كيف أحفظ البقدونس

كيف أحفظ البقدونس

حفظ البقدونس في الثلّاجة

يمكن حفظ البقدونس بشكل جيد في الثلّاجة وذلك باتّباع الخطوات الآتية:

  • غسل البقدونس جيداً للتأكد من زوال جميع الأتربة، كما تتم إزالة الأوراق أو السيقان الصفراء والذابلة.
  • جمع البقدونس على شكل باقة وقص جزء صغير من السيقان حتى تصبح الضُّمة على مستوى واحد من الأسفل.
  • وضع في كوب أو وعاء ماء بارتفاع اثنين ونصف سنتيمتر تقريباً، ثم وضع باقة البقدونس فيها، وفي حال كانت هناك أوراق أقل من مستوى المياه فيُفضّل إزالتها.
  • تغطية البقدونس في كيس من البلاستيك للمحافظة على رطوبة الأوراق والسماح للماء بالتدفّق.
  • وضع الوعاء داخل الثلاجة.

ملاحظة: تحفظ هذه الطريقة البقدونس لمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع، ولكي يبقى البقدونس في حالة جيدة أطول مدة ممكنة يتم تغيير الماء عنه بضع مرات في الأسبوع وإزالة الأوراق التي اصفرَّ لونها، ويُفضّل تقليم سيقانها مرّةً كل أسبوع.

حفظ البقدونس في الفريزر

لحفظ البقدونس في الفريزر يمكن اتّباع الخطوات الآتية:

  • غسل البقدونس تحت مياه جارية وباردة، وذلك لإزالة أي تراب وأوساخ عنه.
  • ترك البقدونس داخل المصفاة حتى يجف ثمّ وضعه على لوح التقطيع.
  • تقطيع أوراق البقدونس إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حادة.
  • وضع البقدونس المُقطّع في كيس تجميد أو في صينية مكعبات الثلج، ثم وضعه في الفريزر.
  • بعد أن يتجمّد البقدونس داخل صينية مكعبات الثلج، تتم إزالته ووضعه في كيس التجميد القابل للإغلاق وتستخدم مكعبات البقدونس حسب الحاجة.
  • في حال تجميد البقدونس في الكيس يتم استخدامه مباشرة عند الحاجة.

حفظ البقدونس عن طريق تجفيفه

من الممكن تجفيف البقدونس من أجل حفظه وذلك باتباع الخطوات الآتية:

  • قطف البقدونس الطازج قبل أن تتفتّح زهوره وفي ساعات الصباح الأولى بعد أن يجف الندى عن أوراقه، وذلك لأنّ قطف البقدونس في هذا الوقت يحافظ على نكهته، أو شراء البقدونس الطازج ذي الأوراق الخضراء الزاهية والرائحة المنعشة، كما يجب عدم اختيار البقدونس الذابل ذي اللون البني، أو البقدونس المتعفن، أو الجاف.
  • غسل البقدونس باستخدام الماء البارد، ثمّ هزه بلطف وذلك لإزالة المياه الزائدة عن الأوراق، ويجب التأكّد من زوال جميع الأوساخ والحشرات.
  • ربط البقدونس على شكل باقات أو ضمم باستخدام الخيط.
  • لف كيس من الورق حول ضمم البقدونس لحمايتها من الغبار وأشعة الشمس وتركها حتى تجف، مع التأكد من إمكانية دخول الهواء لكل ضمة حتى لا تتعفن، ويتم تفقدها بشكل مستمر للتأكد من عدم وصول العفن إليها.
  • تعليق ضمم البقدونس في مكان مناسب داخل أو خارج المنزل؛ حيث إنّ تجفيف البقدونس داخل المنزل يكسبه نكهة أقوى، أما في حال تجفيف البقدونس خارج المنزل فيجب اختيار مكان مناسب لا تصله الحيونات أو الطيور أو الرطوبة، كما يجب إحكام ربطها حتى لا تطير مع الهواء القوي.
  • بعد الانتهاء من مرحلة التجفيف، يتم تخزين البقدونس المجفف الذي أصبحت أوراقه هشّة وقابلة للتفتّت، ووضعه في وعاء محكم الإغلاق وحفظه في مكان جاف وبارد.
مزيد من المشاركات
كيف أوحد لون جسمي بسرعة

