أكلات شهية

أكلات شهية

كرات لحم مع لبن والأعشاب

مدّة تجهيز المكوّنات 25 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكونات

  • سبعمئة وخمسون غرامًا من لحم الحمل.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بهار الدقة الحلبية أو من خلطة السبع بهارات.
  • مئتان وخمسون غرامًا من دهن لحم الحمل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحلبي الأحمر.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • خمس عشرة بصلة من بصل الشالوت الموزي الشكل والمقشّر.
  • رشة من الملح -حسب الرغبة-.
  • كوبان من مرق لحم البقر.
  • ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
  • نصف كوب من البصل الأخضر.
  • خمس ملاعق كبيرة من خل الكرز.
  • كوب من عصير العنب الأبيض.
  • عرقان من الزعتر .
  • ملعقة كبيرة عمن العسل.

مكونات صلصة لبن الزبادي والثوم:

  • فصّان مفرومان من الثوم.
  • كوبان من اللبن الزبادي اليوناني.
  • رشة من الملح -حسب الرغبة-.

للتقديم:

  • كوب من النعناع الطازج.
  • رشة من كلٍ من: الكزبرة، الطرخون والشبت.
  • القليل من حبّات الدراق الأملس.

طريقة التحضير

  • فرم دهن الحمل ولحم الحمل وتتبيلهما بخلطة السبع بهارات أو ببهار الدقة وبالفلفل الأسود والملح والقرفة والفلفل الأحمر الحلبي.
  • إضافة البقدونس والبصل إلى المكوّنات والخلط جيدًا حتى تتجانس، ثم تقسيم الخليط على شكل كرات.
  • تسخين شواية حرارية وتحمير كرات اللحم عليها حتى تنضج نصف نضج.
  • وضع الزبدة في قدرورفعه على الناروإضافة إليه بصل الشالوت وتشويحه في الزبدة مدّة خمس دقائق.
  • إضافة معجون البندورة إلى المكوّنات والطهي لمدّة دقيقة واحدة ثمّ إضافة خل الكرز وعصير العب الأبيض والطهي لمدّة دقيقة.
  • إضافة الزعتر ومرق لحم البقر والعسل وتعديل الطعم بإضافة كمية قليلة من الفلفل الأسود والملح والطهي على نار هادئة مدّة عشر دقائق.
  • إضافة كرات اللحم إلى المكوّنات بحيث تُغمر في السائل وطهيها على نار هادئة مدّة عشر دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة.
  • إضافة البصل الأخضر إلى الطبق قبل التقديم حتى لا يذبل.

للتقديم:

  • غرف كرات اللحم مع الصلصة وبصل الشالوت ثمّ إضافة مقدار ثلاث ملاعق صغيرة من لبن الزبادي بالثوم.
  • نثر بعض الأعشاب على الطبق وتقديمه فورًا.

أجنحة دجاج مخبوزة بالباربكيو

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 90 دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكونات

  • كيلو غرام ونصف من أجنحة الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

مكونات صوص الباربكيو:

  • ثلاثة أرباع الكوب من صوص الباربكيو.
  • ملعقة كبيرة من توابل الكاجون "ملح وفلفل وثوم بودرة وبابريكا وبصل بودرة".

طريقة التحضير

  • تجهيز الفرن بتسخينه إلى درجة حرارة 130 درجة مئوية.
  • وضع أجنحة الدجاج في قدر كبيرة وتجفيفها جيدًا ثمّ نثر البيكنج باودر والملح عليها.
  • دهن شبك الفرن بالزيت ثمّ وضعه على صينية فرن مغطاه بورق القصدير.
  • رص أجنحة الدجاج على شبك الفرن بانتظام بحيث يكون مسافات متباعدة بين الأجنحة.
  • خبز أجنحة الدجاج في الفرن مدّة خمس وثلاثين دقيقة ثمّ رفع درجة حرارة الفرن إلى 220 درجة مئوية وخبزها لمدّة خمس وأربعين دقيقة إضافية أو حتى تصبح الأجنحة مقرمشة وباللون الذهبي (مع مراعاة عدم إخراج الأجنحة من الفرن عند رفع درجة حرارته).
  • إخراج الأجنحة من الفرن وغمسها في صوص الباربكيو وتوابل الكاجون.

