كيف يطبخ الفول الاخضر

كيف يطبخ الفول الاخضر

الفول المقلي

مدَّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي لِــ 4 أشخاص
طريقة الطهي قلي

المكوِّنات

  • نصف كيلوغرام من الفول الأخضر الطازج أو المفرز .
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
  • حفنة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
  • عصير ليمونة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تقلية البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يذبلا.
  • إضافة الفول الأخضر وتقليبه مع المكوِّنات.
  • إضافة الملح وتغطية القدر وتركه على النار مدَّة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج الفول.
  • إضافة عصير الليمون والكزبرة الخضراء والتقديم.

مقلوبة الفول الأخضر

مدَّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِــ 8 أشخاص
طريقة الطهي سلق

المكوِّنات

  • أربعة أكواب من الأرز .
  • كيلوغرام من اللحم المقطع إلى مكعبات.
  • بصلتان متوسطتا الحجم ومقطعتان إلى أرباع.
  • فصان من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • عود من القرفة.
  • أربع أوراق غار.
  • عشر حبات من الهيل الصحيح.
  • كيلوغرام من الفول الأخضر.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: البهار المشكل والكزبرة الجافة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • مكسرات مقلية للتزيين.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز ونقعه في الماء مدَّة نصف ساعة.
  • ملء قدر عميق بالماء الوفير ووضعه على نار قوية حتى يغلي الماء.
  • إضافة قطع اللحم إلى الماء وتركها حتى يغلي الماء مجدداً، ثمَّ التخلص من الرغوة المتشكلة على السطح.
  • إضافة أرباع البصل وفصوص الثوم والملح وعود القرفة والهيل وورق الغار وترك المكوِّنات على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج اللحم تماماً.
  • إخراج قطع اللحم من المرق وتصفيته والاحتفاظ به جانباً.
  • وضع السمن في قدر مصنوع من الستانلس ستيل على نار متوسطة الحرارة وتقلية البصل به حتى يطرى.
  • إضافة اللحم المطهو وتقليبه لدقيقة أو دقيقتين.
  • إضافة الفول والثوم وتقليب المكوِّنات لدقيقة أو دقيقتين.
  • إضافة نصف كمية التوابل (الكزبرة الجافة والبهار المشكل والفلفل الأسود والكركم والقرفة المطحونة) وتقليب المكوِّنات حتى تتجانس.
  • تصفية الأرز وإضافته إلى القدر وتقليبه لبضع ثوانٍ.
  • إضافة ستة أكواب من المرق وتركه على النار القوية حتى يغلي، ثمَّ تغطية القدر وتخفيف النار وتركه مدَّة نصف ساعة حتى ينضج الأرز تماماً.
  • تقديم مقلوبة الفول في طبق التقديم وتزينها بالكزبرة والمكسرات المقلية.
مزيد من المشاركات
شرح نص من المقامة الحلوانية

شرح نص من المقامة الحلوانية

شرح نص من المقامة الحلوانية المقامة الحلوانية هي واحدة من مقامات بديع الزمان الهمذاني ، وفيما يأتي شرحٌ لمقتطفٍ منها: تعريف بالمقامة الحلوانية المقامة الحلوانية هي واحدة من المقامات التي كتبها بديع الزمان الهمذاني، وهو أحمد بن الحسين بن يحيى بن سعيد الملقب بديع الزمان الهمذاني، ولد سنة 358هـ وتوفي سنة 398هـ، كان أوّل من كتب في فن المقامات ، وعلى نهجه سار الحريري من بعده، احتوى كتابه على خمسين مقامة عارضها الحريري من بعده في كتاب كامل. نص المقامة الحلوانية فيما يأتي نص من المقامة الحلوانية
أمثال عن الجد والإجتهاد

أمثال عن الجد والإجتهاد

الجد والاجتهاد وهما بذل الطاقة بما هو نافع من عمل وعبادة هما طريق النجاح في الحياة بالدنيا والآخرة، ومن الأمثال عنهما ما يلي. أمثال عن الجد والاجتهاد يقول الناجح: دعني أقوم بالعمل، أما الفاشل فيقول هذا ليس عملي. إذا كنت من يهوى استعراض قدراته فإنك ستكون منفراً في نظر الآخرين، أما إذا كنت تتصرف بصدق وتؤدي أي عمل بإخلاص فتأكد أنك ستقدم للجميع أقوى العروض. لتجتذب الرائعين يجب أن تكون رائعاً، ولتجتذب الأقوياء يجب أن تكون قوياً، ولتجتذب المخلصين يجب أن تكون مخلصاً.. فبدلاً من العمل على تحويل الناس
كيف أحفظ ولا أنسى

كيف أحفظ ولا أنسى

الحصول على قسطٍ كافٍ من النوم يقوم العقل عند النوم بتضمين الأفكار ونقلها إلى الذاكرة طويلة الأمد من الذاكرة قصيرة الأمد، وتساعد قيلولة الظهيرة على ذلك أيضاً، وفي حال عدم الحصول على وقتٍ للقيلولة، يتمّ مراجعة المعلومات والأفكار قبل النوم، ويُعدّ أفضل عددٍ من ساعات النوم الجيد بالنسبة للمراهقين هو 9 ساعات، وللبالغين من 7 إلى 9 ساعاتٍ يومياً. القراءة بصوتٍ مرتفع إنّ استخدام أكثر من حاسةٍ في قراءة المعلومات ومراجعتها بصوتٍ عالٍ وإعادة سماعها يساعد في زيادة التركيز، والاحتفاظ بها، كما أنّ شرح
القزم البنى

