كيف أطبخ الشكشوكة

كيف أطبخ الشكشوكة

الشكشوكة

من الأكلات المصريّة التي اشتُهرت بجميع الدول العربيّة والتركيّة، وأصبحت تحمل العديد من النكهات، حسب المكوّنات التي يتم تحضيرها بها، ويعتمد ذلك على عادات وتقاليد كلّ بلد في الطبخ، وهي من الأطباق البسيطة والسهلة والسريعة في التحضير، كما أنّها تحمل العديد من الفوائد، والطعم الغنيّ والرائحة الشهيّة.

الشكشوكة المصرية:

المكونات:

  • خمس حبّات من الطماطم المقطّعة إلى مربّعات صغيرة.
  • أربع بيضات متوسّطة الحجم.
  • بصلة متوسّطة الحجم.
  • نصف رأس من الثوم.
  • ربع ملعقة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة كمّون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة سمنة بلديّة.

طريقة التحضير

  • وضع البصل في مقلاة مفرودة مع السمنة البلديّة، ويمكن استخدام الزّيت النباتيّ والزبدة بديلاً عن السمنة لأنّ سعراتها الحراريّة أقلّ، ثمّ حرّكي حتى يأخذ البصل اللون الأشقر.
  • إضافة الطماطم المقطّعة للبصل مع التقليب حتى تنضج قليلاً، ثم إضافة البهارات والتوابل مع التحريك بخفّة، لتجنّب فساد شكل الطماطم.
  • إضافة الثوم إلى الطماطم مع تركها على الوجه دون تحريك.
  • وضع البيض على الوجه، بحيث يتمّ تغطية كامل الوجه، ثمّ رشّ الوجه بالقليل من الملح والبهارات؛ لتناغُم الطعم وتجانسه.
  • تغطية الشكشوكة لمدّة خمس دقائق حتى ينضج البيض ويغطّي كامل الوجه.
  • تُقدّم الشكشوكة ساخنة مع المقبّلات والخبز البلدي.

الشكشوكة الفلسطينية

المكوّنات:

  • أربع حبّات من البندورة المقطّعة إلى مربّعات صغيرة.
  • حبّة فلفل حلو مقطّعة إلى مربّعات صغيرة.
  • قرن فلفل حار صغير.
  • جزرة مبروشة ناعمة.
  • ملعقة ثوم مفرومة فرماً ناعماً.
  • جبنة بيضاء مبروشة برشاً خشناً.
  • خمس بيضات.
  • رشّة ملح.
  • رشّة كمّون.
  • رشّة قرفة ناعمة.
  • زيت زيتون.

طريقة التحضير:

  • وضع الثوم في مقلاة مع زيت الزيتون على نار هادئة مع التحريك ليأخذ اللون الذهبيّ.
  • إضافة الفلفل الحلو مع التحريك بشكل سريع، وتغطية المقلاة حتى يذبل، ثمّ وضع الجزر والبندورة، مع التحريك للحصول على خليط متجانس، وإضافة التوابل والبهارات والفلفل الأخضر، وبعدها تغطية المقلاة مرّة أخرى حتى تنضج جميع المكوّنات.
  • رشّ الجبنة على الوجه بحيث يتم تغطية الوجه بالكامل، وبعد ذلك وضع البيض ليشكّل طبقة كاملة على الوجه.
  • إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود إلى وجه البيض مع رشّة سمّاق.
  • تغطية المقلاة لينضج البيض جيّداً، ويحتاج لمدّة أقصاها خمس دقائق ليصل لدرجة النضج الصحيّة.
  • تُقدّم الشكشوكة ساخنة مع الخضار الطازجة، مثل الخيار، والخس، وبعض المخلّلات المفضّلة والخبز البلدي، ويمكن تناولها على وجبة الإفطار أو الغداء، فهي وجبة غنيّة بالعناصر الغذائيّة والبروتينات، ويمكن التخفيف من نسبة المواد الحارّة في حال وجود الأطفال الصغار، الذين يرغبون في تناول الوجبة، وتتمّ إضافتها إلى الطبق الخاصّ لكلّ فرد.
4طبخ عربي
مزيد من المشاركات
طريقة المسقعة

طريقة المسقعة

المسقعة المسقّعة هي أكلةٌ شعبيةٌ مصريّة، تُحضّر في كافة أنواع المَطاعم الموجودة فيها سواءً الفاخرة أو الشعبيّة، وتتميّز بطعمها اللذيذ الذي يجمع بين طعم الباذنجان، واللحم، والبشاميل الكريميْ والمحمّر، على الرّغم من أنّ هذا الطبق معروفٌ على أنّه من الأطباق المصريّة إلّا أن نفس الطّبق يُحضّر في اليونان ويُعتبر من الأطباق الرئيسيّة عندهم وتُسمّى بالموساكا. إعداد المسقعة المكونات ربع كوب من زيت الزيتون. أربعمئة غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة
طريقة عمل أم الخلول

طريقة عمل أم الخلول

أم الخلول أم الخلول هو نوعٌ من أنواع المحار البحري، والذي يُسمّى أيضاً بمحار سفينة نوح، وجمعها بنات الخلول، ويختلف عن بلح البحر فقشرته خشنةٌ ومتعرّجة، ويُمكن تناول أم الخلول الطازج نيئاً، أو مخبوزاً، أو مُضافاً لأنواعٍ مختلفةٍ من الشوربات البحريّة. في هذا المقال سنقدّم لكم تحضير أم الخلول بطرقٍ متنوّعةٍ سهلةٍ، وسريعة. إعداد أم الخلول (المحار) المكوّنات أربع حبّات من المحار. ملعقةٌ كبيرةٌ من الخل. ملعقةٌ كبيرةٌ من عصير الليمون. رشّة من الملح. بصل اخضر مفروم (اختياري). طريقة التحضير أزيلي الشعر
طريقة صبغ الشعر رمادي فاتح

