أطباق جانبية مع الدجاج المشوي

أطباق جانبية مع الدجاج المشوي

عمل فريكة مفلفلة

مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي أربعون دقيقة
عدد الحصص ستة أشخاص
طريقة الطهي السّلق

المكوّنات

  • ثلاثة أكوابٍ من الفريكة .
  • خمسة أكوابٍ من الماء أو مرق الدّجاج.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الهيل.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
  • ربع كوبٍ من السّمن، أو الزّيت.
  • فص من الثّوم المهروس.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل .
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البهار المشكّل.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الزّعفران المفتّت.

طريقة التّحضير

  • غسل الفريكة عدّة مرّات للتّأكد من خلوّها من الأتربة والحصى الصّغير ونقعها في ماءٍ دافئ لمدّة ثلاثين دقيقة ثمّ وضعها في مصفاة.
  • وضع السّمن، والبصل، والثّوم في قدرٍ عميق ووضع القدر على نارٍمتوسّطة وتقليب البصل باستعمال ملعقةٍ خشبيةٍ إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
  • إضافة الفريكة، والملح، والفلفل، والقرفة، والبهار، والهيل، والزّعفران وتقليب الفريكة لمدّة دقيقتين إلى أن تتشرب بالزّيت، والبصل.
  • إضافة الماء، أو المرق وترك الفريكة إلى أن تغلي لمدّة خمس دقائق ثمّ العمل على تغطية القدر وترك الفريكة تطهى على نارٍ متوسّطةٍ لمدّة عشر دقائق ثمّ تخفيف النّار بعدها إلى أن تصبح هادئة جداً وتركها تطهى لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن تنضج تماماً.
  • تقليب الفريكة باستعمال الشّوكة ثمّ سكبها للتقديم وتوزيع المكسّرات على الفريكة وتقديمها مع الدّجاج المشوي.

عمل كبّة البطاطا

مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة
مدّة الطّهي عشر دقائق
عدد الحصص أحد عشر شخصاً
طريقة الطّهي القلي

المكوّنات

  • كيلوغرام من البطاطا المسلوقة.
  • خليط من الأجبان.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • عشر شرائح من توست مقطّعة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود النّاعم.

مكوّنات حشو اللّحم:

  • بصلة مقطّعة إلى شرائح.
  • أربعمئة غرام من اللّحم المفروم.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة البودرة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكركم البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرةٍ من البقدونس المفروم.
  • ملح وفلفل -حسب الرّغبة-.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.

طريقة التّحضير

  • سلق البطاطا ثلاثة أرباع السّلق ثمّ تقشيرها وتقطيعها وفرمها بالماكينة الكهربائيّة مع التّوست.
  • عجن البطاطا قليلاً باليد مع تبليل اليد وإضافة الملح، والكمّون، والفلفل الأسود.
  • مزج خليط الأجبان ويتم حشيه ثمّ تشكيله على حسب الرّغبة.

تحضير حشو اللّحم:

  • قلي البصل في ملعقتين كبيرتين من الزّيت إلى أن يذبل.
  • إضافة اللّحم المفروم وقليه إلى أن يجف.
  • إضافة البهارات المشكّلة، وبودرة والقرفة، والكركم البودرة، والملح، والفلفل وطهيه لمدّة خمس دقائق ثمّ إضافة البقدونس المفروم ووضعه جانباً.
  • أخذ قطعٍ من الحشو وخليط الأجبان وحشوها ثمّ تشكيلها على حسب الرّغبة.
  • قلي القطع في زيتٍ غزير وحار لتكتسب لون ذهبيّ ثمّ تقديمها إلى جانب السّلطة.

عمل شوربة الخضار

مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي خمس وعشرون دقيقة
عدد الحصص خمسة أشخاص

المكوّنات

  • حبّة من الفلفل الحلو مقطّعة إلى مكعّباتٍ صغيرة.
  • نصف كوبٍ من الشّعيريّة .
  • مكعّبان من مرق الخضار، أو الدّجاج.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمّون النّاعم.
  • ثلاثة فصوصٍ من الثّوم المهروس.
  • حبّة من من كلٍ من:
    • الطماطم.
    • البطاطا.
    • الجزر.
    • الباذنجان
  • حبّتان من الكوسا حجم وسط.
  • بصلة.
  • ثلاث ملاعق كبيرةٍ من صلصة الطّماطم.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الشّوفان.

