كيفية عمل القرفة

كيفية عمل القرفة

شراب القرفة

مدّة الطهي 5 دقائق
مدّة الطهي 5 دقائق
تكفي ل 4 أشخاص

المكوّنات

  • أربعة أكواب من الماء.
  • ربع كوب من الجوز المجروش.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
  • ربع كوب من جوز الهند .
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل .
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • وضع القرفة والماء في إبريق الشاي ورفع الإبريق على نار متوسطة لمدّة تتراوح من خمس دقائق إلى سبع دقائق.
  • إضافة السكر والزنجبيل وتركه يغلي لمدّة ثلاث دقائق إضافية ثمّ تصفية الشراب في مصفاة ناعمة ووضعه في إبريق التقديم.
  • وضع جوز الهند والجوز في كل كوب من أكواب التقديم ثمّ سكب شراب القرفة الساخن على المكسرات وتقديمه فورًا.

رولز القرفة

مدّة الطهي 40 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 12 شخصًا

المكونات

  • خمسمئة غرام من الطحين.
  • مئة ملليلتر من الماء الدافي.
  • مئتان وخمسون غرامًا من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • ست بيضات .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر العادي.
  • ملعقتان كبيرتان من خميرة الخبز "الخميرة الفورية".
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا .
  • ملعقة صغيرة من الملح.

خلطة الحشو:

  • كوب من السكّر البنّي.
  • نصف كوب من الزبيب المنقوع في ماء الورد أو ماء الزهر.
  • ملعقتان كبيرتان من القرفة.
  • كوب من اللوز أو الجوز أو البندق المحمص والمطحون.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو .

طريقة التحضير

  • وضع السكر والطحين والفانيلا والملح في وعاء العجانة الكهربائية ثمّ إضافة البيضات تدريجيًا وإضافة والخميرة والعجن جيدًا لمدّة خمس دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة ولا تلتصق بوعاء العجانة.
  • تقسيم العجينة إلى قسمين ثمّ إضافة الزبدة إلى القسم الأول والعجن باستمرار دون توقف ثمّ ترك العجينة حتى تختمر لمدة نصف ساعة.
  • حفظ العجين في الثلاّجة ليومٍ كامل قبل البدء بتشكيلها.
  • فرد العجينة لتصبح على شكل مستطيل ثمّ دهنها بالزبدة ورشها بالقرفة المطحونة والسكر البني والزبيب -حسب الرغبة- والجوز والكاكاو.
  • لف العجينة على شكل لفافة.
  • تقطيع العجينة على شكل سويس رول "لفائف" ووضعها في صواني مجهزة ومدهونة بالزبدة أو في صينية المافن وضغطها على الوجه. *رش العجينة بالقرفة والسكر والكاكاو.
  • ترك اللفائف في الفرن لمدّة تتراوح من ربع ساعة إلى ثلث ساعة في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية.
  • رفع الصينية من الفرن وتشريب اللفائف بالعسل أو الشراب -حسب الرغبة-.
  • تزيينه بالفوندا "خليط من الماء والسكر الناعم"، أو بالشوكولاتة الذائبة.

كيكة القرفة

مدّة الطهي 20 دقيقة
مدّة الطهي 45 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

  • ثلاثمئة غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • كوبان ونصف من الطحين.
  • ثلاث بيضات.
  • ثلاثة أكواب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • كوب من الكريمة الحامضة.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينج صودا.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • نصف كوب من السكر .
  • نصف كوب من السكر البني.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ثلث كوب من الكريمة الحامضة.

طريقة التحضير

  • تجهيز الفرن بوضعه على درجة حرارة 176 درجة مئوية.
  • وضع السكر والزبدة في وعاء الخلاّط الكهربائي والخلط جيدًا حتى يتكون خليط ناعم وكريمي.
  • إضافة البيض تدريجيًا وإضافة المكوّنات الجافة وهي: البيكينج صودا والطحين والملح والبيكينج باودر تدريجيًا.
  • إضافة الكريمة الحامضة والخلط جيدًا حتى تتجانس المكوّنات.
  • تجهيز قالب الكيك ذو الفتحة في المنتصف بدهنه بالزيت ورشه بالطحين.
  • وضع نصف خليط الكيك فيه ثمّ نصف كمية الحشوة وتكرار الخطوة مرة أخرى وإدخال القالب إلى الفرن الساخن لمدّة تتراوح من خمس وأربعين دقيقة إلى خمسٍ وخمسين دقيقة.
  • إخراج القالب من الفرن وتركه حتى يبرد قبل تقديمه.
مزيد من المشاركات
ارتفاع اليوريك أسيد في البول

ارتفاع اليوريك أسيد في البول

ارتفاع اليوريك أسيد في البول إنّ زيادة اليوريك أسيد في البول أو زيادة حمض البول هي مشكلة عرضيّة بسيطة لا داعي للقلق منها، فهي تظهر نتيجة لوجود خلل ما في النظام الغذائي المتبّع لدى المصاب، ولا يرتبط ارتفاع حمض البول بعمر أو نوع معين فيصاب به الرجال والنساء على السواء كما يُصاب به الأطفال أيضاً، وتُعدّ زيادة الأملاح في الجسم أهم عَرَض من أعراض زيادة حمض اليوريك في البول، حيث إنّ المعدل الطبيعي له 360 ميكرومول/ لتر 6 ملغ/ ديسيلتر للنساء و400 ميكرومول/ لتر 6.8 ملغ/ دل للرجال، وتنتُج تلك الأملاح
مدينة صنعاء القديمة

مدينة صنعاء القديمة

مدينة صنعاء القديمة هي مدينةٌ يمنيّةٌ قديمةٌ وكانت تُعرف في الماضي باسم المدينة المُسوّرة، ومازالت العديد من بقاياها الأثريّة موجودةً حتى هذا الوقت، وكانت تحتوي على سبعة أبوابٍ، ولكن لم يبقَ إلا بابٌ واحدٌ ويطلقُ عليه اسم باب اليمن. في عام 2015م أصدرت منظمة التراث العالمي اليونيسكو تقريراً بضرورة المحافظةِ على الأراضي الأثرية، والمعالم الحضارية في مدينةِ صنعاء القديمة، وتوفير كافّة الوسائل التي تساهمُ في حمايتها من التعرّض للتدمير، أو التخريب ممّا يؤدي إلى التأثير بشكلٍ سلبيّ على الحضارة
فوائد فيتامين ب3

فوائد فيتامين ب3

فوائد فيتامين ب3 العامة حسب درجة فعاليتها يوفر فيتامين ب3 العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، والتي تختلف حسب درجة فعاليتها، وفي الآتي تفصيلٌ لذلك: غالباً فعالة (Likely Effective) خفض مستويات الدهون والكولسترول: فقد يُستحدم فيتامين ب3 لخفض ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية، والكولسترول في الدم، وقد يزيد من مستوى الكولسترول الجيد بنسبة تتراوح ما بين 15% إلى 35%، كما أنَّه من الممكن أن يُقلل نسبة الدهون الثلاثية بنسبة 20% إلى 50% من خلال تثبيط الإنزيم الذي يُساهم في تكوين هذه الدهون ، كما يُقلل من
الفرق بين الشريعة والفقه

الفرق بين الشريعة والفقه

الفرق بين الشريعة والفقه الشريعة تطلق بشكلٍ عامٍ على كلّ ما شرعه الله -سبحانه- من العقائد والأخلاق والأعمال، وتطلق بصفةٍ خاصةٍ على كلّ ما شرعه الله من الأحكام العملية فقط دون الأخلاقية والاعتقادية منها، والواردة في الكتاب والسنة، أمّا الفقه فهو العلم بالأحكام العملية الشرعية المستنبطة من الأدلة التفصيلية، فالفقه محصورٌ بالأحكام العملية فقط، الصادرة من العبد غاية التقرب من ربه، والتي تصدر أحكامها استنباطاً من أدلة الكتاب والسنة، وبناءً على ما سبق فالشريعة تتمثل بالأحكام المنزلة من الله، أمّا
حكم ونصائح قصيرة