كيف أوحد لون جسمي بسرعة

الليزر لتوحيد لون الجسم يستخدم الليزر لعلاج التصبغات الجلدية التي تظهر في البشرة والجسم، لكنه يعتبر عالي التكلفة، ويمكن أن يتسبب في ظهور الندب، والحروق من آثار الحرارة. طرق طبيعية لتوحيد لون الجسم بسرعة تعالج المكوّنات الطبيعية مشكلة عدم توحد لون الجسم، بطريقة آمنة وفعالة ومن أبرز هذه المكوّنات ما يأتي: الليمون يتميز الليمون باحتواءه على حامض الستريك الذي يفتح البشرة، ويزيل البقع الداكنة، ويمكننا استخدامه من خلال الطريقة التالية: المكوّنات: كميات متساوية من عصير الليمون والعسل. منشفة. طريقة
ما حكم الحجامة في رمضان

ما حكم الحجامة في رمضان

حُكم الحِجَامة في نهار رمضان تعدّدت مذاهب العلماء في مسألة فساد الصيام بسبب الحِجَامة، وذهبوا في ذلك إلى قولَين؛ الأوّل: إنّها لا تُفسد الصيام، والثاني: إنّها تُفسده، وتفصيل ذلك آتياً: الحِجَامة لا تُفسِد الصيام: قال كلٌّ من الشافعيّة، والحنفيّة، والمالكيّة بأنّ الحِجَامة لا تُفسد الصيام؛ وعلّل الحنفيّة ذلك بأنّ الحِجَامة مثل شَقّ الوريد، وإخراج الدم، أو سحبه منه؛ لتحليله، ولا يُمكن أن يكون ذلك الدم كدم الحيض والنفاس المُفسدَين للصيام ، كما لا يُمكن وصول شيءٍ إلى الجوف بذلك، أو قضاء شهوةٍ ما،
من هم الأرحام

من هم الأرحام

من هم الأرحام؟ الأرحام هم الأقارب من نفس النّسب، حيث قال الله -سبحانه وتعالى- في كتابه العزيز: (وَأُولُو الأَرحامِ بَعضُهُم أَولى بِبَعضٍ في كِتابِ اللَّـهِ إِنَّ اللَّـهَ بِكُلِّ شَيءٍ عَليمٌ)، وهم نوعان: رحم محرّم وهم الأقارب الّذين يحرم الزّواج والنّكاح بينهما، إذا كانا ذكراً وأنثى، مثل الآباء والأمّهات مع أبنائهم، والأخوات والإخوان، والأخوات والإخوان من الرّضاعة، والأجداد والجدّات وأحفادهم، وأبناء الزّوج أو أبناء الزّوجة، والأعمام والعمّات، والأخوال والخالات. رحم غير محرّم وهم الأقارب
طريقة عمل صلصة البشاميل

طريقة عمل صلصة البشاميل

تعدّ صلصة البشاميل التي توضع على المعكرونة من الأطعمة التي يحبّ تناولها جميع الناس كباراً وصغاراً، وذلك لطعمها اللذيذ، ولسهولة تحضيرها في وقتٍ زمنيٍّ قصير، وسنتطرّق في هذا المقال إلى عدّة طرق لإعداد البشاميل . إعداد صلصة البشاميل المكوّنات ملعقتان كبيرتان من الطحين. بيضة. أربعة أكواب من الحليب السائل. ثلاثة أرباع من أصابع الزبدة. كوب صغير من الجبن السائل ( جبن كريمي ) . فلفل أبيض. جبن شيدر. طريقة التّحضير أذيبي الزّبدة في قدر، وبعد أن تذوب أضيفي إليها الطحين. حرّكي الطّحين في الزّبدة إلى أن
تاريخ اليونان

