كيفية عمل المبروشة

كيفية عمل المبروشة

المبروشة

المبروشة حلوى شعبيّة قديمة، ومعروفة جداً في بلاد الشام، وتحضّر بعدةِ حشوات بحسب الذوق والرغبة، كالمربيات، أو قطعِ الفواكه، والعسل، وهي حلوى ذات قيمة غذائيّة عالية، وذلك بسبب ما تمنحه للجسم من الطاقة والعناصر الغذائيّة المفيدة.

يمكن إضافة العديد من النكهات إلى المبروشة، كالقرفة الناعمة، أو جوز الهند، أو الزّعفران بحسب الذّوق، ونوع الحشوة، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل المبروشة بخطوات سهلة.

تحضير المبروشة

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • كوبٌ من السكر.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلّا.
  • ثلاثةُ أرباعِ كوب من الزبدة أو السمن.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
  • علبةٌ من مربى المشمش.

طريقة التحضير

  • نضع السمن مع السكر في وعاءٍ عميق، ثمّ نضربها باستخدام مضربٍ كهربائيّ حتى تتجانس المكوّنات معاً.
  • نضيف البيض بالتّدريج، ونخفق حتى يختفي البيض تماماً مع المزيج.
  • نضع الفانيلا على المزيج مع استمرار الخلط، حتى نحصل مزيجٍ متجانسٍ وذي قوام لزج.
  • نخلط كوبين ونصف من الطحين مع البكينغ باودر، ثم نضيفها إلى خليط الكيك، ونتابع الخلط حتى نحصل على عجينةٍ متماسكةِ القوام.
  • نرش رذاذَ الزبدة في قالب للخبز، ثم نضع فيه القليل من الطحين، بحيث نوزّعه على كل القالب مع الجوانب.
  • نضع ثلثي كمية العجين في القالب، ونمدّها فيه بشكلٍ متساوٍ، ثمّ نضع طبقة من مربى المشمش فوقها، بحيث لا يصل المربى على الأطراف خوفاً من أنْ يحترق.
  • نبرش ما تبقى من العجين على سطح المربى، بحيث يغطي وجه المربى كلياً، ثمّ ندخلها فرناً مسخن سابقاً بدرجة حرارة مئةٍ وثمانين ولمدة ثلاثين دقيقة.
  • نزين سطح المبروشة بالسكر البودرة، ثمّ تقدم.

المبروشة بالمربى وقطع الفروالة

المكونات

  • ثلاث بيضات.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • كوبٌ من السمن.
  • كوبٌ من السكر.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من البيكنغ باودر.
  • رشةٌ من الملح.

مكونات الحشوة

  • علبة مربى فراولة.
  • كوب فراولة طازجة ومقطعة إلى أنصاف.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقةٌ صغير من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من النشا.
  • نصف كوبٍ من الجوز المبروش.
  • جوز الهند حسب الرّغبة.

طريقة التحضير

  • نضع السمن والسكر في وعاءٍ عميق، أو في وعاءِ الخلاط، ونخلطهما جيداً حتى يذوب السكر، ويتجانس مع السمن.
  • نضيف البيض، والفانيلا، والملح، ونتابع الخفق بقوة حتى تَتَجانس المكونات معاً.
  • نضيف الطحين والبيكنغ باودر بالتدريج، ونبدأ بالعجن حتى تتكون لدينا عجينةٌ سميكةُ القوام وطرية الملمس، وخالية من أي تكتلات.
  • نأخذ ثلث العجينة، نلفها بكيس نايلون ونضعها في الفريزر حتى تتماسك تماماً.
  • نترك ما تبقى من العجينة ليرتاح، بعد أن نغطيه بقطعة من القماش.
  • نخلط المربى، والسكر، مع عصير الليمون جيداً، ونترك المزيج جانباً.
  • نمد العجينة على سطح مستوٍ، وبسمك واحد سنتميتر تقريباً، ثمّ نضعها في صينيةٍ خاصةٍ للفرن.
  • نضع الحشوة على العجين بحيث تغطي طبقة العجين تماماً، مع الحرص على تصفية الحشوة من السوائل تماماً حتى لا تذوب العجينة.
  • نرش الجوز وجوز الهند على سطح المربى بالكمية التي نرغب.
  • نخرج العجينة من الثلاجة، ثم نبرشها على سطح الصينية، بحيث نغطي الحشوة تماماً.
  • نضع صينية المبروشة في فرنٍ مسخن سابقاً على درجة حرارة مئتين حتى تتحمر أطرافها، ثمّ نضعها في الطبقة العلوية حتى يتحمر السطح.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونتركها حتى تبرد تماماً، ثمّ نقطّعها على شكل مربعات، وتقدم.
مزيد من المشاركات
ما هي منظومة التعليم الموحد؟

