كيفية عمل ذنين القاضي التونسية

كيفية عمل ذنين القاضي التونسية

ذنين القاضي

يشتهر المغرب العربي بتحضيره أنواع مختلفة من الحلويات بأشكال هندسية مختلفة وجميلة تقدم بالمناسبات الخاصة والأعياد، مثل حلويّات ذنين القاضي أو ما يُسمّى بآذان القاضي التي تتميز قوامها المقرمش الدائري المليء بالقطر، بالإضافة إلى أنّها تُقدّم في شهر رمضان المبارك بسبب سهولة تحضيرها ومكوّناتها الاقتصادية.

ذنين القاضي التونسية

المكوّنات

  • بياض بيضة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
  • كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أكواب ونصف من ماء الورد.
  • رشة من الفانيلا.
  • سمسم للتزيين -اختياري-.
  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • جهّزي القطر عن طريق مزج كوب من الماء مع السكر، وعصير الليمون، وترك المزيج فوق نار هادئة حتى يثقل قوام القطر.
  • ارفعي القطر واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.
  • انخلي الطحين مع الخميرة، والبيكنج باودر في وعاء كبير ثمّ أضيفي له الزبدة.
  • اخفقي البيض مع الفانيلا، ثمّ أضيفي المزيج إلى خليط الطحين.
  • أضيفي الماء بالتدريج، واعجني المكوّنات حتى تحصلي على عجينة طرية الملمس وليست دبقة.
  • غطي العجينة واتركيها جانباً لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.
  • قسّمي العجينة إلى ست كرات متساوية، ورشّيها بالقليل من الطحين أو النشا.
  • رقي كرات العجينة في آلة المعكرونة، ثمّ قطّعي كُل قطعة إلى أربعة أشرطة طويلة.
  • سخني الزيت فوق نار متوسطة الحرارة، ثمّ لفي كلّ شريط من العجين حول شوكة حتى تُصبح دائرية الشكل، ثمّ اقليها في الزيت حتى تتحمّر.
  • غمّسي ذنين القاضي في القطر البارد، وزيّنيه بالسمسم أو أي نوع من المكسرات.

الدبلة التونسية

المكوّنات

  • كوب من الطحين الأبيض.
  • رشة من الملح.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الورد.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشة من الخميرة.

طريقة التحضير

  • اخفقي البيضة مع السكر، والفانيلا بالشوكة، ثمّ أضيفي الطحين، والخميرة، والماء الورد، والزبدة، والبكيج باودر، ورشة الملح، واعجني المكوّنات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
  • كوّري العجينة وغلّفيها بورق النايلون واتركيها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ وجاف.
  • رقّي العجينة بشكل رقيق جداً بواسطة النشابة، أو باستعمال آلة المعكرونة حتى تحصلي على شائط رفيعة السُّمك.
  • قطّعي العجينة إلى شرائط طولية، ثمّ لفّي كلّ شريط على بعضه حتى تحصلي على دائرة.
  • غطّي باقي العجينة حتى تنتهي من لف كُل الشرائط كي لا يجف العجين.
  • اقلي حبّات الدبلة في زيت ساخن فوق نار متوسطة الحرارة، ثمّ اسقيها في القطر وزيّنيها بالفستق الحلبي.
مزيد من المشاركات
أسباب ضعف الشعر عند الأطفال

أسباب ضعف الشعر عند الأطفال

شعر الأطفال يتميز شعر الأطفال بالجمال والكثافة، لكنه في بعض الأحيان يتعرض للتساقط وضعف النمو، ممّا يجعله يظهر بشكلٍ غير جميل، كما يصعب تسريحه وخصوصاً للفتيات، لذلك تبدأ الأم في البحث عن حلول للتخلص من هذه المشكلة، ومن هذه الحلول استخدام الكريمات الصناعية، ولكن هذه الكريمات قد لا تعطي النتيجة المطلوبة، أو قد تؤدي إلى تفاقم المشكلة، لذلك لا بدّ من البحث عن سبب هذه المشكلة وحلها بشكلٍ جذّري للتخلص منها، وفي هذا المقال سنتحدث عن أسبابه، وطرق علاجه، بالإضافة إلى كيفية الوقاية منه. أسباب ضعف الشعر
أغنى دول العالم لعام 2021

أغنى دول العالم لعام 2021

أغنى دول العالم يختلف كيفية حساب أغنى دولة في العالم، حيث يمكن أن يتم اعتماده حسب نصيب الفرد في الدولة، أو الناتج الإجمالي، وممكن أن يكون حسب تصنيف احتياطي النفط، ويمكن أن نذكر بعض أغنى دول العالم مرتبة من الأكثر غنى إلى الأقل كما يأتي: لوكسمبورغ تعد من الدول الأوروبية متميزة الاقتصاد، تحتل لوكسمبورغ قائمة أغنى دول في العالم، حيث يصل نصيب الفرد من الناتج المحلي الإجمالي 199 دولاراً، والموارد الطبيعية المتنوعة في لوكسمبورغ هي أساس للنمو الاقتصادي مع قطاعات الصلب والصناعية والمصرفية، كما أنها
طريقة عمل مولد كهرباء ذاتي

