أطباق مبتكرة لرمضان

أطباق مبتكرة لرمضان

صينية البطاطس باللحم

مدّ تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة
مدّة الطّهي ستّون دقيقة
عدد الحصص ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • خمس إلى ست حبّات كبيرة من البطاطس .
  • خمسمئة غرامٍ من اللّحم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّيت.
  • ثلاثة أعوادٍ من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
  • فصّان من الثّوم المهروس.
  • ملعقتان صغيرتان من معجون الطّماطم.
  • ملعقة كبيرة من بهارات اللّحم.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • حبّتان كبيرتان من الطّماطم المقشّرة والمفرومة.
  • نصف كوبٍ من البقدونس المفروم.
  • كوبان من المرق.
  • نصف كوبٍ من الكريمة السّائلة.

طريقة التّحضير

  • تقشير البطاطس باستعمال أداة تقشير الخضراوات وتقطيعها إلى شرائح رقيقة باستعمال سكّين حادّة.
  • وضع كمّية كبيرة من الماء في طبقٍ عميق وإضافة كمّية وفيرة من الملح ووضع البطاطس في الماء المملّح لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • وضع الزّيت في قدرٍ متوسّط الحجم بقاعدة سميكة ووضع القدر على نارٍ متوسّطة إلى أن يسخن الزّيت ثمّ إضافة اللّحم وتقليبه إلى أن يصبح لونه بنّي غامق ويجف ماؤه باستعمال ملعقة خشبيّة.
  • إضافة البصل ، الثّوم، البهار، الملح والفلفل وتقليب اللّحم مع البصل لمدّة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق إلى أن ينضج اللّحم تماماً.
  • إبعاد القدر عن النّار و إضافة البقدونس والطّماطم وتقليب المواد إلى أن تختلط.
  • تثبيت الرّف الشّبكي في منتصف الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة 180 درجةٍ مئويّة.
  • إحضار طبق فرنٍ متوسّط الحجم مناسب للتّقديم على المائدة.
  • أخذ نصف كمّية شرائح البطاطس ووضعها في طبق الفرن لتغطي القاع تماماً.
  • توزيع خليط اللّحم على البطاطس.
  • توزيع بقيّة شرائح البطاطس على اللّحم لتغطيته تماماً بشكلٍ مرتب.
  • وضع المرق، معجون الطّماطم والكريمة في طبقٍ عميق.
  • تغليف الطّبق بقطعة من ورق الألمنيوم بالكامل.
  • وضع صينيّة البطاطس في الفرن لمدّة ستّين دقيقة إلى أن تنضج البطاطس تماماً ثمّ تقديمها وهي ساخنة.

دجاج بالجبن والبقسماط

مدّة تجهيز المكوّنات ربع ساعة
مدّة الطّهي أربعون دقيقة
عدد الحصص ستّة أشخاص

المكوّنات

  • كوب من اللّبن الخاثر.
  • أربعة فصوصٍ من الثّوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من كل منٍ:
    • الملح.
    • الشطّة المجروشة.
    • البهار المشكّل.
    • البابريكا (فلفل حلو).
    • الكزبرة النّاعمة.
  • ستّ قطعٍ من فيليه الدّجاج.
  • ملعقة كبيرة من الزّنجبيل المفروم.
  • نصف كوبٍ من جبن البارميزان النّاعم.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من خل بالسميك.
  • نصف كوبٍ من البقسماط .

