كيفية عمل الكركديه

كيفية عمل الكركديه

شراب الكركديه والتمر الهندي

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
عدد الحصص 10-8 أشخاص
طريقة الطبخ غلي

المكونات

  • كوب من التمر الهندي.
  • كوب من الكركديه.
  • كوب ونصف من السكر.
  • لتران من الماء.

طريقة التحضير

  • وضع كلّ من: التمر الهندي ، والسكر، والماء، والكركديه في قدر ستانلس عميق، وتحريك المكونات مع بعضها البعض حتى يذوب السكر.
  • وضع القدر على نار متوسطة، وتركه حتى يغلي بهدوء لمدة خمس دقائق.
  • ترك المزيج في القدر، ووضعه في الثلاجة لعدة ساعات، أو طوال الليل.
  • تصفية الشراب بواسطة مصفاة ناعمة، ثم إضافة المزيد من الماء حسب الطعم المرغوب فيه.
  • تقديم الكركديه بارداً مع مكعبات الثلج.

شراب الكركديه

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 7 دقائق
عدد الحصص 4 أشخاص
طريقة الطبخ غلي

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الكركديه.
  • كوب من السكر.
  • ماء.
  • مكعبات ثلج للتقديم.

طريقة التحضير

  • وضع مقدار من الماء في قدر عميق، ثم إضافة الكركديه والسكر.
  • وضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء لعدة دقائق.
  • رفع القدر عن النار، وترك الكركديه لعدة ساعات، أو طوال الليل.
  • تصفية الكركديه بواسطة مصفاة ناعمة، مع مراعاة الضغط عليه بشدة؛ لاستخلاص العصارة بشكل جيد.
  • توزيع مكعبات الثلج في أكواب التقديم.
  • صب الكركديه في الكاسات، وتقديمه فوراً.

شراب الكركديه الأبيض

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 7 دقائق
عدد الحصص 4 أشخاص
طريقة الطبخ غلي

المكونات

  • كوبان من الكركديه الأبيض.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • مكعبات ثلج للتقديم.
  • ماء.

طريقة التحضير

  • وضع كمية من الماء في قدر عميق.
  • إضافة الكركديه والسكر.
  • وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتركه حتى يغلي.
  • ترك الكركديه في الماء طوال الليل، أو لعدة ساعات.
  • تصفية الكردية، والضغط عليه بقوة.
  • تجهيز كاسات التقديم، ووضع مكعبات الثلج فيها.
  • صب شراب الكركديه في الكاسات، وتقديمه فوراً.

الكركديه‭ ‬المثلج

مدة التحضير 10 دقائق
عدد الحصص 4 أشخاص

المكونات

  • ثلاثة أكواب من عصير الرمان الطازج.
  • نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال.
  • سكر -حسب الرغبة-.
  • رشة من الملح.
  • ماء معدني، أو ماء عادي -حسب الرغبة-.
  • مكعبات ثلج للتقديم.

طريقة التحضير

  • وضع كافة المكونات في الخلاط، وتشغيل الخلاط حتى تختلط جيداً، أو خلطها في إبريق.
  • تقديم المشروب مع مكعبات الثلج.

تارتلات المكاديميا بنكهة الكركديه

مدة التحضير 45 دقيقة
مدة الطبخ 30 دقيقة
عدد الحصص 8 أشخاص
طريقة الطبخ خبز وغلي وتحميص

المكونات

العجينة:

  • مئتا غرام من الطحين .
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
  • رشة من الملح.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة الطرية.
  • خمسون غراماً من السكر البودرة.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.

الحشوة:

  • بيضتان.
  • مئة ملليلتر من شراب الذرة.
  • ثلاثون غراماً من السكر البني.
  • ستون غراماً من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ثلاثمائة غرام من المكاديميا المحمصة والمطحونة.
  • رشة من الملح.

الجاناش:

