طريقة عمل أم الخلول

طريقة عمل أم الخلول

أم الخلول

أم الخلول هو نوعٌ من أنواع المحار البحري، والذي يُسمّى أيضاً بمحار سفينة نوح، وجمعها بنات الخلول، ويختلف عن بلح البحر فقشرته خشنةٌ ومتعرّجة، ويُمكن تناول أم الخلول الطازج نيئاً، أو مخبوزاً، أو مُضافاً لأنواعٍ مختلفةٍ من الشوربات البحريّة. في هذا المقال سنقدّم لكم تحضير أم الخلول بطرقٍ متنوّعةٍ سهلةٍ، وسريعة.

إعداد أم الخلول (المحار)

المكوّنات

  • أربع حبّات من المحار.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الخل.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من عصير الليمون.
  • رشّة من الملح.
  • بصل اخضر مفروم (اختياري).

طريقة التحضير

  • أزيلي الشعر الموجود بين غطاء الصدفة وقاعدتها بسكينٍ حادّة مع توخّي الحذر.
  • تخلّصي من الجزء الأعلى من الصدفة، أي الغطاء.
  • ضعي المحار (أم الخلول) على طبقٍ مليءٍ بالثلج.
  • اخلطي الخل، مع ملعقةٍ كبيرةٍ من عصير الليمون، ورشّة الملح.
  • أضيفي المزيج إلى المحار، ثمَّ قدّميه.

أرز دو مريشكو

المكوّنات

  • خمسمئةِ غرامٍ من المحار (أم الخلول).
  • خمسمئةِ غرامٍ من الجمبري.
  • خمسمئةِ غرامٍ من حلقات الكالاماري.
  • خمسمئةِ غرامٍ من سرطان البحر المقطّع.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • حبّةٌ واحدةٌ من البصل المفروم.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • نصفُ كوبٍ من البندورة المقشرة والمهروسة.
  • رشّة من الزعفران.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من البابريكا.
  • أربعةُ أكوابٍ من مرق الدجاج.
  • كوبانِ من الأرز البسمتي.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الكزبرة المفرومة.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نظّفي ثمار البحر الطازجة، وقشّريها، وقطّعيها إلى قطعٍ متساوية.
  • سخني الزيت في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة، وقلّبي فيها الثوم، والبصل حتّى يُصبحَ لونه بنياً.
  • أضيفي البندورة المهروسة، ورشّةً من الملح وقلّبي المكوّنات لمدّةِ خمسِ دقائق، ثمَّ أضيفي الأرز المنظّف ومرق الدجاج، وغطّي القدر.
  • اتركي المكوّنات لمدّة عشرِ دقائقَ في القدر، ثمَّ أضيفي ثمار البحر.
  • أضيفي البابريكا، والزعفران، ثمَّ غطّي القدر مُجدداً واطبخي الأكلة لمدّة خمس عشرة دقيقةٍ إضافيّة حتّى يستوي الأرز وتنضجَ ثمار البحر.
  • أضيفي الكُزبرة، وقدّمي طبق أرز الدو مريشكو مع شرائح الليمون.

سلطة أم الخلول اللذيذة (فارنيه)

المكوّنات

  • نصفُ كيلو من أم الخلول.
  • حبّةُ من الخيار المبشور.
  • حبّتان من الفجل المبشور.
  • حبّةٌ صغيرة الحجم من البصل المبشور.
  • ملعقةٌ صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود، أو حسب الرغبة.
  • أربع ملاعقَ كبيرةٍ من عصير الليمون.
  • ثلاثة ملاعقَ كبيرةٍ من زيت الزيتون.
  • ملعقتا كبيرتان من الخل.

طريقة التحضير

  • ضعي أم الخلول المُنظّف في أسياخٍ خشبيّة.
  • ضعي الزيت في مقلاةٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة ، ثمَّ قلّبي فيها أم الخلول حتى تتحمّر، ثمَّ ارفعيها من المقلاة وتبّليها بالملح، والفلفل الأسود.
  • اخلطي الخيار، والجزر، والفجل، والبصل في وعاء، ثمَّ تبلي السلطة بعصير الليمون والخل.
  • قدّمي أسياخ أم الخلول مزيّنةً فوق السلطة الطازجة.
مزيد من المشاركات
سبب تسمية جازان

سبب تسمية جازان

جازان جازان هي مدينة تقع في أقصى غرب جنوب المملكة العربيّة السعوديّة، وهي العاصمة الإداريّة لمنطقة جازان، تقع على ساحل البحر الأحمر، تبعد عن جزر فرسان قرابة 45 كيلومتراً في الاتّجاه الغربيّ، وتحدّها من الجهة الشرقيّة محافظة أبو عريش، ومن الجهة الشماليّة محافظة صبيا، ومن الجهة الجنوبية محافظة أحد المسارح ومحافظة صامطة. يبلغ عدد سكّان جازان المدينة قرابة 157,536نسمة، أمّا جازان المنطقة الإدارية فيبلغ عدد سكّانها قرابة 1,365,110 نسمة، كما يوجد فيها مطار إقليميّ وميناء يُطلق عليه اسم ميناء جازان.
كيكة سهلة وسريعة بدون فرن

كيكة سهلة وسريعة بدون فرن

كيك موس الموز مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطهي 5 دقائق يكفي لِـ 6 أشخاص درجة الصعوبة سهلة المكوّنات ست حبات من الموز . مئة غرام من السكر. صفار ست بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيليا. 150 ملليلتراً من الحليب. 250 ملليلتراً من كريمة الخفق. عبوّتان من مُغلّف الجيلاتين. مئة غرام من السكر. ربع كوب من الماء الدافئ. 200 ملليلتراً من كريمة الخفق. طريقة التحضير تقطيع الموز إلى شرائح رفيعة، ورشّه بالسكر. تحويل السكر المرشوش على الموز إلى كاراميل؛ وذلك من خلال وضعه تحت شوّاية الفرن. خفق السكر مع الفانيليا
فوائد الكاكا للأطفال

