كيف أستخدم فول الصويا

كيف أستخدم فول الصويا

فول الصويا

يعتبر فول الصويا من أهم المواد الغذائية الضرورية لجسم الإنسان وصحته؛ لأنّه يشبه إلى درجة كبيرة الفيتامينات، ويعتبر مصدراً رئيسياً لمادة البيوتين المتواجد بنسبة كبيرة في العديد من المواد الغذائية، مثل: الثوم، والشعير، والذرة، والسمسم، والشوفان، إضافةً إلى القطن والأفوكادو، ويمكن الحصول على هذه المادة من خلال تناول فول الصويا بمقدار أربع ملاعق يومياً أو شراء المادة جاهزة من الصيدليات، بحيث يتم تناول كمية تصل إلى 6 مليغرام يومياً.

مميزاته

  • يحتوي على كافة الأحماض الأمينية الأساسية والتي تعمل على بناء البروتين، فبالتالي يكون مصدر للبروتين بشكل كامل تحديداً للنباتيين.
  • خالي من الكولسترول والشحوم، بحيث يحتوي على بروتينات ودهون بشكل كبير، إضافةً إلى مادة تثبط من عمل إنزيم يسمى تريبسين والذي يسبب عسر الهضم، لذلك ينصح قبل طبخ فول الصويا بنقعه وتخميره حتى تزول آثار هذه المادة.

فوائده

  • يساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب؛ لأنّه يقلل من معدل الكولسترول في الجسم بنسبة 9%.
  • يحافظ على صحة العظام وتحديداً عند النساء بعد سن اليأس.
  • يحارب مرض سرطان الثدي بحسب العديد من الدراسات والتي لا زالت قائمة.
  • يقي من الإصابة بسرطان كلٍ من بطانة الرحم، والقولون، وغدة البروستات بنسبة تصل إلى 50%.
  • يمنع من الإصابة بالسكتة القلبية، بحسب دراسات أُجريت على مجموعة من الحيوانات وتحديداً القردة.
  • يساعد على الحفاظ على كثافة المعادن في العظام، وتحديداً عند النساء بعد تجاوز سن اليأس، فيقلّل من احتمالية الإصابة بهشاشة العظم.
  • يزيد من معدل هرمون الإستروجين عند النساء أيضاً.
  • يحمي من الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
  • يحمي من الإصابة بالزهايمر.
  • يقلّل من كمية الدهون المتراكمة في الكبد، وبالتالي الوقاية من خطر الإصابة بالفشل الكلوي.

تركيبته الغذائية

يحتوي فول الصويا على مواد دهنية تصل نسبتها إلى 25%، وبروتينات بنسبة 40%، ومواد سكرية بنسبة 15%، إضافةً إلى مجموعة أملاح معدنية مهمة جداً لصحة الجسم، مثل: الحديد، والفسفور، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والكبريت، وفيتامينات (أ، ب، د، هـ).

كيفية تحضيره

  • حمّصي فول الصويا إلى أن يجف من رطوبته، حتى تتمكني بعد ذلك من طحنه.
  • افرديه في صينية كبيرة الحجم وضعيها في الفرن على درجة حرارة منخفضة؛ لأنّ الهدف هو إزالة الرطوبة وليس تغيير لون الفول.
  • اطحنيه باستخدام طاحونة القهوة ليكون جاهزاً للاستخدام بأشكال مختلفة ومنها:
    • حليب الصويا.
    • كبة باستخدام عجينة فول الصويا.
    • كيك الصويا.
    • إضافةً إلى كاري فول الصويا.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل المسخن بالدجاج

طريقة عمل المسخن بالدجاج

المسخن المسخن هو أكلة تراثية شعبية فلسطينية، ويُعتبر من الأكلات الشتوية الدسمة؛ حيث يمد الجسم بالطاقة، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية، والفيتامينات، ويكثر إعداده في موسم قطف الزيتون، حيث يُعد زيت الزيتون المكوّن الأساسي في تحضيره، كما يُحضر في المناسبات، والاحتفالات، ويقدّم للضيوف، ويُقدم بجانبه اللبن، والبندورة، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل المسخن بالدجاج، ورولات المسخن بالدجاج. المسخن بالدجاج المكوّنات كيلوغرام من الدجاج الكامل المقطع. كيلوغرام من البصل الأحمر. كوب من
كيف أستخدم قشر الرمان كغسول

كيف أستخدم قشر الرمان كغسول

غسول قشر الرمان لمنطقة المهبل بالإضافة إلى استخدامات قشر الرمان في العناية بالشعر والبشرة، يستخدم قشر الرمان الجاف بشكل واسع في تحضير غسول منطقة المهبل، حيث يساعد غسول المهبل على تطهير هذه المنطقة، كما يساهم بشكل كبير في تضيق منطقة المهبل المتوسّعة نتيجة الولادة المتكرّرة، ويفضّل استشارة الطبيب قبل استخدام غسول المهبل، في حال وجود التهابات مهبليّة أو الجلد الحساس. غسول قشر الرمان والشبة يغسل قشر الرمان للتخلص من الأتربة والشوائب التي قد تكون عالقة به، وتجفف باستخدام محارم الطبخ، وتفرد قشور
فوائد ماء الأرز للشعر

