كيفية عمل شيش طاووق باللحم

كيفية عمل شيش طاووق باللحم

شيش طاووق باللحم

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطبخ 10 دقائق
عدد الأشخاص أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكيلوغرام من فتايل اللحم البقري.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
  • كوب من زبدة الفستق.
  • حبة من الليمون الأخضر.
  • نصف كوب من صودا الحمضيات.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • حبتان من البصل الأحمر المقطّع إلى أرباع.
  • كوب من البندورة المشكلة.

طريقة التحضير

  • تخلط زبدة الفول السوداني مع الزيت، والثوم، وصودا الحمضيات، والسكر البني، والليمون، والملح، والفلفل الأسود.
  • يتبّل اللحم بالخليط، ثمَّ يحفظ في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
  • يثبت اللحم على شكل مكعبات بالأسياخ بالترتيب مع البصل، والبندورة.
  • يشوى الشيش طاووق لمدة دقيقتين، أو يشوى بحسب درجة النضج المرغوبة.

الشيش طاووق المنكّه بالأعشاب

مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطهي 7 دقائق
عدد الأشخاص 4 أشخاص

المكوّنات

  • ستمئة غرام من اللحم.
  • حبتان كبيرتان من البصل الأحمر.
  • مئتا غرام من البندورة الكرزية.
  • ثمانية أعواد خشبية من إكليل الجبل.
  • نصف حزمة من النعناع الطازج,
  • ثلاثمئة غرام من اللبن خالي الدسم.
  • حبة من الليمون.
  • زيت زيتوت بكر.

مكوّنات للتتبيلة:

  • حفنة كبيرة من أوراق الثوم البري، أو ثلاثة فصوص من الثوم.
  • رشتان من حبوب الشمر.
  • ليمونة، وزيت زيتون بكر.

طريقة التحضير

  • تفرم أوراق الثوم أو يقشّر الثوم، ويهرس في الهاون مع إضافة الملح، والفلفل الأسود، والشمر، ثمَّ يضاف برش الليمون وثمانون ملليلتراً من زيت الزيتون.
  • تخلط التتبيلة للحصول على تتبيلة قابلة للدهن.
  • تزال أوراق إكليل الجبل عن الأعواد، ثمَّ يشحذ الطرف لتسهيل دخول اللحم فيه، أو تنقع الأعواد الخشبية العادية في الماء لمدة عشرين دقيقة.
  • يقطّع اللحم إلى مكعباتٍ بحجم خمسة سنتمتراتٍ ، ويقطّع البصل إلى ستة جوانح.
  • يخلط اللحم، والبصل، والبندورة بالتتبيلة ، ثمَّ يوضع بالتناوب على الأعواد الخشبية، ثمَّ يحفظ في الثلاجة حتى موعد الشوي.
  • يفرم النعناع ناعماً، ويخلط مع اللبن، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والقليل من زيت الزيتون.
  • تسخّن الشواية أو مقلاة الشوي، وتشوى فوقها الشيش طاووق لمدة سبع دقائق، أو حتى ينضج اللحم بشكلٍ متساوٍ ويصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.
  • يرش الشيش طاووق بالقليل من زيت الزيتون، وعصير الليمون، ويُقدّم مع صلصة اللبن.
مزيد من المشاركات
أروع الحكم في الحب

أروع الحكم في الحب

أروع الحكم في حب الزوجة الحب هو من العلاقات الجميلة في حياتنا وأروعها، ولكن يجب علينا أن نأخذ النصيحة والحكمة من هم أصحاب التجربة والخبرة الكبيرة، والعبارات الآتية حكم قيلت في حب الزوجة: يبلغ الحب القمة متى تنازلت المرأة عن عنادها، والرجل عن كبريائه. ما دمت أيها الرجل، لا تستطيع أن تخفي عنها شيئًا فأنت تحبها. الحب الذي هو جزء في حياة الرجل، وهو تاريخ المرأة بكامله. عندما يتهم الرجل المرأة بأنّها بلا قلب، فمن المؤكد أنّها خطفت قلبه. من الرجال كثيرون يقتلون أنفسهم لأجل الحب، ومن النساء أكثر من
اجمل فيلم رومانسي

اجمل فيلم رومانسي

أبهرت هوليوود النّاس بأفلامها الّتي ليس لها مثيل من شتّى الأنواع؛ سواءً أكانت أفلام الرّعب، أو الخيال، أو الرّومانسيّة. وقد ظهرت في الآونة الأخيرة الكثير من الأفلام التي صُمّمت للعشّاق والرومانسيين، وسنذكر لكم في هذا المقال بعض الأفلام الرومانسّية الّتي زلزلت قلوب مشاهديها على مرّ التّاريخ. أجمل فيلم رومانسي ذهب مع الريح لم يسبق للأفلام أن تناولت قصّةً مثل قصّة هذا الفيلم، ولم يسبق أن لاقت الأفلام شعبيّةً كهذا الفيلم، وأمّا قصّة الفيلم فإنّها مستوحاة من رواية كتبتها مارغريت ميتشل تحمل اسم
تسريع الهاتف

