كيف أعمل أكل صيني

كيف أعمل أكل صيني

الأكل الصيني

تنتشر المطاعم الصينيّة حول العالم؛ حيث انتشرت الأطعمة الصينية وأصبحت لها شعبيّة؛ بسبب بساطتها وطعمها المُميّز؛ حيث تُحضّر الأكلات الصينية باستخدام الخضروات المختلفة، واللحوم، والصلصات الصينية الخاصّة. يعتمد الصينيون في تحضير أطعمتهم على زيت السمسم، وصلصة الصويا، والتوفو.

يُعتبر الأرز من الأطباق الأساسية التي يتناولها الصينيون في جميع وجباتهم، وتمتاز طريقة الطهي الصينيّة بالطهي السريع للخضار واللحوم في قدرٍ خاص يُسمّى الووك، كمّا تُقطّع الخضار بطريقة خاصّة على شكل جوليانز (شرائح طوليّة رفيعة)؛ حيث أضفت هذه الأساليب الخاصّة شهرةً وعالميّة للمطبخ الصيني، وفي هذا المقال سنُقدّم لكم بعض الوصفات الصينية التي من الممكن تحضيرها بسهولة.

الدجاج بالصلصة الحارّة والحلوة

المكونات

  • نصف كيلوغرام من شرائح الدجاج المشويّة داخل الفرن.
  • نصف كوب سكّر بني.
  • أربع ملاعق كبيرة صلصة باربكيو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة صلصة حارّة.
  • ربع كوب ماء.

طريقة التحضير

  • نمزج كلاً من السكر، والماء، وصلصة الباربكيو، والصلصة الحارّة في مقلاة مرتفعة الحواف على نار متوسّطة، نحرّك المكونات جيّداً ونترك الصلصة على النار مدّة عشر دقائق حتى تتسبّك.
  • نضيف شرائح الدجاج المشويّة ونخلطها مع الصلصة حتى تتغطّى جيداً، ونتركه على النار لمدّة عشر دقائق إلى ربع ساعة.
  • نقدّم الدجاج بالصلصة الحارّة والحلوة مع الأرز المطهو على البخار.

الدجاج الصيني بالصويا

المكونات

  • صدران من الدجاج.
  • ثلاث ملاعق طحين عادي.
  • ملعقتان من صوص الصويا الحلو.
  • ملعقتان من الكاتشب.
  • ملعقتان من العسل.
  • ملعقة نشا.

بهارات الدجاج

  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • رشة بابريكا.
  • ملعقتان من زيت السمسم.
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.

مكوّنات الخضار

  • حبة جزر.
  • حبتان فلفل رومي أخضر وأحمر.
  • حبة فلفل حار.
  • حبة بصل متوسطة الحجم.
  • فصان من الثوم.
  • ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعماً.

طريقة التحضير

  • نفرك الدجاج بالماء والملح ونغسله جيداً، ثمّ نقطّعه لمكعّبات متوسطة الحجم.
  • نخلط الطحين مع البهارات جميعها، ونضعها في طبق عميق.
  • نغلّف الدجاج بالطحين المخلوط بالبهارات، ثمّ نسخّن الزيت في مقلاةٍ عميقة، ونقلي الدجاج حتى يتحمّر، ثم نضعه على ورق المطبخ للتخلّص من الزيت.
  • نقطّع الجزر والفلفل الحار لقطعٍ رفيعة طوليّة، ونقطّع الفلفل الرومي لمكعّبات متوسطة الحجم.
  • نفرم كلّاً من الزنجبيل، والثوم، والبصل فرماً ناعماً.
  • نخلط الصويا صوص، والكاتشب، والعسل في وعاءٍ عميق حتى نحصل على صلصة متجانسة.
  • نذوّب النشا في القليل من الماء.
  • نضع زيت السمسم في المقلاة على نارٍ متوسطة، ونضيف الجزر والفلفل الرومي على دفعات، ونقلّب الخضار حتى تذبل قليلاً، ونرفعها من الزيت قبل أن تنضج، ونضعها في طبق جانبي.
  • نضع الثوم والزنجبيل في المقلاة ونقلّب حتى يتحمّر الثوم، ثم نضيف البصل ونحرّكه حتى يذبل، وبعد ذلك نضيف الدّجاج المقلي ونتركه لمدّة ثلاث دقائق مع التقليب .
  • نضيف الصلصة التي خلطناها، ثمّ نضيف النشا مع التحريك السريع كي لا تتكوّن كتل.
  • نترك الدجاج على النار حتى يتسبّك وتتكاثف الصلصة.
  • نضيف الخضار للدجاج، ونضيف القليل من البابريكا، والفلفل، والكمون، والملح حسب الحاجة، ونترك الدجاج مدّة دقيقتين على النار ثم نرفعه.
  • نقدّم الدجاج الصيني بالصويا مع الأرز المطهو على البخار.
مزيد من المشاركات
ما هو اكتئاب الحمل