طريقة التّحضير

  • وضع اللّبن، الدّجاج، الثّوم، الزّنجبيل ، الملح، الشطّة، البابريكا، الفلفل، الكزبرة والخل في طبقٍ عميق و إضافة مقدار ملعقتين كبيرتين من زيت الزّيتون وتقليب قطع الدّجاج إلى أن تختلط جيداً مع اللّبن والبهارات باستعمال ملعقةٍ بلاستيكية عريضة .
  • تغليف الطّبق بقطعة من النّايلون ووضعه في البرّاد طوال الليل (يمكن البدء بطهي الدّجاج مباشرة بعد تقليبه في الصّلصة).
  • وضع الجبن والبقسماط في طبقٍ عميق وتقليب الجبن والبقسماط إلى أن تختلط المواد بأطراف الأصابع.
  • إحضار صينيّة قصيرة الحافّة وتبطينها بقطعة من ورق الألمنيوم وتوزيع بقيّة زيت الزّيتون في الصينية.
  • إخراج قطعة من فيليه الدّجاج من صلصة النّقع ووضع الفيليه في البقسماط وتقليب الفيليه مع الضّغط عليها بخفّة إلى أن تتغطى بطبقة وفيرة من خليط البقسماط باستعمال أطراف الأصابع ثمّ وضع فيليه الدّجاج في الصّينية.
  • إكمال تغطية بقيّة الفيليه بخليط البقسماط.
  • وضع الدّجاج في الفرن لمدّة أربعين دقيقة أو إلى أن ينضج تماماً وتقديمه ساخناً.
مزيد من المشاركات
كلمات في الصميم تويتر

كلمات في الصميم تويتر

برنامج تويتر تعددت برامج التواصل الاجتماعي في وقتنا الحاضر، وأصبحت تُستَخدم بكثرةٍ، حيث أنّه أصبح من الصعبِ الاستغناء عنها، ويعتبر برنامج تويتر إحدى هذهِ البرامج؛ حيث يُنقل عبرهُ الأخبار، والعبارات، والخواطر، والصور، والفيديوهات وغيرها. وفي هذه المقالة انتقينا لكم أكثر الكلمات تأثيراً لبرنامج تويتر . كلمات في الصميم تويتر أجمل الأشخاص في حياتنا، هؤلاء من نكتب عنهم في أجندة ذكرياتنا كلّ الأشياء الجميلة، وتمرّ السنين ونقرأ ما كتبناه لهم دون ندم، ونتأكّد أنّه الشيء الوحيد الذي يستحق. بعد الخيانة
أعراض التهاب المجاري البولية عند الأطفال

أعراض التهاب المجاري البولية عند الأطفال

أعراض التهاب المجاري البولية عند الأطفال تظهر أعراض التهاب المجاري البولية عند الأطفال على شكل ألم أسفل البطن، أو الظهر، أو الجانب، بالإضافة إلى كثرة التبوّل أو زيادة الحاجة الملحة للتبوّل، أما الأطفال الأصغر عمراً مثل: الرُضّع تظهر عليهم أعراض التهيّج، وانخفاض الشهية، والحمّى، ومن الأعراض الأخرى التي تظهر على الأطفال ما يأتي: الشعور بحرقة أو ألم عند التبوّل. ظهور رائحة كريهة للبول. الإصابة بالإسهال . الشعور بالحاجة المُلحّة للتبول، وإخراج كميات قليلة من البول. المعاناة من الحمّى. الإصابة
كيفية صنع زيت حبة البركة

كيفية صنع زيت حبة البركة

صنع زيت حبّة البركة منزلياً مدّة التجهيز 5 دقائق مدّة التّحضير شهر كامل تكفي لـ عمل برطمان صغير الحجم المكوّنات نصف كوب من بذور حبّة البركة المطحونة. كوب من زيت الزّيتون أو الزّيت النباتيّ. طريقة التّحضير غسل بذور حبّة البركة وتجفيفها باستخدام مناديل دون تعريضها إلى الحرارة. طحن البذور مع الحرص على عدم تعريضها للحرارة أثناء الطّحن حتى لا تفقد قيمتها الغذائية. وضع ما مقداره نصف الكوب من البذور المطحونة في برطمان جيّد الغلق وإضافة كأس من الزّيت النباتيّ أو زيت الزّيتون. تغطية البرطمان جيّداً، ثم
مكونات الجهاز العظمي

