كيفية صنع اللبن

كيفية صنع اللبن

كيفية صنع اللبن

تم اكتشاف اللبن بالصدفة من خلال البدو، عندما كانوا يحملون الحليب في أواني من معدة الغنم ، فعند إنتقالهم من مكان إلى آخر أدى ذلك إلى تخمر الحليب عن طريق بكتيريا اللبن والتي تكون موجودة في معدة الغنم، وبفضل حرارة الصحراء أدتى توفر تلك العوامل إلى تكون اللبن، تم إستخدام اللبن في شبه الجزيرة العربية لأول مرة في التاريخ بالاضافة إلى بلاد الشام ومنها إنتشر إلى بقية دول العالم.

انتقل اللبن إلى بلاد الغرب وذلك خلال الحروب، وبقيت طريقة صنع اللبن سراً لا يعرفه أحد سوى قصور الملوك في دول أوروبا، حيث كان يقدم اللبن لفراسوا الأول وهو ملك فرنسا كعلاج عندما إصيب بمرض إلتهاب الأمعاء وشفي منه بفضل اللبن، وبعد ذلك إنتشر بين الناس عامة. فيما يأتي نبين طريقة إعداد اللبن وسلطة المعكروبة باللبن في البيت بكل سهولة ويسر.

إعداد اللبن في المنزل

المكوّنات

  • خمسة أكواب من الحليب.
  • كوب من لبن الزبادي.

طريقة التحضير

  • نسخن الحليب في قدر على النار لكن دون أن يصل لمرحلة الغليان.
  • نسكب الحليب في وعاء كبير الحجم ونتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة.
  • نسكب لبن الزبادي فوق الحليب، ثمّ نخلط المكوّنات حتى تتجانس مع بعضها.
  • نغلف الوعاء جيداً بقطعة سميكة من القماش أو منشفة ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 8 ساعات على الأقل.

إعداد سلطة المعكرونة باللبن

المكوّنات

لسلق المعكرونة والخضار:

  • زيت زيتون.
  • ملح.
  • ماء مغلي.

لعمل السلطة:

  • معكرونة مسلوقة.
  • خضار مشكّلة مسلوقة.
  • ثوم.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • لبن زبادي.
  • ملعقتان من عصير الليمون .
  • ملح.
  • فلفل.

طريقة التحضير

  • نضع مقدار كوبين من الماء في طنجرة على نار متوسطة حتّى تغلي.
  • نضيف رشّة من الملح وزيت الزيتون.
  • نضيف المعكرونة للماء بعد أن يغلي ونتركها على النار لمدة 8-10 دقائق.
  • نضع الخضار المشكلة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق، ونضيف لها رشّة من الملح وزيت الزيتون .
  • نضع كلاً من: لبن الزبادي، وزيت الزيتون، ورشّة من الملح والفلفل، وعصير الليمون في وعاء، ونخلط المُكوّنات جيّداً حتّى تمتزج.
  • نضع المعكرونة في بايركس كطبقة أولى، ثمّ نضيف طبقة من الخضار المسلوقة.
  • نضع طبقة أخرى من المعكرونة المسلوقة، ونسكب فوقها مزيج اللبن، ونُحرّك جيّداً حتّى تتشبع المكوّنات بالنكهة، ونقدّمها.
مزيد من المشاركات
مفهوم الافتراش والتورك في الصلاة

مفهوم الافتراش والتورك في الصلاة

مفهوم الافتراش والتورك في الصلاة بيان مفهوم الافتراش والتورك كما يلي: مفهوم الافتراش هو أن يجعل المصلي رجله اليسرى تحت مقعدته، كأنها فراش، ويخرج رجله اليمنى من الجانب ناصباً لها، والافتراش سنة فعلية، ومواضعه يكون في الجلسة بين السجدتين، وفي التشهد الأول إذا كانت الصلاة رباعية، كصلاة الظهر، وصلاة العصر، وصلاة العشاء، وإذا كانت الصلاة ثلاثية، كصلاة المغرب، وفي التشهد الأخير إذا كانت الصلاة ثنائية على القول الراجح من أقوال أهل العلم، كصلاة الفجر، وصلاة الجمعة، والاستسقاء، ونحو ذلك. مفهوم التورك
ثمرات وفضائل التوحيد

ثمرات وفضائل التوحيد

التّوحيد إنّ الله عزّ وجلّ لمّا خلق الخلقَ إنسهم وجنّهم، خلقهم لغايةٍ عظيمةٍ جداً؛ ألا وهي أن يوحّدوه سبحانه وتعالى وحده لا شريك له، وأن يقوموا بعبادته وحده وترك عبادة الأوثان التي لا تضر ولا تنفع؛ لذلك قال تعالى: (وَمَا خَلَقْتُ الْجنَّ والإنْسَ إلاَّ لِيَعْبُدُوْنِ* مَا أُرِيْدُ مِنْهُمْ مِنْ رِزْقٍ وَمَا أريْدُ أنْ يُطْعِمُوْنِ* إنَّ الله هُوَ الرزاق ذُو الْقُوَّةِ الْمَتِيْنُ)، فهذه الغاية التي أرسل الله تعالى بها الرسل والأنبياء عليهم السلام ليدعوا الناس إليها؛ إلى عبادة الله وحده وإفراده
تعريف شجرة الحسابات

