كيفية عمل البليلة

كيفية عمل البليلة

كيفية عمل البليلة

تعتبر البليلة من المقبّلات المصرية الشعبية التي اعتاد الناس على تناولها منذ الصغر، فتجد الباعة يتجولون بها في الأزقة والشوارع العامة، بالإضافة للعديد من المطاعم والمقاهي التي تقدّمها بشكلٍ خاص؛ فهي مميزة المذاق، ولمكوناتها العديد من الفوائد المهمّة للجسم، كونها تحضر من الحمص المسلوق، وبعض الإضافات الأخرى الشهية، وفي هذا المقال سنقدم لكم كيفية عمل البليلة بالطريقة الأصلية.

المكونات

  • ربع كيلو غرام من الحمص.

الصلصة:

  • فصّان من الثوم من المهروس.
  • نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • ضعي الحمص في وعاءٍ عميق، ثم اغمريه بالماء، وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من الكربونة.
  • اغسلي الحمص في اليوم التالي جيداً ثمّ صفّيه من الماء، وضعيه في قدرٍ عميق، ثم أضيفي إليه الماء حتى يغمر، وارفعيه على النار، ليُسلق على حرارة متوسّطة، لمدّة ساعة كاملة.
  • صفّي الحمص من الماء، ثم خذي منه مقدار نصف كوب، واهرسيه في الهاون.
  • ضعي الحمص الحبّ في طبق التقديم، ثم أضيفي عليه الحمّص المهروس.

الصلصة:

  • ضعي الثوم، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، والملح، وكوب ونصف من ماء السلق، ثم اخلطي المكوّنات مع بعضها جيداً حتى تمتزج.
  • اسكبي الصلصة على طبق الحمص، ثم قلّبيه بلطف حتى يتنكّه بها.
  • رشي الكمّون على وجه الحمّص، ثمّ قدميه للأكل على وجبة الفطور.

طريقة عمل حمص الشام

المكوّنات

  • كوب من الحمص المعلّب.
  • رغيفان من الخبز.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كيلو غرام من لبن الزبادي.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من اللوز المبشور.
  • ملح حسب الذوق.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة النعناع الجاف.
  • ربع كوب من الزبدة.

طريقة التحضير

  • قسّمي الخبز لقطع صغيرة مربّعة الشكل، ثم ضعيها في صينية من الألمنيوم.
  • اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية فيه، ثم حمّصي الخبز فيه لمدة عشر دقائق.
  • أخرجي الخبز من الفرن، ثم صفّيه في قالب البايريكس.
  • اخلطي اللبن والثوم المهروس، ثمّ نكّهي الخليط بالملح.
  • اهرسي الحمّص جيداً بعد تسخينه على الغاز، ثم وزّعيه على طبقة الخبز.
  • اسكبي خليط الثوم على الحمص.
  • قلّي الصنوبر واللوز بالزبدة المذابة في المقلاة، ثم انثريهما على الطبق.
  • رشي النعناع الجافّ، والبابريكا، والكمّون على وجه الفتة، ثم قدّميها للأكل.
مزيد من المشاركات
نقص هرمون التستوستيرون عند النساء

نقص هرمون التستوستيرون عند النساء

هرمون التستوستيرون هو هرمون ذكوري يتمّ إفرازه بنسب مختلفة عند كلا الجنسين حيث يفرز من الخصيتين عند الرجال، ومن المبيضين والغدّة الجار كلوية، والدهون، وبعض أنواع الأنسجة عند النساء، وتكمن أهميته عند الرجال في المحافظة على كثافة العظام، ويلعب دوراً مهمّاً في إنتاج خلايا الدم الحمراء، وفي إنتاج الحيوانات المنويّة، بالإضافة لزيادة الرغبة الجنسيّة، ومعدل الانتصاب عند الرجال. أهمية هرمون التستوستيرون تكمن أهمية هرمون التستوستيرون عند النساء في الآتي: يظهر علامات البلوغ لدى الإناث كنموّ الثديين،
حقوق المطلقة طلاقًا تعسفيًا

حقوق المطلقة طلاقًا تعسفيًا

حقوق المطلقة طلاقًا تعسفيًا الطلاق التعسفي التعسف قد يكون بالفعل وهو: ارتكاب ما لا يجوز وما لا ضرورة فيه بقصد الضرر، وقد يكون تعسف بالقول: بأن يفسر الكلام بما لا تحتمله العبارة ولا تدل عليه، وهو إساءة استعمال الحق بغير وجه شرعي مما يؤدي إلى الضرر بالغير، ويوجد حالتان للتعسف في الطلاق؛ الأولى تكون بالطلاق في مرض الموت أو ما يسمى طلاق الفرار، والطلاق بغير سبب معقول. حقوق المطلقة طلاقًا تعسفيًا الإسلام أعطى حق المرأة وأنصفها من فوضى الطلاق، وشرع لها ضوابط تحميها وتصونها من أذى الزوج، في حال لم
ما هو الحمى

