كيف أعمل أكل صيني

كيف أعمل أكل صيني

الأكل الصيني

تنتشر المطاعم الصينيّة حول العالم؛ حيث انتشرت الأطعمة الصينية وأصبحت لها شعبيّة؛ بسبب بساطتها وطعمها المُميّز؛ حيث تُحضّر الأكلات الصينية باستخدام الخضروات المختلفة، واللحوم، والصلصات الصينية الخاصّة. يعتمد الصينيون في تحضير أطعمتهم على زيت السمسم، وصلصة الصويا، والتوفو.

يُعتبر الأرز من الأطباق الأساسية التي يتناولها الصينيون في جميع وجباتهم، وتمتاز طريقة الطهي الصينيّة بالطهي السريع للخضار واللحوم في قدرٍ خاص يُسمّى الووك، كمّا تُقطّع الخضار بطريقة خاصّة على شكل جوليانز (شرائح طوليّة رفيعة)؛ حيث أضفت هذه الأساليب الخاصّة شهرةً وعالميّة للمطبخ الصيني، وفي هذا المقال سنُقدّم لكم بعض الوصفات الصينية التي من الممكن تحضيرها بسهولة.

الدجاج بالصلصة الحارّة والحلوة

المكونات

  • نصف كيلوغرام من شرائح الدجاج المشويّة داخل الفرن.
  • نصف كوب سكّر بني.
  • أربع ملاعق كبيرة صلصة باربكيو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة صلصة حارّة.
  • ربع كوب ماء.

طريقة التحضير

  • نمزج كلاً من السكر، والماء، وصلصة الباربكيو، والصلصة الحارّة في مقلاة مرتفعة الحواف على نار متوسّطة، نحرّك المكونات جيّداً ونترك الصلصة على النار مدّة عشر دقائق حتى تتسبّك.
  • نضيف شرائح الدجاج المشويّة ونخلطها مع الصلصة حتى تتغطّى جيداً، ونتركه على النار لمدّة عشر دقائق إلى ربع ساعة.
  • نقدّم الدجاج بالصلصة الحارّة والحلوة مع الأرز المطهو على البخار.

الدجاج الصيني بالصويا

المكونات

  • صدران من الدجاج.
  • ثلاث ملاعق طحين عادي.
  • ملعقتان من صوص الصويا الحلو.
  • ملعقتان من الكاتشب.
  • ملعقتان من العسل.
  • ملعقة نشا.

بهارات الدجاج

  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • رشة بابريكا.
  • ملعقتان من زيت السمسم.
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.

مكوّنات الخضار

  • حبة جزر.
  • حبتان فلفل رومي أخضر وأحمر.
  • حبة فلفل حار.
  • حبة بصل متوسطة الحجم.
  • فصان من الثوم.
  • ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعماً.

طريقة التحضير

  • نفرك الدجاج بالماء والملح ونغسله جيداً، ثمّ نقطّعه لمكعّبات متوسطة الحجم.
  • نخلط الطحين مع البهارات جميعها، ونضعها في طبق عميق.
  • نغلّف الدجاج بالطحين المخلوط بالبهارات، ثمّ نسخّن الزيت في مقلاةٍ عميقة، ونقلي الدجاج حتى يتحمّر، ثم نضعه على ورق المطبخ للتخلّص من الزيت.
  • نقطّع الجزر والفلفل الحار لقطعٍ رفيعة طوليّة، ونقطّع الفلفل الرومي لمكعّبات متوسطة الحجم.
  • نفرم كلّاً من الزنجبيل، والثوم، والبصل فرماً ناعماً.
  • نخلط الصويا صوص، والكاتشب، والعسل في وعاءٍ عميق حتى نحصل على صلصة متجانسة.
  • نذوّب النشا في القليل من الماء.
  • نضع زيت السمسم في المقلاة على نارٍ متوسطة، ونضيف الجزر والفلفل الرومي على دفعات، ونقلّب الخضار حتى تذبل قليلاً، ونرفعها من الزيت قبل أن تنضج، ونضعها في طبق جانبي.
  • نضع الثوم والزنجبيل في المقلاة ونقلّب حتى يتحمّر الثوم، ثم نضيف البصل ونحرّكه حتى يذبل، وبعد ذلك نضيف الدّجاج المقلي ونتركه لمدّة ثلاث دقائق مع التقليب .
  • نضيف الصلصة التي خلطناها، ثمّ نضيف النشا مع التحريك السريع كي لا تتكوّن كتل.
  • نترك الدجاج على النار حتى يتسبّك وتتكاثف الصلصة.
  • نضيف الخضار للدجاج، ونضيف القليل من البابريكا، والفلفل، والكمون، والملح حسب الحاجة، ونترك الدجاج مدّة دقيقتين على النار ثم نرفعه.
  • نقدّم الدجاج الصيني بالصويا مع الأرز المطهو على البخار.
مزيد من المشاركات
نسبة ملوحة الماء الصالح للزراعة

