كيفية طبخ بذور الكتان

كيفية طبخ بذور الكتان

خبز بالنخالة وبذور الكتان

مدّة التحضير 30 دقيقة.
مدّة الطبخ 35 دقيقة.
تكفي ل 10 أشخاص.
درجة الصعوبة متوسط.

المكونات

  • ستّون غراماً من طحين بالنخالة.
  • ثلاثون غراماً من الخميرة الطازجة أو ملعقة كبيرة من خميرة الخبز الفورية.
  • مئة مليلتراً من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من العسل أو السكر.

مقادير العجينة:

  • أربعمئة غراماً من الطحين الأبيض.
  • ستون مليلتراً من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثمانون غراماً من الطحين بالنخالة.
  • عشرون غراماً من بذور الكتّان المطحونة.
  • بيضة.
  • كمية من السميد الناعم أو الطحين لتشكيل الخبز.
  • صينية فرن مرشوشة بالطحين أو مُغطّاة بورق الخبز.
  • مئتان وخمسون مليلتراً من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

  • خلط جميع المكونات مع بعضها البعض، وتغطيتها وتركها لتختمر لمدّة ربع ساعة.
  • وضع الطحين الأبيض، وطحين بالنخالة، وبذور الكتان، وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي.
  • خلط الماء مع البيضة.
  • إضافة الخميرة للطحين، ثمّ إضافة الماء الدافئ المخلوط مع البيضة، وتشغيل الخلاط على سرعة خفيفة لمدّة خمس دقائق.
  • إضافة الملح مع مواصلة العجن لمدّة خمس إلى ست دقائق أخرى.
  • وضع العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت، وتغطيتها، وتركها لتختمر ويتضاعف حجمها.
  • وضع العجينة المختمرة برفق فوق طاولة مرشوشة بقليل من السميد الناعم أو الطحين، وقسمها إلى قسمين أو أكثر حسب الرغبة.
  • تشكيل العجينة على شكل أسطوانة أو أيّ شكل آخر حسب الرغبة، ثمّ وضعها في الصينية، وتغطيتها، وتركها لتختمر.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • إدخال الخبز للفرن لمدّة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة، ثمّ إخراجه من الفرن، وتركه حتّى يبرد.

مُقرمشات بذر الكتان المُملّح مع اللبنة

مدّة التحضير 8 دقائق.
مدّة الطبخ 3 دقائق.
تكفي ل 45 شخص.
درجة الصعوبة سهل.

المكونات

  • مئة وستون غراماً من بذور الكتّان.
  • غرامان من الملح.
  • ثلاثمئة مليلتراً من الماء.

مكونات اللبنة:

  • كوب من اللبنة.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • رقائق من جبنة البارميزان، وبصل مُعمّر مُقطّع إلى شرائح للزينة.

طريقة التحضير

  • خلط بذور الكتّان مع الماء، وإضافة الملح، ثمّ إدخاله للثلاجة لمدّة ثماني ساعات.
  • مدّ الخليط بشكل طبقة رقيقة على طبقة من السيليكون، ثمّ وضعه في الفرن على درجة حرارة 45 درجة مئوية لمدّة ثلاث ساعات.
  • تحضير اللبنة من خلال خلطها مع العسل، وإضافة الفلفل وتحريك المكونات جيداً حتّى تُصبح كريميّة القوام.
  • تقطيع بسكويت بذور الكتان بالعرض بحجم اللقمة.
  • وضع اللبنة على البسكويت باستخدام كيس الحلواني، وتزيينها بجبنة البارميزان والبصل المعمّر.

خبز التوست بالحبوب المنقوعة

مدّة التحضير 40 دقيقة.
مدّة الطبخ 35 دقيقة.
تكفي ل 8 أشخاص.
درجة الصعوبة متوسط.

المكونات

  • خمسون غراماً من بذور الكتان .
  • خمسون غراماً من بذور القرع الأحمر.
  • خمسون غراماً من السمسم.
  • خمسون غراماً من رقائق الحنطة.
  • مئتان وخمسون مليلتراً من الماء.
  • خمسون غراماً من بذور دوّار الشمس.