صوص الباربكيو بتوابل الكيجون:

  • مزج توابل الكيجون مع صوص الباربكيو في وعاء ساخن وغلي المزيج ثمّ إضافته إلى الأجنحة وتقليب الأجنحة مع المزيج حتى تتغلف بها تمامًا.
مزيد من المشاركات
الفرق بين الرواية والقصة

الفرق بين الرواية والقصة

مفهوم الرواية والقصة الرواية الرواية عبارة عن نص أدبي طويل وقصة مكوّنة من سلسلة من الأحداث التي تنقسم إلى عدّة فصول قد تكون مرقّمة، وتحتوي على عدد غير محدّد من الشخصيات الرئيسية وأخرى ثانوية مرتبطة بالرئيسية تظهر وتختفي بين الحين والآخر، ويُطلق على كاتب الرواية اسم "روائيّ"، فهو يستغرق سنوات عدة لإتمام كتابة روايته، ويضيف إليها الشخصيات التي يريدها، ويبني الذروة التي يراها مناسبة، ويستخدم إبداعه في ربط الأحداث التي تبني القصة، ويمكن أن تصنّف الرواية إلى إحدى المواضيع الآتية: التاريخي،
ليموناضة

ليموناضة

ليموناضة التوت والنعناع مدة تجهيز المكونات خمس دقائق مدة الطهي خمس دقائق تكفي لـ أربعة أشخاص المكونات لتر ونصف من الماء. أوراق النعناع الطازجة. مكونات صوص التوت: ثلاثة أكواب من التوت المشكل طازج أو مثلج. ملعقة كبيرة من نشا الذرة. ملعقة صغيرة من الفانيلا السَّائلة او البودرة. كوب من السكر . ربع كوب من الماء. طريقة التحضير وضع كل من: التوت الطازج أو المثلج، نشا الذرة، السكر، الفانيلا والماء في قدر متوسط الحجم وتحريك الخليط جيداً لاستخلاص عصير التوت وترك الخليط جانباً من خمس إلى عشر دقائق
علاج ارتفاع اليوريك أسيد

علاج ارتفاع اليوريك أسيد

ارتفاع اليوريك أسيد هو عبارة عن ارتفاع في مستوى اليوريك أسيد عن المعدل الطبيعي، ويكون هذا الارتفاع ناتجاً عن بعض الأسباب التي قد تكون عرضيّة أو مرضيّة، وتصيب هذه الحالة حوالي 10% من الأشخاص، ممّا ينتج عنها العديد من المضاعفات والمخاطر، وبالتالي يجب العناية والاهتمام الشديدين للتخلص من هذه المشكلة لتجنب تأثيرها السلبي على حياة الإنسان، وفي هذا المقال سنذكر أسباب ارتفاعه طرق علاجه. أسباب ارتفاع اليوريك أسيد العلاج الطويل ببعض الأدويّة والعقاقير الطبيّة التي تسبب تراكم نسبة حمض اليوريك في الدم.
كيف أعالج نفسي من الوسواس القهري

كيف أعالج نفسي من الوسواس القهري

الوسواس القهريّ الوسواس القهري، هو اضطرابٌ نفسيّ يصيب الأشخاص ويرتبط لديهم بالشعور بالقلق، وامتلاك أفكارٍ بعيدة ٍعن المنطق، بالإضافة إلى الكثير من المخاوف التي توصلهم في نهاية الأمر إلى تصرفاتٍ قهريةٍ وسواسية، وعلى الرغم من أنّ بعض المصابين بهذا الاضطراب يكونون واعين تماماً لتصرفاتهم القهرية، ويحاولون أن يغيروا عاداتهم أو يتجاهلونها، إلّا أنّ محاولاتهم تزيد الحالة سوءًا. أسباب الوساس القهريّ تشير الدراسات الطبية النفسيّة إلى أنّ إصابة شخصٍ ما بالوسواس القهريّ يحدث نتيجة عدّة أمورٍ منها:
مدينة الخفجي