ما هو الحمى

الحُمّى تختلف درجة الحرارة باختلاف الأنشطة التي يُمارسها الفرد خلال يومه، فمثلاً تتأثر درجة الحرارة بالنوم، وممارسة التمارين الرياضية، وتناول الطعام، وغير ذلك، وإنّ درجة الحرارة تصل أقصى مستوياتها على الإطلاق خلال النهار عند الساعة السادسة مساءً بينما تكون في أدنى قيمها عند الساعة الثالثة فجراً، ولكن تُعدّ هذه الاختلافات بسيطة بعض الشيء، وأمّا في حال تجاوز درجة الحرارة المدى الطبيعي المقبول لها عامة والذي يُرجّح أنّه 36-37 درجة مئوية؛ فعندها يُقال إنّ الشخص مصاب بالُحمّى (بالإنجليزية: Fever)،
حكم الأضحية عن طريق الجمعيات الخيرية

حكم الأضحية عن طريق الجمعيات الخيرية

حكم الأضحية عن طريق الجمعيات الخيرية يفضّل بعض المسلمين توكيل الجمعيات الخيرية في عيد الأضحى لتقوم بذبح الأضحية وتوزيعها على الفقراء والمساكين، ويكون عليهم فقط إعطاء الجمعيّة مبلغاً من المال يساوي ثمن الأضحية، وهذا جائز شرعاً؛ بحيث يجوز للمسلم أن يوكّل جمعية خيرية يأتمن عليها؛ وأن تقوم بذبح الأضحية عنه وتوزيعها. وعلى الرغم من جواز توكيل الجمعيات الخيرية في ذبح الأضحية؛ تبقى الأفضلية لأن يتولى المسلم أمر أضحيته بنفسه، إلّا إذا كان بالتوكيل مصلحة راجحة، كما يجب على المسلم الذي نذر أن يذبح أضحيته
أبو مسلم الخراساني

أبو مسلم الخراساني

أبو مسلم الخراساني أبو مسلمِ الخراسانيّ هو عبدُ الرحمن بن مسلمٍ، أو إبراهيم (وهو اسمٌ آخرَ له)، وهو من كبارِ الدولة العبّاسية ، ومن قادةِ ثورتها، أمّا أصلُهُ فلم يتَّفِق المُؤرِّخون عليه، حيث إنّه لم يُصرِّح بأصله؛ فقد ورد عنه أنّه قال: "إنّ دينيَ الإسلام، وولائي لآل محمّدٍ، وأنا على الطريق الصحيح"، ومن هنا يتبيّن أنّه كان يقصِد عدم تحديد أصله، وهناك رواياتٌ تقول بادّعائِهِ أنّه عربيُّ الأصل، أمّا أكثر الرواياتِ شيوعاً فهي أنّه من قريةٍ قريبةٍ من أصبهانَ، وهي مَاه البصرة، أمّا والده فقد كان
تعريف دافعة أرخميدس

تعريف دافعة أرخميدس

ما هي دافعة أرخميدس؟ تُسمى دافعة أرخميدس (بالإنجليزية: Archimedes’ principle) أيضًا بمبدأ أرخميدس وهو القانون الفيزيائي للطفو، وينص على أنّ الجسم المغمور كليًّا أو جزئيًّا في سائل أو غاز وهو في حالة السكون تؤثر عليه قوة صاعدة تدفعه للأعلى تُسمى قوة الطفو والتي يساوي حجمها وزن السائل الذي يُزيحه الجسم عند غمره . ويساوي حجم السائل المُزاح حجم الجسم المغمور كليَّا، أو حجم الجزء المغمور من الجسم المغمور جزئيًا، ويعادل حجم السائل المزاح حجم قوة الطفو، كما أنّ قوة الطفو تؤثر على الجسم العائم بقوة
أقوال وحكم للتلاميذ

أقوال وحكم للتلاميذ

حكم عن العلم للتلاميذ نقدم لكم هذه الحكم عن العلم للتلاميذ: أول العلم الصمت، والثاني حسن الاستماع، والثالث حفظه، والرابع العمل به، والخامس نشره. كل إناء يضيق بما جُعِل فيه، إلا وعاء العلم فإنه يتسع. غاية العلم الخير. التعليم هو التعلم مرتين. لا حسَبَ ك التواضع ، ولا شرَفَ كالعلم. العلم كالأرض، لا يمكننا أن نمتلك منه سوى القليل القليل. ادعاء المعرفة أشد خطراً من الجهل. من قال أنا عالم فهو جاهل. من فتح مدرسة أقفل سجناً. رأس مالك علمك، وعدوك جهلك. لا يزال المرء عالماً ما دام في طلب العلم، فإذا ظن
التربية الإعلامية

التربية الإعلامية

مفهوم التربية الإعلامية تعد وسائل الإعلام والاتصال من أبرز مظاهر العصر، التي تشكّل حيزاً من اهتمام الناس وتبني قناعاتهم واهتماماتهم، ومن هنا تنشأ ضرورة منهج التربية الإعلامية، إذ إنّها تنسجم مع نمط حياة الطلبة، وتحقق بيئة تفاعلية مثمرة بين الطلبة ومعلّميهم. إنها عملية متكاملة لتنمية التثقيف الإعلامي، بالتدرّب على صياغة النصوص الإعلامية، مع تقييم الخطاب الإعلامي السائد عبر قنوات الاتصال التقليدية ووسائل الإعلام الجديدة، وكذلك في دراسة طبائع الجماهير وأشكال ردود أفعالهم، وقد أتاحت شبكات التواصل