كيف تصنع خميرة البيرة

كيف تصنع خميرة البيرة

خميرة البيرة

خميرة البيرة إحدى المنتجات الطبيعيّة التي يتم الحصول عليها من الفطريّات، وتدخلُ في العديدِ من الصناعات الغذائيّة، خصوصاً المخبوزات، حيث تعملُ عن طريق إفراز إنزيم يعملُ على تخمير الأطعمة النشويّة، وتستمدّ طاقتها من تحلّل السكريات الموجودة في النشويات، وعادةً ما تُنتج خميرة البيرة من الشعير، أو التفاح، أو العنب، أو من النباتات الفطريّة.

تحتوي خميرةُ البيرة على قيمةٍ غذائيّة عالية، حيث تضمُّ جميعَ الأحماض الأمينيّة الأساسية، والعديدَ من العناصر المعدنيّة، مثل: الحديد، والكروم، والسلينيوم، والزنك، والفسفور، بالإضافة إلى الفيتامينات، خاصّة فيتامين ب المركّب، والعديد من فيتاميناته الفرعيّة، مثل: الريبوفلافين، والنياسين، والثيامين، والبيوتين، وحمض البانتوثينيك، وحمض الفوليك، وفيتامين ب 6، وفيتامين هـ، وفيتامين ج، وفيتامين أ، كما تحتوي على البروتينات، والألياف الغذائيّة، والسعرات الحراريّة، ومضادّات الأكسدة.

كيفية صنع خميرة البيرة

المكوّنات:

  • كوب من طحين الشعير.
  • رشّة من الملح.
  • كميّة كافية من الماء.

طريقة التحضير: نعجنُ الطحين مع الماء، ونضيفُ رشّة الملح، ثمّ نغطي العجينة بقطعة قماش، ونتركُها لمدّةِ يوم كامل، وبعدها نضيفُ رشّة من الماء إلى العجينة، ونعجنُها مرةً أخرى، ونغطّيها من جديد بقطعة القماش، ونتركُها أربعةَ أيام إضافيّة في مكانٍ دافئ، وبعد انقضاء المدة، تكون الخميرة قد أصبحت جاهزة، ونحتفظُ بها في كيسٍ بلاستيكيّ في الثلاجة.

فوائد خميرة البيرة

  • تقي من الإصابة بالأمراض التنكسيّة، وتؤخر ظهور علامات الشيخوخة.
  • تحسّنُ صحة الجلد والبشرة، وتعالج الالتهابات الجلدية، وتمنع الشعور بالحكة، وتمنع الإصابة بحب الشباب.
  • تنظّم مستوى السكر في الدم.
  • تخفّفُ من الهزال والنحافة، وترفع وزن الجسم، حيث تدخل في كثير من حميات التسمين.
  • تقلل نسبة الكولسترول الضارّ في الدم.
  • تسيطرُ على حالات الإصابة بالإسهال أو الإمساك.
  • تقوي جهاز المناعة.
  • تساعدُ على طرد الحشرات.
  • تحافظُ على صحّةِ الجهاز التنفسيّ.
  • تعزّزُ صحّةَ الجهاز الهضميّ، خاصّة الأمعاء، والمعدة.
  • تقضي على الجذور الحرّة للخلايا، ممّا يقلّلُ احتماليّة الإصابة بالأورام السرطانيّة.
  • تمنحُ الجسم الطاقة والحيويّة.
  • تفيدُ صحّة الشعر، وتمنعُ ظهور الشيب.
  • تحافظُ على التوازن الغذائيّ داخلَ أنسجة الجسم، خاصّة في الكبد والكلى.
  • تقوّي الأسنان والأظافر، وتمنحها القوة، وتمنع إصابتها بالهشاشة.
  • تقوي الدم، وتمنعُ الإصابة بفقر الدم "الأنيميا"، وتنشّطُ الدورة الدمويّة.
  • تخفّف آلام الأعصاب، وتمنع التهابها.
  • تعالجُ آلام الصداع والصداع النصفيّ "الشقيقة".

