كيفية حشو الدجاج بالأرز

كيفية حشو الدجاج بالأرز

حشو دجاج بالأرز

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 60 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

المكونات

  • دجاجة واحدة كاملة متوسط الحجم.
  • مئتا غرامٍ من لحم خروف أو عجل مفروم.
  • كوب واحد من الأرز المصري.
  • كيس خاص للشوي بالفرن.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • خمس حبات من الهيل.
  • أربع ورقات غار.
  • ربع كوب من الخل.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • برش الليمون.
    • الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • القرفة.
    • الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • غسل الدجاج وتركه جانباً في مصفاه لإزالة الماء تماما.
  • قلي اللحم المفروم في ملعقتين من الزيت النباتي مع إضافة كل من الملح، القرفة والفلفل الأسود.
  • إضافة الأرز ثم تحريكه مع تغطيته لمدة عشر دقائق على نار هادئة و تقليبه من حين لآخر.
  • دهن الزبدة تحت جلدة الصدر والأماكن التي يسهل الوصول إليها مع مراعاة الحفاظ على سلامة الجلد.
  • فرك جلد الدجاجة من الخارج بالزيت، الخل، الملح والبهارات.
  • وضع الأرز داخل الدجاجة لحشوها حتى تمتلئ.
  • وضع الدجاجة بكيس الشوي الخاص بالفرن مع إضافة الهيل وبرش الليمون.
  • وضع الكيس في صينية فرن وطهي الدجاجة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
  • إخراج الدجاجة من الكيس لتحميرها بشكل كامل ثم تقديمها مباشرةً في طبق وإضافة اللوز و الصنوبر المحمر للتزين مع إمكانية تقديم السلطة أو الزبادي إلى جانب الدجاج المحشي.

دجاج محشي بالفريكة والخضروات

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 80 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكونات

  • دجاجتان صغيرة الحجم.
  • ثلاثة أكواب من الفريكة .
  • كيسان من أكياس الشوي الخاصة بالفرن.
  • كوبان من البازيلاء.
  • ثلاثة أكواب من الجزر مقطع مكعبات صغيرة.
  • حبة بصل كبيرة مفرومة.
  • خمسة أكواب من مرق الدجاج.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ربع كوب من الزيت أو السمن النباتي.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • البهارات المشكلة.
    • القرفة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفلفل الأسود.
    • الهيل الناعم.
    • الكمون.
    • الكركم.
    • البابريكا.

طريقة التحضير

  • التأكد من غسل الدجاج وتنظيفه وتصفيته من الماء كلياً قبل تتبيله.
  • خلط كل من الملح، الفلفل، البهارات المشكلة، القرفة، الهيل، الكمون والبابريكا في وعاء مع ترك مقدار ملعقتين صغيرتين جانباً من هذا الخليط لتتبيل الفريكة.
  • فرك الدجاج من الداخل والخارج وتحت الجلد بخليط البهارات ثم حفظها بالثلاجة لحين الانتهاء من تحضير الفريكة.
  • قلي البصل والثوم في قدر طبخ ثم إضافة كل من الفريكة، مرق الدجاج، الفلفل والبهارات.
  • تغطية الفريكة وتترك على نار هادئة للنضوج بشكل غير كامل.
  • خلط نصف كمية الفريكة في وعاء جانبي مع نصف كمية الخضروات .
  • ملء الدجاج بخليط الفريكة والخضروات مع قفل الفتحات بأعواد أسنان أو خيط سميك.
  • تثبيت شبك الفرن على الرف السفلي.
  • وضع الدجاج بأكياس الشوي الخاصة بالفرن ثم في صينية فرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • طهي الدجاج في الفرن لمدة تتراوح بين 60 -70 دقيقة.
  • إضافة كمية الخضروات المتبقية الى قدر الفريكة على نار هادئة مع تقليبها بشكل خفيف وتركها إلى أن تنضج تماماً خلال فترة طهي الدجاج.
  • إخراج الدجاج من كيس الشوي بعد نضوجه وتحميره في الفرن لإكساب الدجاج لون تحمير إضافي.
  • تقديم الدجاج إلى جانب الفريكة بالخضروات مع المكسرات المحمصة لتزيين الطبق إلى جانب سلطة خضراء أو سلطة خيار بالزبادي حسب الرغبة.

