كيفية عمل حمص بطحينة

كيفية عمل حمص بطحينة

حمص بالطحينة

المكونات

  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
  • كوبان من الحمص الناشف.
  • ثلاثة أرباع كوب من الطحينة.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.

طريقة التحضير

  • وضع الحمص الناشف فى كسرولة كبيرة، وغمرها في الماء وتركيه فترة طويلة، ثمّ غسل الحمص في الماء النظيف، وإعادته إلى الكسرولة وغمرها في الماء، ثمّ إضافة الكمون.
  • تغطية الكسرولة ووضعها فى الميكرويف لمدة عشر دقائق أو إلى أن يغلي الحمص وتقليبه، ثمّ إعادة الغطاء عليه، ووضع الميكرويف على درجة حرارة ( متوسطة) لمدة أربعين إلى خمسين دقيقة إلى أن ينضج، مع الاستمرار في التقليب وإضافة المزيد من الماء إذا كان السائل قليلاً.
  • ترك الحمص مغطى لمدة عشر دقائق من أجل استكمال الطهي، ثمّ تصفيته من السائل، والاحتفاظ بمقدار كوب من السائل.
  • وضع كلٍ من: الملح، الحمص، الليمون، الثوم، الطحينة والملح فى محضرة الطعام، وخلط المكونات إلى أن يصبح الخليط ناعماً، ثمّ إضافة كمية من السائل إذا كان الحمص سميكاً، وتقديمه في أطباق صغيرة مع الفلفل الأحمر وزيت الزيتون.

مسبحة الحمص بطحينة

المكونات

  • كوبان من الحمص المسلوق.
  • ربع كوب من الزبدة .
  • ربع كوب من الطحينة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة مجروشة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الصنوبر.
  • معلقة كبيرة من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرات من عصير الليمون.
  • فصان من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الماء، الطحينة، الثوم، الملح وعصير الليمون في طبق عميق، وتقليب الطحينة إلى أن تصبح ناعمة جداً باستعمال مضرب شبك يدوي.
  • إضافة مقدار نصف كوب من الحمص، وهرس الحمص مع الطحينة إلى أن يصبح ناعم جداً وذلك باستعمال يد الهاون أو أداة هرس البطاطس.
  • إضافة بقية الحمص، وتقليبه مع الطحينة باستعمال الملعقة، وسكب مسبحة الحمص في طبق تقديم عميق.
  • وضع الصنوبر والزبدة في مقلاة صغيرة، ثمّ وضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة، وتقليب الصنوبر إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي الفاتح باستعمال ملعقة خشبية.
  • سكب الصنوبر والزبدة على المسبحة، ورش الشطة المجروشة، ثمّ تقديم المسبحة مباشرة مع المخللات والخبز العربي.

شوربة الحمص بالطحينة

مدَة التحضير دقيقتان
مدَة الطهي عشرون دقيقة
تكفي ل أربعة أشخاص

المكونات

  • خمسة أكواب من المرقة.
  • كوب من الحمص المسلوق واللبن الزبادي.
  • ربع كوب من الطحينة.
  • فص من الثوم المهروس.
  • حبة كبيرة من البيض.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • زيت الزيتون والصنوبر المقلي.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: النشا، اللبن، الطحينة والبيض في قدر عميق، وتقليب المواد إلى أن تصبح متجانسة وخلطها تماماً باستعمال مضرب شبك يدوي.
  • وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتقليب اللبن باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يبدأ بالغليان، ثمّ إضافة المرقة مع الاستمرار في التقليب إلى أن تبدأ المرقة بالغليان وتصبح المواد متجانسة.
  • إضافة الثوم والحمص، وترك شوربة الحمص بالطحينة تطهي لمدة عشر دقائق مع الاستمرار في التقليب لئلا ينفصل اللبن عن المرقة.
  • سكب شوربة الحمص بالطحينة في طبق تقديم عميق، وتوزيع الصنوبر المقلي على الشوربة.

