كيفية عمل التورتة بالكريمة

كيفية عمل التورتة بالكريمة

التورتة البيضاء

مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطبخ 15 دقيقة
عدد الحصص تكفي 8 أشخاص

المكوّنات

خليط الكيك:

  • كوبان وربع من الدقيق .
  • ثلاث ملاعق صغيرة ونصف من الباكينج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من السكر.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا السائلة.
  • بياض أربع بيضات كبيرة.

الصلصة البيضاء:

  • كوب من الزبدة المذابة.
  • أربعة أكواب من السكر الناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب .

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • تغطية قالبين مستدريرين بمقاس 20 سنتيمتراً بورق الزبدة، ثمّ رش القليل من الدقيق لتغطية الحواف.
  • نخل الدقيق، والباكينج باودر والملح في وعاء الخلاط، وإضافة السكر، والزبدة، والحليب، والفانيلا.
  • تشغيل الخلاط لمدة ثلاث دقائق على سرعة متوسطة حتى يُصبح الخليط هشاً.
  • إضافة بياض البيض وتشغيل الخلاط لمدة دقيقتين.
  • وضع خليط البيض في قالبين بالتساوي.
  • إدخال الكيك إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج، ثم إخراجه وتركه جانباً على شبك معدنيّ حتى يبرد قليلاً.
  • قلب الكيك ووضعه حتى يبرد تماماً.
  • خفق الزّبدة في الخلاط الكهربائيّ لمدّة ثلاث دقائق حتى تصبح ذات قوام كريميّ.
  • إضافة السكر بشكل تدريجيّ مع الخلط المستمرّ حتى تتكوّن الكريمة.
  • إضافة الحليب على دفعات حتى تُصبح الكريمة ناعمة وذات كثافة متوسطة.
  • وضع طبقة من الكيك في طبق تقديم واسع، وتغطيتها بثلث كمية الكريمة.
  • وضع الطبقة الثانية من الكيك وتوزيع الكمية المتبقية من الكريمة على سطح التورتة وجوانبها.
  • تزيين التورتة بالشوكولاتة البيضاء، ووضعها في الثلاجة لعدة ساعات.

تورتة بكريمة الشوكولاتة

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 40 دقيقة
عدد الحصص 8 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • أربع بيضات.
  • ثلث كوب من محلّى الكاكاو (الشوكو).
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزّيت النباتيّ.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
  • رشة من جوز الهند.
  • قالب صغير من الزبدة.
  • ربع كوب من السكر الناعم.
  • علبة قشطة.

طريقة التحضير

  • خفق البيض، والسكر، والفانيلا جيداً حتى تظهر الفقاعات ويتضاعف حجم المزيج.
  • إضافة الشوكو مع الخفق المستمر.
  • إضافة الزيت، ونصف كمية الدقيق بشكل تدريجيّ.
  • إضافة الباكينج باودر، والكمية المتبقية من الدقيق تدريجياً، مع التحريك المستمر.
  • دهن صينية الخبز بالزبدة .
  • وضع خليط الكيك في الصينية وإدخالها الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 إلى 40 دقيقة.
  • إذابة قالب الزّبدة على نار هادئة، ثمّ إضافة القشطة إلى الزبدة المذابة مع الاستمرار في التحريك.
  • إضافة السكر والكاكاو مع الخلط المستمر حتّى تتجانس الكريمة.
  • إخراج التورتة من الفرن، ودهنها بالشوكولاتة، وتزيينها بجوز الهند.

تورتة الكريمة وصوص الفراولة

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطبخ 45 دقيقة
عدد الحصص تكفي 6 أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • كمية مناسبة من عصير الليمون.
  • كوب من السكر.
  • كوبان من الفراولة.
  • كوب من كلّ من: الدقيق، والسكر.
  • كمية من الفانيلا.
  • صفار ست بيضات.
  • بياض ست بيضات.
  • سبع أكياس من كريم شانتيه البودرة.

طريقة التحضير

  • خفق بياض البيض مع رشة الملح بشكل جيد.
  • إضافة نصف كوب من السكر مع الخفق المستمر للحصول على قوام متماسك.
  • خفق الفانيلا مع صفار البيض جيداً، ثم إضافة نصف كوب من السكر مع التحريك المستمر للحصول على مزيج فاتح اللون.
  • وضع رشة ملح على الدقيق.
  • إضافة كمية من الدقيق إلى مزيج الصفار وتحريكه برفق.
  • إضافة جزء من البياض وتقليبه برفق.
  • الاستمرار في إضافة الدقيق والبياض بشكل متناوب حتى انتهاء الكمية.
  • تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • وضع عجينة التورتة في صينية مناسبة للخبز، وإدخالها للفرن حتى تنضج.
  • إخراج الكيكة من الفرن وتركها جانباً حتى تبرد.
  • وضع الفراولة، والسكر، والماء، وعصير الليمون على النار لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
  • إذابة النشا في الماء ووضعه على الفراولة، وتركه قليلاً حتى يتحوّل إلى قوامٍ سميكٍ.
  • خلط المكوّنات جيداً حتى يتكوّن صوص الفراولة.
  • خلط أكياس الكريم شانتيه مع الماء المثلّج حتى تتماسك.
  • تقسيم التورتة إلى جزأين متساويين.
  • وضع جزء من صوص الفراولة على سطح وجوانب القسم الأول من الكيكة.
  • وضع صوص الفراولة على القسم الثاني من الكيكة ودمج الجزأين معاً.
7كيك
مزيد من المشاركات
السياحة في جزيرة كيش

السياحة في جزيرة كيش

جزيرة كيش هي واحدة من الجزر الإيرانيّة التي تأسّست بعد حادثة طوفان سيدنا نوح عليه الصلاة والسلام، وتتبع إداريّاً لمُحافظة هرمز، ويبلغ عدد سكانها 22.650 ألف نسمة وذلك حسب إحصائيات عام 2006م، وأطلق عليها العرب القدماء اسم جزيرة قيس، كما وصفت بأنّها جنّة المستهلك، وتتسم باحتوائها على العديد من مراكز التجارة ، ومراكز التسوق. الجغرافية من الامور المهم معرفتها عن جزيرة كيش: المساحة: تبلغ مساحة أراضيها 91.5 كم² أي 35.3 ميلاً مربّعاً. الموقع الجغرافي: تقع جغرافياً في وسط الخليج العربي، وتحديداً بين
تحليل السكر للصائم

تحليل السكر للصائم

مرض السُّكري مرض السُّكري من أكثر الأمراض المُزمنة انتشارًا بين النّاس، ولا ينتقل عن طريق العدوى، ويصيب جميع الفئات العُمريّة، وتزداد فرصة الإصابة به مع تقدُّم العُمر، وهو مرضٌ ناجمٌ عن خلل في إفراز هرمون الإنسولين الذي يفرزه البنكرياس طبيعيًّا، ووظيفة هذا الهرمون نقل الجولوكوز للخلايا، وهناك يتمّ حرقه لإنتاج الطّاقة اللّازمة للجسم، فيما يُعرف بعمليّة الأيض، وعند حدوث أيّ خللٍ في إفراز هذا الهرمون بالزِّيادة أو النُّقصان يؤثر على النِّسبة الطَّبيعيّة للسُّكر في الدَّم؛ ممّا يتسبب في مُضاعفاتٍ
كيف تكون طليق اللسان

كيف تكون طليق اللسان

طليق اللسان طليق اللسان هو الشخص الذي يمكنه اختيار المفردات الصحيحة بعناية ودقة فائقة، ويوظفها في مكانها الصحيح حتى يتمكن من إعطاء النتائج المطلوبة حتى يستمع لها المتلقي، وتعتبر من أهم الصفات التي يبحث عنها الشخص حتى يتمكن من الحصول على أكبر قدر ممكن من التقدير والاحترام من الآخرين، حيث يتمكن من جذب الآخرين للاستماع لما يقوله، وقد قال أرسطو في مقولته الشهيرة (تكلم حتى أراك) التي تعني أن كلام الشخص هو الذي يكشف شخصيته، لذلك يتوجب على الشخص طليق اللسان أن لا يتكلم زيادة عن المطلوب؛ لأنه قد يوقع
طريقة إخفاء آخر ظهور في الواتس أب

طريقة إخفاء آخر ظهور في الواتس أب

إخفاء آخر ظهور على واتس الأندرويد فيما يأتي خطوات إخفاء آخر ظهور (Last seen) على تطبيق واتس آب (WhatsApp) الخاص بالهواتف التي تعمل بنظام تشغيل أندرويد: فتح تطبيق واتس آب على هاتف المُستخدِم. النقر على رمز عرض المزيد من الخيارات، والذي يظهر على شكل ثلاث نقاط رأسية على شاشة التطبيق. اختيار خيار الإعدادات (Settings). النقر على خيار الحساب (Account). اختيار خيار الخصوصية (Privacy). النقر على خيار آخر ظهور (Last Seen)، ثمّ اختيار أحد خيارات الخصوصية التي يرغب المُستخدِم باعتمادها. إخفاء آخر ظهور
كيف تنحف في أسبوع

كيف تنحف في أسبوع

الدهون وزيادة الوزن لا شكّ في أن الدهون المختزنة في جسم الإنسان مهمّة وضروريّة لاستمرار حياته، فهي التي تمدّ الجسم بالطاقة التي يحتاجها للقيام بالعمليّات الحيويّة، والنشاطات اليوميّة، كما أنّها عازلٌ حراريّ يمتصّ الصدمات التي يتعرض لها الجسم، لكنّ الزيادة في كميّة الدهون المختزنة تؤدّي إلى زيادة الوزن، كما أنّ استمرار تخزينها يؤدّي إلى السمنة المفرطة، التي تعتبر من أكثر التحدّيات التي تواجه العالم في عصرنا هذا. يُعاني الكثير من الناس رجالاً ونساءً، وبمختلف الفئات العمرية من مشكلة السمنة؛ ممّا
مدينة نجران

مدينة نجران

مدينة نجران مدينة نجران هي إحدى المدن السعوديّة التي تأسست قبل أربعة آلاف عام قبل الميلاد، وتتبع إداريّاً إلى منطقة نجران، وترتفع عن مستوى سطح البحر 1,293 متر، وتعتبر المدينة مهداً لحضارة شبه الجزيرة العربيّة ومهداً لثقافاتها المتعاقبة. جغرافيّة مدينة نجران المساحة: تبلغ مساحة أراضيها 360,000 كم². الموقع الجغرافي: تقع جغرافيّاً في الجهة الجنوبيّة من المملكة العربية السعوديّة. الموقع الفلكي: تقع فلكيّاً على دائرة عرض 17.48333 درجة شمال خط الاستواء، وعلى خط طول 44.11667 درجة شرق خط جرينتش. سكان
ما معنى الوسواس الخناس

ما معنى الوسواس الخناس

يقول الله جل و علا في سورة الناس ( قل أعوذ برب الناس. ملك الناس. إله الناس. من شر الوسواس الخناس، الذي يوسوس في صدور الناس. من الجنة و الناس ). و الوسواس إسم مشتق من الفعل: وسوس، و وسوس أي تحدث بحديث خفي غير مسموع، و الخناس إسم أيضا و هو مشتق من الفعل خنس و خنس في اللغة أي خفي و إستتر. و المقصود في هذه الآية القرآنية على وجه التحديد دون غيره من المخلوقات هو الشيطان الرجيم المطرود من رحمة الله تعالى، حيث أنه بعد طرده توعد بني آدم بالغواية والضلالة، و طريقته في الغواية تعتمد على أسلوب واحد هو
طريقة عمل كيكة الأناناس

طريقة عمل كيكة الأناناس

كيك الأناناس مدَة التحضير ثلاث عشرة دقيقة مدَة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـ ثمانية أشخاص المكوّنات مكوّنات خليط الكيك: خمس ملاعق كبيرة من الحليب . ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة والبيكنج باودر. ثمن ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الطحين. ثلاثة أرباع كوب من السكر ناعم الحبيبات. نصف كوب من الزبدة اللينة. صفار أربع بيضات. مكوّنات الطبقة العلوية: ثلاثة أرباع كوب من الجوز المجروش والسكر ناعم الحبيبات. بياض أربع بيضات. مكوّنات الحشو: ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم البودرة. كوب من الأناناس المفروم