كيفية عمل التورتة بالكريمة

كيفية عمل التورتة بالكريمة

التورتة البيضاء

مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطبخ 15 دقيقة
عدد الحصص تكفي 8 أشخاص

المكوّنات

خليط الكيك:

  • كوبان وربع من الدقيق .
  • ثلاث ملاعق صغيرة ونصف من الباكينج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من السكر.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا السائلة.
  • بياض أربع بيضات كبيرة.

الصلصة البيضاء:

  • كوب من الزبدة المذابة.
  • أربعة أكواب من السكر الناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب .

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • تغطية قالبين مستدريرين بمقاس 20 سنتيمتراً بورق الزبدة، ثمّ رش القليل من الدقيق لتغطية الحواف.
  • نخل الدقيق، والباكينج باودر والملح في وعاء الخلاط، وإضافة السكر، والزبدة، والحليب، والفانيلا.
  • تشغيل الخلاط لمدة ثلاث دقائق على سرعة متوسطة حتى يُصبح الخليط هشاً.
  • إضافة بياض البيض وتشغيل الخلاط لمدة دقيقتين.
  • وضع خليط البيض في قالبين بالتساوي.
  • إدخال الكيك إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج، ثم إخراجه وتركه جانباً على شبك معدنيّ حتى يبرد قليلاً.
  • قلب الكيك ووضعه حتى يبرد تماماً.
  • خفق الزّبدة في الخلاط الكهربائيّ لمدّة ثلاث دقائق حتى تصبح ذات قوام كريميّ.
  • إضافة السكر بشكل تدريجيّ مع الخلط المستمرّ حتى تتكوّن الكريمة.
  • إضافة الحليب على دفعات حتى تُصبح الكريمة ناعمة وذات كثافة متوسطة.
  • وضع طبقة من الكيك في طبق تقديم واسع، وتغطيتها بثلث كمية الكريمة.
  • وضع الطبقة الثانية من الكيك وتوزيع الكمية المتبقية من الكريمة على سطح التورتة وجوانبها.
  • تزيين التورتة بالشوكولاتة البيضاء، ووضعها في الثلاجة لعدة ساعات.

تورتة بكريمة الشوكولاتة

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 40 دقيقة
عدد الحصص 8 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • أربع بيضات.
  • ثلث كوب من محلّى الكاكاو (الشوكو).
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزّيت النباتيّ.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
  • رشة من جوز الهند.
  • قالب صغير من الزبدة.
  • ربع كوب من السكر الناعم.
  • علبة قشطة.

طريقة التحضير

  • خفق البيض، والسكر، والفانيلا جيداً حتى تظهر الفقاعات ويتضاعف حجم المزيج.
  • إضافة الشوكو مع الخفق المستمر.
  • إضافة الزيت، ونصف كمية الدقيق بشكل تدريجيّ.
  • إضافة الباكينج باودر، والكمية المتبقية من الدقيق تدريجياً، مع التحريك المستمر.
  • دهن صينية الخبز بالزبدة .
  • وضع خليط الكيك في الصينية وإدخالها الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 إلى 40 دقيقة.
  • إذابة قالب الزّبدة على نار هادئة، ثمّ إضافة القشطة إلى الزبدة المذابة مع الاستمرار في التحريك.
  • إضافة السكر والكاكاو مع الخلط المستمر حتّى تتجانس الكريمة.
  • إخراج التورتة من الفرن، ودهنها بالشوكولاتة، وتزيينها بجوز الهند.

تورتة الكريمة وصوص الفراولة

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطبخ 45 دقيقة
عدد الحصص تكفي 6 أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • كمية مناسبة من عصير الليمون.
  • كوب من السكر.
  • كوبان من الفراولة.
  • كوب من كلّ من: الدقيق، والسكر.
  • كمية من الفانيلا.
  • صفار ست بيضات.
  • بياض ست بيضات.
  • سبع أكياس من كريم شانتيه البودرة.