فوائد ماء الأرز للشعر

ما فوائد ماء الأرز للشعر؟ يتميز ماء الأرز بغناه بالعناصر الغذائية المفيدة للشعر، لذا يمكن استخدامه على الشعر لتقويته وتعزيز نموه، وفيما يأتي أبرز الفوائد المحتملة التي يوفرها ماء الأرز للشعر، إلا أنها بحاجة إلى المزيد من الدراسات لتأكيد صحتها: ترطيب الشعر يُمكن استعمالُ منقوعِ الأرز كبلسم طبيعي مرطب للشّعر، كما يساعد على تعزيز مرونته، إذ يمكن إضافةِ قليلٍ من الزّيوتِ العِطريّة مثل: زيت اللاّفندر، وزيت إكليل الجبل إلى ماء الأرز، ودَعكِ بصيلاتِ الشّعرِ بالخليطِ، وتركه مدة تتراوح بين 10 و30
تاريخ الجزائر الثقافي

تاريخ الجزائر الثقافي

الإرث التاريخي والثقافي أينما وجد الإنسان، فهو يسعى إلى إعمار الأرض وتطوير نفسه وقدراته من خلال استغلال الإمكانيات المتوفّرة لديه، وبمجرد أن تلتقي جماعة من الناس وتعيش مع بعضها البعض في مكان واحد، فهم يبدؤون بتنظيم حياتهم، وإذا توفّر عندهم حالة من الاستقرار والتفاهم والأمان، فهم يبدؤون حينها بتطوير ذواتهم وصقل شخصياتهم للوصول إلى الإبداع وفهم الحياة، وهكذا يولد الإرث الثقافي للمجتمع في أي دولة، ومن هذه الدول التي تفتخر بإرثها الثقافي الجزائر. التاريخ الثقافي الجزائري القديم موروثات الثقافة
الآفات الاجتماعية في الوسط المدرسي

الآفات الاجتماعية في الوسط المدرسي

مفهوم الآفة الاجتماعية وعواملها تعبّر الآفة الاجتماعية عن أي حالة أو سلوك يكون له عواقب سلبية ضارة على أعداد كبيرة من الناس في المجتمع، ويمكن التعرف عليه عمومًا على أنه شرط أو سلوك يحتاج إلى المعالجة، والآفات الاجتماعية قضية اعترف بها المجتمع كاملًا كمشكلة تمنعه من العمل على المستوى الأمثل، ومن المهم أن نفهم أنه ليست كل الأشياء التي تحدث في المجتمع ترقى إلى مستوى المشاكل أو الآفات الاجتماعية، وقد تم تحديد أربعة عوامل تميز الآفة أو المشكلة الاجتماعية، وتشمل ما يلي: اعتراف المجتمع بالوضع كمشكلة
سبب نزول سورة الناس

سبب نزول سورة الناس

ما سبب نزول سورة الناس؟ نقل الواحدي عن بعض أهل التفسير؛ أن سبب نُزول سورة الناس؛ ما كان من لبيد بن الأعصم في سحره للنبيّ -عليه الصلاةُ والسلام-، ولكن ليس في كُتب الصحاح ما يُبين أنها نزلت بسبب ذلك، وقيل: إن قُريشاً اختاروا عدداً من رجالهم الذين يشتهرون بإصابة العين؛ لإصابة النبيّ -عليه الصلاةُ والسلام- بعينه؛ فأنزل الله -تعالى- عليه المُعوذتين ليتعوذ بهما منهم. فالغاية من نزول سورة الناس ؛ رُقية النبيّ -صلى الله عليه وسلم-، وجاء عن الإمام السيوطيّ في سبب نُزولها؛ أن اليهود صنعت للنبيّ -عليه
فوائد أكل التفاح الأخضر على الريق

فوائد أكل التفاح الأخضر على الريق

التفاح الأخضر يُعد التفاح من أكثر أنواع الفواكه استهلاكاً في جميع أنحاء العالم خاصةً في فصلي الشتاء والصيف لطعمه الطيب وتعدد ألوانه فمنه التفاح الأصفر، والأحمر، والتفاح الأخضر ذو الطعم الحامض قليلاً الذي يعتبر من أهم أنواع التفاح، ويمكن تناوله بعدة أشكال طازجاً، أو بشرب عصيره، أو بصنع المربى منه. يحتوي التفاح الأخضر على العديد من العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات (السكريات)، والأحماض الأمينية، والبروتينات، وكمية كبيرة من الماء، والفيتامينات مثل (A، B، C)، ومواد مضادة للأكسدة، والكيرسيتين،
فوائد الليمون للحامل

فوائد الليمون للحامل

مصدر غني بالفيتامينات والمعادن تحتوي حبة الليمون على سبع عشرة سعرة حرارية في المتوسط، هذا إلى جانب كونها مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن، فهي تحتوي على الكالسيوم، والنياسين، وحمض الفوليك، والفوسفور، والمغنيسيوم، والنحاس، والمنغنيز، وفيتامين ب 6، وكلها عناصر تفيد في النمو الصحيّ للجنين في رحم الأُم، وتزيد من مناعة جسم الأُم. علاج الإمساك تعاني الكثير من النساء الحوامل من الإمساك بسبب التغيّر الهرمونيّ في أجسادهنّ، ويشار إلى أنّ الليمون من المصادر الغنية بالألياف والتي تمنع حدوث الإمساك ، حيث