كيفية صنع البليلة

كيفية صنع البليلة

الحمّص

يحتوي الحمّص على قيمة غذائيّة عالية، فهو يحتوي على بروتينات، وحديد ونسبة عالية من الألياف، وغيرها من العناصر الغذائيّة الهامّة لصحّة الجسم، لذا يعتبر من الجيّد تضمينه في النظام الغذائيّ اليوميّ، يشار إلى أنّه من الممكن تناوله بالعديد من الطرق، كتناوله مطحوناً، أو مسلوقاً من خلال إعداد البليلة مثلاً، وغيرها من الأطباق. في صدد حديثنا عن البليلة فإها تعدّ إحدى الأطباق الشعبية العربية التي يكثر تناولها في بلاد الشام ومصر والعراق وغيرها من البلدان، وسنستعرض في هذا المقال طريقتين شائعتين لإعدادها.

بليلة الحمّص العادية

المكوّنات

  • كأس من حبّات الحمّص.
  • فص من الثوم.
  • عصير حبتان من الليمون.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم لنقع الحمّص.

طريقة التحضير

  • انقعي حبات الحمّص لمدّة عشر ساعات، مع إضافة بيكربونات الصوديوم لها.
  • ضعي الحمّص في وعاء، واغمريه بكميّة كافية من الماء، وضعي عليه كميّة قليلة من الملح، واسلقيه على نارٍ حرارتها متوسّطة لمدّة ساعة تقريباً أي إلى أن ينضج تماماً.
  • صفّي حبات الحمّص المسلوقة من الماء.
  • تبّلي الحمّص بكل من الثوم، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، ونكّهيه بالملح حسب رغبتك، وبذلك يكون طبق البليلة قد أصبح جاهزاً للتقديم، إمّا بارداً أو ساخناً.

بليلة الحمّص بالصنوبر والقرفة

المكوّنات

  • كأسان من الحمّص المنقوع في الماء مع ملعقة من بيكربونات الصوديوم لمدّة ليلة كاملة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة لغرض قلي الصنوبر.
  • نصف كأس من زيت الزيتون.
  • نصف كأس من الصنوبر.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.
  • حزمة صغيرة من الكزبرة المفرومة بشكلٍ ناعمٍ.
  • ملعقتان صغيرتان من بهار الكمّون.
  • ملعقتان صغيرتان من مطحون القرفة.
  • ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • اغسلي الحمّص المنقوع بشكل جيّد، ثمّ ضعيه في قِدر الضغط، وضعي عليه كميّة وافرة من الماء، وقليل من الملح، ثمّ اسلقيه لمدّة ساعة ريثمّا ينضج.
  • صفّي الحمّص من الماء، واهرسي نصف كميته باستعمال الشوكة، وضعي الحب غير المطحون جانباً.
  • سخّني الزبدة في مقلاة على النار، واقلي فيها حبات الصنوبر إلى أن تحمرّ قليلاً.
  • سخّني القليل من الزيت في وعاء عميق، وضعي فيه الثوم، والحمّص المهروس، ورشّي عليه الملح، وبهار الكمّون، والقرفة.
  • حركي المكوّنات معاً، ثمّ أضيفي لها عصير الليمون الحامض، ودعيها على نار هادئة لمدّة ربع ساعة.
  • ضعي الحمّص المهروس في طبق التقديم، وضعي عليه كل من: حب الحمّص غير المطحون، والكزبرة المفرومة، والصنوبر المقلي والكميّة المتبقّية من زيت الزيتون.
مزيد من المشاركات
نقص هرمون الحليب عند النساء

نقص هرمون الحليب عند النساء

هرمون الحليب هرمون الحليب أو ما يُسمى بهرمون البرولاكتين، هو هرمون يُفرز من الجزء الأمامي للغدة النخامية، ويُعدّ هرموناً بيبتيدياً أيّ أنه يتكوّن من سلاسل أحماض أمينية، ويوجد هذا الهرمون عند الرجال والنساء لكن بنسب ومستويات مختلفة في الدم، وتفرز الغدة النخامية البرولاكتين بطريقة منتظمة عن طريق دفعات في الدم خلال اليوم على حسب الحاجة والتوقيت اليومي. وظائف هرمون الحليب عند النساء يُحفِّز الغدد الثديّة لإنتاج الحليب بحيث ترتفع نسبة البرولاكتين في الدم أثناء فترة الحمل. يُساعد على إفراز الحليب من
حكم صيام التطوع للمريض

حكم صيام التطوع للمريض

حكم صيام التطوع للمريض إنّ صيام التطوع من الأعمال العظيمة عند الله -تعالى-، واسمها تطوّع؛ فهي غير واجبةٍ، وتكون زيادة للأجر والقرب من الله -تعالى-، فمن كان مريضاً وأراد صيام التطوّع فله ذلك إن لم يلحقه ضررٌ أو أذى بسبب الصيام. وأمّا إن كان يعلم أنّ صيامه سيُلحق بجسده الضرر فلا يجوز له ذلك، قال -تعالى-: (وَلَا تُلْقُوا بِأَيْدِيكُمْ إِلَى التَّهْلُكَةِ وَأَحْسِنُوا إِنَّ اللَّـهَ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ). كما لا بد من التنبيه إلى أنّ هناك أيام يحرم فيها الصيام وإن كان تطوعاً كصوم يوم عيد الفطر
كيف تكون صلاة المسافر