تاريخ اليونان

اليونان هناك عدد من الدول العربيّة والغربية حول العالم التي تتمتّع بتاريخٍ وحضارة عريقة، ولكلٍّ منها تاريخها الخاص الذي يجعلها تتميّز عن غيرها، ومن هذه الدول الغربية اليونان. سنتطرّق في هذا المقال إلى تاريخ اليونان بشكل عام. تاريخ اليونان عاصمتها أثينا، تقع شرق غرب أوروبا، تحدّها شمالاً؛ بلغاريا، ومقدونيا، وألبانيا، وتركيا، وشرقاً بحر إيجة، وغرباً وجنوباً البحر الأيوني والبحر الأبيض المتوسط. تعتبر مهد الحضارة الغربيّة، وتبلغ مساحتها 131,990كم2، لغتها الرسمية والأولى اليونانية؛ التي يرجع
طريقة إنشاء حساب في قوقل

طريقة إنشاء حساب في قوقل

إنشاء حساب قوقل عبر الويب يُستخدم حساب قوقل للوصول إلى الكثير من الخدمات التي يُوفّرها قوقل مثل بريد الجيميل ، واليوتيوب، ومتجر قوقل بلاي وغيرها العديد من الخدمات الأخرى، ويُمكن إنشاء حساب قوقل من خلال المُتصفّح عبر اتباع الخطوات الآتية: الانتقال من خلال أحد مُتصفحات الويب المُتوفرة على جهاز المُستخدِم إلى الصفحة الإلكترونية المُخصصة لإنشاء حساب خاص بقوقل، ويُمكن الوصول إلى هذه الصفحة عبر النقر على الرابط الآتي: اضغط هنا . الدخول إلى صفحة التسجيل في جيميل من خلال النقر على الرابط الآتي: تعبئة
ما المقصود بالصوائف والشواتي

ما المقصود بالصوائف والشواتي

الصوائف والشواتي الصوائف والشواتي هي عبارة عن غارات إسلامية قام بإعدادها معاوية بن أبي سفيان ، وذلك عندما كان والياً على بلاد الشام لغزو الأراضي البيزنطية صيفاً وشتاءً. وترجع في تسميتها إلى الفصلين الذي كانت تُشن فيهما، كما أنها تختلف في وقتها؛ فالصوائف كانت تستغرق ستين يوماً، أما الشواتي فكانت مدتها عشرون يوماً، وقد كانت هذه الغارات الإسلامية تتوغل في أراضي البيزنطيين لمهمّةٍ معيّنة وهي استطلاع أحوال المناطق هناك وبالتالي يكون فتحها أسهل، كما كانت غايتها أن تبقي البيزنطيين في حالة من الدفاع
ما أهمية الهاتف في حياتنا

ما أهمية الهاتف في حياتنا

التواصل تعدّت فوائد الهواتف التواصل عن طريق الرسائل والمكالمات لتشمل ميزة الاتصال بالإنترنت عن طريق الواي فاي، أو الشبكة الخلوية، والتي تتيح للناس فرصة التواصل مع بعضهم البعض من خلال استخدام البريد الإلكتروني، أو وسائل الاتصال الأخرى المتاحة عبر الإنترنت دون الحاجة للجلوس أمام جهاز الكمبيوتر الضخم. حالات الطوارئ تظهر فوائد وأهمية الهواتف المحمولة في حالات الطوارئ المفاجئة، فعلى سبيل المثال: يمكن استخدام الهاتف المحمول للاتصال على رقم الطوارئ للإبلاغ عن حصول حادث سيارة أو أي حادث آخر، كما يمكن