طريقة صبغ الشعر رمادي فاتح

صبغات الشعر ظهرت في الآونة الأخيرة ألوان جديدة، وغير تقليديّة في عالم تلوين الشعر، حتى إنّ خبراء التجميل باتوا يَتنافسون على ابتكار ألوان أكثر عصرية، ومواكبة للموضة، وذلك من خلال استخدام تقنيات حديثة، ومواد فائقة الجودة للحِفاظ على صحّة الشعر، وقوته بعد الصبغة. اللون الرمادي الفاتح من الألوان الجديدة التي ظهرت في عام ألفين وخمسة عشر، وقد لاقت رواجاً كبيراً بين المَشاهير من الفنانات، وعارضات الأزياء، والفاشنيستا، وذلك لأنّه من الألوان التي تُناسب معظم أنواع البشرة، الحنطية منها، والبيضاء،
تعريف الشرك

تعريف الشرك

مفهوم الشرك لغةً الشِّرك في اللُّغة هو: اتِّخاذ الشَّريك والنِّد، ويكون ذلك بأن يُجعل أحدٌ شريكاً لأحدٍ آخر إمّا من الناس أو غيرهم، ومنه الشركة: حيث إنّ الشركة تقوم على تشارُك مجموعة من الأشخاص بملك عقارٍ واحد، أو مؤسّسةٍ واحدة، ويُقال: أشرك بينهما إذا جعلهما اثنين، أو أشرك في أمره غيره إذا جعل ذلك الأمر لاثنين. مفهوم الشرك اصطلاحًا معنى الشرك في الاصطلاح: هو اتّخاذ شريكٍ أو نِدٍّ مع الله -سبحانه وتعالى- في كونه ربَّاً خالقاً مُتصرِّفاً في الكون والخلق، أو في عبادة أحدٍ معه من البشر أو
هل أصبح الحصول على عيون زرقاء أمرا سهلا

هل أصبح الحصول على عيون زرقاء أمرا سهلا

هل أصبح الحصول على العيون الزرقاء أمراً سهلاً؟ لا يعد الحصول على عيون زرقاء بشكل دائم سهلاً، لكنه متاح في بعض البلدان، إذ تتوفر جراحة زراعة القزحية، والتي تم تطويرها بالأساس لإصلاح أو استبدال القزحية بعد إصابتها، ومع ذلك، فقد أصبح شائعًا بين الأشخاص الذين يبحثون عن تغييرات تجميلية للون العيون، لكن لا بد من ذكر أن هذه العمليات ترتبط بالعديد من المخاطر، وأن هذا النوع من الجراحة ليس قانونيًا في الولايات المتحدة الأمريكية كونه بحاجة إلى مزيد من التجارب السريرية. مخاطر جراحة تغيير لون العيون ترتبط
أضرار الملابس الضيقة

أضرار الملابس الضيقة

الملابس الضيقة يشتري كثيرون الملابس الضيقة لمواكبة الموضة والأزياء، هذا عدا عن الفكرة الشائعة بأن ذلك يزيد الجاذبية والجمال، أو لتقليد بعض المشاهير، ولكن دون الانتباه إلى أنّها تسبب أضراراً بليغة للجسم على المستوى البعيد، وفي هذا المقال سنذكر أضرارها بشكلٍ عام. أضرار الملابس الضيقة أضرار الملابس الضيقة على الجسم زيادة الحرارة والرطوبة حول منطقة المهبل، وبالتالي يُمكن أن تؤدي إلى ظهور الفطريات والبكتيريا حولها. المعاناة من آلام شديدة في البطن وخصوصاً في أسفله. الإصابة بالعقم. تنميل في الأعصاب
الصفات الشخصية لحامل اسم بشير

الصفات الشخصية لحامل اسم بشير

معنى اسم بشير بشير هو اسم علم مذكر عربي، معناه الوافد حاملًا للبشرى ولا سيما البشرى المفرحة، وهو مبلغها، وهو من الأسماء المذكورة في القرآن الكريم وذُكر على شكل صفة، في قوله تعالى في سورة المائدة "فقد جاءكم بشير ونذير". صفات شخصية حامل اسم بشير فيما يلي بعض الصفات التي قد تصف بها حامل اسم بشير: إنسان مبدع : قد يتمتع حامل اسم بشير بحس فني ويستخدم عقله لخلق ابتكارات جديدة، ويحافظ على رؤية جديدة للعالم وهو على العموم شخص منفتح على أشياء جديدة ويبحث عن المغامرات الممتعة في الحياة، فمن المرجح أن
أفضل عمل لجلب الرزق

أفضل عمل لجلب الرزق

الرزق يعد الرزق من الأولويات التي يهتمّ بها بنو البشر ويحرصون عليها؛ لأنّ حياتهم وبقاءهم قائمٌ على الرزق وجلب المال، لذلك يعيش كثير منهم في حالة خوف دائم من نقصان الرزق أو انقطاعه، فيصلون ليلهم بنهارهم ركضاً لتحصيل الأموال وتأمين المستقبل، ويكون ذلك في كثير من الأحيان على حساب دينهم وعباداتهم، لكن لو علموا أنّ الرزق مقسومٌ ومقدّر لما فعلوا ذلك، كما أنّ هناك أموراً لو عرفوها لكان جلب الرزق أسهل وأيسر. أفضل طريقة لزيادة الرزق من أفضل ما يفعله العبد لجلب الرزق هو التوكل على الله وكثرة الاستغفار،