كيفية عمل الكركديه

كيفية عمل الكركديه

شراب الكركديه والتمر الهندي

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
عدد الحصص 10-8 أشخاص
طريقة الطبخ غلي

المكونات

  • كوب من التمر الهندي.
  • كوب من الكركديه.
  • كوب ونصف من السكر.
  • لتران من الماء.

طريقة التحضير

  • وضع كلّ من: التمر الهندي ، والسكر، والماء، والكركديه في قدر ستانلس عميق، وتحريك المكونات مع بعضها البعض حتى يذوب السكر.
  • وضع القدر على نار متوسطة، وتركه حتى يغلي بهدوء لمدة خمس دقائق.
  • ترك المزيج في القدر، ووضعه في الثلاجة لعدة ساعات، أو طوال الليل.
  • تصفية الشراب بواسطة مصفاة ناعمة، ثم إضافة المزيد من الماء حسب الطعم المرغوب فيه.
  • تقديم الكركديه بارداً مع مكعبات الثلج.

شراب الكركديه

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 7 دقائق
عدد الحصص 4 أشخاص
طريقة الطبخ غلي

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الكركديه.
  • كوب من السكر.
  • ماء.
  • مكعبات ثلج للتقديم.

طريقة التحضير

  • وضع مقدار من الماء في قدر عميق، ثم إضافة الكركديه والسكر.
  • وضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء لعدة دقائق.
  • رفع القدر عن النار، وترك الكركديه لعدة ساعات، أو طوال الليل.
  • تصفية الكركديه بواسطة مصفاة ناعمة، مع مراعاة الضغط عليه بشدة؛ لاستخلاص العصارة بشكل جيد.
  • توزيع مكعبات الثلج في أكواب التقديم.
  • صب الكركديه في الكاسات، وتقديمه فوراً.

شراب الكركديه الأبيض

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 7 دقائق
عدد الحصص 4 أشخاص
طريقة الطبخ غلي

المكونات

  • كوبان من الكركديه الأبيض.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • مكعبات ثلج للتقديم.
  • ماء.

طريقة التحضير

  • وضع كمية من الماء في قدر عميق.
  • إضافة الكركديه والسكر.
  • وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتركه حتى يغلي.
  • ترك الكركديه في الماء طوال الليل، أو لعدة ساعات.
  • تصفية الكردية، والضغط عليه بقوة.
  • تجهيز كاسات التقديم، ووضع مكعبات الثلج فيها.
  • صب شراب الكركديه في الكاسات، وتقديمه فوراً.

الكركديه‭ ‬المثلج

مدة التحضير 10 دقائق
عدد الحصص 4 أشخاص

المكونات

  • ثلاثة أكواب من عصير الرمان الطازج.
  • نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال.
  • سكر -حسب الرغبة-.
  • رشة من الملح.
  • ماء معدني، أو ماء عادي -حسب الرغبة-.
  • مكعبات ثلج للتقديم.

طريقة التحضير

  • وضع كافة المكونات في الخلاط، وتشغيل الخلاط حتى تختلط جيداً، أو خلطها في إبريق.
  • تقديم المشروب مع مكعبات الثلج.

تارتلات المكاديميا بنكهة الكركديه

مدة التحضير 45 دقيقة
مدة الطبخ 30 دقيقة
عدد الحصص 8 أشخاص
طريقة الطبخ خبز وغلي وتحميص

المكونات

العجينة:

  • مئتا غرام من الطحين .
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
  • رشة من الملح.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة الطرية.
  • خمسون غراماً من السكر البودرة.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.

الحشوة:

  • بيضتان.
  • مئة ملليلتر من شراب الذرة.
  • ثلاثون غراماً من السكر البني.
  • ستون غراماً من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ثلاثمائة غرام من المكاديميا المحمصة والمطحونة.
  • رشة من الملح.

الجاناش:

  • مئتا ملليلتر من الكريمة الطازجة.
  • مئة وعشرون ملليلتراً من الحليب السائل.
  • ستون غراماً من الكركديه.
  • ثلاثمائة غرام من الشوكولاتة البيضاء.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • تنخيل الطحين مع الملح، وبودرة الكاكاو في طبق.
  • خفق الزبدة مع السكر البودرة حتى الحصول على قوام كريمي ، ثم إضافة الفانيليا والبيضة، والاستمرار في الخفق.
  • إضافة خليط الطحين بشكل تدريجي بالاستعانة بالمعلقة، أو باليد، وجمع العجينة، مع مراعاة تجنب عجنها.
  • فرد العجينة في الصواني بشكل مباشر، وتغطيتها بأكواب ورقية، وتعبئتها بالحمص.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 191 مئوية، ووضع الصواني في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً، مع مراعاة مراقبة الفرن.
  • إخراج الصواني من الفرن، وإزالة الأكواب الورقية مع الحمص عنها، والقيام بحشي مقدار نصف ملعقة كبيرة من حشوة المكاديميا، ثم إرجاعها للفرن لمواصلة خبزها لمدة خمس عشرة دقيقة، أو أكثر، أو أقل حسب حجم التارت.
  • إخراج الصواني من الفرن، وإخراج التارت من الصواني، ووضعها فوق شبك حتى تبرد قليلاً.
  • تزيين التارت بطبقة من جاناش الشوكولاتة بنكهة الكركديه، وتركه حتى يتماسك.

تحضير الحشوة:

  • وضع شراب الذرة مع السكر البني والزبدة في قدر على النار، وتقليب المكونات حتى يذوب السكر.
  • رفع الخليط عن النار، وإضافة المكاديميا، والبيض، والفانيليا، والملح، وتقليب المكونات حتى تمتزج معاً.

تحضير الجاناش:

  • وضع الحليب، والكريمة الطازجة، والكركديه في قدر على نار هادئة، وتحريك الخليط حتى يسخن.
  • رفع القدر عن النار، وتغطيته، وترك الخليط منقوعاً حتى يتنكه ويأخذ اللون.
  • إعادة الخليط إلى النار حتى يصل لدرجة الغليان.
  • تصفية الخليط من الكركديه، وسكبه على الشوكولاتة، وخلطه بالملعقة حتى تذوب الشوكولاتة، والحصول على خليط ناعم ولامع.
37عصائر
مزيد من المشاركات
صفات شخصية حاملة اسم سوار

صفات شخصية حاملة اسم سوار

صفات شخصية حاملة اسم سوار يوضح ما يأتي أبرز الصفات والسمات التي تتمتع بها شخصية حاملة اسم سوار: الغموض : تمتاز شخصية سوار في الرغبة والحاجة لإيجاد الحقيقة في كل شيء من ناحية أخرى تجد سوار صعوبة في قبول الحقيقة، وتتبع سوار نهج فلسفيًا في حياتها، وغالبًا ما يُرى أنها تتحرك بطريقة غامضة في محاولة لفك شفرة ما يدور حولها، كما أنها تتمتع بحدس قوي نتيجة وعيها الشديد وسلوكها الحذر، فهي لا تؤمن بأخذ الأشياء في ظاهرها وتفضل التعمق أكثر في كل الأمور التي تتعرض لها. واسعة المعرفة: تستمتع سوار بتعلم أشياء
بحث في اللغويات

بحث في اللغويات

بحث في اللغويات تنعكس دراسة اللغة في كل ما يفعله البشر تقريبًا، إذ إن أحد أكثر الأشياء الأساسية التي تعبر عن وجود الإنسان هو قدرته على التواصل مع الآخرين من خلال اللغة، وعلم اللغويات هو دراسة اللغة، وفهم كيفية عملها، وكيفية استخدامها وتطويرها والحفاظ عليها بمرور الوقت. وفيما يأتي أبرز المعلومات عن علم اللغويات: ما هو علم اللغويات؟ اللغويات هو علم يدرس بنية وتطور اللغة البشرية، وهذا العلم قابل للتطبيق في كل جوانب الحياة البشرية، وتشير الجمعية اللغوية الأمريكية إلى أن جذور هذا العلم تعود إلى ما
فوائد سورة الغاشية

فوائد سورة الغاشية

فوائد سورة الغاشية جاء في السورة الكريمة مجموعة من الفوائد واللّطائف، نذكر منها ما يأتي: قلوب ومشاعر واعتقادات الآخرين لا يمكن لأحد من البشر أن يسيّرها ويتحكّم بها. ورد في سورة الأعلى قول الله -تعالى-: (فَذَكِّرْ إِن نَّفَعَتِ الذِّكْرَى)، ثمّ في سورة الغاشية قال -تعالى-: (فَذَكِّرْ إِنَّمَا أَنتَ مُذَكِّرٌ)، وقد كان رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- يحرص على قراءة سورتي الأعلى ثمّ الغاشية في ركعتي صلاة الجمعة . عدم سماع العبارات المؤذية للسمع من الألفاظ المنحرفة والتعابير الخادشة يعدّ صنفاً من
كيف أعرف أني سمينة

