كيفية طبخ أبو فروه

كيفية طبخ أبو فروه

أبو فروة

ينتمي أبو فروة إلى فصيلة البلوطيّات، وهو يُعرفُ أيضاً باسم الكستناء Chestnut، ويُعتبر من المُكسَّرات المُفضَّلَة لدي العديد من الناس وخاصَّةً في فصلِ الشتاء، وكما يحتوي أبو فروة على العديد من العناصر الغذائيّة، وبالتالي فهو يُساعد في المُحافظةِ على صحّةِ الجسم حيثُ يمنحهُ الحيويّةَ والنشاط، ويعمل على تقويةِ العضلات، وزيادةِ كُتلتها، وبنائها، وكما أنَّهُ مُفيدٌ للأعصابِ، والأوعيةِ الدَّمويّة، ويُحافظ على المعدة، ويُنصح لكبار السن، ولمن يُعانون من الهزل، والضُعف، وكذلك الأطفال بتناول هذا النوع من المُكسَّرات كوّنه غنيّ بالفيتامنيات، والمعادن، والألياف، والبروتينات.

كيفيّة طبخ أبو فروة

اعتاد الناس قديماً على تناول أبو فروة مشويّاً على مصدرِ النارِ المُباشر، وفي الوقت الحالي يقوم الناس باستخدام الفُرن أو المايكرويف أو الفحم لشيِّه، وكما يُمكن تناوله بعد سلقه بالماء المغليّ، وفي بعض دول العالم يتمّ إدخال هذا النوع من المُكَّسرات من ضمن مكوّنات الوجبات الرئيسيّة، وفيما يلي بعض الوصفات العالميّة الَّتي توضّح كيفيّة طبخ أبو فروة.

دجاج أبو فروة على الطريقة الصينيّة

المكوّنات

  • اثنان كيلو غرام من الدجاج منزوع العظام.
  • أربع ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
  • ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.
  • حبّتان من البصل الأخضر المُقطَّع.
  • خمس شرائح مُقشَّرة من الزنجبيل.
  • كوب من حبّات أبو فروة الطَّازجة، والمطبوخة، ويُمكن استخدام الحبّات المُجمَّدة.
  • ثماني حبّاتٍ من فطر شيتاكي منزوع الساق، ومُقطَّع إلى نصفين، ونحتفظ بسائل منقوع الفطر.
  • ربع كوب من خلّ التُفاح غير المُقطَّر.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • كوب من سائل فطر الشيتاكي.
  • حبّة من اليانسون النجميّ.

طريقة التحضير

  • نُقطّع الدجاج إلى قطعٍ صغيرةٍ، وننثر فوقها ملعقتين كبيرتين من الصويا صوص، ونتركها لتتشرَّب النكهة لمُدّة ربع ساعة.
  • نُسخّن زيت الزيتون في مِقلاةٍ كبيرة، ويُفضَّل أن تكون عميقةً بعض الشيء لسهولة التقليب، ونُضيف البصل الأخضر، والزنجبيل، ونُقلّب قليلاً إلى حين ظهور رائحة الزنجبيل.
  • نضع قطع الدجاج في المِقلاة بحيث تُشكّل طبقةً واحدة منها، ونُحمّر الجُزء السُفليّ منها، وثُمَّ نقلبها لنُحمّر الجُزء الآخر.
  • نُضيف ما تبقى من الصويا صوص، وخلّ التُفاح، والعسل، واليانسون.
  • نسكب ماء فطر شيتاكي، ونُضيف سائل منقوع الفطر.
  • نخلط الدجاج مع الصوص الناتج بشكلٍ جيّد.
  • نترك الخليط إلى أن يغلي، وبعدها نُقلّل الحرارة، ونترك الخليط لمُدَّة ثُلث الساعة كي يتسبّك، وذلك بعد تغطية الخليط.
  • نُضيف أبو فروة إلى الخليط، ونحرك بلُطف، ونُغطي المِقلاة مرَّةً أخرى، ونتركها على النار لمُدَّة ربع ساعة إلى أن يُصبح الدجاج طريّاً.

الملفوف مع أبو فروة واللَّحم المُقدَّد

المكوّنات

  • كيلو غرام وربع من ملفوف بروكسل.
  • سِت قطع من اللَّحم المُقدَّد المُدَّخن، والمُقطَّع إلى قطعٍ صغيرة.
  • ربع كيلوغرام من أبو فروة.
  • خمسون غراماً من الزبدة.