نسبة ملوحة الماء الصالح للزراعة

نسبة ملوحة الماء الصالح للزراعة تختلف صلاحية التربة للزراعة من حيث نسبة الملوحة الموجودة فيها، واختلاف درجات تأثر النباتات بهذه الملوحة، وعليه تُوضَّح تصنيفات ملوحة المياه المُستخلصة من التربة في الجدول الآتي: تركيز الأملاح الذائبة في الماء المُستخلص من التربة بوحدة غرام/ لتر درجة ملوحة التربة 0-3 غير مالحة 3-6 خفيفة الملوحة 6-12 متوسطة الملوحة أكبر من 12 عالية الملوحة تحدّ الأملاح من نمو معظم النباتات في التربة، لأنّها تُقلّل من كميات الماء التي تمتصها الجذور ببساطة، فضلاً عن احتمالية وجود
أسهل طريقة لعمل ماسك لتفتيح البشرة

أسهل طريقة لعمل ماسك لتفتيح البشرة

أسهل الطرق لعمل ماسكات تفتيح البشرة يحتاج تفتيح البشرة إلى المواظبة على العناية بها، وتعد الماسكات إحدى طرق العناية بالبشرة التي يمكن أن تساعد على تفتيحها وزيادة نضارتها وحيويتها، وفيما يأتي مجموعة من الماسكات التي تستخدم لتفتيح البشرة: ماسك العسل والزبادي يحتوي كل من العسل والزبادي على مركبات تساعد على تقليل آثار التصبغ في البشرة، وبالتالي التقليل من البقع الداكنة، وفيما يأتي طريقة عمل ماسك العسل والزبادي: المكونات ملعقة كبيرة من العسل. ملعقة كبيرة من الزبادي. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
أكبر ناطحة سحاب في العالم

أكبر ناطحة سحاب في العالم

برج خليفة أكبر ناطحة سحاب في العالم يُعتبر برج خليفة أطول برج في العالم منذ اكتماله في عام 2010م، إذ يبلغ ارتفاعه ما يقارب 830 متراً، ويحتوي هذا البرج على حدائق تبلغ مساحتها ما يقارب 28327.98 متراً مربعاً، و163 طابقاً، و30.000 مسكن، وتسعة فنادق، وتسعة عشر برجاً سكنياً، ومركزاً للتسوق، وبحيرة اصطناعيّة تبلغ مساحتها حوالي 121405.63 متراً مربعاً. نبذة عن برج خليفة يقع برج خليفة في مدينة دبي في الإمارات العربيّة المُتحدة، وقد تمّ بناؤه من الخرسانة والفولاذ، ويُعد جزءاً من مبادرة حكومة الإمارات
أين تقع الشقيق (جازان)؟