طريقة التحضير

  • تقطيع الفلفل، والكوسا، والجزر ، والبصل، والباذنجان، والطّماطم، والبطاطا.
  • قلي الباذنجان ووضعه جانباً.
  • تقليب البصل، والثّوم في قليلٍ من الزّيت، ثمَّ إضافة الفلفل، والكوسا، والجزر، والبطاطا وتقليبهم جيّداً.
  • إضافة مكعّبات المرقة، وصلصة الطّماطم، والبهارات.
  • إضافة ماء مغلي وتركه إلى أن يغلي مدّة خمس عشرة دقيقة ثمّ إضافة الشّوفان، والشعيرية، والطّماطم ، والباذنجان وتركه عشر دقائق.
مزيد من المشاركات
فوائد حثل القهوة للوجه

فوائد حثل القهوة للوجه

القهوة تعتبر القهوة من المشروبات المنتشرة في جميع أنحاء العالم، والتي يعود أصلها إلى البرازيل، وهي عبارةٌ عن حبوب البن المطحونة والمضاف إليها البهارات، حيث تحتوي القهوة على العديد من الفوائد التي تعود بالنفع على صحة الإنسان، بالإضافة إلى قدرتها الفعالة على تحسين المزاج؛ لاحتوائها على الكافيين، كما أنّ لها الكثير من الفوائد الجمالية التي تتعلق بالبشرة، وخصوصاً الوجه. فوائد حثل القهوة للوجه يرطب الوجه ويخلصه من الزيوت يساهم حثل القهوة في ترطيب الوجه وتخليصه من الإفرازات الدهنية من خلال خلط ملعقة
طريقة التعامل مع الابتزاز العاطفي من الشريك

طريقة التعامل مع الابتزاز العاطفي من الشريك

الابتزاز العاطفي هو العملية التي يقوم خلالها شخص ما بتهديد شخص آخر والتلاعب بمشاعره حتى يحصل على الأمور التي يريدها، وغالبًا ما يكون ذلك للتحكم في سلوك الشخص الآخر، ويُعتبر الابتزاز العاطفي شكلًا من أشكال الإيذاء النفسي. طريقة التعامل مع الابتزاز العاطفي من الشريك إليك أبرز الطرق للتعامل مع الابتزاز العاطفي من الشريك: تأكد أنك تتعرض لابتزاز عاطفي قبل أن تقوم بأي فعل عليك أن تتأكد أنك تتعرض لابتزاز عاطفي، وذلك عند شعورك بالضغط أو التهديد من شريكك، وإذا شعرت بمحاولاته للسيطرة عليك، ووجدت نفسك
طريقة الدقوس

طريقة الدقوس

الصلصة الدقوس هناك العديد من الصلصات اللذيذة والشهيّة التي تقدّم مع الأطباق الرئيسية؛ ممّا يضفي عليها نكهة ألذ وطعماً مميّزاً، بينما تمتلئ المطابخ حول العالم بالعديد من أنواع الصلصات المختلفة تعتبر صلصة الدقوس إحدى هذه الصلصات المعروفة، فهي سهلة الإعداد كما أنّها لذيذة الطعم ولها نكهة مميزة وحارة ممّا يجعلها صلصة مفضلة لدى الجميع، تقدم صلصة الدقوس عادةً بجانب المشاوي، وأطباق الأرزّ الحارّة والمبهّرة، كما تقدّم بجانب طبق الكفتة، أو كبسة اللحم، أو مندي اللحم، أو كبسة الدجاج وغيرها. يتم إعداد
ما هو مرض تكيس المبايض