تسريع الهاتف

تسريع هاتف الأندرويد تحرير مساحة من ذاكرة الهاتف يمكن جعل الهاتف الذكي يعمل بشكل أسرع من خلال زيادة المساحة الخالية في ذاكرته، ويمكن ذلك من خلال اتباع عدد من الإجراءات؛ كحذف أية برامج لا يتم استخدامها، وهذا الأمر يشمل التطبيقات التي قام المستخدم بتنزيلها، أو حتى تلك التي تأتي مع النظام ولكنها لا تفيد المستخدم، كما يمكن حذف أية ملفات خاصة بالمستخدم لا يحتاجها؛ كبعض الصور، وملفات الموسيقى. تنظيف ذاكرة التخزين المؤقت يمكن مسح البيانات الموجودة في ذاكرة التخزين المؤقت (Cached Data) لتسريع الجهاز
العناصر الفنية للرسالة

العناصر الفنية للرسالة

الرسالة هي إحدى الوسائل التي يتم من خلالها نقل معلومةٍ معينة بأسلوب معين، حيث تتعدد طرق ايصالها، فقد كانت تتم قديماً عن طريق الحمام الزاجل، وعرفت هذه الطريقة بسلبياتها العديدة، كطول فترة وصول الرسالة، بالإضافة لاحتمالية عدم وصولها، وفي عصرنا الحالي مع تطور وسائل التواصل أصبح من الممكن إرسال العديد من الرسائل في فترة زمنية قصيرة جداً، بالإضافة لإمكانية إرسال ذات الرسالة للعديد من الأشخاص، وذلك عن طريق البريد الإلكتروني، او الماسنجر، أو تطبيق الواتس آب، أو عن طريق البريد. العناصر الأساسية
فضل يوم عرفة

فضل يوم عرفة

فضل يوم عرفة ليوم عرفة فضائل عدة، نبينها على النحو الآتي: يوم مشهود يعدُّ يوم عرفة يوماً مشهوداً ؛ إذ تشهد الملائكة هذا اليوم، ويشهد النَّاس فيه الحجَّ ومناسكه، وما فيه من خيراتٍ وبركاتٍ تتنزَّل على أهل الموقف في عرفات، وعلى المسلمين جميعهم ممَّن يتعرَّض لبركات الله -تعالى- في ذلك اليوم. يوم إتمام النعمة عرفة هو اليوم الذي أتمَّ الله -تعالى- فيه الدِّين وأكمل النِّعمة؛ لقول عُمر بن الخطَّاب -رضي الله عنه- للرَّجل غير المسلم الذي أخبره عن آية في القُرآن؛ أنَّها لو نزلت على قومه لأتّخذوا ذلك
كيفية مرور التيار الكهربائي

كيفية مرور التيار الكهربائي

مرور التيار الكهربائي ينتج التيّار الكهربائي عن حركة الإلكترونات الحرّة الموجودة في مادّةٍ موصلة، حيث إنّ هذه الإلكترونات تكون في وضع الحركة العشوائيّة والسكون الكهربائي في الظروف العادية، ولكن عند إيصال هذه المادّة مع مصدر جهدٍ كهربائي فإنّ الإلكترونات سيتمّ شحنها لتتحرّك في نفس الاتجاه وتنقل الطاقة الكهربائيّة فيما بينها، وبهذا يتشكّل التيار الكهربائي، وينتقل التيّار الكهربائي في هذه المادّة، كالسّلك مثلاً، بالاعتماد على نقل الإلكترونات للطاقة فيما بينها، فعلى الرغم من أنّ التيار الكهربائي
طريقة عمل مضغوط الدجاج

طريقة عمل مضغوط الدجاج

مضغوط الدجاج مضغوط الدجاج من الأطباق التي تشتهر بدول الخليج العربي وتعتبر دبي من أكثر الدول شهرةً بتقديم هذا الطبق، ويتميز هذا الطبق بطريقة تحضيره وطعمه المميّز المحبّب من جميع الأشخاص والعائلات، حيث إنّ المائدة الخليجية تعتبره من ضمن قائمة أطباقها التقليديّة الخاصّة بها، لذا نجد العديد من المطاعم تختص بتحضيره، كما واستطاع هذا الطبق أن يحصد إعجاب من تذوّقه لأول مرة، وهنا سوف نقدم طريقة تحضيره على الطريقة الخليجية. عمل مضغوط الدجاج المكونات دجاجة متوسطة الحجم مقطّعة إلى ثماني قطع. حبتان من
حكم تخصيص يوم الجمعة لزيارة المقابر

حكم تخصيص يوم الجمعة لزيارة المقابر

حكم زيارة المقابر ذهب جمهور العلماء إلى استحباب زيارة الرجال للقبور، وممّا استدلوا به على ذلك قول رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (نَهَيْتُكُمْ عن زِيارَةِ القُبُورِ، فَزُورُوها)، إلّا أنّه قد تعددت آراؤهم في حكم زيارة النسارة للقبور كما يأتي: الحنفية وقول للمالكية: قالوا بإباحة زيارة النساء للقبور، وممّا استدلوا به على ذلك ما ثبت عن أنس بن مالك -رضي الله عنه- قال: (مَرَّ النبيُّ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ بامْرَأَةٍ تَبْكِي عِنْدَ قَبْرٍ، فَقالَ: اتَّقِي اللَّهَ واصْبِرِي)، حيث أمرها رسول