مدينة الخفجي

مدينة الخفجي هي واحدة من المدن العربيّة الموجودة في قارة آسيا، وشبه الجزيرة العربية، وتحديداً في الجزء الشمالي الشرقي من المملكة العربية السعودية بالقرب من الحدود مع دولة الكويت، ولها حدود محلية مع العديد من المدن السعودية وهي (التناجيب، والسفانية، ورأس مشعاب، وابرق الكبريت، والخفجي)، ويعيش عليها ما يزيد عن 76 ألف نسمة. الجغرافيا تعدّ واحدةً من المدن الساحلية الواقعة في الخليج العربي، وتتميز باحتوائها على العديد من الشواطئ المنبسطة، وعلى الرغم من أنّ معظم أراضيها منبسطة أيضاً إلّا أنّها تمتلك
فيتامين ب للشعر

فيتامين ب للشعر

نبذة عن فيتامين ب فيتامين ب المركب؛ هو عبارة عن مجموعة من الفيتامينات القابلة للذوبان بالماء، وهي فيتامينات ضرورية في الجسم تدخل في العديد من وظائفه، ومنها؛ تعزيز عملية التمثيل الغذائي، وقيام الجهاز العصبي بوظيفته على أكمل وجه، وغيرها، وعادةً ما ينصح بتناول الأطعمة التي تحتوي على مجموعة فيتامينات ب عوضاً عن تناولها كمكملات، لكن بعض الحالات التي يتعرض فيها الأشخاص لنقص في فيتامينات ب، فإن الطبيب المختص يمكن أن يصف لهم المكملات الغذائية. فوائد فيتامين ب للشعر كما ذكر سابقاً؛ فإن لفيتامين العديد
التخلص من الإمساك للحامل

التخلص من الإمساك للحامل

تقليل تناول مكملات الحديد تتسبب التغيرات الهرمونية أثناء فترة الحمل بالإصابة بالإمساك، إذ تؤثر هذه الهرمونات في عضلات الجسم عامة والتي تتضمن الأمعاء مما يؤدي إلى ارتخاءها، ومن الجدير بالذكر أن هناك ثلاثة من أصل أربع نساء يعانن من مشكلة الإمساك أثناء الحمل، وذلك بسبب ضغط الرحم على الأحشاء، وتناول مكملات الحديد والكالسيوم الذين يزدان من مشكلة الإمساك، كما تجدر الإشارة إلى أن مضادات الحموضة تزيد من شدة الإمساك أيضاً، لذلك قد يصف الطبيب أنواع أخرى من مكملات الحديد التي لا تسبب الإمساك، أو قد يقوم
فضل الصبر في الإسلام

فضل الصبر في الإسلام

ما هو الصبر الصبر في اللغة: هو حبس النفس عن الجزع، ويُقال صبر فلانٌ عند المصيبة يصبر صبرًا، أمّا اصطلاحًا فهو: "ترك الشكوى من ألم البلوى لغير الله لا إلى الله"، وقيل هو: "حبس النفس على ما يقتضيه العقل والشرع، أو عما يقتضيان حبسها عنه". أنواع الصبر الصبر ليس نوعاً واحداً؛ بل إن له ثلاثةٌ أنواعٍ، وهي: الصبر على قضاء الله وقدره، وهو الصبر عند الابتلاء . الصبر عن المعصية. الصبر على الطاعة. فضل الصبر في الإسلام الصبر من أكثر الأخلاق الحميدة التي اعتنى بها القرآن الكريم، وهو من أكثر ما تكرّر ذكره في