كرواسون بالجبن

كرواسون بالجبن

كرواسون الجبن الكلاسيكي

مدة التحضير 3 ساعات
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لصُنع 20 حبة

المكوّنات

  • ثلث كوب من السكر.
  • ثلاثة أكواب ونصف من دقيق الخبز.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخميرة .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • كوب من زبدة الدهن.
  • بيضة.
  • مئتان وسبعة وعشرون غرام من الجبن.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الماء الفاتر.
    • الحليب.

طريقة التَّحضير

  • تذويب الخميرة في الماء الدافئ لمدة خمس دقائق.
  • إضافة السكر، الزبدة المذابة، الملح، الحليب إلى وعاء الخلاط.
  • إضافة الخميرة الذائبة إلى وعاء الخلاط وخلطهم جيداً بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
  • إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق للتقليل من لزوجة العجين وللاحتفاظ بشكله لتسهيل تشكيله.
  • تشكيل العجين على شكل كرات وتغطيته بكيس بلاستيكي وترك العجينة ترتاح على درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثين دقيقة.
  • تشكيل كل كرة على شكل مستطيل وتغطيتها بكيس بلاستيكي دون الضغط عليها وتركها لمدة أربعين دقيقة.
  • دهن كل مستطيل من العجين بالزبدة الذائبة باستخدام فرشاة خاصة.
  • ثني أحد أطراف كل مستطيل من العجين إلى ثلثي مساحته.
  • ثني الطرف الآخر من كل مستطيل إلى ثلثي مساحته.
  • تغطية العجينة بكيس بلاستيكي وتركها في الثلاجة لمدة ساعة إلى أن ترتاح.
  • تكرار عملية ثني المستطيل إلى ثلث مساحته من جميع الجهات لأكثر من مرة.
  • تقطيع العجين بطريقة قُطرية للحصول على عشرين مثلث.
  • سحب طرف كل مثلث وتوزيع الجبنة في طبقة واحدة فوق كل مثلث من العجين.
  • لف الكرواسون من أعلى قاعدة التقويس لكل مثلث إلى النهايات للحصول على شكل هلال ملفوف السطح.
  • وضع الكرواسون في صينية الشوي وترتيبها منفصلةً عن بعضها البعض.
  • تغطيتها بكيس بلاستيكي وتركها لمدة خمس وأربعين دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • خفق البيضة مع ملعقتي الحليب للحصول على سائل الدهن.
  • دهن كل حبة الكرواسون بسائل الدهن باستخدام فرشاة خاصة.
  • خبز صينية الكرواسون لمدة تتراوح ما بين اثنتي عشرة إلى أربع عشرة دقيقة إلى أن تنتفخ ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • وضع حبات الكرواسون في طبق تقديم مناسب وتقديمه.

كرواسون بالجبن الكريمي

مدة التحضير 3 ساعات
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لصنع 16 حبة

المكوّنات

  • دقيق.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الجبن الكريمي المبرد.
  • ستمئة وخمسة وسبعون غراماً من عجينة الكرواسون.

طريقة التَّحضير

  • وضع القليل من الدقيق على موقع تشكيل العجين.
  • تشكيل عجينة الكرواسون على شكل مستطيل.
  • قطع العجين بشكل رأسي إلى أربعة أقسام وبشكل أفقي إلى أربعة أقسام لتشكيل ستة عشر مستطيلاً.
  • وضع قطعة من الجبن الكريمي على نهايات كل مستطيل.
  • لف العجينة فوق الجبن الكريمي مع الضغط على العجينة أثناء لفها.
  • إحضار صينية الشوي ووضع ورق الزبدة في قاعها.
  • وضع كل عجينة ملفوفة في صينية الشوي منفصلةً عن بعضها البعض.
  • تغطية العجينة بكيس بلاستيكي وتركها لمدة تتراوح ما بين ساعتين إلى ساعتين ونصف.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية وترك باب الفرن مفتوحاً ورشه بالماء لعدة مرات.
  • تخفيض درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية وخبز الكرواسون لمدة ثماني دقائق.
  • تدوير صواني الفرن 180 درجة وخفض درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية وخبزه لمدة تتراوح ما بين خمس إلى ثماني دقائق.
  • الاستمرار في خبز العجين إلى أن تصبح حبات الكرواسون ذهبية اللون.
  • وضع حبات الكرواسون في طبق تقديم مناسب وتقديمه.
مزيد من المشاركات
مسجات عيد ميلاد جديدة