أين تقع الشقيق (جازان)؟

موقع مدينة الشقيق تقع الشقيق في الجزء الشمالي الغربي من جازان (جيزان)، وتعد جازان إحدى مدن المملكة العربية السعودية ، والتي كانت تُسمّى قديمًا المخلف السليماني، وتقع في الجزء الجنوبي الغربي منها تحديداً على ساحل البحر الأحمر غرب مدينة أبها، أي أنّها مدينة ساحلية، وأكثر ما يميزها هو الشاطئ المميز الخاص بها ويطلق عليه شاطئ الشقيق، وتعد الشقيق مركز جذب سياحي. شاطئ الشقيق يقع هذا الشاطئ على بعد 150 كم من جازان، ويعد ملجأً لأي شخص مُحب لرمال الشاطئ، ومن يمارسون هواية الصيد ، كما يعد الاتجاه المفضل
كيف أحسن خط ابني

كيف أحسن خط ابني

طرق تحسين الخط إذا شعرت الأم أو المربية بعدم قدرة ابنها على إتقان مهارة الخط لا بدّ أن تسعى جادةً لتحسين خطّه، وذلك باتّباع شتّى الطرق، ومن أهمها: التدريب المستمر يمكن تدريب الطفل على تحسين الخط من خلال الخطوات الآتية: تزويده بتدريبات معقولة من حيث الكمية؛ بحيث لا يشعر بالملل والإرهاق من كثرة الواجبات. تعليمه الطريقة الصحيحة لمسك القلم والتقليل من الحركة . تخصيص وقت محدّد يوميّاً للكتابة ، والهدف منه اللعب والترفيه والمتعة. ترك مسافة بين الكلمات ليكون الخط أكثر جمالاً ووضوحاً. تقديم النموذج
خاتمة عن العمل

خاتمة عن العمل

خاتمة عن العمل عند التمعن في مفهوم العمل وفوائد العمل وأهمية العمل يصبح الشخص على دراية كاملة بأن العمل شيء لا يمكن الاستغناء عنه وأنه هو أساس قيام المجتمع فلا يمكن للحياة أن تستمر دون وجود نجار وحداد وعامل نظافة وطبيب ومعلم والأشخاص الذين يقومون بباقي المهن. ويُعتبر العمل شيئاً مُشرّفاً ما دام أنه لا يغضب الله -عز وجل-، وشيئاً مُفيداً من جميع النواحي المادية والجسدية، كما أنه يُعد واحد من أهم المشاكل التي تواجه المجتمع وهي البطالة؛ حيثُ أن البطالة تعمل على زيادة معدل الجريمة في المجتمع، ولا
ظاهرة التدخين عند المراهقين

ظاهرة التدخين عند المراهقين

ظاهرة التدخين تعدّ ظاهرة التدخين من الظواهر الاجتماعيّة السيّئة التي انتشرت بين فئات المجتمع بشكلٍ كبيرٍ، ولكن من أخطر الفئات التي تظهر فيها بشكل واضح فئة المراهقين، وفئة المراهقين تشمل الأطفال الذين لم يصلوا إلى مرحلة النضوج والاستقرار، فتتراوح ما بين 12 سنة إلى 18 سنة تقريباً على الرغم من اختلاف الدراسات حول العمر الفعليّ للمراهقة. فما أسباب انتشار هذه الظاهرة ؟ ظاهرة التدخين عند المراهقين أصبحنا نشاهد في المجتمع طلاب المدارس يتسربون من أجل تدخين سيجارة أو سيجارتين بالسر عن أهلهم، ويمرّ
علاج سواد تحت العينين

علاج سواد تحت العينين

السواد تحت العين تزيد فرصة ظهور الهالات السوداء مع التقدم في السن تحت العين ، والتي تجعل الشخص يبدو مرهقاً ومتعباً، وقبل الحديث عن كيفية تقديم العلاج لمشكلة الهالات السوداء المحيطة بالعين يجب تحديد أهم الأسباب التي تؤدي لظهورها، حيث يبدأ العلاج بعد تحديد السبب الرئيسي لها. أسباب ظهور الهالات السوداء أسباب ظهور الهالات السوداء وعلاجها: قد تظهر الهالات السوداء تحت العين نتيجة الحساسية تجاه أمر معين، فقد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية الناتجة عن بعض الأطعمة، مثل الحليب المبستر أو الفاكهة والخضروات