أطباق مقترحة لرمضان

أطباق مقترحة لرمضان

دجاج بالكمون والبرتقال

مدة التحضير 40 دقيقة
مدة الطهي 50 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

المكونات

  • كيلوغرام من الدجاج المقطع إلى أرباع.
  • حبة متوسطة من كلٍ من:
    • البصل المقطع شرائح.
    • البصل المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • الزبدة.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • عصير الليمون.
    • عصير البرتقال.
  • كوب من مرق الدجاج.
  • عشرة فصوص من الثوم.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الماسترد.
    • الخل.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة االتحضير

  • خليط النقع: وضع الفلفل، والملح، والخل، وعصير الليمون، وعصير البرتقال، والقرفة، والكمون، والثوم والماسترد في طبق عميق والتقليب لتختلط المكونات معاً ويصبح الخليط ناعم القوام .
  • إضافة الدجاج وتقليبه ليختلط جيداً، وتغليفه بقطعة من النايلون ووضعه في البراد طوال الليل.
  • رفع الدجاج من خليط النقع ووضع الخليط جانباً.
  • وضع الدجاج في طبق الفرن وإضافة شرائح البصل وتغليف الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم، ووضع الطبق في الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة .
  • وضع الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة ثم إضافة البصل وتقليبه ليصبح ذهبي اللون.
  • إضافة خليط نقع الدجاج والتقليب لمدة خمس دقائق.
  • إضافة كوب من مرق الدجاج فوق خليط البصل وتركه يغلي لمدة عشر دقائق، ووضع الخليط فوق الدجاج المشوي ثم إعادته إلى الفرن حتى يتحمر الدجاج، ثم يقدم مع الأرز الأبيض.

مسخن الدجاج

مدة التحضير 40 دقيقة
مدة الطهي 50 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص

المكونات

  • دجاجتان مقطعة أنصاف.
  • حبة متوسطة من البصل مقطعة أرباع.
  • عودان من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من فلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السماق.
  • أربعة كيلوغرامات من البصل المفروم الخشن.
  • ثلاثة أكواب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • عشر حبات من الهيل.
  • ثلاث قطع من ورق الغار.
  • ثمانية أرغفة من الخبز الإيراني.
  • صنوبر مقلي، سماق للتزيين.
  • لبن (زبادي) للتقديم.

طريقة التحضير

  • وضع الدجاج في قدر عميق وغمره بالماء ووضعه على نارمتوسطة حتى يغلي ونتخلص الرغوة.
  • إضافة كل من: البصل، والقرفة، والهيل، وورق الغار، والملح والفلفل وترك الدجاج على النار لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج.
  • وضع البصل في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة وتقليب البصل لدقيقتين ثم إضافة الزيت وتغطية القدر وترك البصل يطهى لمدة عشرين دقيقة ثم نضيف الملح، والفلفل والسماق.
  • وضع الدجاج في الصينية ومسح الدجاج بكمية وفيرة من زيت البصل ووضع الصينية تحت الشواية إلى أن يتحمر الدجاج .
  • إحضار صينية الفرن وتغليفها بورق الألمنيوم،
  • أخذ رغيف الخبز وثنيه إلى مثلث، وتغميس طرف الرغيف في زيت البصل ووضع الرغيف في الصينية.
  • فرد الرغيف وتوزيع كمية من البصل ونثر السماق وتوزيع الصنوبر على الوجه ووضع الصينية تحت الشواية لمدة أربع دقائق فقط.
  • وضع أرغفة الخبز والدجاج في طبق تقديم واسع.
  • تقديم المسخن مع الزبادي .

سلطة الزبادي بالكوسا

مدة التحضير 30 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكونات

  • أربع حبات كبيرة من الكوسا.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الطحينة.
    • بقدونس مفروم.
    • نعناع أخضر مفروم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.