طريقة عمل مولد كهرباء ذاتي

طريقة عمل مولد كهرباء ذاتي لعل فكرة الطاقة المجانية تراود بال كل من هو مهتم ومتخصص في مجال إنتاج الطاقة سواء على مستوى الأشخاص أو الدول، ولعل المحاولات والأفكار في هذا الشأن كثيرة ومتعددة، ومن بين تلك المشاريع هو مولد الطاقة الذاتي الذي نتناول فكرته من خلال الشرح التالي: مولد الطاقة الكهروحراري تتلخص فكرة توليد الكهرباء من مبدأ استغلال الطاقة الحرارية من أجل تحويلها إلى طاقة كهربائية من خلال مولد كهروحراري يقوم بتوليد الكهرباء بالاعتماد على وجود فرق في درجات الحرارة على جانبي المولد نفسه،
بحث عن أهمية العائلات

بحث عن أهمية العائلات

الزواج في الإسلام حثّ الإسلام على الزواج ، وجعله ركناً مهمّاً من أركان حياة الفرد المسلم، وضرورةً يجب أن تُنفّذ من قبل كلّ من يقدر عليها، فقد وجّه رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- خطابه إلى الشباب، قائلاً: (يا معشرَ الشبابِ، مَن استطاع منكم الباءةَ فلْيَتَزَوَّجْ، ومَن لم يَسْتَطِعْ فعليه بالصومِ فإنه له وجاءٌ)، ووضّح رسول الله بأنّ النكاح من سنّته، ومن أحبّه؛ فليتبع سنّته، فالنبي تبرّأ من كلّ من أعرض عنه، وذهبت جماعةٌ من علماء المسلمين إلى أنّ الزواج فرضٌ على كلّ مسلمٍ مقتدرٍ، فمن تركه مع
سيرة المريض السريرية في سرطان الثدي

سيرة المريض السريرية في سرطان الثدي

يعدّ مرض سرطان الثّدي من الأمراض المنتشرة في جميع دول العالم، فهناك العديد من العوامل الّتي قد تؤدّي إلى ازدياد احتمال الإصابة به أهمّها: التّاريخ العائلي، والتعرّض لكميّات كبيرة من الأستروجين، وتنقسم السرطانات إلى لابدة وغازيّة، وفي النّهاية تتحوّل اللابدة إلى غازيّة لذا لا بدّ من علاجها. تعتمد سيرة المريض السريريّة على عدّة أمور، ومن أهمّ هذه الأمور هو حجم الورم ومهاجمته للغدد الليمفاويّة المجاورة، فكلّما زاد حجم الورم زادت خباثة المرض وعدم استجابته لمختلف طرق العلاج، وكلّما زادت مهاجمة
كلمة عن يوم الكرامة

كلمة عن يوم الكرامة

الكرامة مجد وشهامة إنّ معركة الكرامة من المعارك الشاهدة على ما حقّقه نشامى القوات المسلحة - الجيش العربي فقد قدّموا أروع التضحيات والبطولات دفاعاً عن أرض الأردن الطاهر، وأذاقوا فيها العدو ّكأس الذل والانكسار، سُطّرت هذه المعركة في الحادي والعشرين من آذار لعام ألفٍ وتسعمئة وثمانية وستين للميلاد، وهو اليوم الذي يحتقل به الأردنيون من كل سنة. إذ سطّر الجيش العربي الأردني والمقاومون الفلسطينيون والعرب ملحمةً تاريخيةً، حيث كسر نشامى قواتنا بصمودهم أسطورة الجيش الذي لا يُقهر، وألحقوا بالعدو أفدح
ماسك زيت جوز الهند للوجه

ماسك زيت جوز الهند للوجه

ماسك زيت جوز الهند لنضارة البشرة يُستخدَم ماسك (زيت جوز الهند، والكركم، وعصير الليمون، والعسل) للحصول على بشرة نضرة ومشرقة، إذ يبقي زيت جوز الهند والعسل البشرة رطبة، كما أن خصاص الكركم تُنقي البشرة وتُصفيها من البقع السوداء، إضافة إلى خصائص الليمون القابضة، التي تحافظ على البشرة خالية من العيوب، وطريقته هي: المكونات: ثلاث ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند المذاب. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من العسل. طريقة التحضير: مزج المكونات جميعها للحصول على مزيج. غسل
كيف يتم سحب العصب

كيف يتم سحب العصب

كيف يتم سحب العصب؟ تُجرى عملية سحب أو علاج العصب في عيادة الأسنان، وتتمّ بجلسة أو جلستين عادة، ولكن في بعض الأحيان قد يحتاج المريض لعدة مراجعات إضافية، بسبب صعوبة علاج بعض الأسنان، وعند وصول المريض للعيادة في الموعد، يرافقه أحد الفنيين لغرفة العلاج، وبعد استلقائه على الكرسيّ تُربط مريلة حول عنقه لحماية ملابسه من البقع، ثمّ يبدأ الطبيب بسحب العصب باتباع الخطوات الآتية: التحضير لسحب العصب يبدأ العلاج بعمل صورة أشعة سينية (بالإنجليزية: X-ray) لرؤية شكل القنوات العصبية، وتحديد فيما إذا كان هناك