أطباق مقترحة لرمضان

أطباق مقترحة لرمضان

دجاج بالكمون والبرتقال

مدة التحضير 40 دقيقة
مدة الطهي 50 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

المكونات

  • كيلوغرام من الدجاج المقطع إلى أرباع.
  • حبة متوسطة من كلٍ من:
    • البصل المقطع شرائح.
    • البصل المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • الزبدة.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • عصير الليمون.
    • عصير البرتقال.
  • كوب من مرق الدجاج.
  • عشرة فصوص من الثوم.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الماسترد.
    • الخل.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة االتحضير

  • خليط النقع: وضع الفلفل، والملح، والخل، وعصير الليمون، وعصير البرتقال، والقرفة، والكمون، والثوم والماسترد في طبق عميق والتقليب لتختلط المكونات معاً ويصبح الخليط ناعم القوام .
  • إضافة الدجاج وتقليبه ليختلط جيداً، وتغليفه بقطعة من النايلون ووضعه في البراد طوال الليل.
  • رفع الدجاج من خليط النقع ووضع الخليط جانباً.
  • وضع الدجاج في طبق الفرن وإضافة شرائح البصل وتغليف الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم، ووضع الطبق في الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة .
  • وضع الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة ثم إضافة البصل وتقليبه ليصبح ذهبي اللون.
  • إضافة خليط نقع الدجاج والتقليب لمدة خمس دقائق.
  • إضافة كوب من مرق الدجاج فوق خليط البصل وتركه يغلي لمدة عشر دقائق، ووضع الخليط فوق الدجاج المشوي ثم إعادته إلى الفرن حتى يتحمر الدجاج، ثم يقدم مع الأرز الأبيض.

مسخن الدجاج

مدة التحضير 40 دقيقة
مدة الطهي 50 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص

المكونات

  • دجاجتان مقطعة أنصاف.
  • حبة متوسطة من البصل مقطعة أرباع.
  • عودان من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من فلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السماق.
  • أربعة كيلوغرامات من البصل المفروم الخشن.
  • ثلاثة أكواب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • عشر حبات من الهيل.
  • ثلاث قطع من ورق الغار.
  • ثمانية أرغفة من الخبز الإيراني.
  • صنوبر مقلي، سماق للتزيين.
  • لبن (زبادي) للتقديم.

طريقة التحضير

  • وضع الدجاج في قدر عميق وغمره بالماء ووضعه على نارمتوسطة حتى يغلي ونتخلص الرغوة.
  • إضافة كل من: البصل، والقرفة، والهيل، وورق الغار، والملح والفلفل وترك الدجاج على النار لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج.
  • وضع البصل في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة وتقليب البصل لدقيقتين ثم إضافة الزيت وتغطية القدر وترك البصل يطهى لمدة عشرين دقيقة ثم نضيف الملح، والفلفل والسماق.
  • وضع الدجاج في الصينية ومسح الدجاج بكمية وفيرة من زيت البصل ووضع الصينية تحت الشواية إلى أن يتحمر الدجاج .
  • إحضار صينية الفرن وتغليفها بورق الألمنيوم،
  • أخذ رغيف الخبز وثنيه إلى مثلث، وتغميس طرف الرغيف في زيت البصل ووضع الرغيف في الصينية.
  • فرد الرغيف وتوزيع كمية من البصل ونثر السماق وتوزيع الصنوبر على الوجه ووضع الصينية تحت الشواية لمدة أربع دقائق فقط.
  • وضع أرغفة الخبز والدجاج في طبق تقديم واسع.
  • تقديم المسخن مع الزبادي .

سلطة الزبادي بالكوسا

مدة التحضير 30 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكونات

  • أربع حبات كبيرة من الكوسا.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الطحينة.
    • بقدونس مفروم.
    • نعناع أخضر مفروم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.

