كيفية عمل الكركديه

كيفية عمل الكركديه

شراب الكركديه والتمر الهندي

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
عدد الحصص 10-8 أشخاص
طريقة الطبخ غلي

المكونات

  • كوب من التمر الهندي.
  • كوب من الكركديه.
  • كوب ونصف من السكر.
  • لتران من الماء.

طريقة التحضير

  • وضع كلّ من: التمر الهندي ، والسكر، والماء، والكركديه في قدر ستانلس عميق، وتحريك المكونات مع بعضها البعض حتى يذوب السكر.
  • وضع القدر على نار متوسطة، وتركه حتى يغلي بهدوء لمدة خمس دقائق.
  • ترك المزيج في القدر، ووضعه في الثلاجة لعدة ساعات، أو طوال الليل.
  • تصفية الشراب بواسطة مصفاة ناعمة، ثم إضافة المزيد من الماء حسب الطعم المرغوب فيه.
  • تقديم الكركديه بارداً مع مكعبات الثلج.

شراب الكركديه

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 7 دقائق
عدد الحصص 4 أشخاص
طريقة الطبخ غلي

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الكركديه.
  • كوب من السكر.
  • ماء.
  • مكعبات ثلج للتقديم.

طريقة التحضير

  • وضع مقدار من الماء في قدر عميق، ثم إضافة الكركديه والسكر.
  • وضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء لعدة دقائق.
  • رفع القدر عن النار، وترك الكركديه لعدة ساعات، أو طوال الليل.
  • تصفية الكركديه بواسطة مصفاة ناعمة، مع مراعاة الضغط عليه بشدة؛ لاستخلاص العصارة بشكل جيد.
  • توزيع مكعبات الثلج في أكواب التقديم.
  • صب الكركديه في الكاسات، وتقديمه فوراً.

شراب الكركديه الأبيض

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 7 دقائق
عدد الحصص 4 أشخاص
طريقة الطبخ غلي

المكونات

  • كوبان من الكركديه الأبيض.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • مكعبات ثلج للتقديم.
  • ماء.

طريقة التحضير

  • وضع كمية من الماء في قدر عميق.
  • إضافة الكركديه والسكر.
  • وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتركه حتى يغلي.
  • ترك الكركديه في الماء طوال الليل، أو لعدة ساعات.
  • تصفية الكردية، والضغط عليه بقوة.
  • تجهيز كاسات التقديم، ووضع مكعبات الثلج فيها.
  • صب شراب الكركديه في الكاسات، وتقديمه فوراً.

الكركديه‭ ‬المثلج

مدة التحضير 10 دقائق
عدد الحصص 4 أشخاص

المكونات

  • ثلاثة أكواب من عصير الرمان الطازج.
  • نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال.
  • سكر -حسب الرغبة-.
  • رشة من الملح.
  • ماء معدني، أو ماء عادي -حسب الرغبة-.
  • مكعبات ثلج للتقديم.

طريقة التحضير

  • وضع كافة المكونات في الخلاط، وتشغيل الخلاط حتى تختلط جيداً، أو خلطها في إبريق.
  • تقديم المشروب مع مكعبات الثلج.

تارتلات المكاديميا بنكهة الكركديه

مدة التحضير 45 دقيقة
مدة الطبخ 30 دقيقة
عدد الحصص 8 أشخاص
طريقة الطبخ خبز وغلي وتحميص

المكونات

العجينة:

  • مئتا غرام من الطحين .
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
  • رشة من الملح.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة الطرية.
  • خمسون غراماً من السكر البودرة.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.

الحشوة:

  • بيضتان.
  • مئة ملليلتر من شراب الذرة.
  • ثلاثون غراماً من السكر البني.
  • ستون غراماً من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ثلاثمائة غرام من المكاديميا المحمصة والمطحونة.
  • رشة من الملح.

