أطباق اللحم المفروم

أطباق اللحم المفروم

اللحم المفروم المحمر بالفلفل والثوم مع النودلز

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي ل أربعة أشخاص

المكونات

  • مئة وخمسون غرامًا من نودلز الأرز.
  • ملعقة كبيرة ونصف من صوص الفاصولياء السوداء.
  • ملعقة كبيرة ونصف من صوص الفلفل الحلو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • خمسمئة غرامٍ من اللحم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا الداكن.
  • حبة من الجزر مفرومة ناعمًا.
  • ثلاثة فصوص مسحوقة من الثوم .
  • مئة وعشرون غرامًا من البروكولي المفروم.
  • حبتان طازجتان مفرومتان من الفليفلة.
  • ثمانون غرامًا من البازيلاء الثلجية.

طريقة التحضير

  • غمر النودلز بالماء الدافئ، وتركها منقوعة مدّة عشر دقائق، ثم تصفيتها من الماء جيدًا.
  • وضع الزيت قي مقلاة، ثم إضافة اللحم المفروم إلى الزيت وتحميره حتى يتغير لونه ويصبح باللون البني، ثم إضافة صوص الفلفل الحلو والثوم وصوص الفاصولياء السوداء والجزر والبازيلاء والبروكلي والفلفل وصوص الصويا الداكن.
  • تحمير المكوّنات جميعها مع التحريك حتى تطرى الخضروات.
  • إضافة النودلز وباقي كمية الصويا الداكن مع التحريك بلطف حتى تسخن جميع المكوّنات، وتقديم الطبق فورًا.

يخنة اللحم المفروم في القدر الحديدي الهولندي

مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي ل ثلاثة أشخاص

المكونات

  • نصف كيلو غرام من اللحم البقري المفروم.
  • ورقة من ورق الغار.
  • حبة من البصل مفرومة إلى مكعبات.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فلفل -حسب الرغبة-.
  • ثلاث حبات من البطاطا مقطعة إلى مكعبات بحجم اثنين ونصف سنتيمترًا.
  • كوب من كلٍ من:
    • الذرة.
    • الفاصوليا الحمراء .
    • الفاصولياء السوداء.
    • الفاصولياء الخضراء.
    • البندورة المفرومة إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفلفل الحريف.
    • بودرة الشطة .
  • كوبان من عصير البندورة.

طريقة التحضير

  • وضع القدر على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن، وإضافة البصل واللحم المفروم وتحميرهما جيدًا.
  • إضافة البطاطا والذرة والفاصولياء الحمراء وعصير البندورة والفاصولياء السوداء والفاصولياء الخضراء والبندورة المفرومة، وترك المكوّنات على النار حتى تغلي غليانًا خفيفًا.
  • إضافة كل من: الفلفل الحريف وبودرة الشطة وورقة الغار والملح والفلفل، وترك المكوّنات على نار هادئة مع تغطية القدر، والتحريك بين فترة وأخرى حتى تصبح البطاطا طرية.
  • سكبه في طبق التقديم وتقديمه فورًا.

حمص باللحم المفروم

مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي ل أربعة أشخاص

المكونات

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكزبرة الناعمة.
    • السكر.
    • البابريكا الحلوة.
    • الكمون المطحون.
  • حبة مفرومة من البصل.
  • خمسمئة غرام من اللحم البقري المفروم.
  • أربعة فصوص مفرومة من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة البودرة.
  • ربع كوب من مرق اللحم.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحلبي.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.