طريقة التحضير

  • غسل الكوسا جيداً، وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة.
  • وضع شرائح الكوسا في الزيت الساخن وتقليبها إلى أن تصبح ذهبية اللون، ونقلها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض.
  • وضع كل من: الزبادي، والطحينة، والثوم، وعصير الليمون، والملح، والنعناع المجفف، والنعناع الأخضر، والبقدونس والفلفل الأسود في طبق عميق، وتقليب المكونات لتختلط جيداً.
  • وضع خليط الزبادي في طبق التقديم.
  • توزيع الكوسا المقلية على الزبادي في الطبق.
  • نثر البقدونس على السلطة عند تقديمها.
مزيد من المشاركات
إنقاص الوزن 10 كيلو في أسبوع

إنقاص الوزن 10 كيلو في أسبوع

إنقاص الوزن في العادة تحدث زيادة الوزن بسبب استهلاك سعراتٍ حراريّةً أكثر من التي يحتاجها الجسم، أمّا خسارة الوزن فتحدث نتيجة اتباع حميةٍ غذائية، وممارسة التمارين الرياضية، وفي العادة فإنّ ما يسبب خسارة الوزن في معظم الحالات هو خسارة الكتلة الدهنيّة في الجسم، ولكن في حالات اتّباع حميةٍ قاسيةٍ جداً، أو خسارة وزنٍ كبيرٍ جداً قد يخسر الجسم البروتين وعناصر أخرى. ومن الجدير بالذكر أنّ خسارة الوزن ولو بنسبةٍ قليلةٍ توفر العديد من الفوائد لصحيّة للجسم؛ حيث تشير مراكز مكافحة الأمراض واتقائها (CDC) إلى
كيفية حساب الكتلة

كيفية حساب الكتلة

حساب الكتلة من الوزن يمكن حساب الكتلة عند معرفة الوزن عن طريق استخدام قانون القوة ، والذي ينص على أن؛ القوة (نيوتن) = الكتلة (كغم) × التسارع (م/ث²)، ويمكن استبدال القوة في المعادلة بالوزن، ليصبح المقصود بالتسارع هو تسارع الجاذبية، ليصبح القانون كالآتي: الوزن = الكتلة × تسارع الجاذبية حيث أن؛ تسارع الجاذبية = 9.8 م/ث²، فعلى سبيل المثال؛ كتلة جسم وزنه 49 نيوتن تحسب كالآتي: الكتلة = 49 نيوتن/ 9.8 (م/ث²) = 5 كغ. حساب الكتلة من الكثافة يمكن أيضاً استخدام قانون الكثافة لإيجاد قانون الكتلة، وقانون
بحث عن قناة السويس الجديدة وأهميتها

بحث عن قناة السويس الجديدة وأهميتها

قناة السويس الجديدة تعد قناة السويس المصرية معبراً مائياً له أهمية كبرى في حركة التجارة بالعالم، وفي ضوء نمو التجارة العالمية فقد قررت السلطة الرسمية لقناة السويس إنشاء مشروع جديد لدعم وتعزيز النشاط الاقتصادي المصري، ومن أبرز السمّات العامّة للقناة الجديدة، أنها ذات طول يبلغ 35 كم، إذ تبدأ من الكيلومتر 60 إلى 95 كم، وقد تم توسيع القناة من خلال الحفر الجاف بنحو 37 كم ليصل طولها الإجمالي إلى 72 كم، حيث أصبحت تمر في البحيرة المرة الكبرى بالإضافة إلى منطقة البلاح، ونتيجةً لعمليّات التوسعة تلك، فقد
شرح وصايا لقمان للأطفال

شرح وصايا لقمان للأطفال

وصايا لقمان كان لقمان رجلاً حكيماً آتاه الله -تعالى- الحكمة، وكان يعظ بها الناس، وقد عُرف أيضاً برقة قلبه، ورجاحة عقله، وقوله الصائب، فوعظ ابنه بحكمٍ عديدةٍ، وقد أخبر بها الله -تعالى- في كتابه، ووصايا لقمان لابنه كما يأتي: الإيمان بالله وتوحيده كانت أول وصايا لقمان الإيمان بالله -تعالى- وتوحيده، واليقين التام بأنّ الله -تعالى- هو الخالق المستحق للعبادة، وهو الذي يعلم ما يسرّ الإنسان وما يعلن ويحاسبه به، فإذا أدرك الإنسان ذلك ووصل إلى هذه القناعة، وعلم أنّ ارتباط النفس البشرية بالعقيدة و
من أقوال تشي جيفارا