الجاناش:

  • مئتا ملليلتر من الكريمة الطازجة.
  • مئة وعشرون ملليلتراً من الحليب السائل.
  • ستون غراماً من الكركديه.
  • ثلاثمائة غرام من الشوكولاتة البيضاء.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • تنخيل الطحين مع الملح، وبودرة الكاكاو في طبق.
  • خفق الزبدة مع السكر البودرة حتى الحصول على قوام كريمي ، ثم إضافة الفانيليا والبيضة، والاستمرار في الخفق.
  • إضافة خليط الطحين بشكل تدريجي بالاستعانة بالمعلقة، أو باليد، وجمع العجينة، مع مراعاة تجنب عجنها.
  • فرد العجينة في الصواني بشكل مباشر، وتغطيتها بأكواب ورقية، وتعبئتها بالحمص.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 191 مئوية، ووضع الصواني في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً، مع مراعاة مراقبة الفرن.
  • إخراج الصواني من الفرن، وإزالة الأكواب الورقية مع الحمص عنها، والقيام بحشي مقدار نصف ملعقة كبيرة من حشوة المكاديميا، ثم إرجاعها للفرن لمواصلة خبزها لمدة خمس عشرة دقيقة، أو أكثر، أو أقل حسب حجم التارت.
  • إخراج الصواني من الفرن، وإخراج التارت من الصواني، ووضعها فوق شبك حتى تبرد قليلاً.
  • تزيين التارت بطبقة من جاناش الشوكولاتة بنكهة الكركديه، وتركه حتى يتماسك.

تحضير الحشوة:

  • وضع شراب الذرة مع السكر البني والزبدة في قدر على النار، وتقليب المكونات حتى يذوب السكر.
  • رفع الخليط عن النار، وإضافة المكاديميا، والبيض، والفانيليا، والملح، وتقليب المكونات حتى تمتزج معاً.

تحضير الجاناش:

  • وضع الحليب، والكريمة الطازجة، والكركديه في قدر على نار هادئة، وتحريك الخليط حتى يسخن.
  • رفع القدر عن النار، وتغطيته، وترك الخليط منقوعاً حتى يتنكه ويأخذ اللون.
  • إعادة الخليط إلى النار حتى يصل لدرجة الغليان.
  • تصفية الخليط من الكركديه، وسكبه على الشوكولاتة، وخلطه بالملعقة حتى تذوب الشوكولاتة، والحصول على خليط ناعم ولامع.
23عصائر
مزيد من المشاركات
دعاء الشفاء من العين

دعاء الشفاء من العين

دعاء الشفاء من العين الرقية الشرعية من القرآن الرقية فيما يأتي ذكر لبعض الآيات القرآنية، التي تقال للشفاء من العين والحسد: قوله -تبارك وتعالى-: (بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ* الْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ* الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ* مَالِكِ يَوْمِ الدِّينِ* إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ* اهْدِنَا الصِّرَاطَ الْمُسْتَقِيمَ* صِرَاطَ الَّذِينَ أَنْعَمْتَ عَلَيْهِمْ غَيْرِ الْمَغْضُوبِ عَلَيْهِمْ وَلاَ الضَّالِّينَ). قوله -تبارك وتعالى-: (للَّهُ لاَ إِلَهَ إِلاَّ هُوَ
الفرق بين صحيح البخاري وصحيح مسلم

الفرق بين صحيح البخاري وصحيح مسلم

الفروق بين صحيح البخاري وصحيح مسلم اختلاف سبب التأليف كان لتأليف صحيح البخاري ومسلم أسبابٌ عديدة، وفيما يأتي ذكرها: سبب تأليف صحيح البُخاريّ: ذكر الإمامُ ابنُ حجر عند شرحه لصحيح البُخاريّ أنّ هُناك ثلاثةُ أسبابٍ دعت الإمام البُخاريّ إلى تأليف كتابه الجامع الصّحيح، وهي: جمع الأحاديث الصّحيحة والتي لا يقدح أحدٌ في صحّتها. لقول شيخه إسحاق بن راهويه: "لو جمعتم كتاباً مختصراً لصحيح سنة رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-"، قال البخاري: فوقع ذلك في قلبي فأخذت في جمع الجامع الصّحيح. رؤياه للنبيّ -عليه
طريقة عمل النودلز

طريقة عمل النودلز

النودلز بالخضار واللحم المكوّنات خمسمئة غرام من اللحم المقطع إلى شرائح رفيعة. أربعمئة غرام من النودلز. نصف كوب من صلصة الصويا. نصف كوب من النشا. ربع كوب من صلصة السمك. ربع كوب من الصلصة الحارة. ربع كوب من السكر البني الفاتح. كوب من الماء. كوب من زيت الذرة. جزرة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة. حبة متوسطة من الكوسا المقطعة إلى شرائح رقيقة. حبة متوسطة من الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات. ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم. أربعة فصوص من الثوم المهروس. عودان من البصل الأخضر الشرائح. ملعقتان كبيرتان من زيت
علامات الشفاء من الاكتئاب