فتة الحمص بالسجق

مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي ل أربعة إلى ستة أشخاص

المكونات

  • نصف كيلو غرام من السجق.
  • حبة صغيرة من البصل الشرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون والملح.
  • ربع ملعقه صغيرة من الفلفل الشطة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ثلاثة أكواب من الحمص المسلوق والخبز المقطع والمقلي.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • ربع كوب من العصير الليمون .
  • ربع كوب من الصنوبر المقلي.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الماء، الليمون، الحمص، الطحينة، الملح، الكمون والفلفل في وعاء محضرة الطعام، وتشغيل الخلاط على سرعه متوسطة الى أن يتم الحصول على خليط ناعم، ثمّ تركه جانباً.
  • إضافة المزيد من الماء إلى أن يصبح الخليط ناعماً من أجل تسهيل تشربه مع الخبز.
  • وضع السجق في قدر متوسط وغمره في الماء، ثمّ سلقه لمدة خمس دقائق، ثمّ تصفيته من الماء، وتركه إلى أن يصبح بارداً.
  • تقطيع السجق إلى قطع متوسطة الحجم أو شرائح، ثمّ تسخين الزيت في مقلاة واسعة، وإضافة الثوم والبصل وتقليبهم إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي، ثمّ إضافة السجق وتقليبه إلى أن يتم تحميره.
  • وضع الخبز المقلي في طبق التقديم، ووضع خليط الحمص فوقه.
  • توزيع شرائح السجق على السطح، ثمّ الصنوبر فوقه.
مزيد من المشاركات
ما هو معدل السكر الطبيعي في الدم عند الأطفال

ما هو معدل السكر الطبيعي في الدم عند الأطفال

معدل السكر الطبيعي في الدم عند الأطفال الأصحّاء تتأرجح مستويات سكّر الدّم بين الارتفاع والانخفاض بشكلٍ طبيعي؛ وذلك وفقًا للأوقات من الوجبات وممارسة الطّفل للأنشطة المختلفة، حيثُ يرتفع مستوى سكّر الدّم عقب تناول الوجبات مباشرة، في حين ينخفض عقب ممارسة التمارين الرياضية أو عند مرور وقتٍ طويل دون تناول الطعام؛ كالفترة ما قبل تناول وجبة الفطور، ويُمكن بيان المعدّلات الطبيعية لسكّر الدّم عند قياس مستوياته لطفلٍ غير مصابٍ بداء السكّري (بالإنجليزية: Diabetes) بغضّ النّظر عن العمر على النّحو الآتي:
طريقة زيادة عدد اللايكات في الفيس بوك

طريقة زيادة عدد اللايكات في الفيس بوك

نشر محتوى فُكاهي يمكن لمستخدم الفيس بوك تحصيل عدد أكبر من اللايكات من خلال نشر بعض المحتوى الفكاهي؛ كالحكايات المضحكة أو غيرها من أساليب الفكاهة عبر حسابه الشخصي، وسيكون هذا الأمر مفيداً بشكل أفضل إذا تم تضمين صورة مع ذلك المُحتوى، ولكن يجدر التنبيه إلى أنه لا ينبغي على المستخدم استخدام حسه الفكاهي في بعض الموضوعات الحساسة التي تمس الآخرين أو عقيدتهم. النشر باستمرار لا بد من النشر بشكل مستمر ودوري لمرة واحدة أو مرتين في اليوم، مما قد يزيد من فرصة ظهور المنشورات الخاصة بالمستخدم لدى الآخرين،
التخلص من الترهلات بعد فقدان الوزن

التخلص من الترهلات بعد فقدان الوزن

بعض الأشخاص يفقِدون وزنهم بشكلٍ تدريجيّ وبكميّات صغيرة إلى متوسطة قد يُعانون من ترهّلات بسيطة في الجِلد يُمكن التخلص منها ببعض العلاجات المنزلية البسيطة والتّمارين، ولكن البعض الآخر يخسرون كميّة كبيرة من وزنهم في وقتٍ قصير، حينها سيُعانون من ترهّل مُزعِج في الجِلد قد يتطلّب إجراءات طبيّة مثل النحت أو الشدّ أو القصّ. التخلص من الترهلات بعد فقدان الوزن يُمكن تجربة التوصيات الآتية للتّخلص من الجلد المُترهل بعد خسارة الوزن، ومن أبرَزها: تجربة كريمات شد البشرة الكريم الجيّد لشدّ البشرة هو الكريم
تفسير حلم البيض

