزيتون . ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق ناعمًا. ملعقتان صغيرتان من الزعتر المجفف. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة التالية: ملعقة من الفلفل الأسود المطحون. رشّة من القرفة المطحونة. رشّة من جوزة الطيب. ملعقة من الفلفل الحلو. رشة هال مطحون. ملعقة كبيرة من