علامات الشفاء من الاكتئاب

الاكتئاب هي حالةٌ نفسيّةٌ تُصيب أعداداً كبيرةً من النّاس، وتؤثّر على مزاجهم، وتفكيرهم، وتصرّفاتهم، وصحّتهم، حيث تدفعهم إلى الشّعور بالحزن، والبؤس، والوحدة، وتجعلهم يفقدون الأمل في حياتهم، وقد تجعلهم يفقدون اهتمامَهم بالهوايات، والأشخاص المفضّلين لديهم، وتخلق لديهم مشاكل في حمياتهم الغذائيّة، إمّا بفقدان الشّهيّة، أو بالأكل المفرط. يُعاني الأشخاص المُصابون بالاكتئاب من مشاكل في التّركيز، والقدرة على تذكّر الأشياء، واتّخاذ القرارات، ويعانون من دون شكٍّ من مشاكل اجتماعيّة، بحيث يَصعُب لديهم بناء
طريقة لوقف الاسهال

طريقة لوقف الاسهال

الإسهال الإسهال من أكثر الأمراض المنتشرة في الوقت الحالي ويعاني منها الكثير سواء كان صغيراً أم كبيراً، وهو ليس بالمرض الصعب علاجه ولكن اذا لم يتم العلاج في وقت مبكر قد يؤدي إلى تعرض الشخص لمشاكل أخرى متعددة مثل الجفاف أو مشاكل أخرى، لذلك يفضل أن لا تستهين بمشكلة الإسهال وتسعى إلى علاجها ويفضل معرفة سبب الإسهال أيضاً، كي تستطيع أن تتعالج بطريقة صحيحة، ويفضل أن نتعرف لأعراض وأسباب الإسهال ومها هو الإسهال؟ قبل البداية في شرح طرق وقف الإسهال . الإسهال هو عبارة عن الذهاب للتبرز أكثر من مرة في اليوم
طريقة تحضير حلويات هندية بسيطة

طريقة تحضير حلويات هندية بسيطة

حلو اللدو مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لــ 8 أشخاص المكوّنات: كوبان من الدقيق. كوبان من دقيق الحمص. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة زعفران . ملعقة صغيرة هيل ناعم. كوبان من الماء. نصف كوب لوز مقطع طولياً. نصف كوب زبيب. كوبا شيرة ثقيلة. زيت نباتي. فستق حلبي مجروش للتزيين. طريقة التحضير: ضع كلاً من: الدقيق ودقيق الحمص، والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح، والزعفران والهيل في طبق عميق،
استخدامات بطاقات الوصف الوظيفي ديوان الخدمة المدنية الأردني

استخدامات بطاقات الوصف الوظيفي ديوان الخدمة المدنية الأردني

استخدامات بطاقات الوصف الوظيفي ديوان الخدمة المدنية الأردني تُعرف بطاقة الوصف الوظيفي بأنّها وثيقة توضّح طبيعة العمل المُكلّف به المُوظّف، وتُعدّ من أساسيات العمل الوظيفي، إذ تعمل على تحديد وصف الوظيفة، كما تحتوي بطاقة الوصف الوظيفي على العديد من المعلومات، مثل العنوان الوظيفي، وملخّص واضح عن طبيعة العمل، إضافةً إلى الواجبات والمسؤوليات الأساسية للوظيفة، ويُشار فيها إلى مستوى التعليم المطلوب، والتخصص الدراسي والخبرة العملية السابقة، إضافةً إلى الشهادات والمهارات الفنية المطلوبة. وتتضمن أهم
خصائص الحضارة الإسلامية ومظاهرها

خصائص الحضارة الإسلامية ومظاهرها

خصائص الحضارة الإسلامية من الخصائص التي تميزت بها الحضارة الإسلامية نذكر منها: الجمع بين متطلبات الروح والمادة. العناية بالإنسان من جميع النواحي السلوكية، والعقلية، والجسدية، والنفسية، والعمل على بنائها. التأكيد على أن الدافع الحقيقي لقيام الحضارة الإسلامية هو الدين الذي أمر بإعمار الأرض وفق منهج الله وشريعته، لذلك لم نرى في مظاهر الحضارة الإسلامية ما نراه في الحضارات الغربية مثل التماثيل والصور. التأكيد على عوامل إجتماع الأمة، ومحاربة الطبقية والعنصرية والإقليمية، فما يجمع المسلمين مهما