كيف يصنع سكر النبات

كيف يصنع سكر النبات

سكر النبات

سكر نبات، أو " السكر الفضي "، أو كما كان يطلق عليه "الطبر زذ "، وهو عبارة عن بلورات فضية اللون، تتكون بشكل أساسي من السكّر، وتتم صناعة سكر النبات، من نبات قصب السكر، أو من الشمندر، ويعتبر أيضاً من أنواع السكاكر. وتحتوي ملعقة الطعام من سكر النبات على 50 سعرة حرارية.

سكّر النبات معروف بفوائده العديدة، واستعمالاته الكثيرة، حيث يُستخدم لتحلية العصائر، ولعمل الحلويات، وأحياناً يتم تناوله في الفم مباشرة كالسكاكر، وفوائده قريبة جداً من فوائد العسل، ورغم قساوة بلورات سكر النبات أو " السكر الفضي "، فإنّه يذوب فور وضعه في الفم، وطعمه لذيذ، وحلاوته مقبولة، ويحتوي على السعرات الحرارية، الّتي تمد الجسم بالطاقة.

الاستخدامات

  • يجلو الصوت، ويجعله أكثر نقاوةً، وقوةً، وجمالاً، ويجعله ناعماً أكثر، خالياً من الخشونة والنشاز، لذلك يُستخدم بكثرة من قبل المطربين، والمذيعين، والمدرسين الذين يتكلمون كثيراً أثناء الشرح.
  • يعتبر سكر النبات من العلاجات المستخدمة للصدر، والحلق.
  • مليّن جيد للقنوات الهضمية، والأمعاء.
  • علاج فعال لمرض الربو، الناتج من التحسس.
  • يجلو النظر، ويجعل العينين أكثر نقاوةً.

الصناعة

المقادير

  • سكّر نباتي " غير صناعي "، مستخلص من قصب السكر أو من الشمندر السكري، بمقدار خمسة كيلو غرامات.
  • لتران من الماء النقي.
  • بياض بيضتين.
  • طرطرات الصودا.
  • خمسة غرامات من بنزوات الصوديوم، " المادة الّتي تُستعمل في المشروبات الغازية، لإكسابها خاصية غازية ".

طريقة التحضير

  • نضيف السكر إلى الماء، ونضع المحلول على نار متوسطة حتى يغلي، ونضيف إليه بياض بيضتين، ونتركه يغلي لمدة ربع ساعة.
  • نحرّك المزيج باستمرار، حتى تظهر على سطحه رغوة، ونزيلها.
  • يصبح المزيج برّاقاً، أبيضاّ، ويستمر بالغليان حتى يصبح سميكاً وكثيفاً.
  • نضيف قليلاً من طرطرات الصودا، ثم نضيف خمسة غرامات من بنزوات الصوديوم، ونحرك المزيج جيداً، حتى يتمازج ويتجانس تماماً.
  • نطفئ النار تحت المزيج، ونغطيه غطاءً مخصصاً لصناعة سكر النبات، وهو غطاء مصنوع من الخشب، يحتوي على عدة ثقوب، ندخل عيداناً في بعض الثقوب، والثقوب الأخرى نغمس بها بعض الخيوط القطنية، وذلك لمدة أسبوعين على الأقل، حتى يصبح المزيج متماسكاً وجامداً.
  • بعد انقضاء المدة، نزيل الغطاء الخشبي، ونعرّض سكر النبات للهواء، فيبدأ بالتكسر على شكل بلورات، وهذه البلورات هي سكر النبات، أما سكر النبات العالق على العيدان الخشبية وخيوط القطن، فصلابته تكون أكبر، وجودته أعلى، وسعره أغلى، ومن المعروف أن بلورات سكر النبات المتكسرة، سعرها أقل من سكر النبات الملتصق بالعيدان الخشبية، وخيوط القطن.
مزيد من المشاركات
لماذا تنخفض درجة الحرارة كلما ارتفعنا

لماذا تنخفض درجة الحرارة كلما ارتفعنا

درجة الحرارة إنّ الحرارة هي أحد أشكال الطّاقة في الكون، وتعبّر عن حركة الذّرات داخل جسم ما، وتتّصف بأنّها غير مرئيّة ويمكن الإحساس بها فقط دون رؤيتها ولمسها، ويمكن أن تنتقل من جسم إلى آخر؛ حيث تنتقل من الجسم ذي درجة الحرارة الأعلى للجسم ذي الدرجة الأقل، حتى يحصل التوازن الحراريّ بين الجسمين، وحينها يتوقّف انتقال الحرارة، فعلى سبيل المثال عندما نضع قطعة ثلج درجة حرارتها صفر مئوي، داخل كأس من الماء درجة حرارته 20 مئويّة، فإنّ الثلج يبدأ بالذوبان حتّى تتساوى درجات الحرارة بين الثلج والماء ويُصبح
تعبير عن مدينة جيجل

تعبير عن مدينة جيجل

مدينة جيجل زهرة الجزائر تحتوي الجزائر على العديد من المناطق والمدن الجميلة والمهمة، وأشهر هذه المدن هي جيجل، وتقعُ جيجل في شرق الجزائر، فيحدها البحر الأبيض المتوسط من جهة الشمال، وتمتلك ساحلًا طويلًا، تمتازُ هذه المدينة السياحية بجمال المناظر الطبيعية فيها؛ لوجود الجبال الصخرية والمغارات والكهوف وانسجامها مع الغابات الخضراء الجذابة والشواطئ الرملية ذات اللون الذهبي، لتهبَ هذه المكونات الطبيعية المدينة منظرًا لا يُضاهى في الجمال. مدينة جيجل مقصد للسياح تمتاز مدينة جيجل بطابعٍ جبليٍ يُعطيها
ما علاج انسداد الأذن