ما هو اكتئاب الحمل

اكتئاب الحمل يعد اكتئاب الحمل (بالإنجليزية: Antepartum Depression) أحد الاضطرابات المزاجية التي قد تُصيب المرأة خلال فترة الحمل، والاضطرابات المزاجية هي أمراضٌ بيولوجية تؤدي إلى حدوث تغيّرات في كيمياء الدماغ ، وفي هذا السياق يُشار إلى أنّ النساء الحوامل قد يشعرن بالحزن والتوتر والخوف بين الحين والآخر، وهذا أمر طبيعي للغاية، ولكنّ استمرار هذه الأعراض لأسبوعين أو أكثر يتطلب مراجعة الطبيب المختص، فمثل هذه الحالات قد تُشخّص باكتئاب الحمل، وإنّ ترك اكتئاب الحمل دون علاج يُسبب مشاكل على مستوى صحة
أسماء عملات أوروبا

أسماء عملات أوروبا

أسماء عملات أوروبا هناك 30 عملة للاتحاد الأوروبي، ومع أن اليورو هو العملة الرسمية لمعظم الدول الأوروبية إلا أن بعض الدول لم تستوفِ الشروط التي تسمح لها باستخدام اليورو كعملة رسمية في بلدانها، ولهذا ما زالت تستخدم عملتها المحلية، وفيما يلي قائمة بالعملات الأوروبية الرسمية: يورو: تُستخدم في مناطق اليورو، وتستخدم في مؤسسات الاتحاد الأوروبي. ليف بلغاري: وتُستخدم في منطقة بلغاريا. جنيه إسترليني: تُستخدم في المملكة المتحدة. كونا كرواتية: تُستخدم في كرواتيا. كرونة تشيكية: تُستخدم في جمهورية التشيك.
أقوال حزينة عن الدنيا

أقوال حزينة عن الدنيا

خواطر وكلمات مؤلمة عن الحياة هل كان قلبي قاسياً ليكون هذا الهجرُ قدري، أم أنّي مظلومٌ في بحر الحبِ وحدي. يا الله ما أتعس أحلامنا في الدنيا، مقارنةً بما نملكه اليوم. دع الأيامَ تفعلُ ما تشاء وطب نفساً إذا حكمَ القضاءُ، ولا تجزع لحادثة الليالي فما لحوادث الدنيا بقاء. يا من غفوتَ على صدري، كيف تعلّمت غدري، كنت سلاحاً في يدي، أصبحتَ خنجراً في ظهري. وإذا كنتم تريدونَ الحقَ الثابتَ، فابحثوا عنه في غير هذه الدنيا أو عند غير الإنسان. ما أعجب هذه الدنيا، عربةُ كلابٍ، سجنٌ، ونباحٌ، وقذارةٌ، وسياطٌ،
أهمية الإحصاء في البحوث الاجتماعية