القزم البنى

مفهوم القزم البني القزم البني هو جسم فلكي كتلته تكون أثقل من الكواكب وأخف من النجوم، فغالبًا ما يمتلك كتلة أقل بـ0.075 من كتلة الشمس، أو ما يقارب 75 ضعف كتلة كوكب المشتري. والفرق بين القزم البني والنجم هو أن القزم البني لا يلمع بسبب الاندماج الحراري النووي للهيدروجين، بل يلمع بسبب اندماج الديوتيريوم (وهو نظير نادر للهيدروجين)، والقزم البني ليس بنيًا في الواقع، بل يتراوح لونه بين الأحمر الداكن إلى الأرجواني، ويختلف اللون باختلاف درجة حرارته. خصائص القزم البني القزم البني هو جسم شبه نجمي يصنف
مقالة عن شهر محرم

مقالة عن شهر محرم

ما هو شهر محرّم؟ يحتلّ شهر مُحرّم المرتبة الأولى بين الأشهر الهجرية ، وهو أحد الأشهرالحُرم المُباركة التي ذكرها الله -تعالى- في كتابه الكريم؛ إذ قال: (إِنَّ عِدَّةَ الشُّهورِ عِندَ اللَّـهِ اثنا عَشَرَ شَهرًا في كِتابِ اللَّـهِ يَومَ خَلَقَ السَّماواتِ وَالأَرضَ مِنها أَربَعَةٌ حُرُمٌ ذلِكَ الدّينُ القَيِّمُ فَلَا تَظْلِمُوا فِيهِنَّ أَنْفُسَكُمْ )، ويظهر تشريف الأشهر الحُرم في الآية الكريمة جليّاً واضحاً؛ فقد خصّها الله -تعالى- بتحريم الظلم فيها، علماً أنّ الظلم مُحرَّم بشكل مُطلَق. سبب تسمية
البشير الإبراهيمي (أحد أعلام الفكر والأدب)

البشير الإبراهيمي (أحد أعلام الفكر والأدب)

البشير الإبراهيمي البشير الإبراهيمي واحد من أهم علماء الجزائر ، وقد كان ذو علم ومعرفة واسعة جدًا، في مجال الفقه، ومجال التشريع، و مجال اللغة والأدب، وقد ولد في عام 1306 هجري، الموافق 1889 ميلادي، في قرية موجودة في شرق الجزائر، وقد نشأ وترعرع في عائلة عريقة تهتم بالعلم. دراسة البشير الإبراهيمي بدء البشير القرآن الكريم منذ أن كان في الثالثة من عمره، على يد الشيخ المكي الإبراهيمي، عم البشير، وقد كان لعماه الأثر الكبير على نشأة شخصيته فقد أتم حفظ القرآن الكريم في عمر التاسعة من عمره، وقد حفظ بعد
أنواع الجيوب

أنواع الجيوب

الجيوب تُعرف الجيوب بأنّها عبارة عن تجاويف تقع داخل الجمجمة في المنطقة المجاورة للأنف، وتجمع بينها وبين تجويف الأنف فتحات صغيرة تُعتبر منفذاً للتخلص من الإفرازات والفضلات والمخاط الصادر من التجويف الأنفيّ، كما تلعب دوراً في تهوية التجويف الأنفي، ويشار إلى أن هذه الجيوب تكون ممتلئة بالهواء، وتكون في المنطقة التي تحيط بمنطقتي العين والأنف. التهاب الجيوب Sinusitis، هو عبارة عن بكتيريا تغزو الجيوب الأنفيّة، ويكون عادة على هيئة نوبات برد أو حساسيّة أو تلوّث بيئي، ويصاب به الإنسان إثر عدوى أو اختلال
تحليل قصيدة السجينة لإيليا أبو ماضي

تحليل قصيدة السجينة لإيليا أبو ماضي

التحليل الموضوعي للقصيدة قصيدة السجينة من أشهر قصائد الشاعر اللبناني إيليا أبو ماضي، وتحليلها كما يأتي: المقطع الأول يقول الشاعر إيليا أبو ماضي: لَعَمرُكَ ما حُزني لِمالٍ فَقَدتَهُ وَلا خانَ عَهدي في الحَياةِ حَبيبُ وَلَكِنَّني أَبكي وَأَندُبُ زَهرَةً جَناها وَلوعٌ بِالزُهورِ لَعوبُ رَآها يَحُلُّ الفَجرُ عَقدَ جُفونِها وَيُلقي عَلَيها تِبرَهُ فَيَذوبُ وَيَنفُضُ عَن أَعطافِها النورَ لُؤلُؤاً مِنَ الطَلِّ ما ضُمَّت عَلَيهِ جُيوبُ فَعالَجَها حَتّى اِستَوَت في يَمينِهِ وَعادَ إِلى مَغناهُ وَهوَ