  • مئتا ملليلتر من الكريمة الطازجة.
  • مئة وعشرون ملليلتراً من الحليب السائل.
  • ستون غراماً من الكركديه.
  • ثلاثمائة غرام من الشوكولاتة البيضاء.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • تنخيل الطحين مع الملح، وبودرة الكاكاو في طبق.
  • خفق الزبدة مع السكر البودرة حتى الحصول على قوام كريمي ، ثم إضافة الفانيليا والبيضة، والاستمرار في الخفق.
  • إضافة خليط الطحين بشكل تدريجي بالاستعانة بالمعلقة، أو باليد، وجمع العجينة، مع مراعاة تجنب عجنها.
  • فرد العجينة في الصواني بشكل مباشر، وتغطيتها بأكواب ورقية، وتعبئتها بالحمص.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 191 مئوية، ووضع الصواني في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً، مع مراعاة مراقبة الفرن.
  • إخراج الصواني من الفرن، وإزالة الأكواب الورقية مع الحمص عنها، والقيام بحشي مقدار نصف ملعقة كبيرة من حشوة المكاديميا، ثم إرجاعها للفرن لمواصلة خبزها لمدة خمس عشرة دقيقة، أو أكثر، أو أقل حسب حجم التارت.
  • إخراج الصواني من الفرن، وإخراج التارت من الصواني، ووضعها فوق شبك حتى تبرد قليلاً.
  • تزيين التارت بطبقة من جاناش الشوكولاتة بنكهة الكركديه، وتركه حتى يتماسك.

تحضير الحشوة:

  • وضع شراب الذرة مع السكر البني والزبدة في قدر على النار، وتقليب المكونات حتى يذوب السكر.
  • رفع الخليط عن النار، وإضافة المكاديميا، والبيض، والفانيليا، والملح، وتقليب المكونات حتى تمتزج معاً.

تحضير الجاناش:

  • وضع الحليب، والكريمة الطازجة، والكركديه في قدر على نار هادئة، وتحريك الخليط حتى يسخن.
  • رفع القدر عن النار، وتغطيته، وترك الخليط منقوعاً حتى يتنكه ويأخذ اللون.
  • إعادة الخليط إلى النار حتى يصل لدرجة الغليان.
  • تصفية الخليط من الكركديه، وسكبه على الشوكولاتة، وخلطه بالملعقة حتى تذوب الشوكولاتة، والحصول على خليط ناعم ولامع.
44عصائر
مزيد من المشاركات
محمد فؤاد (مطرب وممثل مصري)

محمد فؤاد (مطرب وممثل مصري)

محمد فؤاد هو مطرب، وممثل، وملحن مصري، اشتهر وذاع صيته في الثمانينات والتسعينات من القرن الماضي، ويُبين الجدول الآتي بعض أبرز المعلومات المتعلقة به: اسم الشهرة محمد فؤاد الاسم بالكامل محمد فؤاد عبد الحميد حسن شافعي الجنسية مصري تاريخ الميلاد 1961-12-20م مكان الميلاد الإسماعيلية / مصر مجال الشهرة الغناء و التمثيل سنوات النشاط الفني 1983 حتى الآن نشأة محمد فؤاد ولد الفنان محمد فؤاد في أسرة مكونة من 5 أولاد و3 بنات، وقد قضى معظم أيام طفولته متنقلًا مع عائلته بين أحياء القاهرة الشعبية مثل
طريقة الفول بالبيض

طريقة الفول بالبيض

الفول ينتمي الفول إلى فئة البقوليات، ويعود أصله إلى دول آسيا الوسطى، ويسمى الفول باسم لحمة الفقراء، نظراً لاحتوائه على البروتين بكمية كبيرة، كما يوجد العديد من الفوائد الصحية له نذكر منها الألياف، وهرمون النمو، بالإضافة إلى فيتامين A، وفيتامين B، ويدخل الفول في العديد من الوصفات والأكلات نظراً لشهّية طعمه، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير الفول بالبيض بعدة طرق لذيذة. الفول بالبيض المكونات علبة واحدة من الفول الجاهز. بيضة واحدة. حبة واحدة من البصل المفروم فرماَ ناعماً. فصّان من الثوم
حكم قراءة القرآن بعد العادة

حكم قراءة القرآن بعد العادة

حكم قراءة القرآن بعد بدْء العادة للمرأة إنّ قراءة القرآن الكريم عبادة عظيمة، وإنْ كان القصد قراءة المرأة بعد انتهاء عادتها؛ أي بعد انتهاء فترة حيضها، فإنّ قراءة القرآن الكريم جائزة بلا شك -ما لم تكن على جنابة-، وحينها لا يختلف الحكم بينها وبين الرجل عموماً طالما من يَقرأ القرآن الكريم كان على طهارة من الحدث الأكبر، أما حكم قراءة القرآن الكريم للمرأة بعد بدْء عادتها الشّهرية -أي أثناء فترة الحيض-؛ فللفقهاء الأربعة تفصيل في ذلك بيانه فيما يأتي: الحكم عن المذهب الحنفي لا يجوز للحائض قراءة القرآن
ما هي شروط الامامة في الصلاة

