أطباق سهلة

أطباق سهلة

سباغتي بصلصة البولونيز والفطر

مدّة التّحضير عشر دقائق
مدة الطّهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزّيت النباتي.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • مئتان وخمسون غراماً من اللّحم المفروم ناعماً.
  • ثلاثة فصوص من الثّوم المهروس.
  • قرن صغير من الفلفل الأخضر المفروم .
  • أربع حبّات من البندورة المقشرة والمقطّعة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزّعتر المجفف.
  • كوب من مرق الدّجاج.
  • خمسمئة غرامٍ من معكرونة السباغتي.
  • كوب من الفطر المقطّع.
  • رشة من جبن البارميزان للتّقديم.

طريقة التّحضير

  • تسخين الزّيت في قدر عميق سميك القاعدة على نار متوسطة، و إضافة البصل، الثوم، والفلفل والتّقليب باستعمال ملعقة خشبية إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والفلفل.
  • إضافة اللّحم وتقليبه إلى أن يذهب لونه الوردي ويبدأ بالنّضج.
  • إضافة الفطر وتقليبه، ثمّ تتبيل اللّحم بالزعتر والأوريجانو، ثمّ إضافة البندورة ومعجون البندورة، والتّقليب لمدة خمس دقائق إضافية.
  • إضافة المرق، وتتبيلها بالملح والفلفل ثمّ ترْك الصلصة لتُطهى مع المرق مدّة عشر دقائق.
  • إضافة المعكرونة وتركها على نار متوسطة مدّة عشر دقائق أخرى حتّى تنضج.
  • رفع القدر عن النّار وسكب السباغتي في طبق التّقديم مع رشة من جبن البارميزان.

اقتراح للتّقديم:

  • يمكن طبخ صلصلة البولونيز في قدر دون السباغيتي ، ثمّ سلق المعكرونة في وعاء آخر حسب التعليمات على المغلف وتقديم الطّبق بلف السباغيتي بشكل دائري منتظم وترْك المنتصف فارغاً لسكب الصلصة ثمّ رشها بجبن البارميزان.
  • يمكن عمل اللّحم الفروم على شكل كرات (meat balls) بعد تتبيلها برشة من الملح والفلفل والبهار المشكل.
  • يمكن عمل الصّلصة صيامي بالاستغناء عن اللّحم المفروم وإضافة كوب من الحمص المسلوق كبديل للبروتين في الطّبق.

فاهيتا الدّجاج مع صلصة الجواكامولي المكسيكية

مدّة التّحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطّهي خمس وثلاثون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

مكونات الفاهيتا:

  • ربع كوب من زيت الزّيتون .
  • ربع كوب من عصير اللّيمون الطّازج.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثّوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من جريش الفلفل الأحمر.
  • خمسمئة غرامٍ من صدور الدّجاج الخالية من العظم.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ثلاث حبات من الفلفل الرومي الأحمر والأخضر والأصفر المقطع إلى شرائح.
  • ثلاث بصلات مقطعات إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقتان كبيرتان من بهارات الفاهيتا.
  • رشة من الأوريجانو المجفف.

مكونات صلصة الجواكامولي:

  • ربع كوب من البصل المفروم ناعماً.
  • ثلاث ثمرات من الأفوكادو المقشرة والمهروسة ناعماً.
  • ملعقة كبيرة ونصف من عصير اللّيمون الطّازج .
  • حبة كبيرة من البندورة المقشرة والمفرومة ناعماً.
  • ربع كوب من أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • رشّة من الملح.

طريقة التّحضير

تحضير الفاهيتا:

  • رش الدّجاج بالملح وعصرة من اللّيمون وتقليبه ثمّ غسله وتصفيته من الماء جيداً.
  • تقطيع صدور الدّجاج إلى قطع رفيعة طولية وتركها في وعاء وتتبيلها بالملح والفلفل وزيت الزّيتون والثوم البودرة واللّيمون ورشة الأوريجانو وجريش الفلفل الحار، ثمّ تقليبها لتتشرب النّكهة.
  • وضع الخضار في وعاء آخر وتتبيلها ببهارات الفاهيتا والكمّون مع رشة من الملح.
  • وضع طبقة من ورق القصدير في صينية الفرن، ثمّ فرد الدّجاج المتبّل في جهة من الصينية والخضار المتبّلة في الجهة الأخرى.
  • إدخال الدّجاج والخضار إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية وتركه مدّة خمس وثلاثين دقيقة حتّى ينْضج وتتحمّر أطراف الدّجاج.
  • إخراج صينية الفاهيتا من الفرن ونقْل المكوّنات في طبق التّقديم إلى جانب شرائح من خبز التورتيلا وصلصة الجواكامولي المكسيكية.