كيف تكون صلاة المسافر

كيف تكون صلاة المسافر رخّص الله -سبحانه وتعالى- للمُسافر رخصاً عديدةً، ومنها ما هو مُختصٌّ ب طريقة الصَّلاة ؛ حيث يُسنُّ للمُسافر أن يَقصُر الصّلاة الرُّباعية فيُصلّيها ركعتين بدلاً من أربعِ ركعات، وبناءً على ذلك، يُصلّي المُسافر صلاة الظُّهر، والعَصر، والعشاء ركعتين فقط ما دام مسافراً، ويُصلِّي المغرب ثلاث ركعات في السَّفر وثلاث في الحضر؛ لأنَّ صلاة المغرب لا تُقصر، ويُصلِّي صلاة الفجر ركعتين في السَّفر كما يُصلِّيها في الحضر. ويُسنُّ أيضاً للمسافر بالإضافة للقصر؛ أن يجمع بين الصَّلوات
كيفية عمل هاشتاج

كيفية عمل هاشتاج

طريقة عمل هاشتاج تُستخدم علامة هاشتاج تويتر بهدف تصنيف أو إضافة سياق إلى رسالة تويتر الخاصة، حيث تُستخدم الهاشتاج للإشارة أنَّ المستخدم يُشارك في دردشة منظمة، أو للإشارة إلى أنَّ التغريدات ساخرة، ولعمل الهاشتاج يجب إتباع الخطوات التالية: تسجيل الدخول إلى تويتر. كتابة تغريدة جديدة في صندوق " What's Happening? ". كتابة علامة " # " متبوعة على الفور بكلمة hashtag المطلوبة أو عبارة رئيسية، ومثال ذلك #apple أو #poll، ثمَّ وضع علامة هاشتاج الخاصة بالمستخدم أو استخدام علامة لها علاقة بتغريدات الآخرين.
ما معنى ريادي

ما معنى ريادي

ريادي إنّ معنى كلمة ريادي في اللغة العربية، هو أوَّل مَنْ ينطلق في مشروعٍ ما، ويُمهد الطريق أمام الآخرين بهذه الانطلاقة، فيما تُعرّف كلمة ريادي اصطلاحاً: الشخص المُبادر إلى الفكرة الخلاّقة، وهو السبّاق إلى تخطيط مشروعٍ، يقوم على أفكارٍ مُبتكرة وجديدة، ثم تنفيذه بمخاطرةٍ عالية، مع ضمانِ نجاح المشروع. رغم اختلاط كلمة ريادي، وإلحاقها بالعديد من التخصصات، إلا أنّ هذه الكلمة ارتبطت بقطاع الأعمال، لكن ليس بالضرورة أن يكونَ كلُ رجلِ أعمال، رياديّاً بالضرورة؛ فرجل الأعمال يُحقق الربح، لكنّ الريادي هو
زها حديد (معمارية عراقية)

زها حديد (معمارية عراقية)

تعريف حول زها حديد زها حديد مهندسة معمارية عراقية بريطانية، وفيما يأتي أهم المعلومات الشخصية عنها: اسم الشهرة زها حديد الاسم الحقيقي كاملًا زها محمد حسين حديد اللهيبي بلد الأصل العراق تاريخ الميلاد 31 - 10 - 1950م مكان الميلاد بغداد - العراق مجال الشهرة الهندسة المعمارية نبذة عن حياة زها حديد ولدت زها محمد حسين حديد اللهيبي في 31 من شهر أكتوبر من عام 1950م في بغداد، تلقت تعليمها الأولي في مدرسة الراهبات الأهلية، وكان لوالديها الفضل في ترتبيتها وتشجيعها، وعندما كان عمرها 6 أعوام زارت مع والدها
بحث عن الجزائر

بحث عن الجزائر

موقع الجزائر تقع الجزائر في شمال قارة أفريقيا بين دولتيّ تونس والمغرب وتُطل على البحر الأبيض المتوسط، ويتحدّد موقعها ضمن إحداثيات 28 درجة شمالاً و 3 درجات شرقاً، وتمتد إلى الجنوب في قلب الصحراء الكبرى التي تُسجّل أعلى درجات الحرارة في العالم، ويُشار إلى أنّ مساحة الجزائر الإجمالية تبلغ 2.38 مليون كم، فهي تحتل المرتبة الحادية عشر عالمياً من حيث المساحة. تاريخ الجزائر أظهرت الحفريات في الجزائر أنّ الإنسان عاش فيها قبل ما يُقارب 500,000 -700,000 ألف عام، وفي الألفية الأولى قبل الميلاد عاش فيها
اوامر تسريع الجهاز

اوامر تسريع الجهاز

أداء جهاز الحاسوب يعتمد أداء جهاز الحاسوب على عدّة عوامل، منها ما يتعلَّق بعتاد الجهاز نفسه؛ أي سرعة أداء القطع الموجودة فيه ومدى كفاءتها في التواصل مع بعضها البعض، ومنها أيضاً ما يتعلَّق بصحّته بشكلٍ عام؛ إذ إنَّ جهاز الحاسوب يحتاج إلى صيانة بشكلٍ دوري ليبقى يعمل بأفضل أداء، ومن صور الصيانة تنظيفه من الملفّات غير الضروريّة، وتحديث برمجيّاته باستمرار، وغير ذلك. أوامر تسريع الجهاز تصحيح تكسُّرات وسيط التخزين إنَّ حدوث تكسُّرات في أقسام القرص الصلب (بالإنجليزيّة: Fragmentation) أمر طبيعي مع