كيفية عمل المايونيز

كيفية عمل المايونيز

مايونيز صحي دون بيض

مدة التحضير 5 دقائق
تكفي ل شخصين
درجة الصعوبة سهل

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
  • ملعقة من زيت جوز الهند.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقتان من خل التفاح.
  • ملعقة من بودرة الخردل.
  • كوب من زيت الكانولا البارد.
  • ملعقتان من قطر الذرة .

طريقة التحضير

  • خلط عصير الليمون، وشراب الذرة، والملح، والخل، والخردل في محضرة الطعام.
  • إضافة الزيت ببطء أثناء الخلط.
  • إضافة زيت جوز الهند الصلب أثناء الخلط، حتى الحصول على مزيج ناعم وكريمي.
  • حفظ المزيج في مرطبان، واستخدامه مباشرةً أو حفظه في الثلاجة، ويشار إلى بقائه صالحاً للاستخدام لمدّة أسبوع.

المايونيز بالبيض

مدة التحضير 5 دقائق
تكفي ل شخصان
درجة الصعوبة سهل

المكوّنات

  • بيضة كبيرة.
  • ملعقة متوسطة من عصير الليمون.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • فص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخل.

طريقة التحضير

  • وضع البيضة في الخلاط الكهربائي، وخفقها على سرعة عالية.
  • إضافة الخل، وعصير الليمون، والملح وإعادة الخفق.
  • إضافة الثوم المهروس، وإعادة الخفق.
  • إضافة الزيت النباتي بالتدريج مع الاستمرار بالخفق للحصول على مزيج كثيف القوام.
  • حفظ المزيج في الثلاجة لحين استخدامه.

المايونيز بمعجون المستردة والبيض

مدة التحضير 10 دقائق
تكفي ل شخصان
درجة الصعوبة سهل

المكوّنات

  • صفار بيضتين .
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • نصف ملعقة صغيرة من معجون المستردة.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة أو الشطة.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع صفار البيض، وعصير الليمون، والملح، والخل، والفلفل، والصلصة الحارة في الخلاط.
  • تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تختلط جميع المكوّنات مع بعضها، ثمّ إضافة المستردة.
  • تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة، ثم إضافة الزيت على دفعات.
  • الاستمرار في الخلط للحصول على خليط كثيف ومتماسك، ثمّ إضافة الزيت بمقدار أكبر.
  • تذوق المايونيز، للتأكّد من الطعم وإضافة بعض الملح أو الليمون حسب الرغبة.
  • صب المايونيز في طبق زجاجي، ووضعه في الثلاجة مباشرة.

سلطة روسية بالمايونيز

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 5 دقائق
تكفي ل 4 أشخاص

المكوّنات

  • كوب من المايونيز.
  • كوب من البازيلاء الخضراء.
  • كوب من الجزر المقطّع إلى مكعبات.
  • رشة من الملح.
  • كوب من البطاطا المقطّعة إلى مكعبات.
  • رشّة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • سلق الخضار في قدر من الماء على النار لمدّة خمس دقائق.
  • تصفية الخضار، ثمّ غسلها بالماء البارد.
  • وضع الخضار في وعاء كبير، ثمّ إضافة المايونيز، والملح، والفلفل الأسود.
  • خلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
  • إدخال السلطة للثلاجة، ثمّ تقديمها باردة.

سلطة المعكرونة بالمايونيز

مدة التحضير 10 دقائق
تكفي ل 4-6 أشخاص

المكوّنات

  • 250 غراماً من المعكرونة الصغيرة.
  • ربع كوب من الكريمة الحامضة.
  • نصف حبة كبيرة من الفلفل الأحمر المكعبات.
  • كوب وربع من المايونيز.
  • أربع ملاعق كبيرة من جبن البارميزان الناعم.
  • نصف حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المكعبات.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البصل البودرة.
  • نصف حبة كبيرة من الفلفل الأصفر المكعبات.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون المستردة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الثوم البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.