تفسير حلم البيض

رؤية البيض في المنام عند ابن سيرين البيض إذا رؤي في وعاء دل على الجواري وإن رأى كأن دجاجته باضت فإنه يرزق ولداً والبيض المطبوخ المميز عن القشر رزق هنيء وإن رأى كأنه أكله نيئاً فإنه يأكل مالاً حراماً أو يصيبه هم أو يرتكب فاحشة وأكل قشر البيض يدل على أنه نباش للقبور.. إن رأى كأنه وضع بيضة تحت الدجاجة فتشققت عن فروج فإنّه يحيا له أمر ميت ويولد له ولد مؤمن وربما يرزق بعدد كل فروج ابناً فإن وضع بيضاً تحت ديك فأخرج فراريج فإنّه يحضر هناك معلم يعلم الصبيان. رؤية كسر البيضة إن كسر بيضة افتضِّ بكراً
أقوال نزار قباني في الحياة

أقوال نزار قباني في الحياة

الحياة يتغزل بها جميع المشاهير والحكماء والشعراء، وهنا إليكم في مقالي هذا أقوال نزار قباني في الحياة. أقوال نزار قباني في الحياة أعظم الشعراء هم أولئك الذين كتبوا بيت شعر واحدا وماتو بعد كتابته مباشرة. أكثرُ ما يعذِّبني في اللغة.. أنّها لا تكفيكِ وأكثرُ ما يضايقني في الكتابة أنها لا تكتُبُكِ. الثورة عندي إما أن تكون شاملة كل الشمول.. أو لا تكون. الحبُ في الأرض بعضٌ من تَخَيُّلِنا.. إن لم نجده عليها لاخترعناهُ. حلم من الأحلام لا يحكى.. ولا يفسر. داعبي كل مساء رقمي واصدحي مثل عصافير الكروم كلمة
مراحل دورة الحيض

مراحل دورة الحيض

مراحل دورة الحيض دورة الحيض أو الدورة الشهرية (بالإنجليزية: Menstrual cycle) تُقسم عادةً إلى أربع أو ثلاث مراحل بحسب المرجع الطبيّ المعتمد، إذ تُدمج مرحلة الحيض (نزول دم الدورة) مع المرحلة التي تليها من دورة الحيض في بعض المراجع، وعلى أية حال يُعدّ اليوم الأول لنزول الطمث أول يوم في الدورة الشهريّة ، ويتمثل بخروج الدم ونسيج من بطانة الرحم، ولفهم الأمر أكثر، لا بدّ من معرفة أنّ الجهاز التناسليّ للمرأة يتكون من: المبيضان: (بالإنجليزية: Ovaries)، وفيهما يتمّ تخزين، وتطوّر، وإفراز البويضات. الرحم:
فيتامين د للأطفال الرضع

فيتامين د للأطفال الرضع

فيتامين د للأطفال الرضع تختلف مصادر الحصول على فيتامين د حيث يُمكن الحصول عليه من مصادره الغذائية الطبيعية، أو التعرّض لأشعة الشمس الصحية قبل الساعة العاشرة صباحاً وبعد الساعة الرابعة عصراً، وهو من الفيتامينات الضرورية لنمو وتطور الجنين منذ اليوم الأول من ولادته وحتى بلوغه الخامسة من عمره، وذلك لأنه يُساعد جسم الرضيع على امتصاص الكالسيوم والوقاية من أمراض العظام ومرض الكساح أو ما يُسمى " لين العظام"، لهذا يُوصي الأطباء بإعطاء الأطفال حديثي الولادة فيتامين د. وقت تناول الأطفال الرضع لفيتامين د
كم مقدار إطعام 60 مسكيناً

كم مقدار إطعام 60 مسكيناً

كيفية إطعام ستين مسكيناً إنّ مما تجدر الإشارة إليه أنّ تحديد عدد ستين مسكيناً دون غيره من الأعداد إنّما هو أمر تعبدي، حدده الله -تعالى-، وينبغي على المسلم أن يمتثل لهذا الأمر حتى لو لم يعلم الحكمة من ذلك، ويوجد بعض الأحكام الفقهية المتعلقة بمسألة إطعام ستين مسكيناً، هي على النحو التالي: عدد المساكين تعددت الأقوال في جواز توزيع الكفارة على عدد المساكين كما يأتي: الحنفية: قالوا أنّه لا يتم إعطاء الكفارة كلها لمسكين واحد في يوم دفعة واحدة أو متفرقة، وأجازوا أن يعطى نفس المسكين كل يوم بحيث يعطى