مسجات عيد ميلاد جديدة

عيد الميلاد يوم الميلاد هو يوم ولادة شخص ما، ويحتفل بهذا اليوم مع العائلة والأصدقاء والأقارب، فيقدمون له الهديا والتهاني متمنين له سنة سعيدة مليئة بالنجاح والتفوق، وفي هذا المقال سنقدم مسجات عن عيد الميلاد . مسجات عن عيد الميلاد أتمنى اليوم ما يعدي والفرحة من وجهك ما تغيب، اليوم يوم ميلادك وأنا من الفرحة بطير. أهني اليوم بك؛ لأنّك من مواليده، وأغنيلك في ميلادك عساها لك سنة سعيدة. كل عام وأنت في قلبي الحب الذي لا يشيخ! كل عيد وأنت قمري، كل عيد وأنت أول أفكاري، كل عيد وأنت مصدر سعادتي، كل عيد
طريقة سلق الكابوريا

طريقة سلق الكابوريا

الكابوريا السرطان، أو السلطعون، أو الكابوريا (بالمصريّة)، أو القبقب (بالخليجيّة) هو عبارةٌ عن حيوانٍ قشريٍ يمتلك عشرة أقدام، يُستخدم في الكثير من المطابخ العالميّة، وخصوصاً الموجودة قرب السواحل البحريّة، ويمتاز طعمه بالخفّة وقوامه طريٌ. يُباع الكابوريا جاهزاً للأكل في الكثير من الأسواق الكبيرة، ولكنّه يفقد الكثير من طعمه اللذيذ عندما يُحفظ لفترةٍ طويلة في الأسواق، لذا سنقدّم لكم في هذا المقال طريقة سلق الكابوريا في المنزل، ووصفة لذيذة للاستفادةِ منه. سلق الكابوريا (شوربة) المكونات كيلوغرام
وصفات لعلاج جفاف البشرة

وصفات لعلاج جفاف البشرة

جفاف البشرة تظهر البشرة الجافة نتيجةً لعوامل بيئية كالطقس الحار، والمناخ البارد، والرطوبة المنخفضة، وتعرُّض البشرة للماء الساخن، ويُمكن ظهور جفاف البشرة بشكلٍ مؤقت في فصل الشتاء، لكن قد تكون دائمة حسب المناخ، والعمر، والصحة، وهناك العديد من الأعراض للبشرة الجافة مثل التهيج، والاحمرار، والحكة، وظهور طبقة قشرية عليها، ويُستحسن رؤية الطبيب في حال الجفاف، والحكة التي تسبب عدم النوم، وعند عدم تحسن البشرة على الرغم من العناية بها، وتحتاج البشرة المعرضة للجفاف إلى العناية، والاهتمام؛ للحصول على بشرةٍ
طريقة عمل طماطم بالثوم

طريقة عمل طماطم بالثوم

فوائد الطماطم هذا الطبق يحتوي على مكونين مهمّين لجسم الإنسان ،هما الطماطم والثّوم، وفوائدهما معروفةٌ لدى عامّة النّاس، لذا يتناولهما الناس عامّة بشكلٍ كبيرٍ في المدن والأرياف عند الأغنياء وعند الفقراء. الطماطم من أنواع الخضار كثيرة الاستعمال، ولا يخلو مطبخ من كميّةٍ من الطماطم، وتعدّ من أكثر أنواع الخضار استخداماً، فيمكن طبخها وحدها ويمكن طبخها مع موادّ أخرى، كما يمكن أكلها دون طبخ كالفواكه، أو عمل عصير طيّب من الطماطم. للطماطم فوائد طبيّة كثيرة؛ فهي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الأملاح
دول العالم الإسلامي

