كعكة الزنجبيل

كعكة الزنجبيل

طريقة عمل كيك الزنجبيل

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة.
مدّة الطّهي ثلاثون دقيقة.
تكفي ل اثنا عشرة شخصاً.

المكوّنات

خليط الكيك:

  • أربع حباتٍ كبيرةٍ من البيض .
  • نصف كوبٍ من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • كوبان من السّكّر النّاعم الحبيبات.
  • ثلاث حباتٍ كبيرةٍ من صفار البيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الزّنجبيل المبروش.
  • كوبان ونصف من الدّقيق.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • نصف كوبٍ من الزّبدة.

مكوّنات الصلصة:

  • ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال .
  • كوب من السكّر النّاعم البودرة.

طريقة التّحضر

تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئةٍ وثمانين درجةٍ مئويّة وتثبيت الرّف الشّبكي الأوسط ثمّ إحضار صينية قوالب كؤوس الكيك الكبيرة المزخرفة (كب كيك) ودهنها بالسّمن وتبطينها بالدّقيق.

تحضيرخليط الكيك:

  • وضع البيض، والصفار، والحليب، والزنجبيل، وبرش البرتقال في طبق عميق وتقليب المكوّنات باستعمال مضرب شبك يدوي للحصول على خليط متجانس.
  • نخلط الدقيق، الباكنج باودر والملح في وعاء الخلّاط وإضافة السّكر والزّبدة ثمّ تثبيت مضرب التّقليب وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن يتكون خليط مفتّت.
  • إضافة خليط البيض والحليب بالتّدريج مع استمرار التشغيل إلى أن تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
  • توزيع الخليط في الكؤوس حتّى ملئ ثلثيها ثمّ خبز الكيك في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة أو إلى أن ينضج تماماً.
  • العمل على إدخال عود خشبي صغير في وسط الكيك فإذا خرج العود نظيفاً فهذا دليل على نضج الكيك.
  • إخراج الكيك من الفرن وتركه لعدة دقائق ثمّ إخراجه من القوالب وتركه على شبك معدني إلى أن يبرد تماماً.

تحضيرالصلصة:

  • وضع السّكر البودرة وإضافة عصير البرتقال بالتدريج في طبقٍ صغيرٍ مع التقليب بالشّوكة إلى أن تتكون لديك صلصة ناعمة قوامها مثل قوام العسل.
  • توزيع الصّلصة على الكيك ثمّ تركها حتّى تجف ثمّ تقديمه مع الشاي .

كيك الشوكولاته بالزنجبيل

مدّة التّحضير مئة وعشرون دقيقة.
مدّة الطّهي تسعون دقيقة.
تكفي ل عشرون شخص.

المكوّنات

  • خمسمئة وعشرون غرام من الزّبدة .
  • ملعقة من الباكينج باودر.
  • إثنا عشر صفار البيض.
  • ستمئةٍ وستون غرام من الزّبدة.
  • ستمئة وعشر غرامات من الطّحين مقسوم على دفعتين.
  • كوب من الزّنجبيل المجفّف.
  • ملعقة ونصف من الباكينج صودا.
  • 1150 غرام من السّكّر.
  • مئتان وعشرون غرام من بودرة الكاكاو.
  • خمسمئة غرام من الشوكولاته الدّاكنة.
  • أربعمئة غرام من السّكّر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • تسعمئة وستون مليلترٍ من الماء.
  • ثمان حباتٍ من البيض.
  • ورد صالح للأكل للزينة.
  • مئتان وخمسون مليلترٍ من الماء.

طريقة التّحضير

تحضير الكيك:

  • وضعها في الخلاط الكهربائي، ثمّ إضافة السّكر وخلطه، ثمّ إضافة البيض و خلطه.
  • إضافة نصف كمية الطّحين والباكينج صودا والملح والباكينج باودر وخلطهم.
  • إذابة بودرة الكاكاو في الماء ثمّ إضافتها إلى الخليط بينما الخلاط يدور.
  • إضافة باقي كمية الطحين خلطه.
  • إضافة الزّنجبيل المجفّف وخلطه.
  • تقسيم الكمية إلى قسمين ووضعها في قالبين.
  • الخبز لمدّة خمس وسبعين دقيقةٍ على درجة حرارة مئةٍ و ثمانين درجة مئوية.

