كيفية عمل الكيكة الباردة بالبسكويت

كيفية عمل الكيكة الباردة بالبسكويت

كيك الشوكولاتة بالبسكويت

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 200 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

  • غرامان من بسكويت الشاي المكسّر إلى قطع صغيرة.
  • مئتا غرام من الشوكولاتة الداكنة المقطّعة.
  • مئة وخمسون غراماً من البندق المحمّص والمقطّع.
  • خمسة وثلاثون غراماً من الزبيب.
  • مئة وخمسة وعشرون ملليلتراً من الحليب.
  • علبة من الحليب المركّز المحلّى قليل الدسم.
  • ثمان ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.

طريقة التحضير

  • وضع الحليب المحلّى وأربع ملاعق من الزبدة في وعاء على النار وتحريكهما باستمرار إلى أن يغلي الحليب.
  • ترك خليط الحليب يغلي غلياناً خفيفاً مع تحريكه لمدّة من أربع إلى خمس دقائق حتى لحصول على خليط متماسك.
  • رفع الخليط عن النار ثمّ وضع الزبيب، البندق والبسكوت فوقه وخلط المكونات معاً بشكل جيد.
  • تبطين صينية كبيرة الحجم بورق الخبز مع جعل الورق يتدلّى من الجانبين.
  • وضع خليط البسكويت في الصينية وجعل سطحه متساوياً.
  • وضع الصينية في الثلاجة لمدّة ساعة.
  • وضع الحليب، الشوكولاتة وما تبقّى من الزبدة في وعاء على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المُستمرّ إلى أن تذوب الشوكولاتة.
  • وضع خليط الشوكولاتة فوق خليط البسكوت في الصينية وجعل سطحه متساوياً أيضاً.
  • وضع الصينية في الثلاجة مرة ثانية لمدّة من ساعتين إلى ثلاث ساعات إلى أن تتماسك الكيكة.
  • إخراج الكيكة من الثلاجة وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

كيك الآيسكريم بالبسكويت والفراولة

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكونات

  • أربعة أكواب من الآيسكريم بطعم الفانيلا.
  • ثلاثة أكواب ونصف من الفراولة المقطّعة.
  • كوب ونصف من البسكوت السادة المطحون.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • ثلث كوب من الحليب المجفّف.
  • ربع كوب من السكر.
  • القليل من كلِ من: الكريمة المخفوقة، قطع الفراولة الأنصاف -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • تقليب البسكوت، الزبدة والسكر معاً بأطراف الأصابع حتى تختلط المكونات بشكل جيد.
  • وضع خليط البسكوت في قالب متوسط الحجم ذي قاعدة متحركة والضغط على الخليط بباطن اليد حتى تشكيل قاعدة متماسكة.
  • وضع كوبين من الفراولة في إبريق الخلاّط وتشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة إلى أن تُصبح الفراولة ناعمة جداً.
  • وضع الحليب، والآيسكريم فوق الفراولة وتشغيل الخلاّط مرة أخرى على سرعة متوسطة حتى تختلط المكونات معاً.
  • إضافة ما تبقّى من الفراولة المقطّعة وتقليبها مع الخليط بالملعقة.
  • وضع خليط الفراولة فوق قاعدة البسكوت في القالب.
  • وضع القالب في الثلاجة لعدّة ساعات أو لمدّة ليلة كاملة إلى أن يتماسك الكيك بشكل جيد.
  • إخراج الكيك من الثلاجة ووضعه في طبق التقديم.
  • تزيين الكيك بالكريمة والفرولة ثمّ تقطيعه.

تشيز كيك

مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

  • سبعمئة وخمسون غراماً من الكرز منزوع النوى.
  • أربعمئة غرام من البسكوت (دايجستف).
  • مئتا غرام من مربى الكرز.
  • خمسون غراماً من الزبدة الطرية.
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من الكريمة الثقيلة الباردة.
  • أربع وعشرون قطعة من جبنة الكريم بدرجة حرارة الغرفة.
  • عبوة من بودرة الجيلاتين.
  • نصف كوب من كل من:
    • لبن زبادي.
    • السكر البودرة.
    • الماء الساخن.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.