مكونات الجهاز العظمي

الجهاز العظمي يتكون جسم الإنسان من العديد من الأجهزة التي تُكمل بعضها، ويعتبر الجهاز العظمي أو الجهاز الهيكلي أحد أهم الأجهزة في جسم الإنسان، وهو مجموعة من العظام التي ترتبط ببعضها من خلال المفاصل، ويمتلك الإنسان الراشد حوالي 206 عظمات، أما الأطفال يمتلكون حوالي 270 عظمة على الأقل، ولعل أهم ما يُميّز العظام بأنّها تختلف بأشكالها وأنواعها، وفي هذا المقال سنتحدث عن مكونات الجهاز العظمي، وأهميته، بالإضافة إلى كيفية الحفاظ على صحته. مكوّنات الجهاز العظمي الهيكل العظمي المحوريّ: تبلغ عدد عظامته
معنى اسم فرح

معنى اسم فرح

معنى اسم فرح فرح اسم علم مؤنث أصله عربي، ويعني الابتهاج وانشراح الصدر، والفرح هو السرور والبهجة، فيُقال أفرحه؛ أي سرّه، وأسعده، وأبهجه، ويُقال أيضًا دَعَاهُ لِفَرَحِ ابْنَتِهِ؛ أي لِحَفْلَةِ زِفَافِهَا، أو عُرْسِهَا، والفَرَحُ هو حَفلَةُ العُرْس. صفات من تحمل اسم فرح يُمكن أن تتمتع حاملة اسم فرح بالعديد من الصفات، وفيما يأتي ذكرها: شخصية مرهفة المشاعر وحساسة تجاه المواقف المختلفة. متميزة برقة صوتها، وعذوبة كلامها مع الآخرين. شخصية محبوبة في المجتمع. شخصيّة اجتماعيّة ، ولديها العديد من
ما هي لغة هولندا

ما هي لغة هولندا

اللغة الرسمية في هولندا تعدُّ اللغة الهولندية واللغة الفريزية اللغتان الرسميتان في دولة هولندا ، إلا أن معظم السكان يتحدثون باللغة الهولندية التي تعتبر الأكثر انتشاراً وشيوعاً عن غيرها من اللغات في هولندا، وهي ثالث أكثر لغة جرمانية* غربية يتم التحدث بها عالمياً، وتجدر الإشارة إلى أن اللغة الهولندية تعتبر لغةً ثانوية لما يقارب الخمسة ملايين شخص من خارج هولندا أيضاً، أما بالنسبة للغة الفريزية فيتحدث بها حوالي 453,000 شخصاً في هولندا، يتركز معظمهم في مقاطعة فريزلاند؛ حيث يعتبر استخدام كلتا
معلومات عن الزلازل للأطفال

معلومات عن الزلازل للأطفال

تعريف الزلزال يعرف الزلزال (بالإنجليزية: Earthquakes) بأنه ظاهرة تحدث نتيجة الحركة المفاجئة للقشرة الأرضية على طول صدع جغرافي، نتيجة حركة الموجات فوق سطح الأرض وأسفله. تبقى معظم الصدوع المتواجدة في القشرة الأرضية ساكنة دون حركة لمدة طويلة من الزمن، إلا أن القوى التكتونية يمكن أن تتسبب في تشوه الصخور المتواجدة على جانبي الصدع. وعندما تنكسر الصخور المتواجدة تحت سطح الأرض بشكل مفاجئ تحدث حركة سريعة على طول الصدع، مما يتسبب في حدوث الزلازل، ثم تستمر الكتل الصخرية بالتحرك حتى تتمكن من الثبات في
كم عدد حكام كرة الطائرة

كم عدد حكام كرة الطائرة

عدد حكّام كرة الطائرة يُقسّم حكام كرة الطائرة إلى أربعة أصناف من الحكام؛ وهم الحكم الأول، والحكم الثاني، والمُسجِل، ومُراقبو الخطوط، ويبين الآتي وظيفة كل حكمٍ من حكام كرة الطائرة: الحكم الأول يؤدي الحكم الأول واجباته التحكيمية من خلال جلوسه على منصة تكون موجودة عند إحدى نهايتي الشبكة وعلى الطرف الآخر المقابل للمُسجِل، ويجب أن تكون هذه المنصة على ارتفاع حوالي نصف متر فوق الشبكة، بحيث تتيح له مراقبة أحداث المباراة من بدايتها وحتى انتهائها، ويتمتع الحكم الأول بالسلطة المطلقة على جميع من هم داخل