ما هي منظومة التعليم الموحد؟

تعريف حول منظومة التعليم الموحد منظومة التعليم الموحّد هي عبارة عن منصة رقميّة إلكت رونيّة في المملكة العربية السعوديّة ، يتم من خلالها تقديم الدروس التعليمية للمتعلمين في مختلف أنحاء المملكة، ويتوفّر في المنصة العديد من الأدوات التعليمية التفاعليّة، التي تمكّن المتعلمين من التفاعل مع المحتويات التعليميّة الرقميّة، كما تسمح للمعلمين بتكليف المتعلمين بالمهام التعليميّة وإجراء الاختبارات لهم. تشتملُ المنظومة على العديد من المزايا الإضافية لتحقيق درجة أعلى من التفاعل في العملية التعليمية مثل:
كيف أقضي وقتي في البيت

كيف أقضي وقتي في البيت

قراءة الكتب يإن قضاء وقت الفراغ في البيت في قراءة الكتب خيار رائع خاصةً لمحبي القراءة، وبفضل تطور التكنلوجي وظهور المكتبات الإلكترونية أصبح من السهل الحصول على أي رواية أو أي كتاب من خلال البحث عنه على شبكة االإنترنت، وقرائته بالاستعانة بأي جهاز قابل للحما مثل الكمبيوتر المحمول أو جهاز الهاتف ألمحمول أو الآيباد. تكوين صداقات عبر الإنترنت ساعدت شبكة الإنترنت في تسهيل عملية التعرف على أشخاص جدد والتواصل معهم، ويمكن الاستفادة منها في تكوين صداقات جديدة والتعرف على أشخاص ينتمون لثقافات أخرى، الأمر
ما فائدة سرة الانسان

ما فائدة سرة الانسان

ما فائدة سرة الإنسان؟ تكمن فائدة السرة في الإنسان في دورها في نقل الغذاء والأكسجين للجنين من الأم أثناء الحمل، فمنذ أن تبدأ المرأة بالحمل يتكوّن الحبل السري ليقوم بدوره بنقل المواد الغذائية من الأم إلى طفلها ليكبر وينمو لهذه المدة الطويلة في بطنها، كما أنّه يساهم في التخلّص من الفضلات الّتي لا يحتاج لها الجنين أيضًا. وعند ولادة الطفل يقص الطبيب الحبل السري ليبقى جزءٌ صغيرٌ منه يسمّى بالجذع الّذي يسقط وحده بعد عدة أسابيع ليبقى ندب لدى الطفل وهو السرة، لكن لم يتم اكتشاف أو تحديد أية فوائد طبية
قصة عن التسامح بين الأصدقاء