مكونات العجينة:

  • ستمئة غراماً من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من خميرة الخبز.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت العنب.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • مئتان وخمسون مليلتراً من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

  • وضع الحبوب المنقوعة مع الطحين، والزيت، والعسل، وخميرة الخبز، والماء الدافئ في العجّانة، وعجن المكونات لمدّة خمس إلى ست دقائق.
  • إضافة الملح، مع مواصلة العجن لمدّة خمس دقائق أخرى.
  • دهن زبديّة عميقة ووضع العجينة فيها، وتغطيتها وتركها حتّى تختمر ويتضاعف حجمها.
  • وضع العجينة برفق فوق طاولة العمل المرشوشة بالطحين دون عجنها، وتشكيل العجينة ولفّها على شكل لولب ووضعها في الصينية.
  • تغطية العجينة وتركها حتّى تختمر مرّةً أخرى.
  • تسخين الفرن على حرارة 175 درجة مئوية، ثمّ إدخال الصينية للفرن لمدّة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة.
  • إخراج الخبز من الفرن، ووضعه فوق شبك حتّى يبرد، ثمّ تقديمه.

مافن الموز وبذر الكتان

مدّة التحضير 45 دقيقة.
تكفي ل 4 أشخاص.

المكونات

  • كوب ونصف من الطحين.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • نصف كوب من اللبن الرائب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • حبتان متوسطتا الحجم من الموز .
  • بيضتان.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
  • نصف كوب من اللوز المقطّع لأنصاف للتزيين.
  • ربع كوب من بذور الكتّان المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • خلط الطحين، والسكر، وبذور الكتان المطحونة، وكربونات الصوديوم، والملح مع بعضها البعض.
  • ترك الوعاء جانباً، ثمّ خلط الموز المهروس، واللبن، والزبدة، والبيض، والفانيلا مع بعضها البعض.
  • صب خليط الطحين فوق خليط الموز والبيض، وخلط المكونات معاً حتّى تتجانس.
  • صب الخليط في أكواب المافن الصغيرة بشكل متساوٍ.
  • تزيين الأكواب بقطع من اللوز.
  • خبز أكواب المافن في فرن ساخن لمدّة عشرين دقيقة حتّى تنضج، ثمّ تقديمها مباشرةً.
مزيد من المشاركات
طريقة سهلة لإزالة حب الشباب نهائياً

طريقة سهلة لإزالة حب الشباب نهائياً

حب الشباب يُعتبر حب الشباب من المشاكل الجلديّة الشائعة خاصة لدى المراهقين، فحوالي 8-10 من المراهقين والمراهقات يعانون من حب الشباب إلى جانب العديد من البالغين. أما السّبب وراء ظهور حب الشّباب فهو أن الجلد يحتوي على فتحاتٍ صغيرةٍ تسمى المسام، وتحتوي هذه المسام على الغدد الدهنيّة التي تُكوّن الزّهم، وهو زيت مفيد لترطيب البشرة والشّعر، لكن في بعض الأحيان يتم انسداد المسام نتيجةً لإفراز كمية كبيرة من الزّهم، أو بسبب تراكم خلايا الجلد الميتة، أو بسبب بكتيريا معينة، وهذا بدوره يؤدي إلى ظهور حب
تفسير قطف الزيتون في المنام

تفسير قطف الزيتون في المنام

تفسير قطف الزيتون في المنام تعد رؤية قطف الزيتون في المنام بشكل عام من الرؤى التي تحمل دلالات مبشرة وطيبة،وفي الآتي بيان أبرز هذه الدلالات: من رأى أنّه يقطف الزيتون ويجمعه فقد يدل ذلك على الخير والتوفيق والبركة. من رأى أنّه يقطف الزيتون مع جماعة من الناس كالأصدقاء الصالحين والأهل فقد يدله ذلك على التوفيق الذي سيلاقيه الرائي في عمله، وعلى التجارة الحسنة، والمفاجآت السّارة التي تنتظره. من رأى أنّه يجمع الزيتون ويأخذه من جرة، فقد يحمل ذلك دلالة على الفرح والوقت الطيب والسعادة. من رأى أنّه يقطف
المشتقات في سورة يس

المشتقات في سورة يس

مفهوم المشتقات في اللغة العربية تُقسم الأسماء في اللغة العربية إلى قسمين، وهما الأسماء الجامدة والأسماء المشتقة ، والأسماء المشتقة هي الأسماء التي تؤخذ من الفعل، مثل: مستشفى أُخذ من الفعل شفِيَ، وعالم أُخِذت من الفعل علِم، ومنشار من نشر، والمشتقات عدّة أنواع، ومنها: اسم الفاعل، ومبالغةُ اسمِ الفاعل، واسمُ المفعول، والصفةُ المشبّهةُ، والمصدرُ الميميُّ، ومصدرُ الفعل فوق الثلاثيّ المجرَّدِ. سورة يس سورة يس سورة مكية ، وترتيبها في القرآن الكريم (36)، وعدد آياتها (83)، أمثلة على المشتقات في سورة يس
عبير أحمد (ممثلة كويتية من أصول مصرية)

