كيفية صناعة الجبن الرومى

كيفية صناعة الجبن الرومى

الجبن الرومي

يستعمل الجبن الرومي بتحضير العديد من الأطباق منها: البيتزا واللازانيا والمعكرونة بالجبنة وبعض أنواع الحلويات، ويمتاز بالمذاق والقوام الشهي والرّائحة الجذّابة أثناء الطبخ، ويمكن تحضير الفطائر بالجبنة التي لا يمكن الاستغناء عنها كمقبلاتٍ وعلى مائدة الإفطار، فهي من الأطباق الرئيسيّة لوجبة الفطور التي تزود الجسم بالكميّة اللازمة من الكالسيوم والبروتين والمعادن والفيتامينات.

عادةً من يتم شراء الجبن الرومي جاهزاً من الأسواق ولكن بعض الناس يفضلون صنعه في المنزل لضمان جودته ومكوناته، لذلك سنذكر في هذا المقال كيفيّة تحضير الجبن الرومي في المنزل بطريقةٍ بسيطةٍ وسهلة، وتتميّز بالجودة العالية والمذاق الرائع؛ حيث إنّ الجبن الرومي يعتبر من أغلى أنواع الأجبان، ولكن هذه الطريقة لا تحتاج للتكلفة الباهظة، وإنّما بأبسط وأقل التكاليف وبكميّةٍ كبيرة.

إعداد الجبن الرومي

المكوّنات

  • كيلوغرام من اللبن (الحليب) كامل الدسم.
  • علبة زبادي بلديّة.
  • ثلث كوب من الماء المثلج .
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • فلفل أسود.
  • حبّتان من البطاطا المسلوقة والمهروسة جيّدًا.
  • ملعقتان من القشطة.

طريقة التحضير

  • نحضر اللبن (الحليب) ونضعه في قدرٍ على النار، ونحرّك جيداً حتى تصل حرارته لدرجة الغليان، ثمّ نضيف علبة اللبن الزبادي، ونقوم بالتحريك المستمر بالاتّجاهين مرّةً لليمين وأخرى لليسار، وذلك ليتمّ إخراج الهواء من الحليب لمدّة خمس دقائق تقريباً.
  • نبعد القدر عن النار ونتركه جانباً، ثمّ نحضر الماء المثلّج ونضيف له الملح والفلفل الأسود، ونحرّكه حتى يذوب الملح.
  • نضيف الماء المثلج المضاف له الملح والفلفل إلى الحليب واللبن الزبادي، ثمّ نقوم بالتحريك المتواصل وبشدة حتّى لا يتم تكوين طبقة جامدة (متكتّلة) على السطح.
  • نحضر البطاطا المهروسة ونضيفها إلى خليط الحليب، ثمّ نضيف القشطة، ونحرّك الخليط جيداً حتى يتجانس ويصبح متماسكاً.
  • نحضر بعد ذلك شاشاً نظيفاً، ونضع الخليط داخل الشاش، ونشدّه عليه جيداً ليتمّ التخلص من السوائل الموجودة، ويُترك لمدّة عشر ساعات على هذه الحالة.
  • نحضر بعد ذلك قطعةً أخرى من الشاش النّظيف، ونخرج الجبن من الشاش القديم ونضعها بالشاش الجديد، وسوف نلاحظ بعد ذلك على الجبنة أنّها تماسكت قليلاً، نقوم بالشدّ عليها أكثر من السابق ليتم التخلص من الماء بشكلٍ كاملٍ، ونكرر العمليّة أكثر من مرّة حتى تصبح الجبنة جافّةً تماماً؛ حيث إنّها تحتاج لعدّة أيام لتتخلّص من كافّة السوائل.
  • نحتفظ بالجبنة في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدّة طويلة.

الفشار بالجبنة الرومي

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الفشار المملح الجاهز.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الزبدة الطرية.
  • كمية من الجبن الرومي المبروش.