للتقديم:

  • أربعمئة وخمسون غرامًا من الحمص.
  • كزبرة خضراء -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن، وإضافة البصل وتشويحه مدّة ثلاث دقائق، ثم إضافة اللحم وطهيه حتى يتحمر.
  • إضافة معجون البندورة والثوم والسكر، والطهي لمدّة دقيقة، وإضافة الكزبرة الناعمة والبابريكا الحلوة والشطة البودرة والفلفل الأحمر الحلبي والكمون المطحون والفلفل الأسود والملح.
  • إضافة مرق اللحم إلى المكوّنات والطهي مدّة خمس دقائق.
  • وضع الحمص في طبق التقديم ووضع اللحم فوقه والتزيين بالكزبرة، وتقديمه فورًا.
مزيد من المشاركات
أفضل زيت للجسم الجاف

أفضل زيت للجسم الجاف

زيت الزيتون يُعتبر زيت الزّيتون أحد الزيوت المفيدة جداً للبشرة الجافة؛ لأنّ خصائص التّرطيب فيه تُنعِم البشرة، أمّا الدّهون الطّبيعية الموجودة فيه تساعد في إنتاج الزّهم، كما يتميّز بقدرته على النّفاذ بسهولة إلى البشرة، وإصلاح الخلايا التّالفة، وطريقته هي: المكونات: زيت الزيتون. طريقة التحضير: تدليك البشرة بزيت الزّيتون بلطفٍ بعد الاستحمام، في حين أن البشرة ما تزال رطبة قليلاً. زيت دوار الشمس يعدّ زيت دوار الشّمس من الزّيوت الرّائعة للعناية بالبشرة، حيث إنّه غنيّ بمضادات الأكسدة، ويحتوي على نسب
من هم علماء التاريخ؟

من هم علماء التاريخ؟

من هو عالِم التاريخ؟ إنّ علم التاريخ علمٌ نفيسٌ قد حمله لنا علماء أكابر قد بذلوا في ذلك عزيز أوقاتهم وكثير أعمارهم، ولم يكترث واحدهم بصحته أو حياته في سبيل أن يُبلِّغ من بعده من الأمم والحضارات والبشر ما كان من حال المتقدمين، فأرّخ لنا ما كان مجهولًا غامضًا فجعله معلومًا جليًّا عند العالم والجاهل، والكبير والصغير. إنّ الوُلوج في الكلام على عالِم التاريخ يلزم منه لزومًا أصوليًّا أن نعلم ماهية علم التاريخ، فالتاريخ لغة كما عرَّفه ابن منظور هو: "تعريف الوقت، وهو مأخوذ من الجذر اللغوي أرخ، يُقال:
أقوال في الثقة بالنفس

أقوال في الثقة بالنفس

كلمات عن الثقة بالنفس يجب أن تثق بنفسك، وإذا لم تثق بنفسك، فمن ذا الذي سيثق بك. حين أكتشفُ من أنا، سأكون حُراً. أنت الآن اكثر أهمية مما كنت عليه، وأقل أهمية مما ستكون عليه. لا تقارن نفسك بالآخرين إذا قمت بذلك، فإنك تهين نفسك. واثق الخطوة يمشي ملكاً. خُلِقتَ لنَفسِك أولاً وليسَ للعَابِرين، يَجِب عَليكَ أنْ تتَلذّذ بنِعمَةِ الاكتفاء بذَاتِك. إن بإمكان عقلك أن يدهش جسمك إذا استطعت أن تقول لنفسك يمكنني تحقيق ذلك، يمكنني عمل ذلك. لا تناقش السفهاء فسيستدرجونك الى مستواهم، ثم يغلبونك بخبرتهم في
كيف أتعلم لغة البرمجة

كيف أتعلم لغة البرمجة

لغة البرمجة يعمل الإنسان على التفاهم مع جهاز الحاسوب عن طريق الأوامر ولغات خاصّة تسمّى لغات البرمجة والتي هي عبارة عن حزمة من الأوامر التي يتمّ إدخالها إلى جهاز الحاسوب، وتمّر عملية تشفيرها وتحليلها بعدّة مراحل حتى يتمكّن الحاسوب من استيعابها وبالتالي تنفيذها، ومن المتعارف عليه أنّ الحاسوب يستوعب وينفّذ لغات برمجة تقسم إلى قسمين، لغات عالية المستوى وهي التي يسهل على البشر فهمها أيضاً، ولغات منخفضة المستوى، وتسمّى أيضاً بلغة الآلة والتي يصعب على الإنسان استيعابها وفهمها، وتأتي الأوامر
ما هو نخاع العظم