طريقة التحضير

  • سلق المعكرونة، ثمّ غسلها في الماء البارد، وتصفيتها وتركها جانباً حتى تبرد.
  • وضع المعكرونة في طبق عميق، ثمّ إضافة الفلفل، والكريمة، والثوم، والمايونيز ، والجبن، والملح، والمستردة، والزنجبيل.
  • تقليب المكوّنات جيداً حتى تختلط، ثمّ تغليف السلطة بالنايلون، وإدخالها الثلاجة لعدة ساعات وتقديمها باردة.
مزيد من المشاركات
مفهوم الصداقة عند الفلاسفة

مفهوم الصداقة عند الفلاسفة

الصداقة حظيت الصداقة بنصيب وافر من اهتمامات الأدباء والفلاسفة والمثقفين وعلماء النفس لأنها جسر يمر من خلاله الآخرون في علاقاتهم الاجتماعية، ويتواصلون مع من يُحيط بهم نفسياً وفكرياً وأخلاقياً وروحياً لمشوار حياتي طويل، والصداقة بين الناس من الأمور الفطرية التي لا يُمكن الاستغناء عنها، فالمجتمع لا يستطيع الحياة والتآلف إلا بوجود الحب والتفاهم بين أفراده. لذلك وُجِدَ في الآداب المختلفة حقائق متنوعة عن الصداقة، وحكم، وأمثال، وقصص وشواهد معبرة تدل على أهمية هذه القيمة الاجتماعية والإنسانية، لهذا
الزواج هل هو نصيب أم اختيار

الزواج هل هو نصيب أم اختيار

الزواج نصيب أم اختيار تباينت آراء العلماء الأفاضل بين الزواج ، إن كان نصيب أم اختيار؛ وقد أصيب الناس بحيرة لمعرفة ما إن كانت اختياراتهم صائبة بالزواج الذي يختارونه، أم هو نصيب من عند الله -تعالى- مكتوب بأقدارهم، وقد قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (تُنْكَحُ المَرْأَةُ لأرْبَعٍ: لِمالِها، ولِحَسَبِها، وجَمالِها، ولِدِينِها، فاظْفَرْ بذاتِ الدِّينِ، تَرِبَتْ يَداكَ). وقال أيضاً -صلى الله عليه وسلم-: (إذا أتاكُمْ مَنْ ترضونَ خُلُقَهُ ودينَهُ فزوِّجُوهُ، إنْ لا تفعلُوا تكُنْ فتنةٌ في الأرضِ
ثغرة عصفور

ثغرة عصفور

ثغرة عصفور تقع مرتفعات ثغرة عصفورفي شمال غرب محافظة جرش الأردنيّة، وهي أعلى قمّة جبليّة في شمال المملكة، وتُحاط محافظة جرش بمحافظة إربد من الجهة الشماليّة، وعجلون من الجهة الغربيّة، والمفرق من الجهة الشرقيّة، والعاصمة عمّان، ومحافظة البلقاء، والزرقاء في الجهة الجنوبيّة. التاريخ مرّت محافظة جرش بعصرها الذهبيّ في فترة حكم الروم لها، الذين أحضروا الديانة المسيحية إليها في عام 350م، السبب الذي أدّى فيما بعد إلى تشييد الكنائس والأديرة التي دُمّرت بفعل الغزو الفارسيّ لها فى عام 635م، كما وصلت إليها
التعامل مع الشخصية النرجسية

التعامل مع الشخصية النرجسية

التعامل مع الشخصية النرجسية يُعرف الشخص النرجسي (بالإنجليزية: Narcissistic Person) بأنه الشخص الذي يمتلك صفات مختلفة ك التكبر ، ونقص التعاطف مع الآخرين، والحاجة المستمرة لتلقي المديح من الآخرين، والخداع، وهناك ما نسبته 5% من الأشخاص النرجسيين حول العالم، وهذا يعني أنه يُمكن مقابلة واحد منهم سواءً في العائلة أو العمل أو المدرسة، ويحتاج الشخص النرجسي لطريقة تعامل تختلف عن طريقة التعامل مع الآخرين، ويُمكن توضيح طريقة التعامل مع الشخص النرجسي كما يأتي: تجنب المواجهة المباشرة يمتلك الشخص النرجسي
ما هي فوائد سنام الجمل