ما علاج انسداد الأذن

العلاجات والنصائح العامة لانسداد الأذن انسداد الأذن من الاضطرابات المزعجة التي تُسبب عدم الارتياح وقد تؤثر في حاسة السمع في بعض الحالات، ويمكن في بعض الحالات التخلّص من الانسداد البسيط في الأذن من خلال فرقعة الأذن بتحريك عضلات الفم باتجاهات مختلفة وإجراء بعض الحركات الأخرى، ولكن في حال تسبب هذه الحركات بزيادة شدة الأعراض يجدر التوقف عن ذلك واستشارة الطبيب في أقرب وقت ممكن، ومن الطرق المنزليّة الأخرى التي قد تساهم في التخلّص من انسداد الأذن ما يأتي: إجراء مناورة فالسالفا مناورة فالسالفا
أساليب الاتصال

أساليب الاتصال

أساليب الاتصال في كثير من الأحيان يعتبر الناس الاتصال أمراً مفروغاً منه، فيقوم المتواصلون باستمرار بتبادل المعلومات، مما يعني أنّ الناس دائمًا ما يكونون متلقين أو مقدمين للمعلومات، وتكمن أهمية الاتصال في معرفة الطريقة المثلى لتقديم وتبادل المعلومات لا سيما في مجال الأعمال والإعدادات المهنية، ويتكون الاتصال من نوعين رئيسيين هما الاتصال اللفظي وغير اللفظي ويمكن تلخيصها ببعض من الإيجاز بالآتي: الاتصال اللفظي يستخدم الفرد في التواصل اللفظي الكلمات لإيصال الرسالة أو الفكرة التي يريدها، وتساهم رؤية
علاقة الجغرافيا بالسياحة

علاقة الجغرافيا بالسياحة

علاقة الجغرافيا بالسياحة الجغرافيا والسياحة مصطلحان مرتبطان ببعضهما البعض، إذ إن كل جغرافي يتحسن ويتطور من خلال ما يقوم به من سياحة، ولهذا يمكننا القول أن كل سائح هو جغرافي خفي، لأن السائح الذكي هو في واقع الأمر جغرافي لم يكتشف نفسه بعد. ومع ازدياد أهمية وشعبية السياحة، لا سيما في العقدين أو الثلاثة الماضية، بحيث أصبحت واحدة من أكبر الصناعات في العالم، زادت علاقتها بالجغرافيا ودراستها أكثر، وبطريقة أكثر تبسيطًا فإن السياحة تعد فرع من فروع الجغرافيا ، يدرس موقع ومظاهر المراكز السياحية، وخصائصها
الدول التي لها حدود مباشرة مع ألبانيا

الدول التي لها حدود مباشرة مع ألبانيا

دولة ألبانيا تعتبر ألبانيا (بالإنجليزية: Albania) إحدى دول البلقان ، إذ تمتاز بشواطئها النظيفة، وبالمناظر الطبيعية الجبلية، وبالأجواء البرية في أريافها، بالإضافة إلى المأكولات التقليدية، والمشغولات التراثية، إلى جانب تقاليدها الفريدة، وانخفاض الأسعار فيها، كما تُعد ألبانيا من أكثر الدول المشمسة في أوروبا، وتمتاز بتراثها الأثري العريق؛ إذ كانت جزءًا من اليونان القديمة ، والإمبراطورية الرومانية، والدولة العثمانية حتى إعلانها الاستقلال في عام 1921م، ثمّ أصبحت دولةً شيوعية قبل أنّ تصبح جمهوريةً
طريقة الموالح مع الشاي

طريقة الموالح مع الشاي

الموالح تتعدد أنواع الحلويات والمعجنات المقدمة مع المشروبات الساخنة، علماً أنّ طرق تحضيرها تختلف من منطقة لأخرى، حيث من الممكن تحضيرها بالجبن، أو بالمشروم، أو بالبسكويت مما يزيد لذة طعمها، ولا بد من الإشارة إلى أنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم وسلامته، مثل المعادن، والبروتينات، والفيتامينات، والكربوهيدرات، والسعرات الحرارية، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل خلية النحل المالحة، وعلى طريقة عمل الدونات المالحة بالجبن. طرق عمل موالح مع الشاي خلية النحل المالحة
كيف أجعل شعري مفرود للرجال

كيف أجعل شعري مفرود للرجال

استخدام مكواة الشّعر يُمكن فرد الشّعر للرجال باستخدام مكواة الشّعر، والطريقة هي: يُغسل الشّعر باستخدام الشامبو، كما يُوضع البلسم عليه لتنعيم الشّعر، ولتسهيل فكّ تشابكاته. يُجفف الشّعر بشكلٍ جيدٍ باستخدام مُجفّف الشّعر. يُوزّع مقدار من مصل حماية الشّعر من الحرارة على الشّعر، بدءً من الجذور وحتى الأطراف، وذلك لحمايته من حرارة المكواة المُسطّحة. تُضبط مكواة الشّعر على أقلّ درجة حرارة، ويُفضّل أن تكون 120 درجة؛ للحفاظ على الشّعر من التلف. تُمسك خُصلة من الشّعر بمقدار 2.5 سم بالمشط، ثمّ تُسحب