كيف يطبخ الفقع

كيف يطبخ الفقع

الفقع

يُعرف الفقع بالعديد من المسميات؛ ومنها: الكمأ أو الترفاس أو نبات الرعد، وينتمي إلى فصيلة الفطريات، وينبت تحت سطح الأرض بالقرب من جذور الأشجار، ويعد الفقع من المواد الغذائية الغنية بالعديد من العناصر المهمة والضرورية لجسم الأنسان؛ مثل: السكريات، والفيتامينات، والبروتين، والدهون، والنشويات، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة كبيرة من الماء، ويمكن تناول الفقع بصور متعددة سواء أكان ذلك من خلال شيِّه، قليه أو طبخه.

يخنة الفقع

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِـ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من الفقع المقطع.
  • بصلة مقطعة.
  • أربع حبات من البندورة المهروسة.
  • أربع بيضات.
  • نصف مكعب من مرق الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثمّ إضافة البصل وتقليبه حتى يتحمّر.
  • وضع الفقع وتقليبه حتى يتحمّر، ثمّ إضافة البندورة المهروسة، وتنكيه المكوّنات بالكمون، والبهارات، والفلفل الأسود، وترك الخليط حتى يطهى لمدّة عشر دقائق.
  • فقس البيض دون تحريكه وتركه لمدّة خمس دقائق، ثمّ تنكيهه بالملح.

حمسة الفقع

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • أربعة كيلوغرامات من الفقع.
  • بصلة مفرومة.
  • حبة من الفلفل الأخضر المفروم.
  • نصف قالب من الزبدة.
  • زيت زيتون -حسب الحاجة-.
  • ملح وكركم -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تقشير الفقع، ثمّ سلقه في وعاء من الماء على النار حتى ينضج، ثمّ تصفيته.
  • إضافة الكركم، والملح إلى الفقع، وهرسه هرساً خشناً.
  • تذويب الزبدة مع كمية قليلة من زيت الزيتون، وتقليب البصل المفروم، والفلفل الأخضر حتى يذبلا، ثمّ إضافته إلى الفقع، وتقليبه حتى يتحمس.

يخنة الفقع بمعجون البندورة

المكوّنات

  • تسعمئة غرام من الفقع المنظف والمقطع.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح.
  • حبتان من البندورة المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: معجون البندورة، والزيت النباتي، وعصيرالليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من برش الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • قلي البصل بالزيت، ثمّ إضافة باقي المكوّنات ما عدا الفقع، وتقليبها حتى تتجانس.
  • إضافة الفقع وتقليب المكوّنات مجدداً، ثمّ إضافة كمية مناسبة من الماء للحصول على صلصة كثيفة.
  • تخفيف حرارة النار، وترك الخليط على النار لمدّة ربع ساعة حتى ينضج وتتبخر السوائل.

الفقع مع لحم الغنم

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ساعة
تكفي لِـ عشرة أشخاص

المكوّنات

  • كيلوغرام من الفقع.
  • نصف كيلوغرام من مكعبات لحم الغنم.
  • رأس من البصل المفروم.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • رشة من الفلفل الأسود، والملح.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • نقع الفقع وغسله بشكلٍ جيد عدة مرات، ثمّ تقشيره وغسله مجدداً، ثمّ تقطيعه إلى مربعات متوسطة الحجم.
  • قلي البصل بالزيت في مقلاة على النار، ثمّ إضافة مربعات اللحم، وتقليب المكوّنات حتى يتغير لون اللحم، ثم إضافة الفلفل الأسود والملح والتقليب مجدداً.
  • إضافة كوبٍ من الماء إلى مقلاة البصل واللحم، ثمّ ترك المزيج على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
  • تقليب الفقع مع كمية قليلة من الزيت، ثمّ إضافته إلى اللحم، وتركه على النار لمدة نصف ساعة.
مزيد من المشاركات
أعراض الغدة الدرقية عند النساء

أعراض الغدة الدرقية عند النساء

أعراض قصور الغدّة الدرقيّة عند النّساء إنّ النّساء عرضة للإصابة بأمراض الغدّة الدّرقيّة أكثر من الرّجال بحوالي ثمانية أضعاف، ومن هذه الأمراض التي قد تُصيب النّساء قصور الغدّة الدّرقيّة، ومن أشهر أشكال قصور الغدّة الدّرقيّة مرض هاشيموتو (بالإنجليزيّة: Hashimoto’s Disease)، الذي يمكن أنّ ينتقل وراثيّا في العائلة، خاصةً بين النّساء، ونذكر من أعراض قصور الغدّة الدّرقيّة عند النّساء ما يأتي: غزارة أو عدم انتظام الدّورة الشهريّة: تؤثر هرمونات الغدّة الدّرقيّة في الهرمونات المُنظِّمة للدورة الشهريّة،
مدينة رأس سدر

مدينة رأس سدر

مدينة رأس سدر تقع مدينة رأس سدر ضمن المناطق التابعة لمحافظة سيناء الجنوبية في جمهورية مصر العربية، وتطل على خليج السويس وسواحل البحر الأحمر، ويفصلها عن العاصمة القاهرة حوالي 200كم، وتتصل معها عبر نفق الشهيد أحمد حمدي، وتقسم المدينة إلى ثلاث مناطق إدارية، والتي تتمثل منطقة وادي سدر، ومنطقة أبو صويرة والتي شكلت منطقة مهمة في كلّ من العهد المصري القديم والعهد الإغريقي والروماني وعهد النبيين موسى وعيسى عليهما الصلاة والسلام، أمّا المنطقة الثالثة فتعرف باسم سدر وتعتبر مركز المدينة. سكان رأس سدر وصل
الصناعة المغربية