أضرار خميرة البيرة

  • تسبّبُ لبعضِ الأشخاص الحساسيّة والشعور بالغثيان.
  • تزيدُ من احتماليّة الإصابة بمرض الكساح.
  • تقلّل من مستوى السكّر في الدم، ممّا قد يسبّبُ الدخولَ في غيبوبة سكري.
  • تسبّب بعض الآثار السلبيّة للمرأة الحامل.
مزيد من المشاركات
نبذة عن كتاب الطب النبوي لابن القيم

نبذة عن كتاب الطب النبوي لابن القيم

نبذة عن كتاب الطب النبوي لابن القيم الجوزية كتاب الطب النبوي لابن القيم الجوزية -رحمه الله- هو أحد أهم وأشهر الكتب التي تتحدث عن هدي النبي -صلى الله عليه وسلم- في الطب والعلاج، وهو جزء من كتاب زاد المعاد. مؤلف الكتاب الإمام ابن القيّم هو شمس الدين محمد بن أبي بكر بن أيوب بن سعد بن حزيز الزرعي الدمشقي، ولد في السابع من صفر من عام 691 هجرياً الموافق لعام 1292 ميلادياً في مسقط رأسه مدينة دمشق، عاش حياته في طلب العلم والمعرفة، وقد اشتهر ب الورع والتقوى وكثرة أداء العبادات والصلاة. وتلقى العلوم على
تعريف المرض

تعريف المرض

المرض المرض هو حالةٌ خارجةٌ عن الطبيعة تصيب أعضاء الجسم بأضرارٍ متفرّقة، فتوقف عمل وظائفه إما مؤقتاً أو لفترةٍ طويلة، يشعر إثرها المصاب وهو المريض بضعفٍ وتعبٍ وعدم القدرة على إنجاز أمور حياته بشكلٍ سليمٍ كما في الوضع الطبيعي، وتتنوع الأمراض وهي كالتالي. أنواع المرض الأمراض الجسدية التي تصيب الجسم مثل أمراض القلب والدماغ والرئتين والسرطان؛ بما يشمله من سرطان البلعوم وسرطان الأمعاء وسرطان القولون وغيرها والرشح والإنفلونزا، وتعود على جسم الإنسان بأضرار جسيمةٍ قد تؤدي إلى الوفاة، أو طول مدة المرض
أفضل زيت شعر للأطفال

أفضل زيت شعر للأطفال

خلطة الزيوت الطبيعية لعلاج جفاف شعر الأطفال يُمكن أن يُسبب الاستعمال المتكرر للشامبو بجعل شعر الطفل جافاً مما يشعره بالحكّة في فروة الرأس، ويكون علاج ذلك من خلال ترطيب الشعر وتنعيمه باتباع الطريقة الآتية: المكونات: مقدار من زيت المشمش أو زيت اللوز أو زيت الزيتون. مقدار من أوراق إكليل الجبل (اختياري). طريقة التحضير: مزج الزيت الذي تمّ اختياره مع أوراق إكليل الجبل. تسخين المزيج السابق لمدّة 20 دقيقة. ترك المزيج ليبرد تماماً. تطبيق المزيج على شعر الطفل. ملاحظة: يُمكن ترك الزيت ليكتسب درجة حرارة
حكم طلاق الحامل

حكم طلاق الحامل

الطلاق يحمل الطلاق في اللغة معنى التحرُّر من القيد، وهو في الاصطلاح الشرعيّ عند الفقهاء يعبّر عن حلّ قيد النكاح أو بعضه، ويُقصَد ببعضه الإشارة إلى الطلاق الرجعيّ، والطلاق مشروعٌ في الإسلام بالعديد من الأدلة، كقوله تعالى: (الطَّلَاقُ مَرَّتَانِ ۖ فَإِمْسَاكٌ بِمَعْرُوفٍ أَوْ تَسْرِيحٌ بِإِحْسَانٍ)، وفي السُّنة النبوية ما يشير إلى مشروعيته كذلك، وقد أجمع المسلمون في زمن رسول الله صلى الله عليه وسلم على مشروعية الطلاق، وقد ذهب جميع العلماء إلى القول بأنّ الطلاق وإن كان جائزاً مشروعاً للمسلمين إلا
استخدامات الشبة السوداء