تحضير كريمة الزبدة بالشوكولاتة الداكنة:

  • وضع السّكر في قدرٍ على النّار وإضافة الماء إليه.
  • ترك القطر على نارٍ خفيفةٍ حتّى تصل درجة الحرارة إلى مئةٍ و إثني عشرة درجةٍ مئويةٍ.
  • وضع صفار البيض في الخلاط الكهربائي وخلطه.
  • إضافة القطر إلى البيض ببطء مع الخلط المستمر.
  • إضافة الزبدة والشوكولاته الدّاكنة المذوّبة وخلط جميع المكوّنات.

تحضير جناش الشوكولاته الدّاكنة:

  • وضع كريمة الخفق في قدرٍ على النّار حتّى الغليان.
  • إضافة الكريمة في الوعاء الذي يحتوي على الشوكولاته الدّاكنة.

التجميع:

  • وضع أول قالب كيك على طبق التقديم.
  • وضع كريمة الزّبدة في كيس الحلواني وإضافتها على وجه الكيك.
  • وضع قالب الكيك الثّاني فوق الأول.
  • تغطية قالبي الكيك بكريمة الزّبدة بشل كامل.
  • وضع جناش الشوكولاته الدّاكنة على وجه وحرف الكيك حتّى السيلان على جوانبه.
  • تزيين الكيك بالورود الصالحة للأكل.

فيديو كيك القشطة والزنجبيل

مزيج الطعمين اللاذع والحلو قد يكون غريباً، لكنه بالتأكيد يستحق التجربة! فهل جربت كيكة الزنجبيل والقشطة من قبل؟ :

4كيك
مزيد من المشاركات
موضوع تعبير عن نبذ العنف

موضوع تعبير عن نبذ العنف

نبذ العنف وسيلة لرقي المجتمعات كرّم الله تعالى الإنسان، وفضله على جميع مخلوقاته، ونهاه عن تعريض نفسه أو غيره للأذى، فالعنف من أشد أنواع الأذى التي يُمكن للإنسان ممارسته على نفسه أو غيره من المخلوقات، والعنف وحش مجنون إذا ما أُطلق يُدمر ولا يُمكن السيطرة عليه، فالرفق يفعل أكثر بكثير مما يفعله العنف. المجتمع التي تسود الرحمة والرفق واللطف، ينبذ العنف ويتعامل أفراده فيما بينهم بالحسنى، فالمُحسن يأخذ بيد المسيء حتى يبتعد عن العنف والإساءة، ويرتقي بأخلاقه حتى يسود الفضل والخير في المجتمع، فالعنف ما
كيفية شد الجسم

كيفية شد الجسم

ممارسة رياضة اليوغا تلعب رياضة اليوغا دوراً هاماً في شدّ الجسم، فهي تعتبر وسيلة فعّالة في التخلص من ترهلات الجسم خاصةً بعد عملية فقدان الوزن، ويعود ذلك إلى أنّها تساعد على تخفيف التوتّر، وتعزيز استرخاء الجسم، وزيادة مرونته، والحفاظ على بقاء الجسم مشدوداً، كما أنها تساهم في تنشيط الدورة الدمويّة، وعمليّة الهضم في الجسم، مما يؤدي إلى شدّ الجلد بشكلٍ طبيعيّ. شرب الكثير من الماء يعتبر الماء ضرورياً للحفاظ على صحّة الجسم بشكلٍ عام، والبشرة بشكلٍ خاص، فهو أحد المكوّنات الرئيسيّة الهامّة للحفاظ على
فوائد شرب مغلي قشر الرمان

فوائد شرب مغلي قشر الرمان

هل هناك فوائد لشرب مغلي قشر الرمان لا تتوفر دراسات تُثبت ما إذا كانت هناك فوائد معينة لمغلي قشر الرمان، ولكن من الجدير بالذكر أنَّ قشور الرمان استُخدِمت في الحضارات المصريَّة والهنديَّة القديمة، ومع ذلك؛ يُوصى بعدم استهلاك القشور بكميات كبيرة؛ إذ إنَّها قد تحتوي على مواد سامَّة. دراسات علمية حول فوائد قشر الرمان تجدر الإشارة إلى أنّ جميع الدراسات حول فوائد قشر الرمان قد أُجريت على الحيوانات، ولذلك فإنّ نتائجها غير مؤكدة، ولا يُعرَف تأثير قشر الرمان في البشر، وكما ذكرنا سابقاً؛ فإنّ الإكثار منه
ما سبب وجود النمل في المنزل