طريقة التحضير

  • طحن البسكوت في محضّرة الطعام ثمّ وضع العسل ، والزبدة فوقه.
  • فرد خليط البسكوت في صينية ذات جوانب قابلة للفك والتركيب والضغط على الخليط كي يُشكّل القاعدة.
  • وضع الصينية في الثلاجة إلى حين تجهيز الحشو.
  • إذابة الجيلاتين في الماء ثمّ تركه حتى يبرد.
  • خفق جبنة الكريم والسكر معاً في الخلاّط اليدوي الكهربائي.
  • وضع اللبن فوق خليط الجبنة وخفقه إلى أن يختلط.
  • وضع الجيلاتين فوق خليط الجبنة خلال دوران الخلاط.
  • خفق الكريمة في وعاء آخر إلى أن تُصبح هشّة ثمّ وضعها فوق خليط الجبنة وتقليبها.
  • وضع خليط الجبنة فوق قاعدة البسكوت في الصينية.
  • وضع الكيكة في الثلاجة لمدّة خمس ساعات على الأقل حتى تبرد.
  • إخراج الكيكة من الثلاجة ثمّ إخراجها من الصينية ووضعها على حامل كيكة عالٍ.
  • وضع مربى الكرز في وعاء وتقليبه حتى يُصبح سائلاً أكثر ثمّ وضع الكرز فوقه.
  • وضع خليط الكرز على النار وتركه حتى يشتدّ.
  • رفع خليط الكرز عن النار وتركه حتى يبرد ثمّ وضعه فوق التشيز كيك .
18كيك
مزيد من المشاركات
كيفية استخدام ملح البحر الميت

كيفية استخدام ملح البحر الميت

علاج مرض الصدفية يستخدم ملح البحر الميت في علاج مرض الصدفية ، لأنه يساعد على التخلص من قشور الجسم، ويخفف من الحكة، ويمكن استخدامه عن طريق وضع الملح في ماء دافئ، ثم نقع الجسم فيه لمدة 15 دقيقة، ويمكن استخدام كريم لترطيب الجسم بعد الانتهاء من ذلك. تقشير الجسم يمكن استخدام ملح البحر الميت في لتقشير الخلايا الميتة والجافة عن الجلد، ويكون ذلك عن طريق خلط كوبين من الملح، مع كوبين من زيت صحي مثل زيت العصفر، أو زيت بذور العنب، أو زيت دوار الشمس، أو زيت الزيتون، أو زيت الجوجوبا في وعاء، ثم خلطهم جيداً،
مكونات الغلاف الجوي

مكونات الغلاف الجوي

ما هي مكونات الغلاف الجوي؟ يمتد الغلاف الجوي إلى نحو 598.7 كم من سطح الأرض، ويتكون من عدّة مكونات، وهي كالآتي: النيتروجين يعدّ النيتروجين الغاز الأكثر انتشارًا في الغلاف الجوي ، إذ يشكّل نحو 78% منه، ويأتي من عدّة مصادر كالمواد المتحللة، والأسمدة المُضافة إلى التربة، وعلى الرغم من أنّ النيتروجين يعدّ الغاز الأكثر انتشاراً إلا أنه لا يمكن لمعظم الكائنات الحية استخدامه في الحالة الجوية له، لذلك فإنها تتطلب الحصول عليه من وسائل أخرى. الأكسجين يعدّ الأكسجين ثاني أكثر الغازات وفرةً في الغلاف الجوي
كيف دخل الإسلام إلى ليبيا

كيف دخل الإسلام إلى ليبيا

انتشار الإسلام كان انتشارُ الإسلام في العالَم سريعاً بالمقارنة مع انتشار الديانات الأخرى، وقد كانت هذه السرعة هي التي لفتَت أنظار العالَم نحو هذا الدين؛ حيث كان انتشاره معجزة للنبيّ محمد -صلّى الله عليه وسلّم-، واستمرَّ هذا الانتشار بعد وفاته؛ إذ اتَّسعت الدولة الإسلاميّة، وامتدَّت سُلطة المسلمين حتى وصلت إلى إسبانيا، وفرنسا، والصين، وقد كان لأفريقيا نصيبٌ من هذا التوسُّع؛ حيث فُتِحت مصر في عهد الخليفة عمر بن الخطّاب، وفي عهد عُثمان بن عفان بدأت فتوحات المغرب العربيّ، وفي هذا المقال ذِكرٌ
الحكمة من عدم قص الأظافر للمضحي

