كروسان جبن

كروسان جبن

كروسان بالجبن

مدّة التحضير 3 ساعات
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ 20 شخصاً

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان كن الحليب المجفف.
  • بيضة .
  • مئتان وستة وعشرون غراماً من جبنة كامامبير الفرنسية مقطعة إلى شرائح طولية.
  • كوب من الزبدة الذائبة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ثلث كوب من السكر.
  • نصف كوب من الماء الفاتر والحليب السائل.
  • ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.

طريقة التحضير

  • وضع الخميرة والماء الدافئة في وعاء صغير وتركها لمدّة خمس دقائق جانباً حتى تتخمر.
  • وضع كلٍ من:الطحين، الحليب، الملح، السكر، ثلاثة ملاعق من الزبدة وخليط الخميرة والماء في وعاء العجانة وتشغيل العجانة على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين.
  • إضافة الطحين إذا كانت العجينة لزجة حتى تكوين عجينة متماسكة قابلة للتشكيل.
  • تشكيل العجينة على شكل قرص، ووضعها في وعاء وتغطيتها بورق النايلون ثمّ تركها لمدّة نصف ساعة بدرجة حرارة الغرفة حتى تخمُّرها وتضاعف حجمها.
  • وضع العجينة على طاولة العمل، ومدّها بالنشابة على شكل مستطيل ثمّ تغطيتها بورق الزبدة وتركها لمدّة أربعين دقيقة.
  • فرد العجينة إلى مستطيل بإستخدام النشابة ثمّ توزيع الزبدة عليها، وطوي العجينة على الزبدة على شكل مغلف ثمّ تغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدّة ستين دقيقة.
  • تكرار عملية الفرد والطوي للعجينة ثلاثة مرات.
  • تقطيع العجينة باستخدام سكينة حادة إلى عشرين مثلث ثمّ سحب طرف كل ضلع بالمثلث.
  • وضع شريحة من الجبنة عند قاعدة كل مثلث، ولف كل مثلث على شكل هلالي كشكل الكروسان المتعارف عليه.
  • تجهيز صينية خبز مبطّنة بورق الزبدة.
  • ترتيب حبات الكروسان المحشوة بالجبنة في صينية الخبز المجهّزة مع ترك مسافة بين الحبة والأخرى.
  • تغطية الكروسان بورق النايلون، وتركها لمدّة خمس وأربعين دقيقة حتى تضاعف حجمها.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
  • خلط البيضة مع ملعقتين من الحليب في وعاء صغير ثمّ إزالة ورق النايلون عن الكروسان ودهنها بخليط البيض باستخدام فرشاة.
  • خبز الكروسان بالفرن المسخّن لمدّة من اثنتي عشرة دقيقة إلى أربع عشرة دقيقة حتى اكتسابها اللون الذهبي.
  • إخراج الكروسان من الفرن وتركها لتصبح باردة ثمّ تقديمها.

ميني كروسان

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ 10 أشخاص

المكوّنات

  • ستمئة وثمانون غراماً من عجينة الكروسان.

مكونات خليط الدهن:

  • بيضة.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.

مكونات حشوة الموز وزبدة الفول السوداني:

  • نصف حبة من الموز المقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • ربع كوب من زبدة الفول السوداني.

مكونات حشوة جوز البيقان بالتوفي:

  • ربع كوب من التوفي المقطع وجوز البيقان المقطع.
  • رشّة من الملح البحري.

طريقةُ التحضير

  • تقسيم العجينة إلى ثلاثة قطع ثمّ فرد كل قطعة بالنشابة على شكل مستطيل وتقطيع كل مستطيل بسكينة حادة إلى اثني عشر مثلثاً.

تحضير خليط الحشوات:

  • خلط مكعبات الموز مع زبدة الفول السودان في وعاء وتركها جانباً.
  • خلط كلٍ من: التوفي المقطع، جوز البيقان ورشّة من الملح في وعاء وتركها جانباً.

التطبيق:

  • حشو المثلثات بإحدى الحشوتين بالتناوب ثمّ لف كل مثلث على الحشوة على شكل الكروسان المعروف.
  • ترتيب حبات الكروسان المحشوة في صينية خبز واسعة مبطّنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين الحبات.
  • تغطية الكروسان بمنشفة قطنية ثمّ بورق النايلون، وتركها لمدّة تسعين دقيقة حتى تخمّيرها وتضاعف حجمها.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية، ودهن حبات الكروسان بخليط البيض.
  • خبز حبات الكروسان بالفرن المسخّن لمدّة من إثني عشر إلى خمسة عشر دقيقة حتى اكتسابها اللون الذهبي ثمّ إخراجها من الفرن وتقديمها.