طريقة التحضير

  • نضع كمية الزبدة في قدرٍ عميقٍ على نارٍ متوسطة الحرارة.
  • ننتظر حتّى تذوب تماماً.
  • نضع الفشار الجاهز في القدر على النار.
  • نرشّ كمية الجبنة الرومي على الفشار ونقلّب المكوّنات جيداً.
  • نخفض النار تحت القدر، ونتركه على النار حتّى تذوب الجبنة تماماً.
  • نزيل القدر عن النار، ونقدّم الفشار مباشرة.
مزيد من المشاركات
كم يبلغ عدد سكان العراق

كم يبلغ عدد سكان العراق

عدد سكان العراق تُعدّ العراق واحدةً من أكبر دول العالم من حيث عدد السكان، حيث تأتي في المرتبة 37 في العالم بعدد سكانها الذي يتجاوز 37 مليون نسمة، ويجدر بالذكر هنا أنّ العراق تضم خمس مدن يزيد عدد سكانها عن مليون نسمة، كما تتألف من 22 مدينة يتراوح أعداد سكانها ما بين 100000 إلى مليون نسمة، هذا بالإضافة إلى تواجد 42 مدينة تضمّ ما بين 10000 إلى 100000 نسمة، ويُشار إلى أنّ بغداد أكبر المدن العراقية، ويبلغ عدد سكانها قرابة 7216000 نسمة. الجماعات العرقية في العراق تحتوي العراق على مجموعة من الجماعات
أسماء طيور غريبة

أسماء طيور غريبة

أسماء طيور غريبة الشكل توجد بعض أنواع الطيور الغريبة، التي تتميز إمَّا بشكلها الغريب أو بوجود بعض الصفات غير المألوفة فيها، وفيما يأتي ذكر لأهم أنواع الطيور الغريبة بشكل مفصَّل: الكيوي الشمالي البني الاسم العلمي له (Apteryx mantelli)، ويعدُّ طائر الكيوي الشمالي البني الطائر الوطني في نيوزيلندا، وهو طائر رقيق وصغير، لكنَّه لا يستطيع الطيران، وعادة ما يخرج في الليل، ويتميَّز بمنقاره الطويل العاجي المميز ورجليه الطويلين. كما أنه هو الطائر الوحيد الذي يملك فتحات خارجية للأنف عند طرف منقاره، من أجل
كيف يتكاثر المحار

كيف يتكاثر المحار

كيفيّة تكاثر المحار يصبح حيوان المحار في السنة الأولى من حياته قادرًا على طرح البيوض الأنثوية، وإطلاق الحيوانات المنوية، والإنجاب والتكاثر، وتفضِّل معظم أنواع المحار التكاثر عندما تكون درجة حرارة الماء بين درجات حرارة تتراوح ما بين 20 إلى 30 درجة مئوية، وهي درجات الحرارة المثالية لتكاثر المحار. وتنتج عملية تكاثر المحار دون أي اتصال جسدي مباشر بين الذكر والأنثى، حيثُ تقوم أنثى المحار بوضع بيوضها داخل الماء، ثمّ تتم هذه العملية من خلال قيام الذكر بتلقيح هذه البيوض لإنتاج اليرقات التي تبدأ
جزيرة خورفكان

جزيرة خورفكان

جزيرة خورفكان جزيرة خورفكان أو مدينة خورفكان هي إحدى مدن الإمارات العربيّة المتحدة الساحليّة، حيث تشرف على الخليج العُماني، وتتبع إداريّاً لإمارة الشارقة وهي إحدى الإمارات السبعة المشكلة للإمارات العربيّة، وتحتل جزيرة خورفكان المرتبة التاسعة بين الإمارات العربية. تحدها من الجهاة الشماليّة الفجيرة وتبعد عنها قرابة 20 كيلومتراً، ومن الجهة الشرقيّة الشارقة، ومن الجهة الجنوبيّة دبا الفجيرة، ومن الجهة الشماليّة الشرقيّة دبي، ومن الجهة الجنوبيّة الشرقيّة رأس الخيمة. كما أنّ جزيرة خورفكان تقع على
أحمد سعد (فنان مصري)