طريقة التحضير

  • نغلي كميّة من الماء المُملَّح في قدرٍ كبير، ونضع فيه الملفوف، ونتركه لمُدَّة خمس دقائق بعد أن يغلي الماء مرَّةً أخرى.
  • نُصفي الملفوف من الماء، ونغسله بالماء البارد، ونُصفّيه مرَّةً أخرى.
  • نُسخّن مِقلاةً كبيرة، ونَضع شرائح اللَّحم المُقدَّد، ونقليها لمُدَّة عشر دقائق إلى أن تُصبحَ مُقرمشة، ونرفعها من المِقلاة.
  • نُضيف أبو فروة إلى نفس المِقلاة، ونَقليَها بالدهون المُتبقية من اللَّحم على درجةِ حرارةٍ عالية لمُدَّة خمس دقائق.
  • نرفع أبو فروة من المِقلاة، ونضع الملفوف مع القليل من الماء، ونُغطّي المِقلاة، ونتركه على نارٍ متوسِطة لمُدّةِ خمس دقائق أخرى مع التقليب بين الحين والآخر إلى أن يُصبح الملفوف طريّاً.
  • نرفع درجة حرارة النار، ونُضيف الزبدة، ونطهو الملفوف لمدّة دقيقتين.
  • نُضيف اللَّحم، وأبو فروة، ونُبهّر بالملح، والفلفل الأسود، ونرفع المِقلاة عن النار.
مزيد من المشاركات
أين كانت تسكن إرم ذات العماد

أين كانت تسكن إرم ذات العماد

إرم ذات العماد أوردت الكثير من المصادر والمراجع التاريخيّة والدينيّة أخبارًا ورواياتٍ عن مدينة إرم ذات العماد، ومن المصادر ما تقول إنّها مدينةٌ مفقودةٌ، وبعضها يقول إنّها مدينةٌ خياليَّةٌ، وبعض العلماء يرجح أنّها مدينة الإسكندرية القديمة، والبعض يرجح أنّها مدينة دمشق القديمة، وبعض المصادر تقول إنّها مدينة رام الله الفلسطينية، وبعض المصادر تقول إنّها مدينة أوبار بسلطنة عمان، لكن أغلب الأبحاث ترجّح أنّها مدينةٌ تقع في اليمن، بين مدينتي حضرموت والعاصمة صنعاء وتسمى بمنطقة الأحقاف في صحراء الربع
حكايات دينية

حكايات دينية

حكاياتٌ دينيةٌ قصّة إسلام عمر يروي ابن مسعود -رضي الله عنه- قصّة إسلام عمر بن الخطّاب، وقد عُدّ إسلامه فتحاً ونصراً للإسلام والمسلمين، فقد كان المسلمون قبل إسلام عمر لا يستطيعون الصلاة في الكعبة، ولمّا أسلم شجعهم على ذلك، وأما قصّة إسلام عمر بدأت عندما علم بإسلام أخته فاطمة وزوجها سعيد فغضب من هذا الخبر كثيراً، وذهب إليهما ليرى خبرهما، وكان عندهما خباب -رضي الله عنه- يُقرئهما القرآن فاختبأ خباب لمّا وصل عمر، وقد بادر عمر بالسوء لسعيد، فلمّا أقبلت فاطمة تُدافع عن زوجها ضربها ضربةً شجّ بها
تعبير عن الفقر

تعبير عن الفقر

ما معنى الفقر؟ الفقر في اللغة هو العوز والحاجة، وهو ضد الغنى، أما في الاصطلاح فهو عدم امتلاك الإنسان للمقومات الأساسية التي تمكنه من العيش عيشة كريمة، أو عدم امتلاكه للمال الذي يساعده في تأمين مستلزمات الحياة ومتطلباتها، مثل: اللباس والطعام والتعليم والمأوى. الفقر مشكلة اجتماعية تُعاني منها معظم المجتمعات في طبقات معينة من أفرادها، والمعيار الذي يمكن من خلاله قياس مستوى الفقر يرتبط بطبيعة كل مجتمع ومقومات الحياة الموجودة فيه، فإذا ما نُظر إلى الفقر من مُنطلق تأمين الأحتياجات الأساسية للبقاء،
كيفية إزالة رائحة الدهان من المنزل