تعريف شجرة الحسابات

تعريف شجرة الحسابات تستخدم بعض المصادر المحاسبية مصطلح شجرة الحسابات (بالإنجليزية: Account Tree) أو مخطط الحسابات (بالإنجليزية: Chart Of Account) للإشارة إلى جميع الحسابات المالية التي توجد في دفتر الأستاذ العام للمنشأة. وتحتوي شجرة الحسابات على أقسام كل قسم يتفرد بحساب خاص به، لا يختلط مع الحسابات الأخرى، مثل الأصول، أو الإيرادات، أو المطلوبات، أو المصروفات، أو حقوق المساهمين وغيرها من حسابات المنشأة. وكل قسم يمكن الحصول على المعلومات المالية الخاصة به بأي فترة زمنية مثل يوم، أو شهر، أو ربع
رسالة عزاء على مواقع التواصل الاجتماعي

رسالة عزاء على مواقع التواصل الاجتماعي

رسائل تعزية بوفاة للفيس بوك من رسائل تعزية بوفاة للفيس بوك ما يأتي: عظم الله أجركم وغفر لمتوفاكم ونطلب من الله أن يسامحه ويتجاوز عن سيئاته ويبدلها حسنات ويتغمده برحمته الواسعة. ببالغ الحزن والأسى أشاطركم أحزانكم على فقيدكم وأدعو الله أن يربط على قلوبكم ويلهمكم الصبر والسلوان. اللهم عامله بما أنت أهله، أنت أهل الفضل وأهل المغفرة ولا تعامله بما هو أهله. بقلوب مؤمنة راضية بقضاء الله أتقدم إليكم بقديم واجب العزاء في متوفاكم، اسأل الله أن يسكنه جنات الفردوس مع الأنبياء و الشهداء والصديقين. عظم الله
عمل جاتو الميلفيه

عمل جاتو الميلفيه

جاتو الميلفيه يشتهر المطبخ الفرنسي بالعديد من الأطباق اللذيذة والمميزة، وخاصةً في مجال الحلويات، ويعتبر جاتوه الميلفيه من أشهرها، وكلمة "ميلفيه" أو "ميل فوي" باللغة الفرنسية تعني "ألف طبقة أو ألف ورقة"، حيث أطلق عليها هذا الاسم نتيجة شكلها، إذ إنها تتكون بشكل أساسي من عجينةٍ تنتفخ عند خبزها على شكل طبقاتٍ رقيقةٍ، ويشار إلى أنه من الممكن تحضير هذا الجاتوه باستخدام حشواتٍ متعددة لتتناسب مع كافة الأذواق، مثل: الكريمة، والكسترد، والفواكه، وفي هذا المقال سوف نعرّفكم على الخطوات الواجب اتّباعها
ما هو تحليل سيروم كيراتين

ما هو تحليل سيروم كيراتين

تحليل سيروم كيراتين يساعد إجراء تحليل سيروم كيراتين أو الكرياتينين (بالإنجليزية: Serum creatinine) على الكشف عن صحة الكليتين، ويُعدّ الكرياتينين أحد النواتج الطبيعيّة لعمليات الأيض في العضلات لإنتاج الطاقة، كما يتمّ الحصول عليه عند تناول اللحوم أيضاً، وتقوم الكلى بتصفية الكرياتينين من الدم وإخراجه مع البول، لذلك قد يدلّ تراكُم الكرياتينين في الدَّم على وجود مشكلة صحيّة في الكلى، أو مشكلة صحيّة أخرى تؤثر في الكلى مثل مرض ضغط الدم، وتجدر الإشارة إلى عدم الحاجة إلى اتّخاذ أيّ من الإجراءات الخاصة
كيف تتخلص من الغضب السريع

كيف تتخلص من الغضب السريع

الغضب الغضب عاطفة إنسانية طبيعية وصحيَّة، ولكن عند خروجها عن نطاق السيطرة يمكن أن تؤدي إلى مشاكل في العمل، وفي العلاقات الشخصية، ويمكن أن تجعل الشخص يشعر كما لو أنّه تحت رحمة مشاعر قوية لا يمكن التنبؤ بها، ويختلف الغضب في شدته من تهيج خفيف إلى غضب شديد وعدوانية، والغضب يرافقه تغييرات فسيولوجية وبيولوجية، فمثلاً يرتفع معدل ضربات القلب وضغط الدم، كما ترتفع مستويات هرمونات الطاقة مثل: الأدرينالين ، والنورادرينالين، وقد يحدث الغضب بسبب الأحداث الخارجية أو الداخلية؛ فقد يكون الشخص غاضباً من شخص
إعراب سورة البروج

إعراب سورة البروج

سورة البروج سورة البروج سورة مكيّة ، عدد آياتها اثنتان وعشرون آيةً، وسُميِّت بهذا الاسم لافتتاحها بقسم الله بالسماء ذات البروج، وهي منازل الكواكب السيّارة في أثناء سيرها، تنويهاً بها لاشتمالها على الظهور والغياب. إعراب سورة البروج فيما يلي إعراب لسورة البروج كاملة: الآيات (1 - 5) (وَالسَّمَاء ذَاتِ الْبُرُوجِ) الواو: حرف قسمٍ وجرٍّ مبني على الفتحة، لا محلَّ له من الإعراب. السماءِ: اسم مجرور بِـ "واو القسم" وعلامة جرِّه الكسرة الظاهرة على آخره. ذاتِ: نعت لِـ "السماء" مجرور وعلامة جرِّه الكسرة