الحكمة من عدم قص الأظافر للمضحي

الحِكمة من عدم قصّ المُضحّي لأظافره نبّه بعض أهل العلم إلى الحكمة من نهي المضحّي عن أخذ شيءٍ من شعره أو أظافره، فقد قال الإمام النووي -رحمه الله- في شرحه لصحيح مسلم: إنّ الحكمة في النهي عن ذلك تظهر في بقاء كامل أجزاء جسم الإنسان لتُعتق من النار، وقال التوربيشي: إنّ المضحّي يجعل أُضحيته فداءً لنفسه من العذاب، فكأنّه يرى نفسه مستوجبةً للعقاب بالقتل، والقتل غير مأذونٍ فيه، ففدا نفسه بالأُضحية، حيث صار كُلّ جزءٍ منها فداءً لكُلّ جزءٍ منه، ولذا فهو منهيٌّ عن الأخذ من الشعر والبشر حتى لا يفقد بذلك
أفضل ذكر للرزق

أفضل ذكر للرزق

أفضل ذكرٍ للرزق لقد بيَّن القرآن الكريمِ بشكلٍ صريحٍ أنَّ الشكرَ والاستغفارَ سببٌ من أسبابِ الرزقِ ، ويمكن للمسلم أيضاً أن يذكر الله -تعالى بما شاء من أذكار، وسنبيّن ذلك فيما يأتي: الاستغفار إنَّ الاستغفارَ سببٌ من أسبابِ رزقِ الله -عزَّ وجلَّ- للمسلمَ بالمطرِ والمالِ والبنينِ في الحياةِ الدنيا، وبالجنَّاتِ والأنهار في الآخرة، ودليل ذلك قول الله -تعالى-: (فَقُلْتُ اسْتَغْفِرُوا رَبَّكُمْ إِنَّهُ كَانَ غَفَّارًا* يُرْسِلِ السَّمَاءَ عَلَيْكُم مِّدْرَارًا* وَيُمْدِدْكُم بِأَمْوَالٍ وَبَنِينَ
أطعمة تخفض الضغط

أطعمة تخفض الضغط

أطعمة تُخفّض ضغط الدّم يوجد العديد من الأطعمة التي تُساعد على تخفيض ضغط الدّم المُرتفع، وفيما يلي أهم هذه الأطعمة: الخضار الخضراء: مثل السّبانخ والبروكلي، حيث تحتوي على كمّياتٍ كبيرةٍ من البوتاسيوم، ويُنصح بتناول من ثلاثة إلى ستّة أكواب منها يومياً. التّوت والفراولة: تحتوي هذه الفاكهة على مركّب الأنثوسيانين (بالإنجليزية:Anthocyanin)، الذي يُساعد على توسعة الأوعية الدّموية، مما يُساهم في تخفيض ضغط الدّم المُرتفع، ويُنصح بتناول من كوبين إلى ثلاثة أكواب منها يومياً. الحليب واللّبن خالي أو قليل
طريقة العجة بالبيض

طريقة العجة بالبيض

البيض يعتبر البيض مصدراً غنياً بالبروتين كما أنّه يحتوي على الدهون المفيدة و بعض الفيتامينات، لذا يعد البيض غذاءً كاملاً ومصدراً للطاقة، كما أنّه يقوّي العظام لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم، ويقوي الشعر والأسنان، ويحتوي البيض على كمية من الحديد مما يجعله مصدراً لعلاج فقر الدم، كما أثبتت دراسة حديثة أن البيض يحمي من سرطان الثدي. كما يدعم البيض نشاط الغدة الكظرية مما يجعله مقاوم للإجهاد، كما أنه يحتوي على فيتامين أ لذلك فهو يحسن الرؤية. جميعنا نأكل البيض بشكل أساسي في وجبة الإفطار، أو وجبة
الإشارات التحذيرية

الإشارات التحذيرية

الإشارات التحذيرية الإشارات التحذيريّة هي مصطلحٌ يرتبط بشكل مباشر بالثقافة المروريّة، وهو جزء مهمّ جداً من المحافظة على سلامة الأفراد والمركبات، وممّا يجدر ذكره أن التزام الأشخاص بهذه الإشارات، يقلّلُ من نسبةَ الحوادث المروريّة بنسبة عالية جداً، وتتميّز الإشارات التحذيريّة بأنها على شكل مثلث ذي حدود حمراء، وتختلفُ الإشارة الواقعة داخل المثلث حسْب طبيعة التحذير المراد الإشارة إليه، وفي هذا المقال سنعرضُ كلٍّ من هذه الإشارات، ودلالتِها. أنواع الإشارات التحذيريّة هناك مجموعة كبيرة من الإشارات