فوائد الكاكا للأطفال

فوائد الكاكا للأطفال تُعدّ الكاكا من الفواكه الغنية بفيتامين ج ، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن؛ كالبوتاسيوم، والفسفور، والكالسيوم، والحديد؛ والتي بدورها تدعم صحة الطفل، كما أنّها تُعدّ خياراً ممتازاً وغنيّاً بالنكهات لطفل، إذ يمكن بدء تقديمها إلى الرضع في عمر 8-10 شهور. الفوائد العامة للكاكا تُوفّر فاكهة الكاكا العديد من الفوائد الصحيّة الضرورية لجسم الإنسان، كما أنّها تحتوي على عناصر غذائيّة تساعد الجسم الإنسان على أداء وظائفه، نذكر منها ما يأتي: تحتوي على فيتامين ج الذي يُعدّ
أفضل طريقة للمذاكرة وتنظيم الوقت

أفضل طريقة للمذاكرة وتنظيم الوقت

التخلص من الانحرافات والمقاطعات يجب أن يحرص الطالب على تنظيم الوقت عبر التخلص من الانحرافات والقضاء على المقاطعات المختلفة والتي من شأنها أن تؤدي به لتشتت الانتباه وتأجيل الأعمال والمهام المختلفة، على سبيل المثال يمكنه فعل ذلك عن طريق إيقاف نغمات رنين الهاتف ووضعه داخل أحد الأدراج لمنع الرد على مكالمات الآخرين والرسائل الواردة عنهم، ويمكن إعطاء فرصة للنفس للاطلاع مرة واحدة عليه كلّ ساعة فقط. وضع جدول زمني تعد نصيحة وضع جدول زمني للطالب من أكثر الاقتراحات التي يتم طرحها بهدف إدارة الوقت والتي
طريقة تحضير الطاجين المغربي

طريقة تحضير الطاجين المغربي

الطاجن المغربي من المأكولات الشعبيّة المعروفة في المغرب هو الطاجن المغربيّ، وهو من المأكولات اللذيذة والشهيّة، والذي يتواجد باستمرار على السفرة المغربيّة ويكثر في العزائم، والطاجن هو عبارة عن قدر مصنوع من الفخار، وما يميّزه أنّه قادرعلى الحفاظ على القيم الغذائيّة للأصناف المطبوخة فيه، وأيضاً يعطي الطعام نكهة مميّزة لا تظهر في أيّ نوع من الأطباق المحضّرة بالأقدار العاديّة، وأكلة الطاجن المغربيّ سهلة التحضير ومقاديرها متوفّرة باستمرار وخاصّة أنّه يمكن عمل الطاجن بأكثر من طريقة وبمقادير مختلفة،
أسهل طريقة لحساب زكاة المال

أسهل طريقة لحساب زكاة المال

أسهل طريقة لحساب زكاة المال حساب نصاب الأموال النقدية قبل حساب زكاة الأموال النقدية يجب معرفة طريقة حساب نصاب الأموال النقدية، فالأموال النقدية نصابها مثل نصاب الذهب والفضة، فتُقوَّم بقيمتهما، ويتمّ ضرب نصاب الذهب أوالفضة بسعر الغرام الواحد وقت إخراج الزكاة، والناتج يكون أقلَّ نصابٍ للأموال النقدية. فإذا بلغ مجموع الأموال الموجودة لدى المالك أقلَّ النصاب فأكثر وجبت عليه الزكاة فيه برُبع العُشر؛ أي اثنان ونصف بالمئة؛ فمثلا إذا كان سعر غرام الذَّهب وقت إخراج الزكاة ثلاثون ديناراً، يتمّ ضرب خمسةً
حوار قصير جداً بين شخصين

حوار قصير جداً بين شخصين

حوار قصير بين ذكر وأنثى دار حوار بين ذكر وأنثى يوماً، وكان كالآتي: قال لها: ألا تلاحظين أنّ الكـون ذكـر؟ فقالت له: بلى، ولاحظت أنّ الطبيعة أنثى. قال لها: هل تعلميـن أنّ العلـم ذكـر؟ فقالت له: إنني أعرف أنّ المعرفة أنثـى! فأخذ نفسـا ًعميقـاً وقال: ولكنّهم يقولون إنّ الخديعـة أنثـى. فقالت: بل هنّ يقلـن إنّ الكـذب ذكـر. قال لها: لكن هناك من أكّد لـي أنّ الحماقـة أنثـى. فقالت له: وهناك من أثبت لي أنّ الغباء ذكـر. تنحنح ثم أخذ كأس الماء وقال : يبدو أنّكِ محقة، فالطبيعة أنثـى. فقالت له: وأنت قد
مجالات الأمن السيبراني

مجالات الأمن السيبراني

ما هي مجالات الأمن السيبراني؟ إنّ زيادة الاعتماد على استخدام الانترنت يزيد من فرص التعرّض للهجمات الإلكترونيّة، ممّا يتطلّب دعم الأمن السيبراني، وفيما يأتي مجموعة من المجالات المستخدمة في تقنية الأمن السيبرانيّ: الأمن السيبراني للبنية التحتية الحرجة تستخدم تقنية الأمن السيبرانيّ للبنية التحتيّة الحرجة (بالإنجليزية: Critical Infrastructure Cybersecurity ) بهدف تأمين الأنظمة التي تحتوي على بنية تحتيّة حيويّة، إذ تعمل كمنصة يمكن من خلالها كشف البرامج الضارّة السيبرانيّة، بهدف حماية الأنظمة