حكم ونصائح قصيرة

حكم ونصائح قصيرة الحكمة هي أخذ العلم من التعلم أو من التجارب ومن ذوي الخبرة، والحكيم شخص عاقل يرجع الأحداث نحو الصواب بما اكتسبه من خبرات عبر حياته، ومنهم أيضًا نأخذ النصائح التي ترشدنا إلى الصواب، وفيما يأتي بعض الحكم والنصائح الجميلة: أعظم مصائب الجهل أن يجهل الجاهل جهله. الفضيلة والثروة ثقلان في كفتي ميزان لا يمكن أن يرتفع أحدهما دون أن ينخفض الآخر. الصبر معطية يسير ببطء لكنه يوصل صاحبه لما يريد. من حفر حفرة لأخيه وقع فيها. القليل من التدبير أبقى من كثير من التبذير. الكذب عار لازم وذل دائم.
طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان واللحم

طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان واللحم

المقلوبة المقلوبة هي من أشهرِ الأكلات الرئيسيَّة في الأردن وفلسطين، تُحضَّر من خليطٍ متنوّعٍ من الخُضار المقليَّة التي تُصفُّ في القدر على شكلِ طبقاتٍ مع الأرز، واللحم أو الدجاج، ومنها مَقلوبة البطاطا، ومقلوبة الزهرة، ومقلوبة الباذنجان، وتمتازُ المقلوبة بطعمها اللذيذ وسُرعةِ تحضيرها، وتُعتبرُ أيضاً من الأكلات المُناسبة للعزائم والتجمّعات العائليَّة الكبيرة. في هذا المقال سنقدّم لكم طريقتين مُختلفتين لتحضير مقلوبة بالباذنجان واللحم، بمكوّناتٍ بسيطةٍ ومتوفّرة. المقلوبة بالباذنجان واللَّحم
عمل الباذنجان المخلل

عمل الباذنجان المخلل

الباذنجان المخلل مخلل الباذنجان من أشهر المقبلات العربية التي تُزين المائدة في جميع الأوقات، فهو من الأكلات التي الفاتحة للشهية المفضّلة عند جميع الأشخاص في جميع الوجبات، وهناك عدة طرق يتمّ تحضيره بها وذلك حسب عادات كل بلد، وكلّ منها تتميّز بطعم لذيذ ومختلف عن الآخر وهنا سوف نُحضّر معاً المخلل على الطريقة الفلسطينيّة والسوريّة. أنواع الباذنجان التي تصلح للمخلل نجد عادةً في محلات الخضار أنوع وأحجام من الباذنجان ولكن ليس جميعها يصلح لتحضير المخلل، فهناك الباذنجان ذو الحجم الكبير المخصّص للطبخ
زيادة كثافة اللحية

زيادة كثافة اللحية

شعر اللحية يرغب الكثير من الرجال في الحفاظ على مظهر لحيّة كثيف وجذاب، إلا أنّ هناك الكثير من المشاكل التي تواجه معظم الرجال في هذا الشأن لأسباب كثيرة منها حركة الهرمونات، وطبيعة شعر الجسم، حيث إنّ شعر اللحية في الغالب يكون خفيفاً وتوجد فراغات كثيرة بين الشعيرات، فيصبح مظهرها غير لائق وغير مرتب، ولكن هناك العديد من الطرق التي تمنح الرجال لحية كثيفة وذات مظهر جذاب، ومنها ما هو سهل الاستعمال ولا يحتاج إلى أي وسائل معقدة. طرق تكثيف اللحية ذكرنا سابقاً أن اللحية الكثيفة هي أحد أهم الأمور التي يطمح