أحمد سعد (فنان مصري)

من هو أحمد سعد؟ أحمد سعد علي سيد هو مطرب وملحن وممثل مصريّ، من مواليد 21/9/1981 في مصر، وهو شقيق الفنان عمرو سعد ، حيثُ شارك أحمد سعد في العديد من الأعمال الفنيّة، وقدّم أغاني كثيرة من خلال الأفلام والمسلسلات، ولاقى متابعة عدد كبير من الجمهور. حياة أحمد سعد الشخصية فيما يأتي أبرز المعلومات عن حياة الفنان أحمد سعد الشخصيّة: يبلغ أحمد سعد 38 عاماً من عمره. بدأ أحمد سعد الفن المتمثل بالغناء، وتلحين الأغاني، كما شارك في تمثيل العديد من الأعمال. عانى الفنان أحمد سعد في فترة من حياته من اضطرابات
طريقة الخطبة الشرعية

طريقة الخطبة الشرعية

طريقة الخطبة الشرعية يجدر بالذّكر في البداية أنّ الخِطبة في الإسلام لا تُعدّ من العقود، فهي المرحلة التي تسبق العقد، وهي وعدٌ بالزواج، لذا لا يترتّب عليها الآثار وإن اقترنت بقراءة الفاتحة أو تبادل الهدايا، لِذا فللخطبة ضوابط وأحكام ينبغي مراعاتها في الشريعة الإسلامية. مرحلة اختيار كل من الخاطبين للآخر مقوماتٌ تُراعى عند الاختيار في الزواج الزّواجُ سُنّةٌ مِن سُنَنِ الخَلَق، إذ يجتمعُ بِه الإنسانُ مَعَ شريكٍ يُسانِدُهُ في الحياة، ولمّا كانَ لهُ أهمّية عظيمة، أشادتْ الشّريعةُ السّمحاء بنصائحَ
حكم عن الحياة الصعبة وقسوتها كحالات واتس أب

حكم عن الحياة الصعبة وقسوتها كحالات واتس أب

أقوال عن الحياة الصعبة وقسوتها لحالات الواتس آب عش كل يوم في حياتك كأنه آخر يوم فيوما ما سيكون كذلك. إذا أخبرت أحد سرا فقد أهديته سهما سيرميك به يوما ما. ازرع جميلا ولو في غير موضعه. الشعور بالآخرين حاسة سادسة لا يمتلكها غير الأنقياء. المغرور كالطائر ارتفع في السماء وصغر في أعين الناس. عامل الناس بأخلاقك لا بأخلاقهم. لا تكسر من جاءك معتذرا يكفيه انكسار الاعتذار. ضع المرأة ملكة في قلبك تجعلك تاجا فوق رأسها. ليس أصعب من إعادة ثقتك بشخص خذلك. السمكة التي تبقي فمها مغلقا لن يصطادها أحد فاكتم
أقوال عن حسن الخلق

أقوال عن حسن الخلق

كلمات عن حسن الخلق من ساء خلقه عَذَّبَ نفسه. إننا ندنو من العظمة كي نكون عظماء في تواضعنا. اِصْحَب الناس بأي خلق شئت يصحبوك. إن القدوة الحسنة خير من الوصية. حسن الخلق أحد مراكب النجاة. إن لم تستح فافعل ما شئت. ما قُرِنَ شيء إلى شيء أفضل من إخلاص إلى تقوى، ومن حلم إلى علم، ومن صدق إلى عمل، فهي زينة الأخلاق ومنبت الفضائل. الأخلاق نبتة جذورها في السماء، أما أزهارها وثمارها فتعطر الأرض. إن الأخلاق الحسنة تحتوي على كافة الصفات العظيمة مثل الوفاء، والإخلاص، والأمانة، والاحترام، والمحبة. أخلاقيات كل