كيف يزرع الفلفل

اختيار موقع الزراعة

يمكن اختيار الموقع المناسب لزراعة الفلفل؛ من خلال اختيار مكان مشمس ذي تربة جيدة التصريف، لم يتم زراعة الفلفل بها من قبل، كما ويجب أن تكون التربة عميقة وغنية ورطبة، وفي حال لم تكن التربة غنية يمكن إضافة السماد العضوي لها، كما ويجب تجنب إضافة الكثير من النيتروجين للتربة؛ وذلك لأن النيتروجين الزائد يسبب سرعة نمو الفلفل؛ مما يجعله أكثر عرضة للأمراض وأقل إنتاجية للثمار، بالإضافة إلى أن التربة التي تحتوي على الفسفور والكالسيوم مفضلة عند زراعة الفلفل؛ وذلك لأن مستويات الكالسيوم العالية تمنع تعفن نهاية الزهرة.

اختيار نوع الفلفل

يجب اختيار نوع الفلفل المراد زراعته قبل البدء بالزراعة، وذلك من خلال تصنيفه حسب النكهة والتوابل والشكل واللون، كما ويجب اختيار الفلفل الذي يتناسب مع درجات الحرارة في المنطقة، ويجب التأكد من اختيار الصنف الذي ينضج في غضون الموسم وفي المنطقة الجغرافية، ومن الأنواع المتعددة التي يشتمل عليها الفلفل هو الفلفل الحار والفلفل الحلو، كما ويمكن أن تستخدم هذه الأنواع لإضافة نكهة ولون للأطعمة أو يمكن استخدامها مجففة أو مخللة أو تؤكل طازجة.

بدء الزراعة

يفضل زراعة الفلفل في درجات الحرارة العالية أي 60 درجة مئوية وبعد تلاشي الصقيع، ومن ثم زرع الشتلات في التربة وعلى بعد 30.48- 50.8 سم عن بعضها البعض، والقيام بغرسها بالتربة بشكل أعمق مما كانت عليه في الحاضنات، كما ويمكن تشييد الأنواع الطويلة من الفلفل باستخدام شيك أو قفص بحيث لا تتكسر السيقان بفعل الرياح القوية أو بسبب ثقل الفاكهة، وبعد الانتهاء من زراعة شتلات الفلفل يجب ريها بالماء جيداً.

العناية بالزرع

على الرغم من أن الفلفل يعتبر من النباتات التي لا يصعب نموها؛ إلا أن إنتاجها يمكن أن يتأثر بدرجات الحرارة المنخفضة جداً وبالطقس الحار جداً، كما وأن الرطوبة المنخفضة تسبب انخفاض في إنتاجية الأزهار، ولذلك يحتاج الفلفل إلى إمدادات ثابتة من الرطوبة والماء أثناء الازدهار والإثمار، بالإضافة إلى أنه يجب تجنب الري العلوي للنبات، كما ويمكن تسريع نمو نبتة الفلفل باستخدام المهاد البلاستيكي الأسود أو النشارة.

جني ثمار الفلفل

يمكن حصاد وجني ثمار الفلفل بأي حجم، وعادةً ما يفضل جني ثمار الفلفل بعد النضج أي عندما يصل طول الثمرة لما يقارب 7.62- 10.16 سم وذات لون أخضر وثابتة، كما ويمكن معرفة مدى نضج الثمار عندما تنفصل عن النبات، ولكن بعض البستانيين يفضلون جني الثمار قبل سقوطها عن النبات لمنع تلفها، وعادةً ما يتم ترك النبات لينضج حتى يتحول لونه بالكامل إلى الأحمر أو الأصفر أو الأرجواني.