كيفية إزالة رائحة الدهان من المنزل

كيفية إزالة رائحة الدهان من المنزل تهوية المنزل لا بد من تهوية المنزل باتباع الطرق الآتية: فتح النوافذ: يجب فتح النوافذ بشكلٍ كامل للتخلص من رائحة الدهان خلال يوم واحد فقط، وفي حال كان الجو بارداً يمكن فتح مساحة صغيرة منها؛ للمساعدة على تحريك الهواء وتغييره باستمرار. تشغيل المراوح: يفضل تشغيل مروحة السقف أو عدّة مراوح أرضية في زوايا الغرفة، وتوجيهها نحو النافذة بعد ضبط كلٍ منها على أعلى سرعة دوران، وفي حال كان المكان خالياً من النوافذ يوصى بفتح نوافذ الغرف المجاورة، وتوجيه المراوح نحو الباب.
أسرع طريقة لتوريد الشفاه

أسرع طريقة لتوريد الشفاه

تقشير الشفاه يلعب التقشير دوراً فعالاً في الحفاظ على لوّن الشفاه الوردي، فهو يساعد في التخلص من خلايا الجلد الميتة الموجودة على الشفتين، كما يُحسن تدفق الدم إلى الشفاه ممّا يعزز لوّنها الوردي ويُنعمها، ويُمكن القيام بتقشير الشفاه من خلال استعمال فرشاة الأسنان، حيث يُطبق المُقشر على الفرشاة ويتم تقشير الشفاه كالمعتاد، ويمكن استعمال المُقشر الطبيعي مثل مزيج العسل وزيت جوز الهند، وذلك من خلال تطبيق المزيج على الشفاه وتركه لمدة 30 ثانية ثم غسله بالماء الدافئ. شرب كمية كافية من الماء يجب الحفاظ على
كيف أتعلم خط النسخ

كيف أتعلم خط النسخ

الخط العربيّ يُعتبر الأنباط العرب أوّل من أنشأ الخط العربيّ وصمّموا شكله، ومن المعروف أنّ الخط العربيّ له عدة أشكال، حيث يُرسم الحرف بطرق مختلفة، هذا وقد ظهرت سبعة أنواع للخط العربي، ومنها الخط الكوفيّ، والخط الفارسي، والخط الأندلسي، وخط الثُّلث، وخط النسخ، وغيرها، ويُعتبر خط النسخ من أشهر هذه الخطوط وأكثرها انتشاراً، وسُمّي خط النسخ بهذا الاسم لأنّه استُعمل في نسخ الكتب وليس لإظهار جمال رسمه، وقد أُطلق عليه أكثر من اسم، حيث يحبّ البعض أن يسمّيه خط البيان أو الخط الصحفيّ، واستُعمل هذا الخطّ في
فضل شهود الأضحية

فضل شهود الأضحية

الأضحية تعد الأضحية واحدة من الشعائر الإسلامية الهامة؛ والتي يتقرب بها المسلم إلى ربه -عز وجل-، وفي هذا المقال بيان لفضل شهود الأضحية، وفضل الأضحية وسننها، والتعريف بها بشكل مختصر. فضل شهود الأضحية يشرع للمسلم أن ينوب عنه من يشهد ذبح الأضحية؛ وذلك بأن ينوب عنه من يذبحها، لكن الأفضل أن يشهد ذبحها هو بنفسه لحديث النبي -صلى الله عليه وسلم-: (أن النبي -صلى الله عليه وسلم- ضَحَّى بكَبْشينِ أمْلَحَيْنِ أقْرَنَيْنِ، ذَبَحَهُما بيَدِهِ، وسَمَّى وكَبَّرَ، ووَضَعَ رِجْلَهُ علَى صِفَاحِهِمَا). وشهود
معلومات عن حيوان النمس

معلومات عن حيوان النمس

تعريف حيوان النمس النمس (بالإنجليزية: ferret)، أحد الحيوانات المستأنس ة، المنتمي لعائلة ابن العرس ، المعروف باللاتينية باسم موستيلا بوتوريوس فورو ، يتميز بلونه البني، أو الأبيض، أو مزيج من هذه الألوان، يبلغ متوسط حجمه ما يقارب 51 سم، ويعيش بين ما يقارب 7-10 سنوات، وينتمي النمس لمملكة الحيوان، ويعد من آكلي اللحوم، من فئة الحبليات (يمتلك حبل شوكي)، وهو من الثدييات، من جنس موستيلا. خصائص حيوان النمس يمتلك النمس عددًا من الخصائص الجسدية والسلوكية التي تميزه عن غيره من الحيوانات، وأهم هذه الخصائص: