كيفية عمل سمك فيليه مشوي

كيفية عمل سمك فيليه مشوي

فيليه السمك المشوي

المكوّنات

  • ستمئة غرام من فيليه السمك الأبيض.
  • شواية أو مقلاة مدهونة بالقليل من الزّيت.

مكوّنات خلطة النقع:

  • مئة ملليلتر من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الخردل.
  • عصير حبّة من الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات الصّلصة:

  • حبّتان من بصل الشّالوت مفرومتان ناعماً جداً.
  • عصير حبّة من الليمون.
  • مئتا ملليلتر من الكريمة الطازجة.
  • ملح وفلفل أسود، -حسب الرّغبة-.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الكبّار.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل اليابس، والأسود أو الأحمر.
  • مئة غرام من الزّبدة.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء الخلاط الكهربائي مكوّنات النقع جميعها، ونطحنها جيداً إلى أن يصبح قوامها كريمياً.
  • نضع هذه الخلطه في وعاء عميق، ونضيف إليها قطع السّمك الفيليه، ونقلّبه جيداً حتّى يتشرّب الخلطة ويتنكّه بها، ثمَّ نغطّي الوعاء ونضعه في الثلاجة لينتقع السمك لمدّة نصف ساعة.
  • نسخن الشّواية أو المقلاة، ونشوي عليها قطع فيليه السّمك من كلا الجهتين دون أن نبالغ في شويّه؛ كي لا يجف ويفقد القيمة الغذائية والنكهة اللذيذة، ثمَّ نضعه في طبق.
  • نضع الزّبدة ونذوّبها في المقلاة نفسها، ونضيف إليها بصل الشالوت المفروم، ونتركه ليقلى تماماً.
  • نتبّل البصل بالملح والفلفل الأسود، ثمّ نضيف إليه الكريمة الطازجة، وخردل ديجون ونخلط المكوّنات معاً، ثمَّ نضيف الكبّار والفلفل الناشف.
  • نضيف الزّبدة بشكلٍ تدريجي مع الاستمرار في الخلط إلى أن تتحول الصلصة إلى كريمة ، وبالنهاية نضيف عصير اللّيمون.
  • نضع السّمك في طبق التقديم، ونضيف إليه الصّلصة، ونزينه بالثّوم القصبيّ.

فيليه السلمون المشوي

المكوّنات

  • كيلوغرام من سمك السلمون ، وقطع فيليه.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من كلٍّ من: الثّوم المهروس، وبشر قشر اللّيمون، وملح البحر الخشن.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الزبدة، والشبت المفروم.

طريقة التحضير

  • نفرك قطع السمك الفيليه بزيت الزّيتون، والفلفل، والثّوم، وبشر اللّيمون، ونغطّيه ونتركه في الثلاجة لمدّة ساعة تقريباً.
  • نخرج السمك من الثلاجة، ونرشّ عليه عصير اللّيمون، ونتبّله بالملح، ونضع في صينية الفرن.
  • ندخل الصّينية إلى فرن ساخن جداً، ونضعها على الرّف السّفلي مباشرة، ونتركها لمدّة خمس دقائق، ثمَّ نضع الصينية تحت الشّواية على بعد 30سم ونتركها لمدّة عشر دقائق، ثمَّ نخرجها من الفرن.
  • نذوّب الزّبدة ونسكبها فوق الليمون.
مزيد من المشاركات
خلطات منزلية للتخلص من القمل والصيبان

خلطات منزلية للتخلص من القمل والصيبان

القمل والصيبان يُعتبر قمل الرأس من الحشرات الطفيليّة التي تعلق بفروة الرأس بواسطة مادة تفرزها لتلتصق بالشعر، بينما الصيبان فهو عبارة عن بيوض القمل، ويتغذى القمل على دم الإنسان، كما يعدّ انتشار القمل والصيبان الأكثر شيوعاً في الحضانة والمدرسة؛ وذلك بسبب تقارب واحتكاك الأطفال أثناء اللعب، بالإضافة لاستخدام المشط نفسه لعدّة أطفال، حيث إنّ انتقال قملة للشعر تؤدي للإصابة بالعدوى؛ لأنّه سيتكاثر بسرعة في الشعر. أعراض الإصابة بالقمل والصيبان هناك عدة أعراض للإصابة بالقمل والصيبان منها: الشّعور بحكّةٍ
آخر سلطان عثماني

آخر سلطان عثماني

السُّلطان عبدالمجيد الثاني يُعَدُّ السُّلطان عبدالمجيد الثاني آخر السلاطين العُثمانيّين، حيث تولّى حُكم الدولة العُثمانيّة -بعد السُّلطان محمد السادس وحيد الدين- علماً بأنّ فترة حُكمه استمرَّت منذ عام 1922م-1924م، ومع انتهاء حُكمه، انتهت الخلافة العُثمانيّة، ونشأت الدولة التركية الحديثة بدلاً منها، وكان ذلك بعد انتهاء الحرب العالَميّة الأولى. لقد كانت الدولة العُثمانيّة في الفترة التي تولّى فيها عبد المجيد مُتهالِكة، ومُضطربة، وكانت الدولة مُحاطَة بأعداء كُثر، ولم يكن عبدالمجيد الثاني ذا قُوّة
أقوال في الخيانة والغدر

أقوال في الخيانة والغدر

حكم وأقوال عن الخيانة يأتي وقت يكون فيه الصمت خيانة. نحن نتمسك بالحزن خوفًا من أننا باقتلاعه سنرتكب خيانةً كبرى. ليس أعظم خيانة ولا أسوأ عاقبة من رجل تولى أمور الناس فنام عنها حتى أضاعها. الخيانة لا تزدهر، لأنها إذا ازدهرت فلن يجرؤ أحد على تسميتها خيانة. خيانة الأمانة: أن تؤمن بشيء ولا تمارسه. كشف المرء سرّه حماقة، وكشفه شرّ الآخرين خيانة. لا شيء أسوأ من خيانة القلم .. فالرصاص الغادر قد يقتل أفراداً .. بينما القلم الخائن قد يقتل أمماً. لا فرق بين خيانة الضمير وخيانة الواقع إلا التنفيذ. الكتابُ
أفضل جبنة للبيتزا

أفضل جبنة للبيتزا

بيتزا الجبن مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ شخصين المكونات ملعقتان صغيرتان من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر. كوب من الحليب. رشة من الملح. كوبان من الدقيق. مكونات الصوص: ملعقة صغيرة من الثوم. عبوتان من الطماطم المسلوقة. ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. رشة من الفلفل الأسود. رشة من الملح. حبّتان طماطم مقطعة إلى شرائح. القليل من أوراق الريحان الطازجة. كرتان من جبن الموزاريلا الطازج ( المقطّع إلى شرائح). طريقة التحضير خلط‭ ‬السكر مع‭ ‬الحليب والخميرة‭ ‬وترك‭ ‬الخليط‭ ‬حتى
كيف أعرف أني أعاني من فقر الدم

كيف أعرف أني أعاني من فقر الدم

فقر الدم يعتبر فقر الدم شائعاً بين الأشخاص من حول العالم، وهو ناجم عن قلة أعداد خلايا الدم الحمراء السليمة في الجسم، فهي المسؤولة عن تزويد أنسجة وأعضاء الجسم بالأكسجين، وقلة عددها يعني عدم وصول الأكسجين إلى هذه الأعضاء بالقدر الكافي، الأمر الذي ينجم عنه أعراض تكون في بدايتها طفيفة، أو أنها قد تصبح حادة وشديدة مع مرور الوقت، لذا من المهم مراجعة الطبيب حال شك الإصابة بفقر الدم للحصول على العلاج الأنسب. كيف أعرف أني أعاني من فقر الدم؟ يمكن معرفة الإصابة بمرض فقر الدم بطريقتين، الأولى من خلال
الأعداد العقدية أو المركبة

الأعداد العقدية أو المركبة

الأعداد العقدية أو المركبة يُعرف الرقم المركب بأنه مجموع عدد حقيقي ورقم افتراضي، حيث يتم التعبير عن العدد المركب في الشكل القياسي عند كتابته a bi، حيث a هو الجزء الحقيقي، و bi هو الجزء الافتراضي، و يتم تمييز الأرقام الافتراضية عن الأعداد الحقيقية بواسطة تربيع العدد؛ إذ ينتج عن تربيع الأعداد الحقيقية عدد موجب، بينما ينتج عن تربيع العدد الافتراضي عدد حقيقي سالب، بالإضافة إلى إمكانية استخدام العمليات الحسابية على الأعداد المركبة أو العقدية مثل الجمع، والطرح، والضرب. تصنيف الأعداد المركبة يمكن
تفسير حلم إعطاء الميت للحي سمك في المنام

تفسير حلم إعطاء الميت للحي سمك في المنام

تفسير رؤية إعطاء الميت للحي سمك في المنام  ذكر المفسرون عدّة تفاسير بما يخص رؤيا إعطاء الميت السمك للحي في المنام ، سنذكر بعضها فيما يأتي: من رأى الميَّتَ ناولهُ طعاماً أو شراباً بشكلٍ خاص فأكل الرائي ذلك الطعامَ فهو خيرٌ ومنفعةٌ للرائي، وإن لم يأكلهُ فإنهُ ينقصُ من مالهِ بقدرِ ذلك الطعام. ومن أعطاهُ الميَّتُ طعاماً فذلك يدلُّ على رزقٍ للرائي لم يكن يتوقعهُ بل هو من حيثُ لا يحتسب، والطعامُ محمودٌ في الرؤيا، وخصوصاً إذا كانَ من الميت لأنّهُ يدلُ على أنَّهُ من مكانٍ لم يُفكر فيهِ الرائي ولم
تطويل الأظافر في يوم

تطويل الأظافر في يوم

تطويل الأظافر في يوم لا يمكن تطويل الأظافر في يوم، أو حتى تحديد مدّةٍ معيّنة لذلك، كل ما يمكن عمله هو تقوية الأظافر حتى لا تتكسّر، أو تتشقّق، وعندها فقط تبدو الأظافر بمظهرٍ أطول، حتى إنّها بالفعل تطوّل بشكلٍ صحّي، ولتقوية الأظافر، والعناية بها ضدّ الهشاشة، أو التّكسر والتّشقّق، يجب اتباع الطّرق الآتية: الغذاء المناسب: من حيث تناول الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم والسّيليكون، والبيوتين وهو فيتامين B7 الموجود في الأرز البني، والبرغل، وفول الصّويا، والبازيلاء الخضراء، والشّوفان، وبذور دوار