ما المقصود بقشر القهوة؟
قشر القهوة أو فاكهة القهوة (Coffee Fruit) هي الفاكهة الّتي تنمو من نبات البن ويتم عادةً التخلّص منها بعد أخذ حبوب البن لتحضير القهوة، لكن في الوقت الحاضر انتشر تناول منقوع قشر القهوة، وهو منقوع يتم تحضيره من قشور ثمار البن الّتي تُحيط الثّمار من الخارج.
هل يسبب قشر القهوة أضرارًا؟
على الرغم من عدم وجود دراسات كافية بشأن أمان قشر القهوة، إلّا أنّه يعدّ آمنًا بشكلٍ عام ولا يسبب آثارًا جانبية عند استهلاكه باعتدال، لكن بما أنّه يحتوي على كمية قليلة من الكافيين فقد يسبب بعض الآثار الجانبية خصوصًا للأشخاص شديدي التأثّر بالكافيين، ويجب التنويه إلى أنّ كمية الكافيين الموجودة في قشر القهوة تختلف اعتمادًا على نوع المنتج المستخدم.
ومن أهم الآثار الجانبية الّتي قد يسببها قشر القهوة بسبب احتوائه على الكافيين:
- الأرق.
- العصبية.
- الصداع.
- اضطرابات في المعدة.
- الغثيان والتقيؤ.
- سرعة وعدم انتظام في ضربات القلب.
ما هي فوائد قشر القهوة؟
قد يساهم استهلاك قشر القهوة في توفير العديد من الفوائد الصحية ، منها:
- قد يقوي يقظة العقل والتفكير من خلال تعزيز وظائف الدماغ وحمايته من الأمراض المرتبطة بالتقدّم بالسن كألزهايمر.
- غني بمضادات الأكسدة الّتي تساهم في حماية الجسم من الأمراض المختلفة، كما أنّها قد تساهم في محاربة علامات التقدم في السن عند تطبيق قشر القهوة موضعيًا على البشرة.
- قد يساعد على تقليل ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، لكن لا توجد دراسات كافية لتأكيد ذلك.
- قد يعزّز من عمل جهاز المناعة لكن يجب إجراء المزيد من الدراسات للتأكد من صحة ذلك.
- قد يساهم في فقدان الوزن وحرق الدهون، لكنّ الدراسات الموجودة بشأن ذلك تمت على الحيوانات، لذا يجب إجراء دراسات سريرية للتأكّد من تأثيره على الإنسان.
ما هي طريقة عمل قشر القهوة؟
من الممكن استهلاك قشر القهوة على شكل مشروب، حيث يمكن تحضير شاي قشر القهوة الساخن أو البارد، وفيما يأتي إحدى وصفات الشاي الّتي تحتاج إلى المكونات الآتية:
- 1 و1/4 كوب من الماء.
- 1/2 كوب من قشر القهوة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
ويمكن تحضيرها باتّباع الخطوات الآتية:
- ضعُ المكوّنات جميعَها في إبريق.
- أضف الماء المغليّ إلى المكوّنات.
- ضع الإبريق على نارٍ متوسطةٍ وحرّكه، ومن ثم اتركه منقوعًا لمدة 8 دقائق.
- ارفع الإبريق عن النّار وضع المزيج في الثّلاجة بعد تصفيته حتى تتركّز النّكهة تمامًا.
- اسكب المزيج في فناجين للتقديم، مع إمكانيّة تقديمه ساخنًا أو باردًا بحسب الرّغبة.
هل توجد منتجات جاهزة من قشر القهوة؟
توجد العديد من المكملات والأشكال الصيدلانية الّتي تحتوي على قشر القهوة، كالحبوب، والكبسولات، والمستخلصات السائلة الّتي يمكن الحصول عليها من الصيدليات، كما يمكن شراء المشروبات الجاهزة الّتي تحتوي على قشر القهوة، لكن يجب استشارة الطبيب قبل استهلاك هذه المكملات للتأكّد من أمان استهلاكها في حالتك وعدم تعارضها مع أية أدوية أخرى تستخدمها.
