كيفية صنع اللبن

كيفية صنع اللبن

كيفية صنع اللبن

تم اكتشاف اللبن بالصدفة من خلال البدو، عندما كانوا يحملون الحليب في أواني من معدة الغنم ، فعند إنتقالهم من مكان إلى آخر أدى ذلك إلى تخمر الحليب عن طريق بكتيريا اللبن والتي تكون موجودة في معدة الغنم، وبفضل حرارة الصحراء أدتى توفر تلك العوامل إلى تكون اللبن، تم إستخدام اللبن في شبه الجزيرة العربية لأول مرة في التاريخ بالاضافة إلى بلاد الشام ومنها إنتشر إلى بقية دول العالم.

انتقل اللبن إلى بلاد الغرب وذلك خلال الحروب، وبقيت طريقة صنع اللبن سراً لا يعرفه أحد سوى قصور الملوك في دول أوروبا، حيث كان يقدم اللبن لفراسوا الأول وهو ملك فرنسا كعلاج عندما إصيب بمرض إلتهاب الأمعاء وشفي منه بفضل اللبن، وبعد ذلك إنتشر بين الناس عامة. فيما يأتي نبين طريقة إعداد اللبن وسلطة المعكروبة باللبن في البيت بكل سهولة ويسر.

إعداد اللبن في المنزل

المكوّنات

  • خمسة أكواب من الحليب.
  • كوب من لبن الزبادي.

طريقة التحضير

  • نسخن الحليب في قدر على النار لكن دون أن يصل لمرحلة الغليان.
  • نسكب الحليب في وعاء كبير الحجم ونتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة.
  • نسكب لبن الزبادي فوق الحليب، ثمّ نخلط المكوّنات حتى تتجانس مع بعضها.
  • نغلف الوعاء جيداً بقطعة سميكة من القماش أو منشفة ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 8 ساعات على الأقل.

إعداد سلطة المعكرونة باللبن

المكوّنات

لسلق المعكرونة والخضار:

  • زيت زيتون.
  • ملح.
  • ماء مغلي.

لعمل السلطة:

  • معكرونة مسلوقة.
  • خضار مشكّلة مسلوقة.
  • ثوم.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • لبن زبادي.
  • ملعقتان من عصير الليمون .
  • ملح.
  • فلفل.

طريقة التحضير

  • نضع مقدار كوبين من الماء في طنجرة على نار متوسطة حتّى تغلي.
  • نضيف رشّة من الملح وزيت الزيتون.
  • نضيف المعكرونة للماء بعد أن يغلي ونتركها على النار لمدة 8-10 دقائق.
  • نضع الخضار المشكلة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق، ونضيف لها رشّة من الملح وزيت الزيتون .
  • نضع كلاً من: لبن الزبادي، وزيت الزيتون، ورشّة من الملح والفلفل، وعصير الليمون في وعاء، ونخلط المُكوّنات جيّداً حتّى تمتزج.
  • نضع المعكرونة في بايركس كطبقة أولى، ثمّ نضيف طبقة من الخضار المسلوقة.
  • نضع طبقة أخرى من المعكرونة المسلوقة، ونسكب فوقها مزيج اللبن، ونُحرّك جيّداً حتّى تتشبع المكوّنات بالنكهة، ونقدّمها.
مزيد من المشاركات
كيفية حرق الدهون بتناول بعض الأغذية

كيفية حرق الدهون بتناول بعض الأغذية

التمر الهندي يُعدّ التمر الهندي أحد أصناف الفواكه المستخدمة في العديد من الأطباق الهندية، وفي الوقت الحالي يستخدم كوسيلة لتخفيف الوزن، حيث أثبتت الدراسات قدرته على كبح الشهية والتقليل من الدهون في الجسم، من خلال التحكم بمستويات إنزيم السيروتونين المسؤول عن تعزيز الشعور بالشبع، وبالتالي يساهم في تعزيز حرق الدهون في الجسم، كما يحفز قدرة الجسم على إنشاء خلايا دهنية جديدة. اللفت يُعدّ اللفت من أهم الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية على كوكب الأرض، كما يتميز بقدرته على التقليل من الشهية وتخليص
تعريف التصوير

تعريف التصوير

مفهوم التصوير يعرّف التصوير (بالإنجليزية: Photography) أو التصوير الفوتوغرافي بأنه تقنية تسجيل صورة كائن ما من خلال الضوء أو الإشعاع على مادة حساسة للضوء، وقد اشتقت كلمة فوتوغرافي من الكلمة اليونانية التي تعني الضوء (Photos)، وكلمة (graphein) اليونانية التي تعني الرسم، واستُخدمت لأول مرة في الثلاثينيات من القرن التاسع عشر، ويتم تشكيل الصورة عادة من خلال تشكيلها عبر عدسة الكاميرا، وبسبب التعرض للضوء، تخضع المواد الحساسة لتغيير في تركيبتها وبهذا تتشكل صورة معكوسة تُسمى الصورة السلبية، لتصبح
تاريخ بغداد

