كيفية عمل ذنين القاضي التونسية

كيفية عمل ذنين القاضي التونسية

ذنين القاضي

يشتهر المغرب العربي بتحضيره أنواع مختلفة من الحلويات بأشكال هندسية مختلفة وجميلة تقدم بالمناسبات الخاصة والأعياد، مثل حلويّات ذنين القاضي أو ما يُسمّى بآذان القاضي التي تتميز قوامها المقرمش الدائري المليء بالقطر، بالإضافة إلى أنّها تُقدّم في شهر رمضان المبارك بسبب سهولة تحضيرها ومكوّناتها الاقتصادية.

ذنين القاضي التونسية

المكوّنات

  • بياض بيضة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
  • كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أكواب ونصف من ماء الورد.
  • رشة من الفانيلا.
  • سمسم للتزيين -اختياري-.
  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • جهّزي القطر عن طريق مزج كوب من الماء مع السكر، وعصير الليمون، وترك المزيج فوق نار هادئة حتى يثقل قوام القطر.
  • ارفعي القطر واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.
  • انخلي الطحين مع الخميرة، والبيكنج باودر في وعاء كبير ثمّ أضيفي له الزبدة.
  • اخفقي البيض مع الفانيلا، ثمّ أضيفي المزيج إلى خليط الطحين.
  • أضيفي الماء بالتدريج، واعجني المكوّنات حتى تحصلي على عجينة طرية الملمس وليست دبقة.
  • غطي العجينة واتركيها جانباً لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.
  • قسّمي العجينة إلى ست كرات متساوية، ورشّيها بالقليل من الطحين أو النشا.
  • رقي كرات العجينة في آلة المعكرونة، ثمّ قطّعي كُل قطعة إلى أربعة أشرطة طويلة.
  • سخني الزيت فوق نار متوسطة الحرارة، ثمّ لفي كلّ شريط من العجين حول شوكة حتى تُصبح دائرية الشكل، ثمّ اقليها في الزيت حتى تتحمّر.
  • غمّسي ذنين القاضي في القطر البارد، وزيّنيه بالسمسم أو أي نوع من المكسرات.

الدبلة التونسية

المكوّنات

  • كوب من الطحين الأبيض.
  • رشة من الملح.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الورد.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشة من الخميرة.

طريقة التحضير

  • اخفقي البيضة مع السكر، والفانيلا بالشوكة، ثمّ أضيفي الطحين، والخميرة، والماء الورد، والزبدة، والبكيج باودر، ورشة الملح، واعجني المكوّنات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
  • كوّري العجينة وغلّفيها بورق النايلون واتركيها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ وجاف.
  • رقّي العجينة بشكل رقيق جداً بواسطة النشابة، أو باستعمال آلة المعكرونة حتى تحصلي على شائط رفيعة السُّمك.
  • قطّعي العجينة إلى شرائط طولية، ثمّ لفّي كلّ شريط على بعضه حتى تحصلي على دائرة.
  • غطّي باقي العجينة حتى تنتهي من لف كُل الشرائط كي لا يجف العجين.
  • اقلي حبّات الدبلة في زيت ساخن فوق نار متوسطة الحرارة، ثمّ اسقيها في القطر وزيّنيها بالفستق الحلبي.
مزيد من المشاركات
أسباب ضيق مجرى البول

أسباب ضيق مجرى البول

قناة مجرى البول يُطلق على قناة مجرى البول اسم الإحليل، ويُمثّل جزءاً من الجهاز البولي، وهو أنبوب أو قناة بولية محاطة بجسم إسفنجي، وتتكوّن من جزأين رئيسيين هما: الإحليل الأمامي الذي يتكوّن من الجزء الحشفي والمنسدل والبصلي، والجزء الآخر هو الإحليل الخلفي الذي يحتوي على الجزء الغشائي والبروستاتي. تَنقُل القناة البوليّة البول إلى خارج الجسم، وعند الذكور يكون مجرى البول داخل العضو الذكري المسؤول عن نقل المني خارج الجسم، أمّا عند الإناث فيكون هذا المجرى أقصر في الطول، ويقع أمام الفتحة التناسلية.
أفضل طريقة لتبييض الوجه طبيعياً

أفضل طريقة لتبييض الوجه طبيعياً

تبييض الوجه يَرغَب العديد من الأشخاص بتبييض بشرتهم، كما يرغب البعض بالحصول على الاسمرار، ولتحقيق هذه الرّغبة، يوجد العديد من الطّرق الطّبيعيّة والآمنة، التي يمكن من خلالها تبييض البشرة، بالإضافة إلى مظهر بشرةٍ صحيّةٍ، وجميلةٍ. أفضل الطرق لتبييض الوجه قبْل التّطرّق إلى أفضل الطّرق لتبييض الوجه، يجب الأخذ بعين الاعتبار أنّ العناية بالبشرة أمرٌ أساسيٌّ في تبييض البشرة، وتنطَوي هذه العناية على التّنظيف، والتّرطيب، واستخدام أقنعة تقشير البشرة، واستخدام واقي الشّمس قَبْل التّعرّض لأشعة الشّمس، وإنّ
كلام عن الفراق الحبيب