تحضير الجواكامولي:

  • خلْط جميع المكوّنات مع بعضها البعض وتتبيلها بالملح والفلفل وسكبها في طبق التّقديم.

اقتراح للتّقديم:

  • يمكن استبدال قطع الدّجاج الفيليه بقطع اللّحم الفيليه وذلك بتتبيل اللّحم بنفس تتبيلة الدّجاج مع ملعقتين إضافيتين من الخل الأبيض وتركه منقوع فيها مدّة ساعتين قبل الشُّروع في إعداد الوجبة.
  • يمكن استبدال خبز التورتيلا بالخبز العربي أو خبز الحمام وإضافة صلصة الثومية بدل صلصة الجواكامولي حسب الرّغبة.
مزيد من المشاركات
كم تبلغ مساحة السودان

كم تبلغ مساحة السودان

السودان تقع السودان في شمال شرق أفريقيا، تحدُّها من الشرق إثيوبيا، ومن الشمال مصر وليبيا، ومن الغرب تشاد وجمهوريّة أفريقيا الوسطى، ومن الجنوب دولة جنوب السودان، وعاصمتها الخرطوم الواقعة عند مُلتقى النيل الأزرق والنيل الأبيض، ويُعد تاريخ السودان القديم من تاريخ الفراعنة المصريين القدماء، ويُقسّم نهر النيل السودان إلى قسمين؛ شرقيّ وغربيّ. المناخ والتضاريس في السودان تتميزُ السودان بالتنوع التضاريسيّ، حيثُ يوجد فيها السهل الرسوبيّ، والسهول الغرينيّة في الوسط، وتنتشر فيها الصحاري مثل صحراء النوبة
9 نصائح حول القيلولة في العمل

9 نصائح حول القيلولة في العمل

كلّنا نتعرض لحالة من تعب أو الإرهاق ولا سيّما نعاس شديد أثناء العمل وخاصّة وقت الظهيرة، فتحتاج بها لقيلولة تسترخي بها وتعيد نشاطك ولكن عليك أن تعرف بعض التعليمات والخطوات قبل أن تفكّر بنوم لفترة قصيرة على مكتبك ولا بدّ من معرفة هذه الإجراءات من أول يوم تبدأ به العمل وأن تصبح لديك خلفية عن طبيعة وسياسة الشركة وأمور عديدة. 9 نصائح حول القيلولة في العمل فهم ثقافة وقواعد الشركة: قبل أن تضع رأسك على المكتب وتبدأ بالشخير، أنجز ما عليك من واجبات. إن البعض من الشركات الضخمة تعزز القيلولة في العمل، ومن
كيف أدرس علم النفس

كيف أدرس علم النفس

تَطوُّر مفهوم عِلم النَّفس تَطوَّر مفهوم عِلم النفس تطوُّراً كبيراً خلال الزمن، ففي عهد الإغريق كان التعريف السائد لعلم النفس هو "عِلم الروح"، وفي العصور الوُسطى تمّ استبدال كلمة الروح بكلمة العقل، وأصبح يُنظَر إلى علم النفس على أنّه عِلمُ دراسة الحياة العقليّة، وفي نهاية القرن الثامن عشر بدأ علم النفس بالانفصال عن الفلسفة ، وقد عرَّفه فونت بأنّه "العِلم الذي يبحث في ما يُسمَّى بالحياة العقليّة الداخليّة"، ووَرد تعريفه أيضاً بأنّه "العِلم الذي يبحث في الحياة الشعوريّة"، إلّا أنّ علماء التحليل
طرق تعزيز مبتكرة