دول العالم الإسلامي

الدول الإسلامية الدول الإسلامية هي الدول التي تصل نسبة سكانها من المسلمين لأكثر من النصف، وتصل عدد هذه الدول ثلاثاً وخمسين دولة إسلامية، وتبلغ المساحة الكلية التي تقع عليها هذه الدول لحوالي 32000000 كم وقد ضمت الدول الإسلامية في منظمة التعاون الإسلامي. أهمّ دول العالم الإسلامي هناك العديد من الدول الإسلامية الموجودة في العالم وأهمّها: كازاخستان: هي من الدول الإسلامية الواقعة في الجهة الشمالية لآسيا الوسطى، وجزء منها يقع في أوروبا الشرقية، حصلت على استقلالها في العام 1991م، وسمّي سكانها باسم
فوائد سكر نبات لتنعيم الصوت

فوائد سكر نبات لتنعيم الصوت

سكر النبات إنّ سكر النبات هو عبارةٌ عن بلوراتٍ من السكر، كبيرة الحجم إلى حدٍ ما، يتمّ تصنيعها من عصير قصب السكر، بخلطه مع بياض البيض والماء، حتى يصبح قاسياً وشبيهاً بشكل الأحجار، وهو صنف من أصناف الحلويات، ولونه غالباً أبيض شفاف، لكنه متوفّر باللون البني أيضاً، وتتم تحلية بعض المشروبات بواسطة السكر نبات، إلا أنّ الاستعمال الأبرز، والأكثر شهرةً لسكر النبات، هو تنعيم الصوت، وتحسين الحبال الصوتية للحنجرة، بوضعه في الفم كما الحلوى العاديّة. فوائد سكر النبات للصوت يُعتبر سكر النبات من أفضل الطُرق
أين رست سفينة نوح عليه السلام

أين رست سفينة نوح عليه السلام

أين رست سفينة نوح حدّد القرآن الكريم مكان رسو السفينة، فقال -تعالى-: (وَقِيلَ يَا أَرْضُ ابْلَعِي مَاءَكِ وَيَا سَمَاءُ أَقْلِعِي وَغِيضَ الْمَاءُ وَقُضِيَ الْأَمْرُ وَاسْتَوَتْ عَلَى الْجُودِيِّ ۖ وَقِيلَ بُعْدًا لِّلْقَوْمِ الظَّالِمِينَ)، وقال العديد من المفسرين إنّ كلمة جودي تعني جبلاً في الموصل بالقرب من التقاء نهري دجلة والفرات، وهو جبل لا يبعد كثيراً عن مدينة "أور" عاصمة السومريين القديمة. وهذا ما أكدته الاكتشافات الحديثة، فقد ذكر عالم الآثار الإنجليزي "ليونار وولى" أنه اكتشف مدينة أور
التخلص من رائحة المغسلة

التخلص من رائحة المغسلة

طرق التخلص من رائحة المغاسل هناك العديد من الطرق المنزلية التي يمكن تطبيقها للتخلص من الروائح الكريهة للمغاسل في المنزل سواءً أكانت في الحمامات أم في المطابخ ومنها: صودا الخبز والخل الأبيض يعمل مزيج صودا الخبز والخل الأبيض على تطهير المصارف للمغاسل، وفيما يأتي الطريقة المناسبة لتطبيق هذه الطريقة: الأدوات والمواد اللازمة: نصف كوبٍ من مسحوق صودا الخبز. نصف كوبٍ من الخل الأبيض. جالون من الماء المغلي. طريقة التحضير والاستخدام: تُسكب صودا الخبز في فتحات التصريف للمغاسل. يُسكب الخل الأبيض في فتحات