أهمية الإحصاء في البحوث الاجتماعية

أهمية علم الإحصاء في البحوث الاجتماعية لعلم الإحصاء أهمية كبيرة في البحوث الاجتماعية، ويمكن تلخيص أهميته بالنقاط الآتية: توفير الإثباتات والبراهين المنطقية يعمل علم الإحصاء عند استخدامه في البحوث الاجتماعية على توفير إثباتات وبراهين منطقية موثوقةٍ اعتماداً على الأرقام الحسابية والنسب المئوية، مما يساهم في تعزيز المحتوى وإثبات مصداقيته. توفير التنبؤات مستقبلية للمجتمعات والأفراد لعلم الإحصاء أهمية كبيرة في تنبؤ سلوك الأفراد في المجتمعات، حيث أن دراسة البيانات الموجودة حالياً والبيانات السابقة
عصير الكتب (برنامج ثقافي مصري)

عصير الكتب (برنامج ثقافي مصري)

ما هو برنامج عصير الكتب؟ هو برنامج ثقافي مصري بدأ عرضه في الـ21 من شهر فبراير عام 2010 يقدمه بلال فضل، وقد بدأ عرضه على قناة دريم 2 ثم توقف عرضه على هذه القناة سنة 2011 ليبدأ عرضه على شبكة التلفزيون العربي عام 2015. ما المواضيع التي يتناولها برنامج عصير الكتب؟ يتناول البرنامج كل ما يتعلق بالكتابة والكتاب، ويستعرض الكاتب بلال فضل في الجزء الأول من الحلقة أحد الكتب ويشرح للمشاهدين ظروف كتابته، وفي الجزء الثاني من الحلقة يستضيف أحد الخبراء في المجال الثقافي للتحدث عن إحدى القضايا التي يختارها
تمارين عضلات الكتف

تمارين عضلات الكتف

تمرين إفراغ العلبة يُساعد تمرين إفراغ العلبة (بالإنجليزية: Empty the Can) على تقوية عضلات الكتفين والعضلات الواقعة في أعلى الظهر، ويوصى باستخدام وزن خفيف أثناء ممارسة هذا التمرين يتراوح بين 0.9 كيلوغرام و2.3 كيلوغرام، ويُمكن ممارسة التمرين من خلال اتباع الخطوات الآتية: الوقوف مع الفصل ما بين القدمين إلى نحو عرض مفصل الوركين. حمل وزن خفيف في إحدى اليدين مع الإشارة بإصبع الإبهام باتجاه الورك. رفع الذراع نحو الأعلى حتّى تُشكّل زاوية 45 درجة مع الجسم، مع الإشارة بالإبهام نحو الأرض أثناء الرفع،
ما هي أعراض جرثومة الرحم

ما هي أعراض جرثومة الرحم

جرثومة الرحم تُعتبر العدوى النّاتجة عن الإصابة بجرثومة الرّحم من أكثر الأمراض المنقولة جنسيّاً شيوعاً، وتنشأ من بكتيريا تُسمّى كلاميديا تراكومايتيس، ويرجع سبب انتشار المرض الكبير إلى عدم تسبّبه بظهور أعراض في الكثير من الحالات خلال المراحل المُبكّرة من المرض، فيظنّ المُصاب أنّه سليم وينقل العدوى لأشخاص آخرين. يجب عدم الاستهانة بهذا المرض؛ فقد يُسبّب في بعض الحالات المُعاناة من مضاعفات عدّة، كالإجهاض والعقم. تنتشر عدوى الكلاميديا بشكل رئيس عبر مُمارسة الجنس غير الآمن دون استخدام أساليب الوقاية
مظاهر التخلف

مظاهر التخلف

الفقر والحرمان من التعليم يعتبر الفقر أحد أوجه التخلف في هذا العالم، والذي يرتبط بتدنّي مستويات المعرفة والعلم، فهناك علاقة وطيدة بين الجهل والفقر، ومن ناحية أخرى فإنّ هناك اختلاف بين جودة التعليم في المناطق الريفية، والمناطق الحضرية، أو الأحياء الغنية، والأحياء الفقيرة في أجزاء المدن، لذلك يعتبر الفقر أحد الأسباب التي تحرم الأطفال من الحصول على التعليم الكافي، لإخراجهم من حلقة التخلّف. انعدام الثقافة الصحية تتعرّض المناطق التي تفتقر إلى الرعاية الصحية، وانعدام التثقيف بأهمية الوقاية من