كيفية تحضير سمك في الفرن

كيفية تحضير سمك في الفرن

القيمة الغذائية لفيليه السمك

القيمة الغذائية 100 غرام من فيليه السمك
الطاقة 196 سعرة حرارية
البروتين 6.86 غرام
الدهون 10.78 غرام
الكربوهيدرات 17.65 غرام
الكالسيوم 20 ملليغرام
البوتاسيوم 78 ملليغرام
الصوديوم 490 ملليغرام

فيليه السمك بالليمون المشوي بالفرن

مدة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة إلى خمسة أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرام من فيليه السمك .
  • ربع كوبٍ من عصير الليمون الطازج.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم .
  • نصف حزمة من الكزبرة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • نصف حزمة من الشبت.
  • عودان من البصل الأخضر.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الحلو.
  • حبتان من الفلفل الأحمر الحلو.
  • جزرتان.
  • ستة فصوصٍ من الثوم .
  • ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطة المجروشة.
  • ربع كوبٍ من زيت الزيتون.
  • ليمونتان مُقطّعتان إلى شرائح.

طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وتحضير طبق فرن متوسط الحجم.
  • وضع قطع فيليه السمك في طبق واسع، وإضافة أصابع الجزر، الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر فوق شرائح الفيليه.
  • لف شرائح الفيليه فوق الخضروات ووضعها في طبق الفرن.
  • وضع عصير الليمون مع الطماطم والكزبرة في وعاء الخلاّط الكهربائي، وإضافة البصل، الثوم، الشبت، قرون الفلفل، وزيت الزيتون، الشطة، بهارات السمك، الملح والفلفل الأسود، وتشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
  • توزيع الخليط فوق شرائح الفيليه المحشية بالخضار في الطبق، وترتيب شرائح الليمون فوق الفيليه.
  • تغليف الطبق بقطعة من ورق الأمنيوم، وإدخال الطبق إلى الفرن، وطهي السمك لمدّة عشرين إلى ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج السمك تماماً.
  • إخراج الطبق ونزع ورق الألمنيوم، وإعادته إلى الفرن، وتركه لعدّة دقائق حتى يتحمر سطح الفيليه جيداً.
  • إخراج طبق فيليه السمك من الفرن، وتقديمه مباشرة.

سمك مشوي مع الخضروات

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ خمسة إلى ستة أشخاص

المكوّنات

  • سمكة هامور كبيرة، أو عدّة سمكات متوسطة الحجم.

مكوّنات خليط البهارات:

  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.

مكوّنات الخضروات:

  • حبّة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • حبّة كبيرة من الفلفل الأصفر الحلو المقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • حبّة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • عودان من البصل الأخضر المُقطّع إلى شرائح.
  • جزرتان كبيرتان مقطّعتان إلى شرائح.
  • بصلتان كبيرتان مُقطعتان إلى شرائح دائرية.
  • عشرة فصوص من الثوم المُقطع إلى شرائح.
  • كوبان من البقدونس المفروم.
  • كوبان من الكزبرة المفرومة.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى شرائح.
  • ليمونتان كبيرتان مُقشرتان ومقطعتان إلى شرائح.
  • ربع كوبٍ من الخل.

طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن إلى مئتي درجة مئوية، وتثبيت الرف السفلي، وتحضير صينية فرن كبيرة وتغليفها بورق الألمنيوم مع ترك جزء من الألمونيوم خارج حواف الصينية لتغليف السمكة فيما بعد.
  • وضع جميع مكوّنات خليط البهارات في وعاء عميق، وخلطها جيداً مع بعضها البعض، وتوزيع الخليط في داخل وخارج السمك.
  • وضع جميع الخضراوات مع الخل في وعاء عميق وتقليبها جيداً لتتغطى الخضروات بالخل، ووضع خليط الخضروات في داخل السمك.
  • مسح سطح السمك بكمية من زيت الزيتون، وتغليفها بورق الألمنيوم.
  • إدخال الصينية إلى الفرن الساخن، وطهي السمكة لمدّة عشرين إلى ثلاثين دقيقة تقريباً إلى أن تنضج السمكة تماماً.
  • إخراج الصينية من الفرن ونزع ورق الألمنيوم عن السمكة وتقديمها مباشرة.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل مخلل الشمندر

طريقة عمل مخلل الشمندر

مخلل البنجر واللفت مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة تكفي لـ شخصين المكوّنات خمسون غرامًا من الملح. لتر من الماء. أربع حبّات من جذور الشمندر مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة. ست حبّات لفت مقطعة إلى شرائح رقيقة. طريقة التحضير خلط الملح والماء في قدر ورفعه على النار ليغلي، ثمّ تبريده لتصبح درجة حرارته أربع درجات مئوية. رص البنجر واللفت في إناء نظيف ومعقم، ثمّ سكب الماء البارد المالح عليه لتصبح القطع مغمورة. وضع ثقل على قطع اللفت والشمندر لإبقائها مغمورة بالماء المالح، ووضعها في مكان بإنارة منخفضة وفي درجة
أين تقع هيوستن

أين تقع هيوستن

هيوستن تعتبر مدينة هيوستن الأمريكيّة المدينة الأكبر في ولاية تكساس نفسها، بالإضافة إلى ذلك فهي تقع في المرتبة الرابعة من حيث أكبر مدن الولايات المتحدة الأمريكيّة حجماً. تقدّر مساحة مدينة هيوستن حوالي 1560 كيلو متراً مربعاً تقريباً. أمّا عدد سكانها فيقدر بحوالي 2.2 مليون نسمة تقريباً، أمّا عدد سكان منطقة هيوستن الكبرى والتي تتضمّن على مقاطعة هاريس وهي التي تقع فيها منطقة هيوستن الكبرى، فيقدّر تقريباً بنحو 6 مليون نسمة تقريباً. موقع هيوستن تقع مدينة هيوستن في الولايات المتحدة الأمريكيّة وتحديداً
ملخص رواية مصاص الدماء وأسطورة الرجل الذئب

