كيفية صنع البليلة

كيفية صنع البليلة

الحمّص

يحتوي الحمّص على قيمة غذائيّة عالية، فهو يحتوي على بروتينات، وحديد ونسبة عالية من الألياف، وغيرها من العناصر الغذائيّة الهامّة لصحّة الجسم، لذا يعتبر من الجيّد تضمينه في النظام الغذائيّ اليوميّ، يشار إلى أنّه من الممكن تناوله بالعديد من الطرق، كتناوله مطحوناً، أو مسلوقاً من خلال إعداد البليلة مثلاً، وغيرها من الأطباق. في صدد حديثنا عن البليلة فإها تعدّ إحدى الأطباق الشعبية العربية التي يكثر تناولها في بلاد الشام ومصر والعراق وغيرها من البلدان، وسنستعرض في هذا المقال طريقتين شائعتين لإعدادها.

بليلة الحمّص العادية

المكوّنات

  • كأس من حبّات الحمّص.
  • فص من الثوم.
  • عصير حبتان من الليمون.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم لنقع الحمّص.

طريقة التحضير

  • انقعي حبات الحمّص لمدّة عشر ساعات، مع إضافة بيكربونات الصوديوم لها.
  • ضعي الحمّص في وعاء، واغمريه بكميّة كافية من الماء، وضعي عليه كميّة قليلة من الملح، واسلقيه على نارٍ حرارتها متوسّطة لمدّة ساعة تقريباً أي إلى أن ينضج تماماً.
  • صفّي حبات الحمّص المسلوقة من الماء.
  • تبّلي الحمّص بكل من الثوم، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، ونكّهيه بالملح حسب رغبتك، وبذلك يكون طبق البليلة قد أصبح جاهزاً للتقديم، إمّا بارداً أو ساخناً.

بليلة الحمّص بالصنوبر والقرفة

المكوّنات

  • كأسان من الحمّص المنقوع في الماء مع ملعقة من بيكربونات الصوديوم لمدّة ليلة كاملة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة لغرض قلي الصنوبر.
  • نصف كأس من زيت الزيتون.
  • نصف كأس من الصنوبر.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.
  • حزمة صغيرة من الكزبرة المفرومة بشكلٍ ناعمٍ.
  • ملعقتان صغيرتان من بهار الكمّون.
  • ملعقتان صغيرتان من مطحون القرفة.
  • ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • اغسلي الحمّص المنقوع بشكل جيّد، ثمّ ضعيه في قِدر الضغط، وضعي عليه كميّة وافرة من الماء، وقليل من الملح، ثمّ اسلقيه لمدّة ساعة ريثمّا ينضج.
  • صفّي الحمّص من الماء، واهرسي نصف كميته باستعمال الشوكة، وضعي الحب غير المطحون جانباً.
  • سخّني الزبدة في مقلاة على النار، واقلي فيها حبات الصنوبر إلى أن تحمرّ قليلاً.
  • سخّني القليل من الزيت في وعاء عميق، وضعي فيه الثوم، والحمّص المهروس، ورشّي عليه الملح، وبهار الكمّون، والقرفة.
  • حركي المكوّنات معاً، ثمّ أضيفي لها عصير الليمون الحامض، ودعيها على نار هادئة لمدّة ربع ساعة.
  • ضعي الحمّص المهروس في طبق التقديم، وضعي عليه كل من: حب الحمّص غير المطحون، والكزبرة المفرومة، والصنوبر المقلي والكميّة المتبقّية من زيت الزيتون.
مزيد من المشاركات
رواد النظرية البنيوية في علم الاجتماع

رواد النظرية البنيوية في علم الاجتماع

رواد النظرية البنيوية في علم الاجتماع نذكر منهم الأسماء الآتية: أوغست كونت يعدُّ أوغست كونت واحدًا من أهم علماء الاجتماع في التاريخ الحديث، ولد في عام 1798م، وهو فيلسوف وعالم اجتماع فرنسي، ويعدُّ مؤسس علم الاجتماع الحديث وهو الذي أعطاه الاسم الذي يعرف به في الوقت الحالي، أكَّد في أعماله على ضرورة اعتماد النظريات العلمية المبنية على الملاحظات، ويعدُّ مؤسس الفلسفة الوضعية في العصر الحديث . وقد قدَّم إسهامات عديدة للنظرية البنيوية الاجتماعية، وكان يعتقد أنَّه إذا كانت غاية البشرية تنظيم المجتمعات
مدينة قسنطينة السياحية

مدينة قسنطينة السياحية

مدينة قسنطينة تعتبر مدينة قسنطينة من أكبر مدن جمهورية الجزائر العريقة ومن أقدم مدن العالم أيضاً، ومن أسمائها الحالية مدينة الجسور المعلقة بسبب وجود الجسور التي تنقل الشخص من الضفة الشرقية إلى الضفة الغربية في المدينة وبالعكس، وهي تُسمى بعاصمة الشرق الجزائري، ومدينة الصخر العتيق؛ وذلك لأنّها بُنيت على صخرة من الكلس القاسي، كما أنّها حصلت على لقب عاصمة الثقافة العربية عام 2015م، أما فيما يتعلق بعدد سكانها فيقدر بحوالي 442.862 نسمة حسب إحصائيات عام 2008م موزعين على مساحة تصل إلى 231.63 كم².
مقاصد سورة البقرة