طريقة التحضير

  • خفق بياض البيض مع رشة الملح بشكل جيد.
  • إضافة نصف كوب من السكر مع الخفق المستمر للحصول على قوام متماسك.
  • خفق الفانيلا مع صفار البيض جيداً، ثم إضافة نصف كوب من السكر مع التحريك المستمر للحصول على مزيج فاتح اللون.
  • وضع رشة ملح على الدقيق.
  • إضافة كمية من الدقيق إلى مزيج الصفار وتحريكه برفق.
  • إضافة جزء من البياض وتقليبه برفق.
  • الاستمرار في إضافة الدقيق والبياض بشكل متناوب حتى انتهاء الكمية.
  • تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • وضع عجينة التورتة في صينية مناسبة للخبز، وإدخالها للفرن حتى تنضج.
  • إخراج الكيكة من الفرن وتركها جانباً حتى تبرد.
  • وضع الفراولة، والسكر، والماء، وعصير الليمون على النار لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
  • إذابة النشا في الماء ووضعه على الفراولة، وتركه قليلاً حتى يتحوّل إلى قوامٍ سميكٍ.
  • خلط المكوّنات جيداً حتى يتكوّن صوص الفراولة.
  • خلط أكياس الكريم شانتيه مع الماء المثلّج حتى تتماسك.
  • تقسيم التورتة إلى جزأين متساويين.
  • وضع جزء من صوص الفراولة على سطح وجوانب القسم الأول من الكيكة.
  • وضع صوص الفراولة على القسم الثاني من الكيكة ودمج الجزأين معاً.
17كيك
مزيد من المشاركات
الليمون لعلاج حب الشباب

الليمون لعلاج حب الشباب

الليمون والبشرة يُعتبر الليمون علاجاً فعالاً للعديد من مشاكل البشرة؛ بسبب احتوائه على فيتامين ب، وفيتامين ج، والفسفور، والكربوهيدرات التي تُساعد على تقليل ظهور مشاكل البشرة المُختلفة؛ كالبقع الدّاكنة، والبُثور، وحبّ الشّباب، والرّؤوس السّوداء وغيرها، كما يدخل الليمون أيضاً في تصنيع العديد من مُستحضرات العناية بالبشرة، وكريمات التّفتيح؛ بسبب احتوائه على نسبةٍ كبيرةٍ من حمض الستريك الذي يعمل كمبيِّض طبيعيٍّ للبشرة، وسنذكر في هذا المقال أهمّ فوائد الليمون للبشرة، والعديد من الخلطات المُستخدمة
تفسير اسم ريم في المنام

تفسير اسم ريم في المنام

تفسير اسم ريم في المنام ورؤية اسم ريم في المنام أي الغزال أو الظبية تدلّ على النساء الطيبات الحِسان وكذلك الأولاد ذكوراً أو إناثاً، وذكر ابن سيرين في تفسير الظبية أو الغزال أي الريم أنّها تُشير إلى الجارية العربية الحسناء. تفسير اسم ريم في المنام للعزباء رؤية العزباء لاسم ريم في المنام له دلالاتٍ عدةٍ، منها: رؤية اسم ريم للعزباء قد يكون إشارة إلى وجود المودة والمحبة، وقد يكون دلالة على الوصل بعد الانفصال والانقطاع. إذا رأت العزباء فتاةً اسمها ريم فقد يكون إشارة رؤيتها إلى العطاء واللطف والكرم
مدينة قنا

مدينة قنا

مدينة قنا مدينة قنا من المدن المصرية الواقعة في الصعيد المصري، وبالتحديد في الجهة الشرقية لنهر النيل، وتعتبر العاصمة الرسمية لمحافظة قنا، بالإضافة إلى أنها أكبر المدن الموجودة فيها، وحصلت على المرتبة الثالثة على مستوى جمهورية مصر العربية بشكل خاص والعالم بشكل عام، من حيث المدن الجميلة والمتميزة مقارنة مع المدن الأخرى التي تم إنشاؤها من قبل اليونسكو العالمية، وينجذب لها أعداد كبيرة من السائحين، وذلك لاحتوائها على العديد من الأماكن والمعالم التاريخية المتميزة فيها، كمسجد عبد الرحيم القناوي
عبارات مدح للزوج