استخدامات الشبة السوداء

ما هي الشبة السوداء؟ الشبة هي مركب يتكون بشكل أساسي من نوعين من الأملاح، هما كبريتات البوتاسيوم و محلول الألمنيوم المائي، كما وتتواجد الشبّة بعدة أشكال فبعضها يأتي مستديراً صلباً و يأتي الآخر رطباً و تتميز بعدد من الفوائد والاستخدامات التجميلية، لاحتوائها على العديد من المعادن المهمة والشبة السوداء هي التي تتكون بشكل رئيسي من البوتاسيوم. استخدامات الشبة السوداء تلجأ النساء في فترة ما بعد الولادة للبحث عن العديد من الوسائل والطرق العلاجية، لحل المشاكل التي تتعلق بمنطقة المهبل والالتهابات الخاصة
سياحة بريطانيا

سياحة بريطانيا

السياحة في بريطانيا تُقدّم بريطانيا التي تضم أربعة بلدان؛ إنجلتران واسكتلندا، وويلز، وأيرلندا الشمالية، تجربة لا تنسى للزائرين، حيث تتوفر فيها العديد من الأماكن السياحية المميزة، التي تمكن السائح من الاستمتاع بجبالها الرائعة، وشواطئها الساحرة، وحصونها المنيعة، وقصورها الجميلة، إضافةً إلى ذلك، فإنّ السائح يستطيع التسوّق وشراء الهدايا والتذكارات من مراكز التسوق الضخمة الموجودة فيها، ويجدر بالذكر أنّ بريطانيا استقبلت 29.8 مليون رحلة سياحية إلى إنجلترا فقط، وتُشير الإحصائيات إلى أنّ ما تمّ إنفاقه
طريقة عمل قرص بالعجوة

طريقة عمل قرص بالعجوة

قرص العجوة تعتبر أقراص العجوة من الحلويات الخفيفة التي يحب الناس تناولها في فترة العصر وبعد يوم طويل من العمل والتعب، مع كوب من الشاي، أو فنجان من القهوة، حيث إنها ستمد الجسم بالطاقة والحيوية، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة إعداد هذا الطبق المميز. طريقة عمل قرص العجوة المكونات عشرة أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات، والمنخول مسبقاً. كوبان من الزبدة غير المملحة. كوب من أي توع من الزيت النباتي المتوفر في البيت. كيلو غرام من حبوب التمر المفرومة بشكل ناعم، أو عجينة التمر الجاهزة. ملعقتان
طريقة لزيادة الوزن في رمضان

طريقة لزيادة الوزن في رمضان

طريقة لزيادة الوزن في رمضان شهر رمضان من أجمل الأشهر التي يحلو بها العبادة ويصبح لها نكهة أجمل؛ لأنه شهر الرحمة والغفران وتفتح به أبواب الجنّة وتغلق به أبواب النار، ولا بأس بأن نستغلّ الشهر أيضاً لتحقيق أهداف أخرى، حيث يمكن أن نستغلّ تغيّر النمط في الأكل إمّا في زيادة الوزن أو في تقليله، حيث إنّنا في هذا الشهر الفضيل نصوم من الفجر وحتى أذان المغرب عن الطعام وتلك فترة طويلة ولكن يمكننا أن نقوم بتعويض أجسامنا عن كل ما ينقصها من خلال الإفطار والسحور ولكن كيف ذلك وكيف يمكننا زيادة وزننا في شهر