ما هي فوائد سنام الجمل

فوائد سنام الجمل يتكون سنام الجمل من الدهون ، ويتم استخدام هذه الدهون للتغذية عندما يفتقر الجمل للغذاء، ويعمل السنام أيضاً على عزل أشعة الشمس، ولهذا السبب تتواجد الدهون على ظهر الجمل وليس في جميع أنحاء جسده كأنواع أخرى من الحيوانات؛ إذ إنّ أشعة الشمس تأتي من الأعلى والدهون لها قدرة عزل أكبر من المياه؛ إذ إنّ الحرارة تنتقل من خلالها بشكل أبطأ، ولا تحتاج الأنسجة الدهنية إلى أكسجن مما يجعل تدفق الدم بها قليل جداً، وهذا يساعد على توفير أكبر قدر ممكن من العزل، وعلى خلاف المعتقد السائد فإنّ سنام
فوائد الجنسنج للبشرة

فوائد الجنسنج للبشرة

الجنسنج يعرف الجنسنج بأنه عبارة عن مادة عشبيّة صحية ، وهي نوع من أنواع الأعشاب المغذية التي تنتمي إلى أحد عشر نوعاً من النباتات المعمرة والبطيئة النمو، وينمو هذا النوع من النباتات بشكل كبير في سيبيريا وكوريا وشمال الصين، وللجنسنج أنواع مختلفة، من أهمها الجنسنج الأمريكي والجنسنج الآسيوي، وسنقوم في هذا المقال بتوضيح أهم فوائد نبات الجنسنج للبشرة. فوائد الجنسنج للبشرة فوائد نبات الجنسنج كثيرة للإنسان، ولا يمكن عدها أو حصرها، من أهم الفوائد التي يقدمها نبات الجنسنج للبشرة ما يلي: تحسين الشكل العام
بنود حقوق العمل والعمال التي أقرتها وزارة العمل الأردنية

بنود حقوق العمل والعمال التي أقرتها وزارة العمل الأردنية

بنود حقوق العمل والعمال في القانون الأردني توضح النقاط الآتية بعض المحاور التي تضم بنود حقوق العمل والعمال التي أقرتها وزارة العمل الأردنية: عقد العمل فيما يأتي أهم ما جاء في القانون فيما يخص عقد العمل : يعد عقد العمل ركيزة أساسية تضمن للعامل حقه، إذ جاء في القانون بالمادة 15، يكتب العقد باللغة العربية، ويجب أن يكون قد جهز نسختين على الأقل، بحيث يبقى كل من صاحب العمل والعامل بنسخة معه. بحسب ما ورد في المادة 17 من القانون، العامل غير مجبر على القيام بعمل يخالف طبيعة العمل التي تم الاتفاق عليه
ما هو خبز البر

ما هو خبز البر

مكونات خبز البر خبز البر معروف أيضًا باسم خبز القمح الكامل، وهو خبز يُصنع من حبات القمح دون إزالة أي أجزاء منها، بحيث تحتوي على مكوناتها 3 كاملةً، والحفاظ على وجود هذه الأجزاء؛ يزيد القيمة الغذائية للخبز، ويجعل وقت هضمه أطول، وهذه المكونات هي: النخالة (Bran) الغنية بالألياف. الجنين (Germ) الغني بالعناصر الغذائية. السويداء ( Endosperm) الغنية بالنشا. الاختلاف بين الخبز الأبيض وخبز البر يختلف خبز البر بطريقة التصنيع والتكوين عن الخبز الأبيض؛ إذ يتم صُنع الخبز الأبيض بعد معالجة حبات القمح، وإزالة