طريقة عمل منتو وفرموزة

طريقة عمل منتو وفرموزة

منتو وفرموزة

يُعتبر طبق المنتو والفرموزة من الأطباق الصينيّة الشهيرة، وسبب شهرتها لديهم هو كثرة زراعة القمح بدلاً من الأرز بتلك البلاد، وانتقل هذا الطبق إلى البلاد العربية، وخاصّة دول الخريج العربي، وسنعرفكم في هذا المقال إلى طريقة عمل المنتو، والفرموزة اللذيذين.

المنتو

المكوّنات

العجينة:

  • أربعمئة غرام من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كأس من الماء.

الحشوة:

  • خمسمئة غرام من اللحم مفروم.
  • خمسمئة غرام من البصل.
  • ملعقة صغيرة من المكوّنات الآتية:
    • الملح.
    • الكمون.
    • الفلفل الأسود.
  • زيت لدهن المنتو.
  • ماء لتعبئة قدر المنتو.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نخلط كلاً من الطحين، والملح، والماء في إناء إلى أن تتشكل لدينا عجينة لينة.
  • نخلط كلاً من اللحم، والملح، والبصل، والفلفل الأسود، والكمون في إناء.
  • نُقسم العجينة إلى دوائر، ثم نمدها بواسطة الشوبك.
  • نضع ملعقة من الحشوة في كل دائرة عجين، ثم نُغلقها بحيث تكون مزمومة من الوسط.
  • ندهن حيات المنتو بالزيت، ثم ننقلها إلى القدر، ونُعبئه بالماء مع إضافة بعض الملح إليه.
  • نترك القدر على نار متوسطة الحرارة لمدة ربع ساعة، ثم نُقدمه.

الفرموزة

المكوّنات

العجينة:

  • كيلوغرام من الطحين.
  • ثلاثمئة غرام من الزبدة أو السمن.
  • ملع كبيرة ونصف من الخميرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

مكوّنات الدهن:

  • بيضة مخفوقة.
  • ملعقتان صغيرتان من الحبة السوداء.
  • ملعقتان صغيرتان من السمسم.
  • مكونات الحشوة:
  • سبعمئة وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
  • ثماني حبات من البصل مفروم.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • قرن من الفلفل الأحمر الحار مفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة التحضير

  • نبدأ بعمل العجينة فنضع كلاً من الطحين، والخميرة، والملح، والسكر في إناء، ونخلط المكونات جيداً.
  • نزيد الماء الدافئ، ثم نعجن المكونات إلى أن تتشكل لدينا عجينة لينة القوام، وندعها لمدة ساعة كي تخمر.
  • نضع كل من اللحم، والبصل، والفلفل الأحمر، والثوم في إناء، ثم نُضيف بالكمون، والملح، والفلفل الأسود.
  • نبدأ بتحضير الفرمزة، فنأخذ قطعة من العجين، ونمدها بواسطة الشوبك، ثم ندهنها بالزبدة أو السمن.
  • نمد قطعة أخرى من العجين، ثم نضعها فوق القطعة الأولى، وبعد ذلك ندهنها بالسمن، ونُكرر الخطوة إلى أن نحصل على ثلاث طبقات.
  • نُقطّع العجين الممدود إلى مربّعات باستخدام سكين.
  • نحشي كل مربع بقليل من الحشوة، ونُطبّق العجينة بشكل جيد مع الحرص على ضغط الأطراف جيداً.
  • ننقل قطع الفرفوزة إلى صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم ندهن وجهها بالبيض، وننثر عليه السمسم، والحبة السوداء.
  • نُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مُسبقاً على درجة متوسطة الحرارة، وندعها لمدة خمس عشرة دقيقة.
مزيد من المشاركات
كلام في عيد ميلاد الابن البكر

كلام في عيد ميلاد الابن البكر

يعرف الابن البكر في اللغة العربية بأنه الولد الأكبر للأبوين سواء كان ذكراً أو أنثى، ويعتبر الابن البكر مميزاً لدى الأبوين كونه الطفل الأول في العائلة ؛ لذا غالباً ما يتم وصفه بالعديد من العبارات والكلمات المؤثرة في المناسبات بشكل عام، وفي هذا المقال سنطرح مجموعة من العبارات والكلام الذي يقال في عيد ميلاد الابن البكر. عبارات مؤثرة في عيد ميلاد الابن البكر فيما يأتي عبارات مؤثرة في عيد ميلاد الابن البكر: بني الذي مع مجيئه إلى الدنيا امتلكت كل ما هو ثمين، وغالي أدعو الله أن يحفظك لي ولوالدك
طريقة استخدام القسط الهندي للزكام

طريقة استخدام القسط الهندي للزكام

الزكام يعتبر الزكام أو الرشح هو أحد الأمراض التي تصيب الكثير من الأفراد، وخصوصاً في فصل الشتاء، حيث يصيب الجهاز التنفسي بشكلٍ مُباشر، ويمتد بالعادة ما بين يوم إلى ثلاثة أيام، كما ترافقه بعض الأعراض؛ مثل: الصداع، والدوخة، وارتفاع درجة الحرارة، والقشعريرة، وهناك العديد من الوسائل الطبيعية التي يُمكن أن تعالجه، ولعل أهمها: القسط الهندي، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية علاجه بالقسط الهندي، بالإضافة إلى كيفية علاجه بطرق أخرى. طريقة استخدام القسط الهندي للزكام القسط الهندي بالعسل تقطيع القسط الهندي
أبرز ما اشتهر به ابن بطوطة