قصة عن التسامح بين الأصدقاء

الأصدقاء دائمو الود كان ياما كان هناك صديقين يلتقون كلّ يوم و قلوبهم مليئة بالحب والوئام، يجلسون معًا يطلقون العنان لأحاديثهم اللذيذة ولذكرياتهم الجميلة معًا منذ طفولتهم حتى وصلوا سن الشباب، يجتمعون معًا على أكلةٍ لذيذة أو سهرة؛ لشرب الشاي تحت ضوء القمر الجميل. في ليالي الصيف الهادئة، فتُسْمَعُ ضحكاتهم من بعيد، تداعبُ النجوم والقمر في السماء، فما تلبث أن تتراقص النجمات وتبرقُ، في سماء الحب والصداقة. حتى جاء ذلك اليوم المشؤوم وبدأت تتطايرُ من عيون الصديقين أحمد وفراس شراراتٌ تُنْبئُ باقتراب
تعريف وفوائد وأضرار الألعاب الالكترونية

تعريف وفوائد وأضرار الألعاب الالكترونية

الألعاب الإلكترونية تُعرّف الألعاب الإلكترونية بأنها سلعة تجارية تكنولوجية، إذ إنها جزء صغير من العالم الجديد الناشئ من الثقافة الرقمية الحديثة، بالرغم من أنها ممتعة ومسلية، إلا أنها تؤثر على الفرد والمجتمع بطُرق متنوعة. بدأت الألعاب الإلكترونية بين عام 1967 و1969م، وذلك بعدما قرر المهندس الأمريكي رالف باير العثور على طريقة للعب الألعاب على التلفاز، وبمساعدة أصدقائه بيل هاريسون وبيل روش تم صناعة أول نموذج للألعاب الإلكترونية، والذي أطلقوا عليه اسم الصندوق البُني (بالإنجليزية: Brown Box)،
فوائد زيت بيض النمل

فوائد زيت بيض النمل

ما هي فوائد زيت بيض النمل؟ لا توجد دراسات كافية بشأن زيت بيض النمل (Ant Egg Oil) وفوائده، لكن شاع استخدام هذا الزيت منذ القدم في التخلّص من شعر الجسم الزائد وقد لاحظ الناس نتائج مُرضية، حيث يُعتقد بأنّه يُضعِف جذر الشعر ويمنع نموه بشكل دائم أو شبه دائم في المناطق الّتي يتم تطبيقه عليها، الأمر الّذي ساهم في دخوله في صناعة بعض كريمات ومنتجات العناية بالبشرة المختلفة. هل من الآمن استخدام زيت بيض النمل؟ يدّعي المروّجون لزيت بيض النمل بأنّه لا يسبب أية آثار جانبية عند استخدامه موضعيًا على الجلد في
طريقة عمل الكبة بالبرغل

طريقة عمل الكبة بالبرغل

كبّة البرغل الأقراص مدة التحضير أربعون دقيقة مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـِ عدّة أشخاص المكوّنات كيلوغرام من اللحم البقري المفروم ناعم. ملعقة صغيرة من البهار الحلو المطحون. كيلوغرام من لحم الضّأن المفروم وسط. ربع كوب من الصنوبر المحمّص. ملعقتان صغيرتان من الملح. رشة فلفل أسود. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البهار الحلو. كيلوغرام من البرغل الأسمر. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بهار اللحم. حبتان بصل متوسطتا الحجم مقطّعتان إلى مكعّبات صغيرة. ملح -حسب الرغبة-. حبة قشر ليمون مبشور. عشر ورقات نعناع طازجة. ربع ملعقةٍ
كيفية كتابة ورقة بحثية

كيفية كتابة ورقة بحثية

كيفية كتابة ورقة بحثية تتمثّل طريقة كتابة وإعداد ورقة بحثية في الأمور الآتية: الخطوة الأولى: تحديد هدف الورقة البحثية يُساعد تحديد هدف الورقة البحثية في تحقيق النتائج المتوّقعة من كتابتها، بالإضافة إلى معرفة الأمور التي تحتاج إلى توضيح وإجابة، وتحديد فترة كتابة الورقة البحثية المتوقعة وغيرها من الأمور. الخطوة الثانية: اختيار موضوع الورقة البحثية يُقصد بموضوع الورقة البحثية المعلومات والبيانات التي يريد الباحث تناولها في الورقة البحثية، كما وتتم عملية اختيار الموضوع بعد القراءة المتعمّقة