عبير أحمد (ممثلة كويتية من أصول مصرية)

من هي عبير أحمد ممثلة كويتية من أصول مصرية استطاعت إثبات نفسها في الدراما الكويتية والخليجية بشكل عام، وحصدت الكثير من الشهرة والجماهير، وفيما يأتي بعض التفاصيل عنها: اسم الشهرة عبير أحمد اسم الميلاد عبير أحمد عبدالله بلد الأصل مصر تاريخ الميلاد 13/9/1975م مكان الميلاد الكويت مجال الشهرة التمثيل نشأة عبير أحمد ولدت الفنانة عبير أحمد في الكويت من أب مصري وأم لبنانية، وعاشت في الكويت، وأتقنت اللهجة الخليجية، وهي شقيقة الفنانة نادية كرم، وحصلت على درجة البكالوريوس في التجارة الخارجية من كلية
إزالة آثار حب الشباب

إزالة آثار حب الشباب

الريتينويد تُعدّ علاجات الريتينويدات الموضعيّة (بالإنجليزية: Retinoids) من الطرق المُستخدمة للتخلص من حبّ الشباب والآثار الناتجة عنه؛ وذلك لاحتوائها على خصائص تُسرّع عمليّة تجديد الخلايا، وتُحسّن أنسجتها، وتمنح البشرة النعومة، كما تُساهم في توحيد لون البشرة، ويمكنها أيضاً التقليل من آثار النُدب بناءً على دراسة حديثة، ويُنصح بتطبيق كريم واقٍ من أشعّة الشمس عند استخدام الريتينويدات؛ لأنّها تزيد من حساسيّة البشرة لأشعّة الشمس. حمض الساليسيليك يُساهم حمض الساليسيليك (بالإنجليزية: Salicylic acid)
حكم الإستماع للأغاني

حكم الإستماع للأغاني

حكم الاستماع للأغاني ينقسم حكم الاستماع للأغاني إلى نوعين بحسب نوع الغناء المسموع، كما ويجب التفريق بين الأغاني والموسيقى وفيما يلي بيان ذلك مع الحكم: الغناء المصحوب بالآلات الموسيقية يرى جمهور أهل العلم أن الآلات الموسيقية محرّمة باستثناء الدف، مستندين إلى أدلة كثير منها، قول النبيّ صلّى الله عليه وسلّم: (لَيَكونَنَّ مِنْ أمتي قومٌ يَسْتَحِلُّونَ الحِرَ والحريرَ والخمرَ والمعازفَ)، أمّا الضرب بالدف في الأعراس والأفراح المصاحب لكلام حسن المعنى والبعيد عن الفواحش وتهييج الغرائز فهو مباح
قيام الدولة العثمانية

قيام الدولة العثمانية

قيام الدولة العثمانية توالى على حكم المسلمين عددٌ من الدّول والإمبراطوريّات، وكان من بينها الدّولة العثمانيّة التي حكمت لمدة تقارب السّتمائة سنة، وقد مرّت تلك الدّولة بمراحل عدّة بدءاً من نشوئها ثمّ تطورها وازدهارها ثمّ أفول نجمها وانتهائها، فكيف كان قيام الدّولة العثمانيّة؟ أصل العثمانيّين تدلّ المصادر التّاريخيّة على أنّ العثمانيّين هم ي الأصل أتراك، وتذكر المصادر شخصيّة كندز ألب كشخصيّة تركيّة استطونت مع قومها المناطق بين جبال ألطاي وبحر قزوين في آسيا الصّغرى، ثمّ ارتحلت تلك القبائل بحثاً
ما هو سرطان الثدي

ما هو سرطان الثدي

سرطان الثدي يعرف سرطان الثدي (بالإنجليزية: Breast cancer) على أنه أحد أنواع السرطانات التي تنشأ نتيجة تضاعف خلايا مُعيَّنة في الثدي بشكل غير طبيعي وغير مسيطر عليه، ويُسفر عن ذلك نمو ورم في الثدي، ولحسن الحظ فإنَّ معظم الكتل التي تنمو في الثدي عبارة عن كتل حميدة غير سرطانية، إلا أنَّه ينصح بمراجعة الطبيب في أقرب فرصة ممكنة عند ملاحظة أية تغيرات في الثدي، وذلك لإجراء الفحوصات اللازمة. على الرغم من أنَّ سرطان الثدي يعد شائعاً أكثر بين النساء، إلا أنًّه يصيب الأفراد ذكوراً وإناثاً، ويعدُّ سرطان