ما هي شروط الامامة في الصلاة

شروط الإمامة في الصلاة الإمامة في الصلاة لها شروطها وأحكامها، وقد بحث أهل العلم هذه المسألة بالتّفصيل نظراً لأهميتها في صحة صلاة الإمام والمأموم، واتّفق جمهور العلماء على جُلِّ هذه الشروط، وفيما يأتي تفصيل المسألة عند المذاهب الفقهية المعتبرة. شروط الإمامة في الصلاة عند الحنفيّة اشترط الحنفيّة عدّة شروطٍ لصحّة الإمامة في الصلاة، وبيانها فيما يأتي: شروط الإمام: يُشترَط في الإمام عند الحنفيّة: الإسلام؛ فلا تصحّ الإمامة إلّا من المسلم. البلوغ، والعقل؛ فلا تصحّ صلاة الصبي المميّز، واعتبروا أنّ
طريقة عمل لبن الغنم

طريقة عمل لبن الغنم

لبن الغنم يعتبر اللبن من المنتجات الحليبيّة ذات القيمة الغذائيّة العالية للجسم، وذلك بفضل احتوائه على البروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية الضروريّة لصحّة الجسم، وخصوصاً الكالسيوم، والذي يدخل في بناء العظام، والأسنان، والبوتاسيوم، والزنك الضروري لصحّة الجلد، والشعر، والأظافر، وعنصر الحديد لبناء هيموجلوبين الدم. عمل لبن الغنم المكوّنات كيلوغرامان ونصف من حليب الغنم السائل. كوب ونصف من اللبن. رشّة من الملح. طريقة التحضير صفّي الحليب الطازج بواسطة قطعة من الشاش الأبيض النظيف لتتخلّصي من
حكم زيارة القبور

حكم زيارة القبور

حكم زيارة القبور حكم زيارة القبور للرجال تُسنّ زيارة القبور للرجال باتفاق فقهاء المذاهب الأربعة، ذلك أنّ في زيارتها تذكّرٌ للموت والآخرة و الدعاء للأموات ، استدلالاً بما أخرجه الإمام مسلم في صحيحه عن أبي هريرة -رضي الله عنه-: (زَارَ النبيُّ صَلَّى اللَّهُ عليه وَسَلَّمَ قَبْرَ أُمِّهِ، فَبَكَى وَأَبْكَى مَن حَوْلَهُ، فَقالَ: اسْتَأْذَنْتُ رَبِّي في أَنْ أَسْتَغْفِرَ لَهَا، فَلَمْ يُؤْذَنْ لِي، وَاسْتَأْذَنْتُهُ في أَنْ أَزُورَ قَبْرَهَا، فَأُذِنَ لِي، فَزُورُوا القُبُورَ؛ فإنَّهَا تُذَكِّرُ
كيف أتخلص من شعر الوجه

كيف أتخلص من شعر الوجه

استخدام الملاقط تعد إزالة شعر الوجه باستخدام الملقط من أبسط الطرق، وأكثرها شيوعاً واستخداماً، إذ تستخدم لإزالة الشعر من المناطق الضيقة من الوجه، كمنطقة الشارب، والحاجبين، وخط الشفاه العلوي، والشعر الصغير الذي ينمو على الذقن، وجانبي الوجه، إذ يستخدم لهذا الغرض ملاقط معدنية مخصصة تساعد على إزالة الشعر، لذلك تنصح الدكتورة لافانيا كريشنان وهي طبيبة جلدية في سان فرانسيسكو بتنظيف الملاقط المستخدمة لنتف شعر الوجه، وتعقيمها مرة في اليوم بالماء الدافئ والصابون، ثمَّ تجفيفها، وتخزينها في مكان جاف.
أفكار لإعادة تدوير البلاستيك للأطفال

أفكار لإعادة تدوير البلاستيك للأطفال

يجب ملئ وقت الأطفال الصغار بما هو ممتع ومفيد، ويمكن الاستعانة بالمخلفات البلاستيكية واستغلالها عبر إعادة تدويرها بصنع ألعاب وحرف يدوية للأطفال، وفي هذا المقال مجموعة من الأفكار لإعادة تدوير البلاستيك والاستفادة منه. أفكار لإعادة تدوير البلاستيك للأطفال هنالك العديد من الأفكار والنشاطات الممكن القيام بها مع الأطفال، باستخدام المواد البلاستيكية المستغنى عنها، كنوع من إعادة التدوير والتقليل من المخلفات، ومن هذه الأفكار المفيدة لهم ولتنمية الإبداع لديهم ما يلي: صنع حصالة يمكن من خلال استخدام علب