من أقوال تشي جيفارا

تشي جيفارا هو إرنستو تشي جيفارا ولد في سنة 1928م وكانت وفاته في سنة 1967م، ولد في الأرجنتين، كان لديه خمسة أبناء من زواجين؛ ابنين وثلاثة بنات، كما أنه كان كاتباً، وطبيباً، خلّف وراءه كلمات عن الوطن والحب والإنسانيّة، وقد ذُكر اسمه في مجلّة التايم (Time Magazine) من ضمن أكثر مئة شخصية مؤثرة في القرن العشرين. أقوال تشي جيفارا لا أعرف حدوداً فالعالم بأسره وطني. لا يهمني أين ومتى سأموت بقدر ما يهمني أن يبقى الوطن . الذي باع بلاده وخان وطنه مثل الذي يسرق من بيت أبيه ليطعم اللصوص، فلا أبوه يسامحه
ما هو فن الجرافيك

ما هو فن الجرافيك

تعريف فن الجرافيك يعرف فن الجرافيك (بالإنجليزية: Graphic Art) بأنّه أيّ نوع من أنواع الفن الذي يعبّر عنه بصورة مرئية، مثل: الرسم، والتصوير الفوتوغرافي، والطباعة، وهو الشكل التقليدي من الفنون الجميلة، وعادةً ما يُطبّق هذا النوع من الفنون على الأسطح المستوية. من الممكن تطبيق فن الجرافيك أيضًا بشكل رسومات، وخطوط، وأنماط أصلية للفنون الزخرفية، وذلك في حالة تطبيقه على الأثاث، والمنسوجات، والسيراميك، والديكورات الداخلية، وفي الهندسة المعمارية. تاريخ فن الجرافيك يعود تاريخ فن الجرافيك إلى عمق العصور
بحث حول الاقترانات

بحث حول الاقترانات

* الاقترانات يعرف الاقتران (Function) على أنه مصطلح رياضي يُعبر عن العلاقة بين متغيرين أحدهما متغير مستقل، والآخر تابع،وفي عام 1837م قام عالم الرياضيات الألماني بيتر ديريتشليت بإصدار التعريف الحديث للاقتران، وهو كالآتي: حيث يُرمز إلى هذه العلاقة على أنها ص= ق (س)، وترتبط ص، مع س بحيث يكون لكل س قيمة فريدة لـ ص، كما يربط الاقتران العنصر س بعنصر ق (س)، على شكل أزواج مرتبة. حيثُ إنّ مجموعة الإحداثيات السينية (س) وتسمى مجال الاقتران. مجموعة الإحداثيات الصادية (ق(س)) وتسمى مدى الاقتران. أنواع
كيفية طرد القطط من المنزل

كيفية طرد القطط من المنزل

استخدام الحمضيات تكره معظم القطط رائحة الحمضيات وتنزعج منها؛ لذلك يُمكن رش عصير الليمون حول باب المنزل واستخدامه كطارد فعّال، أو نثر قشور الحمضيات بالقرب من مدخل البيت، كما يُمكن إذابة بضع قطرات من زيت الحمضيات، أو زيت اللافندر، أو زيت السترونيلا بالماء في زجاجة رذاذ خاصة، واستخدامها لطرد القطط وإبعادها. استخدام أجهزة الموجات فوق الصوتية يوجد العديد من الأجهزة التي تُسخدم لطرد القطط، ومنها جهاز الموجات فوق الصوتية؛ وهو جهاز إلكتروني يعمل على تردد عالٍ غير مسموع للبشر ولكنّه لا يُطاق بالنسبة