ما سبب وجود النمل في المنزل

النمل النمل هو من الحشرات التي تعيش في مُستعمرات خاصة بها تبنيها بنفسها، وتعمل بداخلها مع بعضها البعض، وللنمل الكثير من الأنواع المُختلفة، ولكن أكثرها شيوعاً تِلك التّي تغزو البيوت؛ كنمل الرصيف، والبهلوان، والفرعون، وتسبب هذهِ الأنواع الكثير من الضرر والإزعاج لأصحاب البيت؛ بسبب إتلافها المُمتلكات والمواد الغذائيّة، بالإضافة إلى إيذائها الشخص عن طريق لدغه، وقد يُسبّب النمل أضراراً في النباتات المنزلية، ومن أجل التخلُص منه يجب معرفة سبب وجوده وانتشاره في المنزل. سبب وجود النمل في المنزل إنَّ
عبارات أخوية

عبارات أخوية

عبارات أخوية معاتبة الأخ خير من فقده. فتنة الإخوان عرس الشيطان. كونوا عباد الله إخوانًا. رب أخ لك لم تلده أمك. مهما كان العمر، يتم الأخ الكبير هو الأب الثاني لأخته. إخوانْي في عينيٍ اليمنى ملوك وسلاطينْ، وفي عينٓي اليسرى دواء للمضرة. أخاك، أخاك، إن من لا أخ له.. كساع إلى الهيجا بغير سلاح. مكايدة الإخوان تقطع الأرحام، وتورث الذل. من أشار لأخيه بحديدة فإن الملائكة تلعنه حتى يدعه وإن كان أخوه لأبيه وأمه. ورب أخ أصفى لك الدهر وده.. ولا أمة أدلت إليك ولا الأب. وليس أخي من ودني بلسانه.. ولكن أخي من
تعليم السواقة

تعليم السواقة

السواقة تُعدّ السواقة أو قيادة المركبات وتحديداً السيارات من المهارات التي يسعى الكثير من الأشخاص لتعلّمها؛ بسبب أهميتها في الحياة بشكلٍ عام؛ لذلك يسعى الكثير من الأشخاص بشكلٍ يومي إلى تعلّم أُسس ومبادئ السواقة؛ حتّى يتمكّنوا من قيادة السيارات الخاصة بهم بعد حصولهم على الرخصة أو الشهادة المُعتمدة لقيادة السيارات والمركبات وفقاً لأنواعها المختلفة، كما تُمثّل السواقة نوعاً من أنواع العمل الذي يعتمد على قيادة المركبات العموميّة، مثل سيارات الأجرة والحافلات؛ من أجل نقل الأفراد بين الأماكن
طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل

طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل

القيمة الغذائيّة للدقيق الأبيض القيمة الغذائيّة 100 غرام من الدقيق الأبيض الطاقة 321 سعرة حراريّة البروتين 14.29 غرام الدهون 1.79 غرام الكربوهيدرات 71.43 غرام الألياف 10.7 غرام الكالسيوم 25 ملليغرام الحديد 3.93 ملليغرام البوتاسيوم 346 ملليغرام فيتامين D 0.0 غرام كيكة الكريم كراميل قدرة قادر مدّة التَّحضير 40 دقيقة مدَّة الطَّهي 70 دقيقة تكفي لِـ 8 أشخاص المكوّنات مكوّنات خليط الكيك: نصف كوب من بودرة الكاكاو السادة. كوب وربع من السُكّر. بيضتان كبيرتان. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ثلاثة أرباع
عمل باستا بالصلصة البيضاء

عمل باستا بالصلصة البيضاء

الباستا الباستا، أو المعكرونة من الأطباق العالمية المتنوعة، إذ يُمكن تحضيرها مع اللحم، أو الدجاج، أو الخُضار، مع أنواعٍ مُختلفةٍ من الصلصات، مثل: الصلصة البيضاء التي تتميّز بقوامها الكريميّ، وطعمها المليء بالنكهات، ويمكن إضافة العديد من اللمكوّنات إليها كالجبن، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لتحضير الباستا بالصلصة البيضاء. باستا بالصلصة البيضاء المكوّنات كيس باستا مشكلة، ومسلوقة. بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم. ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريميّ. ملعقتان كبيرتان