كروسان الشوكولاتة

مدّة التحضير دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 4 - 6 أشخاص

المكوّنات

  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • صفار بيضة.
  • أربع مكعبات من الجبنة الكريمية اللينة.
  • كوب من الشوكولاتة المجروشة.
  • باكيت من عجينة البف باستري.

للتزيين:

  • الشوكولاتة المذابة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوبة، وتجهيز صواني للخبز قصيرة الحافة.
  • وضع العجينة على طاولة العمل مرشوشة بالطحين ومدّها بالنشابة ثمّ تقطيعها إلى مثلثات.
  • وضع كلٍ من: السكر، الشوكولاتة، الفانيلا، صفار البيض والجبن في وعاء عميق وتقليب المكونات معاً.
  • وضع مقدار من الحشوة على قاعدة كل مثلث ثمّ لف المثلث على شكل هلالي .
  • وضع الكروسان في صواني الخبز المجهّزة مع ترك مسافة بين الحبة والأخرى.
  • إدخال الكروسان إلى الفرن المسخّن، وخبزها لمدّة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى اكتسابها اللون الذهبي.
  • إخراج الكروسان من الفرن وتركها لتصبح باردة تماماً ثمّ ترتيب حبات الكروسان في طبق التقديم، وتوزيع الشوكولاتة المذابة عليها بشكل خطوط وتقديمها مباشرة.
مزيد من المشاركات
اجمل الخواطر القصيرة

اجمل الخواطر القصيرة

أجمل الخواطر القصيرة عن الحب من أجمل الخواطر القصيرة عن الحب ما يأتي: روح روحي أسكنتها، ومعبودتي في الحب جعلتها، فيا طيور الحب أوصلوا لها سلامي، حبي، وبأنّي أنتظرها، يا كلّ العالم احكوا لها عشقي وهيامي، وكم اشتقت لقلبها. ربما عجزت روحي أن تلقاك، وعجزت عيني أن تراك، ولكن لم يعجز قلبي أن ينساك، إذا العين لم تراك، فالقلب لن ينساك. أُحبك موت، لا تسألني ما الدليل؟ أرأيت رصاصةً تسأل القتيل؟ ربما يبيع الإنسان شيئًا قد شراه، لكن لا يبيع قلبًا قد هواه. لا تسألني عن الندى، فلن يكون أرق من صوتك، ولا
محافظة شرم الشيخ

محافظة شرم الشيخ

محافظة شرم الشيخ محافظة شرم الشيخ إحدى المحافظات السياحيّة المصريّة، والواقعة عند ملتقلى خليج السويس مع خليج العقبة على ساحل البحر الأحمر، وتقدّر مساحتها بحوالي أربعمئة وثمانين كم، ويبلغ عدد سكانها حوالي ثلاثمئة وخمسين ألف نسمةٍ؛ لذلك تعتبر من أكبر محافظات جنوب سيناء. تُعرف شرم الشيخ بأنّها مركز رئيسي للغوص على مستوى العالم؛ لذلك تجذب الكثير من محترفي هذه الرياضة، كما ويوجد فيها الكثير من المنتجعات السياحيّة، والأسواق التجاريّة، والمقاهي، والمطاعم، والمدن الترفيهيّة، وتحتوي أكثر من مئتي فندقٍ،
تعريف المواطنة الفاعلة

تعريف المواطنة الفاعلة

تعريف المُواطنة الفاعلة (الإيجابية) تُعرف المُواطنة على أنّها علاقة تبادُليّة بين الفرد ، والدولة ، والمُجتمع؛ فيقوم المُواطن بواجباته تجاه الدولة والمُجتمع لتُقابله الدولة بمنحه الحقوق تحت مظلّة القانون في إطار دولة لها دستور تُشرّع فيه القوانين والأنظمة التي يقوم عليها أساس الدولة. يعود مفهوم المُواطنة في أصوله إلى الإغريق قديماً عندما كان مفهوم (المواطن) هو ذلك الشخص الذي يملك الحق في المُشاركة في شؤون المُجتمع ، أمّا المُواطنة الفاعلة فهي شكل من أشكال المُواطنة ، وتُعرَف على أنّها تفعيل
كلام حب حلو