كلام عن الفراق الحبيب

كلام عن الفراق حبيب نقدم لكم هذا الكلام عن فراق الحبيب: أشتاقك وأعلم أنك لن تأتي وإن اللقاء بيننا مُحال، وإن الفراق بيننا قد طال وطال، فكُل شيء في الكون لا بُد أن يكون إلى الزوال، وها هو مع الأيام قد زال. اعتبرني حلم عابر في حياتك.. اعتبر حبي سحابة في سماك.. اعتبرني من بقايا ذكرياتك.. اعتبرني شخص ما يرغب لقاك.. ابتعد واجمع مع غيري شتاتك يوم صار غيري هو غاية هواك التسلي بالمشاعر من صفاتك يا فقير الحب اتبع من غواك روح دور يا عديم الذات ذاتك بأرخص الأسعار يخسر من شراك. كم هي صعبة لحظة الفراق
ترشيد الطاقة

ترشيد الطاقة

تعريف ترشيد استهلاك الطاقة يعبر مصطلح ترشيد استهلاك الطاقة عن استخدام الأمثل للطاقة أو مواردها لتلبية احتياجات المستخدم مع عدم التأثير على المنتفعين الآخرين لتلك الطاقة، وذلك لعدة أسباب منها الحفاظ على موارد الطاقة من التبدد أو تقليل من الملوّثات البيئية الناتجة عن توليد الطاقة. ترشيد استهلاك الطاقة الكهربائية تعتبر الطاقة الكهربائية أحد أهم أنواع الطاقة المستعملة في الحياة اليومية، ويحظى ترشيد استهلاكها بأهمية كبيرة على الصعيدين البيئي والاقتصادي أيضاً، وفيما يلي بعض أهم طرق ترشيد استهلاك
طريقة التخسيس السريع دون رجيم

طريقة التخسيس السريع دون رجيم

تعديل عادات تناول الطعام يساعد تعديل عادات تناول الطّعام على التخسيس دون الحاجة لاتّباع نظام رجيم معيّن، ومن هذه التعديلات ما يأتي: مضغ الطعام جيداً وبشكل بطيء؛ فهذا يُساعد الدماغ على معالجة حالة الشبع بصورة أفضل، وبالتالي الشعور بالامتلاء أسرع واستهلاك سعرات حرارية أقل. استخدام أطباق صغيرة الحجم لتوضع عليها الأطعمة غير الصحية، وبذلك ستظهر للدماغ أنّها ذات حصة كبيرة ممّا سيكون له الأثر في استهلاك سعرات حرارية أقل، وعلى النقيض من ذلك سيساعد وضع الأطعمة الصحية في أطباق كبيرة في تناول المزيد منها
ما هو سبب العصبية الزائدة

ما هو سبب العصبية الزائدة

الأسباب النفسية للعصبية قد تنتج العصبية الزائدة عن اضطراب نفسي أو فسيولوجي سبق الأمر المُسبّب للغضب؛ فلو تعرّض الشخص للمسبب ذاته في فترةٍ أخرى مُريحة أكثر لما كرّر ردّة الفعل ذاتها، بمعنى آخر إنّ شعور الشخص وحالته النفسيه قبل وقوع حدث ما يُحدّد مدى غضبه، فإذا كان متعباً أو قلقاً سيكون هناك احتمال أكبر لغضبه، ويُمكن أن تكون الأسباب النفسية المرضية الأخرى بحدّ ذاتها سبباً للعصبية تتمثل في: الضغط النفسي، والقلق، والاكتئاب، وهوس الاكتئاب أو الاضطراب الوجداني ثنائي القطب (بالإنجليزية: bipolar
مسجات عيد ميلاد طفل

مسجات عيد ميلاد طفل

عيد الميلاد إنّ أكثر الناس حبّاً لإقامة أعياد ميلاد هم الأطفال؛ لأنّ ذلك يدخل السعادة والبهجة إلى قلوبهم، فيبحث الآباء والأمهات عن كلمات لتهنئة طفلهم في هذا اليوم الجميل ليعبروا له عن مقدار حبهم له وكم هم فرحون بذلك اليوم الذي جاء به إلى الحياة! وفي هذا المقال سنقدم لكم مسجات جميلة عن عيد ميلاد طفل. مسجات عيد ميلاد طفل كل سنة وأنت طفلي وحبيبي، كل عام وأنت بألف خير يا قرة عين ماما وبابا. كل سنة وأنت فلذة كبدي وشمعة حياتي. اليوم يوم ميلادك والكل فرحان عشانك ومن صميم قلبي أدعيلك ربي يخليك ويطول
طريقة حساب الكربوهيدرات لمرضى السكري

طريقة حساب الكربوهيدرات لمرضى السكري

حساب الكربوهيدرات تعد الكربوهيدرات من العناصر الغذائيّة الرئيسيّة الموجودة في الطعام والشراب، والتي تختلف بأنواعها؛ حيث توجد على شكل سُّكريات أو نشويات، أو ألياف، ويعد حساب الكربوهيدرات من الأساسيات المهمّة لتخطيط الوجبات لمرضى السكري ، وذلك لأنه يساهم في التحكُّم بمستويات السكر الدم. ولحساب كمية الكربوهيدرات في الوجبات لا بد من معرفة الأطعمة المحتوية عليها أولاً، ومن ثم حساب غرامات الكربوهيدرات المُتناولة خلال الوجبة الواحدة، وحساب مجموع الكربوهيدرات المُتناولة خلال اليوم كاملاً، ويمكن ذلك