ما هو نخاع العظم

نخاع العظم يوجد نخاع العظم (بالإنجليزية: Bone marrow) في مراكز العظام، في الجزء المعروف بجوف النقي أو تجويف النخاع (بالإنجليزية: Medullary cavity)، ويُعتبر نخاع العظم الجزء المسؤول عن تصنيع خلايا الدم خلال عملية تُعرف طبيّاً بتكون الدم (باللاتينية: Haematopoiesis)، ويجدر بالذكر أنّ هذه العملية تحدث في معظم العظام خلال مرحلة الطفولة، ولكن ببلوغ الإنسان يتركز حدوثها في العظام المسطحة، ليُصبح حدوثها بشكلٍ أساسيّ في عظام القص، والعمود الفقريّ، وعظم الحَرْقَفة (بالإنجليزية: Ilium)، وأمّا بالنسبة
مفهوم المعرفة

مفهوم المعرفة

المعرفة هي قدرة الفرد على استيعاب وإدراك ما يدور حوله من حقائق، والوعي في الحصول على المعلومات واكتسابها من خلال القيام بالتجارب أو بالملاحظة والتأمل وكما يمكن التوصل للمعرفة والوعي بواسطة مراقبة ما قام به الآخرين والاطلاع عليه والتمعن في ما توصلوا إليه من استنتاجات، ويرتبط مقدار المعرفة بسرعة البديهة والسعي الدؤوب في البحث عن الأشياء المجهولة واكتشافها وكشف أسرارها، وتنمية القدرات الفردية بالاعتماد على الاستنتاجات. مكن تعريف المعرفة بأنها ما يكتسبه الفرد من خبرات ومهارات، والتي يقوم أساساً
ما هي الدهون المشبعة

ما هي الدهون المشبعة

ما هي الدهون المشبعة تتكون الدهون الغذائيّة بشكلٍ أساسيٍّ من الغليسرول (بالإنجليزية: Glycerol)، والأحماض الدهنيّة (بالإنجليزية: Fatty acids)، وتتكوّن الأحماض الدهنيّة من سلاسل مكونة من ذرات الكربون والهيدروجين، وتختلف تلك السلاسل باختلاف عدد ذرات الكربون الذي تحتويها، وعدد الروابط المزدوجة بين ذرات الكربون، والتي تحدد نوع الدهون إذا كانت مشبعة أو غير مشبعة، إذ إنّ سلاسل الأحماض الدهنيّة في الدهون المشبعة (بالإنجليزية: Saturated fatty acids) تكون خاليةً من الروابط المزدوجة. أمّا الدهون الأحادية
كلام جميل جداً عن الحياة

كلام جميل جداً عن الحياة

الحياة عبارة عن رحلة ولكنها رحلة طويلة مليئة بالمغامرات والتجارب والخبرات، والمجتهد هو من يتعلم من هذه الرحلة ويأخذ معه منها ما ينفعه، وإليكم هنا كلام جميل جداً عن الحياة. كلام جميل جداً عن الحياة الحياة الدنيا مهما طالت فهي قصيرة ومهما أعطت فهو قليل. الحياة قصيرة جداً لكي نهتم بها، كل ما علينا فعله الاستمتاع بيومنا لأن غداً لا يعدنا بأي شيء. أنت تمر بهذه الحياة خلال رحلة قصيرة، فلا تتذمر ولا تهتم فقط استنشق الزهور على طول الطريق. عندما نعيش لذواتنا فحسب، تبدو لنا الحياة قصيرة ضئيلة، تبدأ من