ملخص رواية مصاص الدماء وأسطورة الرجل الذئب

ملخص رواية مصاص الدماء تعدُّ هذه الرواية أولى روايات سلسلة ما وراء الطبيعة للكاتب المصري أحمد خالد توفيق ، وفيما يأتي تلخيص رواية مصاص الدماء وهي الفصل الأول من الرواية: لقاء رفعت إسماعيل وصديقه القديم تبدأ أحداث هذه الرواية مع الدكتور رفعت إسماعيل في عام 1959م، فقد كان في رحلة إلى بريطانيا من أجل حضور مؤتمر حول أمراض الدم، وقابل هناك صديقه القديم الدكتور ريتشارد كامنجز، ودعاه إلى منزله الريفي وهناك قابل زوجته وكاثرين ابنته، وأخبره الدكتور ريتشارد أنَّه بحث عن دراكولا وأعطاه خطابًا عن الموضوع.
أكلات نيجيرية

أكلات نيجيرية

أرز غولوف النيجيري بالدجاج مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوِّنات أربعمئة غرام من الأرز البسمتي. دجاجة واحدة مقطّعة إلى ثمان قطع (بدون عظم أو جلد). ثلاث ملاعق طعام من الزيت النباتي. بصلة مقطّعة إلى شرائح رفيعة. ثلاث ملاعق طعام من صلصة الطماطم. حبّة من الفلفل الأحمر مقطع لشرائح سميكة. حبّة من الفلفل الأصفر مقطع لشرائح سميكة. مئة غرام من البامية المقطّعة لأنصاف. فصّان من الثوم. حزمة من الكزبرة المفرومة -للتزيين-. علبتان من الطماطم الكرزية. قطعة من الزنجبيل
فوائد ومضار قشر القهوة للجسم

فوائد ومضار قشر القهوة للجسم

يتم استخراج قشر القهوة من ثمرة القهوة وذلك بعد تجفيفها أو تحميصها، ويستخدم قشر القهوة في الكثير من المجالات، مثل مجال الطهي، إذ يستخدمه البعض مع التوابل والبهارات لإضفاء نكهة على الطعام، كما يمتلك قشر القهوة فوائد صحية للجسم، ما جعل بعض الشركات تصنعه على شكل حبوب مكمل غذائي، فما هي فوائد قشر القهوة للجسم؟ وما هي أضراره؟ فوائد قشر القهوة للجسم يستخدم قشر القهوة كملين للأمعاء، إذ يعمل كمحفز لجدار الأمعاء ليحفزها على العمل بشكل أكبر وبالتالي تسريع عملية الهضم وتحفيز التخلص من الفضلات خارج الجسم،
فوائد سعف النخل

فوائد سعف النخل

سعف النخل إنّ سعف النخيل أو الخوص هو عبارة عن أوراق شجرة نخيل ريشية الشكل وخشنة الملمس بحيث يصعب تشكيلها إلا بعد غمرها بالماء، وفيما يتعلق بطول الورقة الواحدة، فيتراوح بين ثلاثة إلى ستة أمتار، ولونها غالباً أخضر فيما قد تصفر لأسباب مرضية تصيب الشجرة. مهنة سعف النخيل إنّ الشخص الذي يعمل في سعف النخيل يسمى السعّاف، وهي تعدّ مهنة حرفية تقليدية عرفها الإنسان القديم منذ آلاف السنين، وبدأت في حضارة وادي الرافدين وشبه الجزيرة العربية حيث تكثر زراعة شجر النخيل في المناطق الحارة ذات التربة الطينية
كلام عن ذكريات المدرسة

كلام عن ذكريات المدرسة

الذكريات كلّما مر الزمن، زادت الذكريات في المخيلة وتدفعنا الذكرى لاستحضار المزيد من المشاهد التي تبقينا على عتبة الحلم، عتبة الأمل، حتى ولو كنا نتجرع الألم، إن الحياة عبارة عن محطات كثيرة بكل محطة نترك بضعاً منا ونمضي مُخلفين وراءنا ذكرى لن نعود لها، ليسّ لأننا مللناها أو لم تعد فينا رغبة لها، بل لأنّ الزمن دائماً يعلمنا أن نمضي ولا نلتفت للوراء. ذكريات المدرسة تزوير إمضاء ولي الأمر. الذهاب مبكراً إلى المدرسة والخروج منها متأخراً. حل الواجبات المدرسية بآخر لحظة. المكافآت التي تأتي على شكل رحلة
أهمية الطاقة المتجددة

أهمية الطاقة المتجددة

ما هي أهمية الطاقة المتجددة؟ تُمثّل الطاقة المتجددة (بالإنجليزية: Renewable Energy) الطاقة الناتجة من موارد طبيعية المنشأ ، أو من عمليات تتجدد باستمرار، ويطلق عليها مسمى الطاقة النظيفة، وتُستخدم في عدة قطاعات منها؛ التدفئة، والنقل، والإنارة، وفيما يأتي أبرز فوائد الطاقة المتجددة: الاستقلال الاقتصادي والسياسي تُعدّ الطاقة المُتجددة جيّدة للحفاظ على الاقتصاد المحليّ، إذ إنّ الاعتماد على الوقود الأحفوريّ المستورد يؤدي إلى إخضاع الدولة للأهداف الاقتصاديّة والسياسيّة للدولة المورِّدة، أمّا الطاقة