الصناعة المغربية

الصناعة في المغرب يُشكل القطاع الصناعي سدس الناتج المحلي الإجمالي في المغرب ، ويتنامى هذا القطاع بشكل مطرد في اقتصاد البلاد، وتُعتبر مدينة الدار البيضاء المنطقة الصناعية الرئيسية في المغرب، وهي من أكبر المدن المغربية، ومن أهم الأنشطة الصناعية الرئيسية في المغرب تحويل الفوسفات الخام إلى أسمدة وحمض الفوسفوريك للتصدير، كما يتمّ تعليب الأسماك، والخضروات الطازجة، والفواكه، وتوفير الاحتياجات المحلية من مطاحن الدقيق وتكرير السكر، كما توفّر صناعة الحديد والصلب التي تُعدّ من الصناعات المغربية الصغيرة
كيفية حدوث الصوت

كيفية حدوث الصوت

كيفية حدوث الصوت يُعدّ الصّوت نوعاً من أنواع الطاقة الحركية؛ فهو ينتشر عبر الهواء، والماء، والجماد على شكل موجات مضغوطة متخلخلة، والتفسير الفيزيائي لحدوثه أنه ينشأ عندما يهتزّ مصدر الصوت -سواءً كان مصدره الحبال الصوتية في الإنسان، أو آلة موسيقية، أو أي شيء ينتج صوتاً-، فينقل طاقته الحركية إلى الجسيمات المحيطة به، ممّا يجعلها تهتز وتقترب من بعضها البعض فتصطدم بالجسيمات المجاورة لها، وتنقل لها طاقتها الحركية التي اكتسبتها من المصدر، فتهتز هذه الجسيمات وتصطدم بجسيمات جديدة مجاورة لها، وهكذا تنتقل
احسن اسماء الاولاد

احسن اسماء الاولاد

اسماء الذكور هي القاب يلقب بها الطفل حين يولد ويبقى هذا القب طول حياته حتى ان يموت فهاذا القب يمكن من خلاله التميز بين الاولاد ومن يريدون وتقسيم الذكور وتوزيعهم حسب القابهم لتسهيل عمليه الحياه واليكم احسن اسماء الاولاد: بشار : كثير السرور طلق الوجه البشوش بسام : كثير الابتسام لؤي : الثور الوحشي سراج : المنير فارس : الماهر في ركوب الخيل مراون : ريحان-حجر تقدح من النار كنان : ستر ووقايه باهر : يبهر من يراه منصف : عادل يوسف : نسبه الى نبي الله يوسف عليه السلام يزيد : يكثر نايف : العالي، المرتفع
متى يكون الدعاء في الصلاة

متى يكون الدعاء في الصلاة

متى يكون الدعاء في الصلاة بعد تكبيرة الإحرام ذهبَ جمهور الصّحابة والتّابعين ومَن بعدهم إلى استحباب قراءة دعاء الاستفتاح بعدَ تكبيرة الإحرام ، وخالفهم في ذلك الإمام مالك -رضيَ الله عنه-، فقال يبدأ المصلّي القراءة مباشرة بعد تكبيرة الإحرام، والاستفتاح هو الدّعاء الذي تُستفتح به الصّلاة بعد قول الله أكبر، ويكون ذلك قبل الشّروعِ في أداءِ الصّلاة -أي قبل قراءة سورة الفاتحة-، وقد صحّت العديد من الصِّيغ لدعاء الاستفتاح بأنواعه، وفيما يأتي ذكر بعض منها: جاء عن عُمر بن الخطّاب -رضيَ الله عنه- أنَّه كان
أسباب ضعف الوجه

أسباب ضعف الوجه

ضعف الوجه يُعتبَر ضعف الوجه من المُشكلات المزعجة التي تؤرِّقُ الكثيرَ من الأشخاص وتشغل بالهم؛ إذ يشكو الكثير من الأشخاصِ من نحافة الوجه وفُقدانه للنّضارة والحيويّة، مما يؤدّي إلى شعورهم بالحرَجِ والضيق أمام الآخرين، مما يجعلُهم يبحثون عن الوسائل والطُرُقِ لعلاجِ مشكلةِ ضعفِ الوجه. خلال هذا المقال سوف نتحدث عن أهمّ أسباب ضعف الوجه وبعض العلاجات المختلفة لحل هذه المشكلة. أسباب ضعف الوجه الوراثة: وهي من أهمّ العواملِ التي تؤدّي إلى ضعف الوجه وهزله. اتّباع نظامٍ غذائيّ لفترةٍ طويلة. الإصابةُ
كرم مطاوع (ممثل ومخرج مصري)

كرم مطاوع (ممثل ومخرج مصري)

من هو كرم مطاوع؟ يوضح الجدول الآتي تعريفاً عاماً بكرم مطاوع: الاسم الحقيقي كرم مصطفى محمود مطاوع الاسم الفني كرم مطاوع المهنة مخرج سينمائي ومسرحي/ وممثل مصري تاريخ الولادة 7 ديسمبر 1933 مكان الولادة كفر شيخ/ مصر تاريخ الوفاة 6 ديسمبر 1996 الجنسية مصرية كيف نشأ كرم مطاوع؟ ولد كرم مطاوع في تاريخ 7 ديسمبر 1933، في منطقة دسوق التي تتبع لمحافظة كفر الشيخ في مصر، وقد التحق في كلية الحقوق وفي نفس الوقت قام بالالتحاق في المعهد العالي للفنون المسرحية ، وتخرج من المعهد والكلية في عام 1955، وبعد تميّز