كلام حب حلو

كلام حب حلو يقال للحبيب في رسائل قصيرة كل يوم لا غنى لنا عن الجمل والعبارات والرسائل التي تعبر عن مدى حبنا واهتمامنا بالشخص المقابل، لذا فهذه مجموعة من العبارات التي تصلح كرسائل قصيرة تعبر عن مشاعرنا للحبيب على النحو الآتي: تمر الأيام، وأنتظر صوتك، وتمر الأيام وأتمنى رؤيتك، ويمر العمر، وأنا أحبك. أنظر بعيني سترى البحر ، وفيه ستعلم مقدار حبي لك الذي يُساوي مقدار عرض البحر وطوله. تغيب الشمس والناس تنام، ويغيب القمر ويزيد الظلام، لكن تغيب أنت فهذا غير محتمل. أحبك لدرجة لا يُمكن وصفها، ولن أنساك،
أنواع المهن الحرة

أنواع المهن الحرة

كتابة وتدقيق المحتوى يعمل الكتّاب والمدققون في مجال المحتوى بأنواعه المختلفة، فقد يكون المحتوى مقالات قصيرة أو طويلة على شكل مقالات، أو مدوّنات، أو منشورات على مواقع التواصل الاجتماعي ، وقد يكون هذا المحتوى لأحد الأهداف الآتية: محتوى تعليمي. محتوى ترفيهي. محتوى تسويقي. إدارة وسائل التواصل الاجتماعي يعمل هؤلاء الأشخاص بهدف تحديد إستراتيجيات لإدارة وسائل التواصل الاجتماعي لأصحاب العمل من أجل تسويق منتجاتهم أو خدماتهم، فيجرون أبحاثًا للزبائن المستهدفين، ووسائل التواصل الاجتماعي الّتي يستخدمونها،
ما هو الطارق

ما هو الطارق

معنى الطارق الطّارق هو اسم مشتقّ من الفعل طرق، وهو اسم فاعل، والطّرق هو الضّرب أو الدّق بقوّة حتّى يُسمع لهذه الضّربة صوت، كما يشتقّ لفظ الطّارق من الطّروق وهو عادة كانت منتشرة عند العرب فهم يقومون بطرق أبوابهم بحجر أو عصا أو شيء يُحدث صوتاً إذا عادوا من أسفارهم ليلاً ونزلوا إلى ديارهم، وكانوا يفعلون ذلك لتنبيه أهل البيت بمجيئهم، فأصبح لفظ الطّروق مرتبط بالقدوم في وقت اللّيل. وتوسّع إطلاق لفظ الطّارق على أي صور خالية تظهرفي الليل، ويقال أنّ الطارق اسم جنس يطلق على كوكب يظهر في اللّيل، أو هو
ما معنى حي على الصلاة

ما معنى حي على الصلاة

معنى حيّ على الصلاة ذكر الإمامُ النوويّ أن معنى كلمة حيّ؛ أي تعالوا إليه، فيكون المعنى: أي تعالوا وأقبلوا على الصلاة ، كما أن فيها معنى الطلب، كقول: فَحَيَّهَلَا، وذكر الطيبيّ أن فيها معنى الحثّ والاستعجال إلى الصلاة، وجاء عن ابن حجر أن هذه اللفظة من أفضل الكلام؛ لأن أفضل الجواب وأحسنه ما كان مُشتقّاً من السؤال، ومِن معاني حيّ: هلمّوا، فيُقال: حيّ على كذا؛ أي أسرعوا وأقبلوا، ومعنى حيّ على الصلاة؛ أي أقبلوا وهلمّوا إليها بِسرعةٍ، كما أن فيها دُعاء الناس إلى الصلاة. ماذا يقول من يسمع حي على
طريقة عمل منتو وفرموزة

طريقة عمل منتو وفرموزة

منتو وفرموزة يُعتبر طبق المنتو والفرموزة من الأطباق الصينيّة الشهيرة، وسبب شهرتها لديهم هو كثرة زراعة القمح بدلاً من الأرز بتلك البلاد، وانتقل هذا الطبق إلى البلاد العربية، وخاصّة دول الخريج العربي، وسنعرفكم في هذا المقال إلى طريقة عمل المنتو، والفرموزة اللذيذين. المنتو المكوّنات العجينة: أربعمئة غرام من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كأس من الماء. الحشوة: خمسمئة غرام من اللحم مفروم. خمسمئة غرام من البصل. ملعقة صغيرة من المكوّنات الآتية: الملح. الكمون. الفلفل الأسود. زيت لدهن المنتو. ماء