كيف أعرف أني سمينة

السُمنة قد تُعاني بعض النساء من السُمنة، بحيث تقضي مُعظم حياتها بمُحاولة فُقدان الوزن أو البقاء ضمن المُعدّل الطبيعيّ، والبعض الآخر يُعانينَ من السُمنة ولكنهنَ لا يعلمنَ ذلِك، أي أنَّ المرأة تكون فوق المعدّل الطبيعيّ للوزن ولكنّها ترى نفسها نحيلة، وهذهِ مُشكلةٌ بحد ذاتها لذلِكَ يجب التعرُّف على كيفيّة كشف السُمنة للعمل على التخلُّص منها. كيف يعرف الشخص إذا كانَ سميناً هُنالِكَ طُرقٌ مُختلفة لاكتشاف السمنة ومنها ما يلي: طريقة حساب الطول مع الوزن وتكون هذه الطريقة بحساب الطول مع الوزن ومعرفة
كلمات عن الإهمال

كلمات عن الإهمال

كلمات عن الإهمال الإهمال يقتل كل شيءٍ جميل. العجز هو عدم القدرة، والتقصير هو عدم الإكمال، والتفريط هو الإهمال فيما يجب. الإهمال رسالة مختصرة معناها ابتعد. في بعض الأحيان أفضل طريقة لشدّ الانتباه هي الإهمال. الغائب المِهمل، يحل محله الحاضرالمهتم. من بين إدمان الإهمال، وإدمان الاهتمام جرعات مفرطة قد تؤدي إلى الهلاك. الإهمال إهانة من النوع الصامت، لا يدركها إلّا أصحاب النفوس الأبية. في قلبي أشياء لا تحكى ولا تقال، في قلبي سرب من حكايات الخيال، في قلبي أمنية صغيرة رهينة قيد الاحتمال، ولا يقتلني
عمل الرسول عندما كان يعيش مع عمه

عمل الرسول عندما كان يعيش مع عمه

عمل الرسول برعي الغنم كان النبيّ -صلى الله عليه وسلم- يعمل برعي الغنم عندما كان يعيش مع عمّه، حيث كان عمّه فقيراً قليل المال، وكثير الأبناء، فكان ذلك دافعاً للنبيّ حتى يساعده، وقد كان العمل برعي الغنم مهنة قام بها جميع الأنبياء -عليهم السلام-، قال -صلى الله عليه وسلم-: (ما بعثَ اللَّهُ نبيًّا إلَّا رعى الغنمَ قالوا: وأنتَ يا رسولَ اللهِ؟ قال: نعَم كنتُ أرعاها علَى قراريطَ لأَهْلِ مَكَّةَ)، وقال -عليه الصلاة والسلام-: (بُعِثَ مُوسَى عليهِ السلامُ وهوَ رَاعِي غَنَمٍ، وبُعِثَ دَاوُدُ عليهِ
الخصائص الفيزيائية للماء

الخصائص الفيزيائية للماء

الماء قال تعالى: (وَجَعَلْنَا مِنَ الْمَاء كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ أَفَلَا يُؤْمِنُونَ) [الأنبياء: 30]. صدق الله العظيم. تدل الآية الكريمة على أنّ الماء هو أساس الحياة على الكرة الأرضيّة، ويمكننا تعريف الماء على أنه مركب كيميائيّ سائل عديم الرائحة وعديم الطعم وليس له لون، والأكثر توافراً وانتشاراً على الكرة الأرضيّة، حيث يُغطي ما نسبته 71% من مساحة الأرض، يُرمز له علميّاً بالرمز(H2O)، حيث يتكوّن جزيء الماء من ذرة أكسجين وذرتي هيدروجين ترتبط برابطة تساهميّة. حالات الماء يوجد الماء في الطبيعة في ثلاث
شرح وتفسير سورة القدر المُبسط

شرح وتفسير سورة القدر المُبسط

تفسير سورة القدر نزول القرآن في ليلة القدر قال الله تعالى: ( إِنَّا أَنزَلْنَاهُ فِي لَيْلَةِ الْقَدْرِ )، كانت ليلة القدر هي ميقات نزول القرآن الكريم، وقد ذكر الله -تعالى- موعد ووقت نزول كتابه في غيرها من الآيات، قال الله -تعالى-: ( شَهْرُ رَمَضَانَ الَّذِي أُنزِلَ فِيهِ الْقُرْآنُ هُدًى لِّلنَّاسِ وَبَيِّنَاتٍ مِّنَ الْهُدَىٰ وَالْفُرْقَانِ )، وقال الله -تعالى-: ( إِنَّا أَنزَلْنَاهُ فِي لَيْلَةٍ مُّبَارَكَةٍ إِنَّا كُنَّا مُنذِرِينَ )، وتفسير أن القرآن نزل في رمضان له معان عدّة: أنه ابتدأ