مقاصد سورة البقرة

تحدي كفار قريش الذين كفروا بآيات القرآن الكريم، ووصفها بكلام البشر والسحر وغيره؛ فجاءت سورة البقرة مفتتحة بحروف اللغة العربية؛ لتتحداهم جميعاً، فيقول لهم الله -تعالى-: (وَإِنْ كُنْتُمْ فِي رَيْبٍ مِمَّا نَزَّلْنا عَلى عَبْدِنا فَأْتُوا بِسُورَةٍ مِنْ مِثْلِهِ). مدح المؤمنين الذين آمنوا مع النبي -صلى الله عليه وسلم-، ونصروه في المدينة المنورة، مدحهم الله ب إيمانهم بالغيب ، ومداومتهم على الصلاة؛ فبتدأ بهم لإعلاء مكانتهم، ثم تطرقت لذم كفار قريش، ومنافقي المدينة. وقد أطنب المولى في ذكر أوصافهم
نبذة عن كتاب السلام عليك يا صاحبي

نبذة عن كتاب السلام عليك يا صاحبي

التعريف بكتاب السلام عليك يا صاحبي كتاب السلام عليك يا صاحبي هو أحد كتب الأدب العربي للكاتب الفلسطيني أدهم شرقاوي، يتكون الكتاب من 340 صفحة، وقد صدر سنة 2021م عن دار كلمات للنشر والتوزيع. إنَّ الكتاب عبارة عن خواطر نثرية، حيث إنَّه يحتوي على مجموعة من النصوص التي أعتبرها الكاتب بمثابة رسائل تعمل على تغذية روح الإنسان، وقد كرر فيها كلمة يا صاحبي، ثم أتبع هذه الكلمة بإرشادات وتوجيهات، مثل الرضى بالقدر، وأنَّ الأقدار تجري بمشيئة الله، كذلك احتوى على جمل مواساة للأحزان، كما أنَّه أتى بأحداث ومواقف
طرق سحب المياه الجوفية

طرق سحب المياه الجوفية

طرق سحب المياه الجوفية هناك العديد من أنواع آبار المياه الجوفيّة، وفيما يأتي توضيح لها ولأبرز الطرق المُستخدَمة لحفرها: آبار الثقب يتمّ حفر آبار الثقب (بالإنجليزية: Drilled Wells) باستخدام آلات الحفر بالدق أو آلات الحفر الدوّارة، وذلك من خلال الحفر لعُمق يزيد عن 304 متر، بحيث يخترق البئر طبقات الصخور غير المُتماسكة، الأمر الذي يُمكن أن يؤدّي إلى تدفّق الرواسب داخل البئر أو حدوث انهيارات؛ لذا من المهم تغطية البئر بإحكام لمنع تدفّق الرواسب إلى المياه بداخله، وذلك باستخدام مواد مُعيّنة مثل
تشغيل إنستقرام على الكمبيوتر

تشغيل إنستقرام على الكمبيوتر

تشغيل الإنستقرام على الكمبيوتر من خلال الموقع يُعتبر الإنستقرام أحد أكثر تطبيقات التواصل الاجتماعي شعبية في ما يخص مُشاركة الصور والفيديوهات عبر الإنترنت، حيث يَستخدم هذه المنصة الاجتماعية ما يزيد عن مليار مُستخدِم حول العالم، ويُعتبر الإنستقرام تطبيقاً يرتكز بشكل كبير على استخدام الهاتف المحمول في عملية نشر الصور ومقاطع الفيديو، إلا أنه يُمكن استخدام الإنستقرام على جهاز الكمبيوتر باستخدام أحد مُتصفحات الويب المُتوفرة على الجهاز من خلال الموقع الإلكتروني للإنستقرام على شبكة الإنترنت والذي
تخصصات الذكاء الاصطناعي في السعودية

تخصصات الذكاء الاصطناعي في السعودية

ما هو الذكاء الاصطناعي؟ يعرف الذكاء الاصطناعي (Artificial Intelligence) بأنه أحد الفروع العلمية ذات النطاق الواسع الخاصة بعلوم الكمبيوتر التي ينصب اهتمامها على تأسيس وإنشاء آلات ذكية لديها القدرة على القيام بمهام تتطلب ذكاء الإنسان وقدراته المعرفية. تخصصات الذكاء الاصطناعي في السعودية يحظى تخصص الذكاء الاصطناعي في السعودية باهتمام كبير نتيجة التطورات التكنولوجية التي تحدث في العالم، مما أدى إلى ظهور تخصصات فرعية له متاحة في الجامعات السعودية ومن أبرزها: تخصص التعلم الآلي. تخصص تعزيز التعلم.
نقص هرمون البروجسترون للحامل

نقص هرمون البروجسترون للحامل

نقص هرمون البروجسترون يعتبر هرمون البروجسترون من أهم الهرمونات الأنثوية في جسم المرأة؛ وذلك لدوره الرئيسي في الحفاظ على انتظام الدورة الشهرية، والمسؤول عن عملية الحمل، وعند نقصه في الجسم تطرأ على المرأة بعض الأعراض مثل تأخر الحمل الذي يتأثر بضعف المبيض الناتج عن نقص مستويات هذا الهرمون، حيث يرتبط ارتباطاً مباشراً بخصوبة المرأة، وسنتطرق في هذا الموضوع إلى ذكر أسباب ضعف هرمون البروجسترون وأعراضه وطرق علاجه طبيعياً. أعراض نقص هرمون البروجسترون للحامل زيادة وزن الجسم بدرجة كبيرة. الاكتئاب