أبرز ما اشتهر به ابن بطوطة

أبرز ما اشتهر به ابن بطوطة يعدّ ابن بطوطة من أعظم الرحّالة المسلمين، إذ لُقب بشيخ الرحالين؛ وذلك بسبب كثرة مغامراته وسفره عبر الأقطار، حيث أمضى ثمانية وعشرين عاماً من عمره مسافراً في رحلات متعاقبة ومتّصلة، وفي القرن الرابع عشر بدأ ابن بطوطة رحلته التي قطع بها مسافة تقدّر بحوالي 121.000 كيلومتر، وتنقّل عبرها إلى أفريقيا، والشرق الأوسط، والهند، وجنوب شرق آسيا، وتجوّل عبر مساحاتٍ شاسعةٍ من نصف الكرة الشرقيّ، وتنقّل عبر البحار، وقوافل الجمال، والسير على الأقدام، وتجول في أكثر من 40 دولةً حديثةً،
كيفية معرفة نوع التوأم

كيفية معرفة نوع التوأم

التصوير بالموجات فوق الصوتية يُمكن تحديد ما إذا كان التوأم مُتطابقاً، والذي يُطلق عليه أيضاً بالتوأم أُحادي الزيجوت (بالإنجليزية: Monozygotic)، أو توأم أخوي؛ ويُعرف بالتوأم ثنائي الزيجوت (بالإنجليزية: Dizygotic)، من خلال التصوير بالموجات فوق الصوتية (بالإنجليزية: Ultrasound) في الثلث الأول من الحمل، ويكون تحديد إذا كان التوأم يشتركان بالمشيمة نفسها كما هو الحال في التوأم المُتطابق أم لا أسهل إذا تم القيام بالتصوير الطبقي قبل الأسبوع الرابع عشر من الحمل، ولكن لا بُدّ من التأكيد على أنّ هُنالك
أكبر مدينة في كندا

أكبر مدينة في كندا

تورونتو تُعَدُّ مدينة تورونتو (بالإنجليزية: Toronto) واحدة من أهمّ المُدن الكندية، وهي تُمثّل العاصمة الإداريّة لمقاطعة أونتاريو، علماً بأنّه يقطنُها ما يُقارب 6,139,404 نسمة، وهي بذلك تحتلّ المرتبة الأولى بين كُبرى المُدن، والمناطق الكندية من حيث عدد السكّان، كما أنّها تُحتل المركز الرابع بين كُبرى المُدن من حيث عدد السكّان في قارة أمريكا الشمالية ، وبالنظر إلى المساحة الجغرافيّة للمدينة، فإنّ الكثافة السكّانية في تورونتو تُقدَّر بحوالي 4,150 شخص لكلّ كم². التركيبة السكّانية في مدينة تورونتو
أسباب الزكام المتكرر

أسباب الزكام المتكرر

الزكام هو التهابٌ يصيبُ الجهازَ التنفسيّ العلويّ بفعلِ العدوى الفيروسيّة، وله الكثير من الأعراض الطبيعيّة كالسعال، وغالباً ما تكونُ نتيجةً لردّ فعل الجسم المناعيّ والمضادّ للعدوى، أكثر من كونِها نتيجةَ لإتلافِ الفيروسات للأنسجة، كما يتعرّب من أكثر الأمراض المعديّة شيوعاً بين الناس، حيثُ يصاب به البالغون بمتوسّط مرتيْن إلى ثلاث مرات في السنة، أمّا الأطفال بمتوسّط ​​ستّ إلى اثنتيْ عشرة مرة سنويّاً. أسباب الزكام المتكرّر اللحميّات الموجودة خلف الأنفيّة: ففي الكثير من حالاتِ الزكام المتكرّر يعودُ
شرح قصيدة: لعمري لقد نوديت

شرح قصيدة: لعمري لقد نوديت

قصيدة لعمري لقد نوديت ناظم هذه القصيدة هو إسماعيل بن القاسم بن سويد العيني، الشهير بأبي العتاهية، وشعره في الحكمة والعظة، وفي هذه القصيدة يذكرنا بالموت ويدعو إلى الزهد في الدنيا وترك الطمع وحب المال، فكل شيء بها زائل وكثير من حوادثها غير متوقّع حدوثها، فلا تأمن لساعات المسرّة والراحة بها ويقول أبو العتاهية فيها: التذكير بالموت لَعَمري لَقَد نوديتَ لَو كُنتَ تَسمَعُ أَلَم تَرَ أَنَّ المَوتَ ما لَيسَ يُدفَعُ أَلَم تَرَ أَنَّ الناسَ في غَفَلاتِهِم وَأَنَّ المَنايا بَينَهُم تَتَقَعقَعُ أَلَم تَرَ
ما هي أعراض تشنج الرقبة

ما هي أعراض تشنج الرقبة

ما هي أعراض تشنج الرقبة؟ عادة تظهر أعراض تشنج الرقبة على نحوٍ مفاجئ، وقد تظهر تدريجيًا في بعض الأحيان، وبغض النظر عن سرعة تطور تشنج الرقبة، فإنّ أعراض التشنج متشابهة في كلتا الحالتين، ويمكن إدراج الأعراض العامة المرافقة لتشنج الرقبة ضمن التصنيفات الآتية: أعراض مرتبطة بالعضلات تتضمن أعراض تشنج الرقبة بعض الأعراض المرتبطة بالجهاز العضلي الهيكلي (بالإنجليزية: Musculoskeletal system) في جسم الإنسان، ومن أبرز هذه الأعراض والعلامات ما يأتي: الشعور بآلام في الرقبة، ويكون الألم مستمرًا أو متقطعًا