طريقة التحضير

  • غسل الكوسا جيداً، وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة.
  • وضع شرائح الكوسا في الزيت الساخن وتقليبها إلى أن تصبح ذهبية اللون، ونقلها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض.
  • وضع كل من: الزبادي، والطحينة، والثوم، وعصير الليمون، والملح، والنعناع المجفف، والنعناع الأخضر، والبقدونس والفلفل الأسود في طبق عميق، وتقليب المكونات لتختلط جيداً.
  • وضع خليط الزبادي في طبق التقديم.
  • توزيع الكوسا المقلية على الزبادي في الطبق.
  • نثر البقدونس على السلطة عند تقديمها.
مزيد من المشاركات
أين تقع شنغهاي

أين تقع شنغهاي

مقدمة شانغهاي هي عاصمة الدولة الصينية الإقتصادية التي يتواجد فيها كثافة سكانية عالية حيث إنه يصل عدد السكان في مدينة شانغهاي إلى إثني وثلاثين مليون شخص، ويعتبر هذا الرقم كبير جداً بالنسبة لمدينة إذ أنها ذات كثافة سكانية أكثر من بعض الدول الأخرى، كما وأن مدينة شانغهاي الصينية تعد إحدى أجمل العواصم في العالم والتي تمتاز بوجود عدد كبير من ناطحات السحاب الكبيرة المرتفعة في السماء إضافة إلى إعتبارها مركز رئيسي للبلاد كما أنها تعتبر مرفأ تجاري متميز في البلاد وذلك بسبب وقوعها على نهر البانغتسي، وتم
فوائد زيت نواة التمر للشعر

فوائد زيت نواة التمر للشعر

زيت نواة التمر للشعر يعتبر زيت نواة التمر من أفضل الزيوت، حيث يتم استخراجه من بذور التمر، وله العديد من الفوائد لجسم الإنسان، حيث يعالج الكثير من الأمراض، وذلك لاحتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة والضرورية، كما يدخل في تحضير العديد من الوصفات والخلطات التي يتم استخدامها في علاج مشاكل البشرة والشعر، نظراً لاحتوائه على أهم المعادن والفيتامينات، وفي هذا المقال سنذكر فوائد زيت نواة التمر للشعر. فوائد زيت نواة التمر للشعر يساهم بشكل فعال في ترطيب الشعر وخاصةً الشعر الجاف. يقوي ويغذي
الفرق بين المنهج العلمي والبحث العلمي

الفرق بين المنهج العلمي والبحث العلمي

ما هو المنهج العلمي يعرف المنهج العلمي بأنه طريقة بحث يمكن من خلالها تحديد مشكلة ما، وجمع كافة البيانات والمعلومات المتعلقة بها، ثم صياغة فرضيات من هذه المعلومات وفحصها عبر التجربة؛ للتأكد من صلاحيتها، وهناك مجموعة من المبادئ والعمليات التجريبية؛ التي تهدف إلى الاكتشاف والتوضيح، والتي تعتبر مميزة ضرورية في اتباع المنهج العلمي البحثي، مثل: مراقبة الظواهر. صياغة الفرضيات التي تتعلق بتلك الظواهر. التجريب لمعرفة صحة الفرضيات من زيفها. صياغة النتائج في حال صحة الفرضية، وتعديلها في حال زيفها. كما
خصائص الحكاية على لسان الحيوان

خصائص الحكاية على لسان الحيوان

خصائص الحكاية على لسان الحيوان إنّ فن الكتابة على لسان الحيوانات هو من الفنون الأدبية القديمة في التاريخ، ولهذا الفن اسم شائع هو "الخرافة" لأنّ العمل قائم على حديث الحيوانات ونحو ذلك، وهذا من الأمور التي لا تحدث في الواقع إطلاقًا، وقد وضع الباحثون خصائص لتمييز هذا الفن والمحافظة على أصالته، ومن تلك الخصائص ما يأتي: قِصَر القصة في أغلب الأحيان نظرًا لما تحمله من عبرة وأخلاق. عدم اقتصارها على النثر وإنّما قد تكون في الشعر أيضًا. محدوديّة أحداثها واقتصارها في الغالب على حدث واحد غير قابل للتفريع.
ما أجمل الغروب