فيديو وصفة صينية الأرز والدجاج

للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة صينية الأرز والدجاج شاهد الفيديو.
مزيد من المشاركات
فوائد زيت المرامية

فوائد زيت المرامية

المرامية يعود أصل عشبة المرامية (Sage) إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط، وتنتمي إلى نفس عائلة المَرْدَقُوش الشَّائِع والخزامى وإكليل الجبل والزعتر والريحان، كما تحتوي المرامية على أوراق وأزهار صالحة للأكل، وتتراوح ألوانها من الأزرق والأرجوانيّ إلى الأبيض أو الوردي، إذ يوجد أكثر من 900 نوع من المرامية حول العالم، إضافة إلى ذلك تُعد المرامية من الأعشاب ذات الاستخدامات الطبية، إذ تساعد على علاج الاضطرابات الهضمية مثل: فقدان الشهية، والغازات، وآلام المعدة، والإسهال ، والانتفاخ، وحرقة المعدة، كما أنّ
سيرة حياة الشاعر العرجي

سيرة حياة الشاعر العرجي

نسب العرجي الشاعر العرجي (694م - 738م)، هو عبد الله بن عمر بن عمرو بن عثمان بن عفان بن أبي العاص بن أمية بن عبد شمس، فهو شاعر أمويٌّ قرشيُّ، من ذريّة الصحابي الجليل عثمان بن عفان -رضي الله عنه-، فهو والدُ جدِّ عمرو بن عثمان بن عفان التابعي الشهير، ووالدته آمنة بنت عمر بن عثمان بن عفان، فهي ابنة عمِّ والده. وردَ نسبه بذلك الشكل في كتاب أنساب الأشراف، وكتاب أنساب قريش، وكتاب جمهرة أنساب العرب، ولقِّب الشاعر عبد الله بن عمر بالعرجي نسبةً إلى إحدى القرى التابعة لمدينة الفرع، والتي تسمَّى العَرج
متى يظهر لون عيون الطفل الحقيقي

متى يظهر لون عيون الطفل الحقيقي

يُولَد معظم الأطفال بعيونٍ زرقاء أو رمادي أو بني فاتح، ومن ثمّ يتحوَّل إلى البني أو الأخضر مع التقدّم في العمر، فمتى يظهر لون عيون الطفل الحقيقي؟ متى يظهر لون عيون الطفل الحقيقي؟ عادةً ما يظهر لون عيون الطفل الحقيقي عند بلوغه عمر 1-3 سنوات، إذ يحدث تغيّر لون عيون الطفل عندما يكون بعمر 3-6 أشهر، ففي هذا العمر سيكون قد اكتمل إنتاج صبغة العين في القزحية، بحيث تتغير العيون الخضراء إلى بني، بينما تبقى العيون الدّاكنة كما هي دون تغيير عند معظم الأطفال. ما سبب تغيّر لون عيون الطفل؟ يعتمد لون العين
عبارات جميلة عن شروق الشمس

عبارات جميلة عن شروق الشمس

عباراتٌ حميلة عن شروقِ الشّمسِ لكلٍّ منا شمسان شمس تشرق كلّ صباح وشمس تشرق في قلبه ولكن مهما أضاءت شمس الصباح وأشرقت فإنّنا لا نراها إنْ كانت شمس قلوبنا مطفأة، ومهما أضاءت شمس الصباح وأشرقت فإنّنا لا نراها إنْ كنا نضع أكفنا أمام أعيننا ونمنع النور أنْ ينفذ إلى داخلنا ومهما أضاءت شمس الصباح وأشرقت فلن تشرق دنيانا ما دمنا لا نرى جمالها ولا نستمتع به، ومهما أضاءت شمس الصباح وأشرقت فإنّ قلوبنا لن تشرق ما دمنا لا نملأها بالأمل والرضا، ما دمنا لا نجدّدها ولا نجدّد أهدافنا، وإنّ قلوبنا لن تشرق إنْ
نصائح للحامل في الشهر الخامس والسادس

