كيفية عمل الفتة

كيفية عمل الفتة

فتة حمص

مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي ل 8 أشخاص

المكوّنات

  • ستة أكواب من الزبادي .
  • أربعة أكواب من الحمص المسلوق.
  • أربعة أرغفة من الخبز المحمص والمقطّع لمكعّبات.
  • ربع كوب من الطحينة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • صنوبر مقلي، وبقدونس مفروم، وبابريكا للتقديم.

طريقة التحضير

  • وضع الخبز في طبق تقديم عالي الحافة.
  • وضع الحمص مع ماء السلق في قدر على النار.
  • وضع الزبادي، والملح، والثوم، وعصير الليمون، والطحينة في طبق عميق، وتقليب المكوّنات جيداً للحصول على صلصة ناعمة القوام.
  • توزيع قليل من ماء السلق على الخبز الموجود في طبق التقديم، ثمّ إضافة قليل من الحمص على الخبز، وتوزيع بقية خليط الزبادي والحمص لتغطية الخبز تماماً.
  • تزيين فتة الحمص بالحمص الحب، والصنوبر المقلي، والبقدونس، والبابريكا، كما يمكن تزيينها بقليل من حب الرمان، ثمّ تقديمها مباشرة.

فتة الحمص بالبنجر

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 15 دقيقة
تكفي ل 6 أشخاص
درجة الصعوبة متوسط

المكوّنات

  • رغيفان من العيش اللبناني المقطّع لمثلثات، والمحمّر بالزيت أو المشويّ في الفرن.
  • ثلاثة أكواب من الحمص الحب المسلوق.
  • عصير ليمونة.
  • ربع كوب من الصنوبر المحمص.
  • ثلاث حبات من البنجر المسلوق.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ربع كوب من اللبنة.
  • علبة حمص بالطحينة.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فص من الثوم.
  • صنوبر للتزيين.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الكمون الحب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

  • تحمير البصل مع القليل من الزيت واللحمة المفرومة، ثمّ إضافة البهارات حتى ينضج اللحم.
  • رفع اللحم عن النار وإضافة الصنوبر المحمص.
  • وضع كوبين من الحمص المسلوق، وحبتين من البنجر، وعلبة الحمص بالطحينة ، وعصير الليمون، وفص الثوم، واللبنة، ورشّة ملح في الخلاط الكهربائي.
  • خلط المكونات جيداً، ثمّ تحمير حبوب الكمون بقليل من زيت الزيتون، ثمّ إضافة الخبز المحمص واللحم المفروم، وتغطيته بخليط الحمص والبنجر.
  • تزيين الطبق بقطع البنجر، والصنوبر، والبقدونس.

فتة الحمص باللحم

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 30 دقيقة
تكفي ل شخصين
درجة الصعوبة متوسط

المكوّنات

  • كوب من اللحم البقري المفروم -اختياري-.
  • بصلة متوسطة الحجم والمقطعة -اختياري-.
  • ثلاث قطع من خبز البيتا بالحبوب الكاملة والمحمص بالفرن.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة.
  • بهار أسود مطحون -حسب الرغبة.
  • القليل من الصنوبر.
  • أربعة أكواب من الحمص المهروس قليل الدسم.
  • كوب من البقدونس المفروم للتزيين.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
  • فلفل مطحون للتزيين.

طريقة التحضير

  • خلط اللحم المفروم والبصل في وعاء على النار، مع التحريك باستمرار حتى يذبل البصل، ويحمرّ اللحم لمدّة عشر دقائق.
  • رفع اللحم عن النار وإزالة الدهون، ثمّ إضافة البهارات المتنوّعة والفلفل وتركها جانباً.
  • تسخين الزيت في مقلاة وقلي الصنوبر مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح ذهبيّ اللون، ولمدّة دقيقتين ثم يترك جانباً.
  • وضع نصف كمية الحمص في طبق التقديم، ثمّ تقطيع خبز البيتا، ووضعه فوق الحمص.
  • وضع باقي كمية الحمص فوق الخبز، ثمّ إضافة الصنوبر المقلي.
  • تزيين طبق الفتة بالبابريكا، مع نصف كمية البقدونس، وبعض عصير الليمون.
  • وضع مزيج اللحم وباقي البقدونس فوق الصحن، ثم يقدّم.
مزيد من المشاركات
تاريخ حفر قناة السويس

تاريخ حفر قناة السويس

قناة السّويس هي قناة مائية مشهورة توجد في مصر، وهي ممر مائي ملاحي يمتدّ من مدينة بورسعيد على البحر الأبيض المتوسط ومدينة السّويس على البحر الأحمر؛ فالقناة تربط بين بحرين مهمين، وهي الآن أهمّ قناة ملاحية في العالم؛ حيث تُسهّل من حركة السفن التجارية بأنواعها والتي تنتقل من دول أوروبا إلى آسيا والعكس، فهي تصل الشرق بالغرب والشمال بالجنوب، وهي البديل المثل لرأس الرجاء الصالح الذي يقع في نهاية القارة الإفريقية؛ فقناة السّويس قناة اصطناعية مهمة. فكرة حفر قناة السّويس إنّ فكرة حفر قناة مائية تصل بين
أكبر مطار في العالم

أكبر مطار في العالم

أكبر مطارات العالم يمكن تصنيف أكبر مطارات العالم من حيث الحجم في الجدول الآتي: اسم المطار الدولة الحجم (كيلومتر مربع) مطار الملك فهد الدولي المملكة العربية السعودية 776 مطار دنفر الدولي الولايات المتحدة الأمريكية 135.71 مطار دالاس- فورت وورث الدولي الولايات المتحدة الأمريكية 69.63 مطار أورلاندو الدولي أورلاندو 53.83 مطار واشنطن دالاس الدولي واشنطن 48.56 مطار جورج بوش الدولي هيوستن 44.51 مطار شنغهاي بودونغ الدولي الصين 39.88 مطار القاهرة الدولي مصر 36.25 مطار سوفارنابهومي تايلند 32.4 مطار باريس
تفسير اسم علاء في المنام

تفسير اسم علاء في المنام

تفسير اسم علاء في المنام تختلف الأحلام في تفسيرها وأسبابها، قد تكون رؤيا من الله تحمل بشارات الخير والسرور، وقد تكون أضغاث أحلام نتيجة ما يفكّر به الإنسان ويجول في خاطره، وقد تكون حلم من الشيطان ليحزن المسلم ويقلقه. وإن راود الإنسان حلم مزعج عليه التوجّه إلى أهل الاختصاص فقد قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (إذا رَأَى أحَدُكُمْ رُؤْيا يُحِبُّها، فإنَّما هي مِنَ اللَّهِ، فَلْيَحْمَدِ اللَّهَ عليها ولْيُحَدِّثْ بها، وإذا رَأَى غيرَ ذلكَ ممَّا يَكْرَهُ، فإنَّما هي مِنَ الشَّيْطانِ،
أهمية الأسواق المالية في النظام المالي

أهمية الأسواق المالية في النظام المالي

أهمية الأسواق المالية في النظام المالي تبرز أهمية الأسواق المالية في النظام المالي في الآتي: ضمان التوازن في البيئة المالية تُعدّ الأسواق المالية عصب الاقتصاد لكثير من الدول، وذلك لأهميتها في تحقيق التوازن في البيئة المالية بشكل عام، وذلك من خلال عدة مهام وأدوار تقوم بها الأسواق المالية كعمليات التحوط، وإدارة الاستثمارات المختلفة على أنواع الأوراق المالية ك الأسهم والسندات ، الأمر الذي يجعل السياسات التي تتخذها إدارات الأسواق المالية تنعكس على البيئة المالية بشكل خاص وعلى الاقتصاد الدولي بشكل
المركبات الموجودة في الخلية

المركبات الموجودة في الخلية

الخلية تتكون جميع الكائنات الحية من خلية أو أكثر، وهي الوحدة التركيبية والوظيفية في الكائن الحي، والتي تنتج من انقسام الخلايا بعد عملية نموها، ويوجد تقسيمات للخلية عديدة أهمها: الخلايا النباتية والحيوانية، ويطلق على مجموعة الخلايا المتشابهة في التركيب والتي تقوم بالوظيفة نفسها في الكائن عديد الخلايا باسم النسيج، وفي هذا المقال سنتحدث عن المركبات الموجودة في الخلية. المركبات الموجودة في الخلية تحتوي الخلية على العديد من المركبات والتي توجد في الخلايا النباتية، وبعضها الآخر يوجد في الخلايا
بحث عن تفسير سورة الحجرات

بحث عن تفسير سورة الحجرات

التعريف بسورة الحجرات سورة الحجرات سورةٌ جليلةٌ، عدد آياتها ثمانية عشر آيةً، تتضمن حقائق عدّة؛ من أهمها: الأدب في التعامل مع الله -تعالى-، وفي التعامل مع الرسول -صلّى الله عليه وسلّم-، والآداب التي يجب على المسلم أن يتحلّى بها في سلوكاته بالتعامل مع نفسه وغيره، بدأت السورة بالنداء مخاطبةً المؤمنين ، وانتهت بذكر هبة الله الكبيرة لعباده وفضله عليهم بهدايتهم إلى الإيمان. تفسير آيات سورة الحجرات مضامين السورة من الآية الأولى إلى الخامسة بدأت السورة بتنبيه المؤمنين بقول أو فعل ما لم يأمر به رسول
طريقة مسقعة باللحم المفروم

طريقة مسقعة باللحم المفروم

طبق المسقعة يعتبر طبق المسقعة من الأكلات العربيّة المشهورة جداً، ويعود في أصوله إلى المطبخ المصري، ويطلق عليه العديد من المسميات كالباذنجانية، والمنزلة، وصينة الباذنجان، ويمتاز بأنه يمتلك نفس الطعم مع اختلاف بسيط في طريقة الإعداد وكيفية التقديم، كما لا يحتاج طهوه إلى الكثير من المهارة، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة مسقعة باللحم المفروم، ومسقعة من غير لحم. مسقعة باللحم المفروم المكوّنات أربع حبات من الباذنجان المقطّع إلى دوائر سميكة. كوبان من كريمة الطبخ. خمسمئة غرام من اللحم المفروم. أربع
طريقة عمل سمك السلمون بالكريمة

طريقة عمل سمك السلمون بالكريمة

سمك السلمون يعد سمك السلمون أحد االأسماك البحرية المعروفة في مختلف دول العالم العربية والغربية، وهو يُعتبر من أكثر الأسماك التي تقدم في المطاعم، ويتم طهوة بعدة طرق، إمّا قلياً، أو شوياً في الفرن أو على الفحم، كما يتمّ إعداده بإضافة العديد من النكهات إليه، ولعل أشهرها الكريمة، فيُعتبر سمك السلمون بالكريمة أحد الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لعمل سمك السلمون بالكريمة. سمك السلمون بالكريمة المكوّنات نصف كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من عصير الليمون الطازج. رشة من الملح.