تاريخ بغداد

تأسيس مدينة بغداد تشير الدلائل الأثرية إلى استيطان بغداد من قبل مجموعات عدة من البشر قبل دخول العرب إليها في عام 637م، كما أن هناك العديد من الإمبراطوريات التي امتلكت عواصم بالقرب منها، ويمكن القول إن التاريخ الأصلي لاستيطان المدينة يعود إلى عام 762م عندما تم اختيار الموقع الواقع بين الكاظمية، والكرخ من قبل المنصور الخليفة العباسي الثاني، ليكون مقراً لعاصمته. تم بناء مدينة بغداد والتي أُطلق عليها اسم مدينة السلام بجدران دائرية ليُطلق عليها أيضاً اسم المدينة المدورة، وكان نصف قطرها يبلغ نحو
حكم سعد بن معاذ في بني قريظة

حكم سعد بن معاذ في بني قريظة

حكم سعد بن معاذ في بني قريظة تولّى الصحابيّ الجليل سعد بن مُعاذ -رضي الله عنه- التحكيم في يهود بني قُريظة، فحكم عليهم بقتل مُقاتليهم، وسبي ذراريهم، وأن تُؤخذ عقاراتهم للمُهاجرين، فكبّر رسول الله وقال إنه حَكَم فيهم على حُكم رسول الله، وأمّا بالنسبة للمُقاتلين فكان يُقتل منهم البالغين فقط، وأمّا غير البالغ فكان يُؤخذ مع السبي، ولم يكن سعد بن مُعاذ -رضي الله عنه- قاضياً، ولكنّه كان حَكَماً فقط، ورضيَ النبيّ -عليه الصلاةُ والسلام- به وبِحُكمه. وقال النبيّ -صلى الله عليه وسلم- لسعد بعد أن سمع
طريقة تحضير شوربة السمك

طريقة تحضير شوربة السمك

شوربة السمك بمعجون الطماطم المكوّنات أربع قطع من سمك الفيليه. حبّة بطاطا مقطعة إلى مكعّبات صغيرة. جزرة مبروشة. ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون. بصلة مقطّعة جوانح رفيعة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ورقة غار. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ. عود كرفس مقطّع. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة. حبتان من الطماطم الطازجة المقطّعة. كمّيّة من الماء -حسب الحاجة-. طريقة التحضير تنظيف قطع
كلمات في الثقة بالله

كلمات في الثقة بالله

تتجلى الثقة بالله في أية كريمة، (فإن حسبك الله) وهذا معناه أن كل هذا العالم لن يملأ فراغ قلوبنا بما فيه من أشياء وأشخاص وأحداث وأحلام، فقط ما يكفينا هو محبة الله لنا والثقة به بأن نرمي كل همومنا عليه فهذا فقط الذي سيشعرنا بالاكتفاء، وهنا إليكم كلمات في الثقة بالله. كلمات في الثقة بالله الثقة بالله تمنحك شعور امتلاك الأشياء وإن كانت بعيدة. الثقة بالله أجمل أمل والتوكل عليه أروع عمل. ثق بالله دائما وسلم أمرك له وتمسك بالصبر على المصائب بأي شكل من الأشكال وقل دائما أفوض أمري لله إن الله بصير
عناصر التصميم الفني

عناصر التصميم الفني

التّصميم الفنّي يشمل التّصميم الفنّي كلَّ عملٍ يدويٍّ يستخدم فيه الفنّان دوافعَه النّفسيّة ويُترجمها في شكلٍ من الأشكال، سواء أكان في لوحةٍ، أو قطعة أثاثٍ، أو مجسّمٍ، أو عملٍ يدويٍّ حرّ، وللعمل الفنّي كغيره من الفنون والدّراسات عناصرُ لا بدّ من توافرها، للوصول إلى عملٍ متكاملٍ من دون نقص، سنذكرها في هذا المقال. شروط العمل الفني أن تكون هذه الدّوافع النّفسيّة موحّدةً معاً، لتشكّل عملاً واحداً متكاملاً ومترابطاً في الفكرة والمضمون. أن تكون المكوّنات متّزنةً، أي ألاّ يطغى مكوّنٌ فيه على الآخر. أن
مراحل تدوين السنة النبوية

مراحل تدوين السنة النبوية

تدوين السنة في عهد النبي  كان الصَّحابة -رضوان الله عليهم- ممنوعين من تدوين كلام رسول الله -صلى الله عليه وسلّم- وأفعاله، وذلك خشية اختلاطها بالقرآن الكريم، إلَّا قلَّةٌ من أصحابه -رضوان الله عليهم- قد سُمح لهم بتدوينها؛ لِما عرف عنهم من دقَّة حفظهم وسعة علمهم، فقاموا بكتابة سنَّة رسول الله -صلى الله عليه وسلم-. فعن أبي سعيد الخدري -رضي الله عنه- قال: (لا تَكْتبوا عنِّي شيئًا سِوَى القُرآنِ، من كتبَ عنِّي شيئًا سِوى القُرآنِ فليَمحُهُ)، ومن الصَّحابة الذين قد سُمح لهم بالكتابة: عبد الله بن