عبارات مدح للزوج

الزوج هو كل شيء للمرأة وبه تحلو حياتها، وإليكم أجمل عبارات مدح للزوج. عبارات مدح للزوج زوجي لا أرى لك شبيهًا ولست أرغب عنك بديلًا أريدك أنت بذاتك بأحاديثك وقلبك. أنت جزء من عقلي، سعادتي، خوفي، سهري ودعائي فالذي في صدري ليس قلبي إنما أنت زوجي. أنت يا زوجي هو الشعور الجميل، فيارب أتمم سعادته وواصل مسيرته بكل فخر زوجي العزيز أنت فخر لهذا الوطن. ما اللحظة إلا قطعة من خافقي تتباعد الدنيا وأنت قريب زوجي. بسببه آمنت أن الرجولة على قيد الحياة وفى بوعده وأصبح زوجي يستحق أن أتباهى به بعد أبي. تقف كل
مدينة واو

مدينة واو

السودان السودان وتُسمّى باسم جمهورية السودان، تقع في الجهة الشمالية الشرقية من القارة الأفريقية، وتطلّ مناطقها من الجهة الشمالية على كل من مصر وليبيا، أمّا من الجهة الجنوبية فتطل مناطقها على جنوب السودان، ومناطقها الغربية فهي تطلّ على تشاد وأفريقيا، أما من الجهة الشرقية فتطل على أثيوبيا وإريتيريا. تقدّر مساحة السودان حوالي 1.886.068 كم²، وتقسم إلى عدّة ولايات، وتحتوي كل ولاية على مناطق سكنية ومدن. مدينة واو السودانية تعتبر مدينة واو إحدى مدن الدول الإفريقية، وتقع في دولة جنوب السودان، تحديداً
نبذة عن كتاب الأنثروبولوجيا التطبيقية

نبذة عن كتاب الأنثروبولوجيا التطبيقية

نبذة عن كتاب الأنثروبولوجيا التطبيقية يُرَكز كتاب الأنثروبولوجيا التطبيقية (Applied Anthropology) بشكلٍ أساسي على استخدام أساليب ونظريات الأنثروبولوجيا مثل التقييم والبحث الإجرائي لحل المشكلات العملية المُتعلقة بالمجتمعات البشرية، كما يَتناول مجموعة واسعة من ممارسات حل المشكلات في كلٍ من إجراءات التنمية والبحث التطبيقي، عدد صفحاته 300 صفحة تقريبًا، وهو للمؤلف جون فان ويليجان (John van Willigen). يتكون الكتاب من 3 فصول رئيسية وهي على النحو الآتي: الفصل الأول (مقدمة ونظرة عامة) يُعَرِّف الكاتب
كتب عن الموسيقى

كتب عن الموسيقى

كتب عن الموسيقى هناك العديد من الكتب التي تتحدث عن الموسيقى، وفيما يأتي أبرزها: كِتاب المُوسيقى الشرقي هو كتاب ألفه أحد أبرز أعلام الموسيقى المصريين، والذي اشتهر خلال النصف الأول من القرن العشرين محمد كامل الخلعي، يتكون الكتاب من 441 صفحة، وقد صدر الكتاب عام 1927. دون الكاتب في هذا الكتاب الخبرة الفنية التي تعلمها حول علم النغم والتصوير والأوزان، وقد عرض من خلاله عدد كبير من ألحانه وألحان أساتذته، كما أضاف في هذا الكتاب صورًا لمشاهير عصره، واختار البديع من ألحانهم وموسيقاهم. كتاب أسرار
سبب نزول سورة سبأ

سبب نزول سورة سبأ

سبب نزول سورة سبأ كان نزول سورة سبأ في مكة المكرمة فيما بين السنة الحادية عشرة والثانية عشرة للهجرة، وذلك في الفترة الأخيرة من حياة المسلمين في مكة المكرمة، حيث نزلت بعد سورة لقمان، ويبلغ عدد آياتِها أربعٌ وخمسون آية، تمحورت موضوعات السورة حول العقيدة الإسلاميّة ؛ كتوحيد الله تعالى، والإيمان بالوحي، وتصديق البعث والجزاء، وتضمنت السورة كذلك تصحيحًا لبعض القيم التي تتعلق بالعقيدة، ومن أهمها بيان الحكم والفيصل في الجزاء عند الله تعالى؛ وهي الإيمان والعمل الصالح، وليس المال والأولاد، وأنّه لا عاصم