طرق تعزيز مبتكرة

التعزيز التعزيز من الأساليب المهمّة في التدريس والذي يتكرر بشكل يومي مع كافَّة المواد الدراسيّة، وهو التأييد والتشجيع والتحفيز، وهو نوع من الثواب على إجابات الطالب المتميزة، أو مواقفه السلوكيَّة الصحيحة والإيجابية، وللتعزيز وسائل وطرق شتى يعود في معظمها إلى إبداع المدرس وقدرته على التأقلم الإيجابي مع الموقف التعليمي أو السلوكي، وله آثار عظيمة أيضاً على التلاميذ وعلى المواقف التعليميَّة. يمكن تعريف التعزيز أيضاً بأنه ميدان من الإبداع في رصد ومتابعة تطور التلميذ سلوكياً وأكاديمياً، يخرج من خلاله
ما معنى عتق رقبة

ما معنى عتق رقبة

عتق الرّقبة جاء الإسلام بالعدل والمساواة بين جميع النّاس، وأقرّ أنّ كلّ شخص حرٌّ بطبعه وفطرته، وأنّ الحريّة حقٌّ تكفّل بحفظه لكلّ إنسان مهما كان لونه أو عرقه أو نسبة أو أصله، فقد قال رسول الله عليه الصّلاة والسّلام: (يا أيُّها النَّاسُ! إنَّ ربَّكم واحدٌ، وإنَّ أباكم واحدٌ، ألا لا فضلَ لعربيٍّ على عجميٍّ، ولا لعجميٍّ على عربيٍّ، ولا لأحمرَ على أسودَ، ولا لأسودَ على أحمرَ إلَّا بالتَّقوَى، إنَّ أكرمَكم عند اللهِ أتقاكم، ألا هل بلَّغتُ؟ قالوا: بلى يا رسولَ اللهِ. قال: فليُبلِغِ الشَّاهدُ
تغير لون الشعر

تغير لون الشعر

تغير لون الشعر إن كنتِ ترغبين بتغيير لون شعرك دون اللجوء للصالونات، فأمامك عدة خيارات للقيام لذلك في المنزل: تفتيح الشعر بالصبغة استخدام الصبغة هو الخيار الأمثل عندما تريدين الحصول على نتائج فورية، اختاري لون الصبغة الذي تفضلينه، واتّبعي الإرشادات المدوّنة على العلبة، لتحصلي على اللون المطلوب، لكن لاحظي بأنّ لون الصبغة سيتأثر بلون شعرك وغالباً لن يعطيكِ درجة اللون نفسها، وانتبهي بأنّ الصبغ المتكرر للشعر يتسبب في تلفه، فعليكِ تغذية شعرك بالمستحضرات المناسبة، أو الخلطات المنزلية. تفتيح الشعر
كيف اعترف له بحبي

كيف اعترف له بحبي

كيفية الاعتراف بالحب يشعر الكثيرون بعدم الراحة عند التفكير في الاعتراف بالحب، إلا أنّه خطوة مهمة، لذا ما يلي بعض الخطوات للاعتراف بأفضل طريقة وتقليل الشعور بالحرج: الجاهزية للاعتراف بالحب يجب تقييم جاهزية العلاقة للعبور إلى المرحلة التالية قبل الاعتراف بالحب، فقد يتسبب الاعتراف المبكر بالحب حينما لا يملك كل من الطرفين معلومات كافية واهتماماً عميقاً بالآخر إلى الفشل، لذا يُنصح بالتواصل مع الرجل أكثر للتعرف على شخصيته وفهمها وليعتاد على الحديث حول حياته واهماماته، كما أن بذلك فرصة لإظهار مقدار
عبارات تهنئة باليوم الوطني لدولة الإمارات

عبارات تهنئة باليوم الوطني لدولة الإمارات

عبارات تهنئة لشعب الإمارات في اليوم الوطني الإماراتي يحتفل الشعب الإماراتي بالعيد الوطني للإمارات عن طريق القيام بالعديد من النشاطات والاحتفالات وتقديم التهاني بين بعضهم البعض، وفيما يأتي بعض رسائل تهنئة بمناسبة اليوم الوطني الإماراتي: ستبقى الإمارات حرة مستقلّة ما بقي مواطنوها شجعان، يوم وطني سعيد للإمارات العربية المتحدة. في اليوم الوطني للإمارات العربية المتحدة، لندعو الله تعالى أن يديم على وطننا نعمته وخيره. يصادف اليوم الثاني من كانون أول مناسبة خاصة في تاريخ دولة الإمارات، وهي اتحاد