ما هو مرض تكيس المبايض

مرض تكيُّس المبايض يُعَدُّ مرض تكيُّس المبايض واحداً من أكثر الاضطرابات الهرمونيّة شيوعاً بين النساء في سنوات الإنجاب، فهذا الاضطراب يُؤثِّر في حوالي 8-20% من النساء، كما أنَّ حوالي 70% من مشاكل الخصوبة والإباضة مُرتبطة بمشكلة تكيُّس المبايض ، ومن الجدير بالذكر أنَّه في حالة الإصابة بتكيُّس المبايض تنمو مجموعة من الأكياس الصغيرة، أو الحويصلات المملوءة بالسائل على المبايض، فيُؤدِّي ذلك إلى حدوث اضطراب هرموني في جسم المرأة، والذي من شأنه أن يترافق مع ظهور مجموعة من الأعراض والمشاكل المختلفة، كما
ما هو منبع نهر النيل

ما هو منبع نهر النيل

بحيرة فيكتوريا هي منبع نهر النيل تُعدّ بحيرة فيكتوريا (بالإنجليزية: Lake Victoria) منبع نهر النيل، إذ ينبع نهر النيل من مدينة جينجا (بالإنجليزية: Jinja) في أوغندا الواقعة على شواطئ بحيرة فيكتوريا، ثمّ يتدفق شمالاً عبر شلالات ريبون إلى بحيرة كيوغا، ويُعتبر منبع نهر النيل البعيد نهر كاجيرا (بالإنجليزية: Akagera river) في بوروندي، وهو أبعد روافد بحيرة فيكتوريا. وصف بحيرة فكتوريا تُعتبر بحيرة فكتوريا أكبر بحيرة في أفريقيا، وثاني أكبر بحيرة للمياه العذبة في العالم، حيث تُقدّر مساحتها بـ 68,800
أنواع الرجيم

أنواع الرجيم

أنواع الرجيم تسبّب الزيادة في الوزن الخجل للعديد من الأشخاص، كما أنّ زيادة الوزن هي إحدى أسباب الإصابة بالعديد من الأمراض، لذا يلجأ الكثيرون إلى اتّباع أنظمة رجيم للتخلّص من وزنهم الزائد، لذا سنعرض في هذا المقال أفضل أنواع الرّجيم، وهي كالآتي: الرّجيم السريع على من يتّبع الرّجيم السريع أن يأكل وجبة واحدة يوميّاً، ويجب أن تحتوي هذه الوجبة على 500 سعرة حراريّة فقط، ومن الممكن أكل وجبتين من الحساء الذي يحتوي على الفيتامينات، ولكن لا يمكن اتّباع هذا الرّجيم لمدة طويلة، لأنه يفتقر للعديد من العناصر
ما هو علاج احتباس البول

ما هو علاج احتباس البول

علاج احتباس البول يعتمد العلاج المستخدم لحالات احتباس البول (Urinary retention) على طبيعة الإصابة، حادَّة أو مزمنة، وفيما يأتي توضيح ذلك: علاج احتباس البول الحاد تعدّ حالات احتباس البول الحادّة من المشكلات الطارئة التي تستدعي التدخل الطبيّ العاجل بهدف تخفيف الضغط المؤثر على منطقة المثانة والبطن، والتي عادةً ما يُعالجها الطبيب باستخدام القسطر (Catheter)؛ وهو أنبوب صغير يوضع في الإحليل لتصريف البول من المثانة إلى كيس مخصّص لجمع البول. أمَّا في حال كان الإحليل (مجرى البول) مسدودًا، فمن المُمكن
ما هي قائمة المركز المالي

ما هي قائمة المركز المالي

قائمة المركز الماليّ قائمة المركز الماليّ (بالإنجليزيّة: Balance Sheet / Statement of Financial Position)، ويُطلق عليها أيضاً اسم الميزانيّة العموميّة؛ وهي عبارة عن بيان يساهم في توضيح المركز الماليّ للشركة أثناء تاريخ معين، وغالباً يكون في نهاية الفترة الزمنيّة المحاسبيّة، وتساعد قائمة المركز الماليّ على توضيح طبيعة الأصول التي تمتلكها الشركة، والالتزامات المترتبة عليها، والمبلغ الماليّ المتبقّي بعد دفع قيمة الالتزامات، وتُعرَّف قائمة المركز الماليّ بأنّها قائمة ماليّة تُلخّص كافة الموجودات،