ما أجمل الغروب

يمر على الإنسان الكثير من اللحظات المميزة والجميلة، وأهمها لحظة غروب الشمس عبر الأفق والتي تشكل لوحة خلابة ومتناسقة الألوان، وهي من المناظر الطبيعية التي تمنح كل من يشاهدها شعوراً بالراحة والطمأنينة وهدوء النفس، وتعطي انطباعاً بأن غداً أجمل. غروب الشمس هو ذلك الوقت الذي تختفي فيه الشمس تحت خط الأفق في جهة الغرب من نصف الكرة الأرضية، ويعتقد الكثيرون بأنّ الغروب يختلف عن الغسق والذي يعبر عن وقت دخول الظلام حيث يختفي الشفق الأحمر من السماء. عندما تبدأ الشمس بالاختفاء بين الغيوم، تنتشر أشعتها
كم عدد المسلمين في بريطانيا

كم عدد المسلمين في بريطانيا

بريطانيا هي دولة أوروبيّة تأسست في عام 1927م، تقع جغرافياً على الساحل الشمالي الغربي من قارّة أوروبا، وعاصمتها مدينة لندن، وتبلغ مساحة أراضيها 242.495 كم²، وحسب إحصائيّات عام 2015م بلغ عدد سكانها 64.715.000 مليون نسمة. نظام الحكم فيها ملكي دستوري ديمقراطي برلماني، واللغة الرسمية فيها اللغة الإنجليزية، ومن مدنها هدرسفليد، وولسول، وولفر هامبتون، و تعتبر بريطانيا من أكبر الإمبراطوريات العظمى في العالم. هنا في هذا المقال سنتحدث عن عدد المسلمين فيها. عدد المسلمين في بريطانيا يحتل الدين الإسلامي
العقوبات التي تسجل في السجل العدلي

العقوبات التي تسجل في السجل العدلي

السجل العدلي هو السجل الذي يقدم جميع الاعتقالات والإدانات، والأحكام، وانتهاكات الإفراج المشروط، وأحكام عد الإدانة التي يرتكبها الفرد، وهو كذلك يحتوي معلومات التعرف على الشخص، من حيث اسمه، وتاريخ ميلاده، ورقمه الشخصي، وبصمات أصابعه، وعرقه، ومعلومات حول طوله ووزنه، ولون بشرته. أنواع العقوبات التي يتم تسجيلها في السجل العدلي هناك نوعان من العقوبات التي تسجل في السجل العدلي، وهي: الجنح: وهي جريمة يعاقب عليها الشخص بالحبس في منشأة محلية، وتكون فترة الحبس سنة واحدة أو أقل، وفي بعض الدول الجنحة يعاقب
فوائد عشبة اللويزة

فوائد عشبة اللويزة

فوائد عشبة اللويزة محتواها من العناصر الغذائية تحتوي عشبة اللويزة على أكثر من 20 مركباً نباتياً مفيداً، بما في ذلك جليكوسيدات الإيريدويد (بالإنجليزية: Iridoid glycosides)، والفلافونويد (بالإنجليزية: Flavonoid)، وثلاثي التربينويد (بالإنجليزية: Triterpenoids)، ويُعتقد بأنَّ هذه المركبات هي المسؤولة عن فوائد عشبة اللويزة. دراسات حول فوائد عشبة اللويزة أشارت بعض الدراسات إلى فوائد عشبة اللويزة، ونذكر منها ما يأتي: أشارت دراسةٌ مِخبريّةٌ نُشرت في مجلة Phytotherapy Research عام 2000؛ إلى أنّ