نصائح للحامل في الشهر الخامس والسادس

فترة الحمل تمتدّ فترة الحمل لتسعة أشهر متتالية تنتهي بوضع مولودٍ مكتمل النمو، وبصحة جيدة؛ وعند دخول المرأة في كل شهر من أشهر الحمل تحتاج إلى النصيحة والإرشاد حتى تحافظ على صحتها وصحة جنينها، إذ تجهل بعض السيدات قواعد السلامة الصحية خلال تلك الفترة فنراها تعاني من عدة مشاكل ومتاعب صحية، وفي هذا المقال سنقدم أهم النصائح والإرشادات الوقائية خلال الشهر الخامس والسادس، إلى جانب التعرف على أهم التغييرات التي تطرأ فيهما. نصائح للحامل في الشهر الخامس والسادس الاهتمام بتناول معظم الأطعمة التي تحتوي على
مدينة زويل

مدينة زويل

مدينة زويل للعلوم والتكنولوجيا تعتبر مدينة زويل الصرح التعليميّ الأكبر والأهم فيما يخص مجالات العلوم والتكنولوجيا في جمهوريّة مصر العربية، وظهرت فكرة تأسيس هذا المشروع من قبل العالم الكيميائيّ المصري أحمد زويل، حيث بدأ في تأسيس المشروع بعد أن حصل على الموافقة من رئيس الوزراء المصريّ الأسبق عصام شرف، وتم بناء مدينة زويل وتشييدها في مدينة 6 أكتوبر على أرض واسعة تصل مساحتها إلى 270 فداناً من التبرّعات السخية للعديد من الشخصيّات العلمية وأصحاب رؤوس الأموال، ويعتبر أحمد زويل واحداً من أهم علماء
تمرينات الظهر

تمرينات الظهر

تمرين التجديف يعد تمرين التجديف أحد التمارين الرياضية التي تساهم في بناء عضلات الظهر ، حيث تتم ممارسة هذا التمرين من خلال استخدام مجموعة مختلفة من الأدوات المتوفرة في الصالات الرياضية، ويمكن ممارسة هذا التمرين من خلال اتباع الخطوات الآتية: الجلوس على جهاز التمرين كما لو كان الشخص داخل زورق للتجديف. سحب الأوزان المعلقة على القضيب باتجاه الجسم. دفع قضيب الأوزان إلى الأمام، مع مراعاة الضغط على الساقين. تكرار الخطوات عدة مرات على ثلاث مجموعات. تمرين الجسر يعتمد تمرين الجسر في حركته على عضلة
صفات الإنسان الذكي

صفات الإنسان الذكي

الإنسان الذكي إنّ الذكاءَ على الأغلب صفةٌ فطرية؛ تُولد مع الإنسان بدرجاتٍ متفاوتة، لكنه يستطيع اكتساب بعض الذكاء، عن طريق تطوير عاداته اليوميّة، وطريقة حياته، إلا أنّ الإنسان الذكيّ بالفطرة، تبرز صفاته بشكلٍ أكبر، وتكون تلك الصفات ظاهرةً للعيان، ونستطيع من خلالها، تمييز الشخص الذكي عن غيره، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن صفات الإنسان الذكي. صفات الإنسان الذكي يتمتع الإنسان الذكي بمواصفاتٍ تظهر في تصرفاته اليوميّة، وأهدافه في الحياة، ورغم أنّ بعض الأذكياء يعمدون إلى إخفاء ذكائهم عن الناس؛ وفيما