كبدة بدبس الرمان

كبدة بدبس الرمان

كبدة الدجاج بدبس الرمان

مدَة التحضير خمس دقائق
مدَة الطهي عشر دقائق
تكفي لـِ ثلاثة أشخاص

المكوّنات

  • ربع كوب من دبس الرمان .
  • بصلة مفرومة.
  • خمسمئة غرامٍ من كبدة الدجاج.
  • حبّة من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ملعقتان من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ورقة من الغار.
  • الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • وضع كبدة الدجاج والماء معاً في قدر،ووضعه على النار، وإضافة ورق الغار ونصف بصلة، وترك الخليط ليغلي ثمَّ التخلص من الماء.
  • تقطيع الكبدة إلى قطع صغيرة.
  • تسخين الزيت في مقلاة وإضافة الكمية المتبقية من البصل والفلفل الأخضر، وقلي المكونات إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي.
  • إضافة كبدة الدجاج المسلوقة وتحميرها.
  • إضافة الملح، دبس الرمان، عصير الليمون والفلفل الأسود، وترك الخليط على درجة حرارة خفيفة لعدة دقائق إلى أن يتم تحميرها.
  • تقديم الكبدة مع الخبز العربي وشرائح الليمون.

كبدة بدبس الرمان

مدَة التحضير عشر دقائق
مدَة الطهي عشر دقائق
تكفي لـِ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • أربع ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
  • سبعمئة وخمسون غراماً من كبدة الدجاج.
  • الفلفل الأسود والملح.

طريقة التحضير

  • وضع كمية قليلة من الزيت في مقلاة على نار، وقلي الكبدة على الجهتين إلى أن يتم تحميرها ثمَّ رفع الخليط وتركه جانباً.
  • إضافة ملعقة كبيرة من الماء، الملح، دبس الرمان والفلفل إلى المقلاة، وترك الخليط يغلي.
  • إضافة الكبدة، وتركها على درجة حرارة هادئه لمدة ثلاث دقائق مع التقليب ثمَّ تقديمها.

كبدة مقلية مع بطاطا

مدَة التحضير نصف ساعة.
مدَة الطهي اثنتا عشرة دقيقة.
تكفي لـِ أربعة أشخاص.

المكوّنات

مكونات الكبدة:

  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • خمسة فصوص من الثوم .
  • الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • قرن من الفلفل الحار.
  • حبتان من الليمون، وعصير الليمون الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة.
  • خمسمئة غرامٍ من كبدة البقر.

للقلي:

  • الزيت.

مكونات الصوص:

  • كوب من الماء الساخن.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف كوب من الكزبرة الطازجة والطحينية.
  • فص من الثوم المهروس.

للتقديم:

  • صلصة الطحينية.
  • المخللات المشكلة.
  • الخبز الفرنسي.

طريقة التحضير

  • تقطيع الكبدة إلى قطع رفيعة جداً، ويجب تجميدها من أجل تسهيل تقطيعها إلى قطع رفيعة ثمَّ تصفيتها في المصفاة.
  • طحن الكمون، الفلفل، الثوم، الفلفل الملح والكزبرة المجففة.
  • إضافة خليط البهارات إلى الكبدة ، وإضافة نصف كمية عصير الليمون الأخضر، وتتبيل الخليط لمدة نصف ساعة.
  • تسخين الزيت في مقلاة، وإضافة قطع الكبدة، وتقليبها، وتركها إلى أن يتم نضجها إلى النصف ثمَّ خفض الحرارة، وتُغطية المقلاة.
  • ترك الخليط يغلي بشكل خفيف لمدة عشر دقائق.
  • رفع الغطاء، ورفع الحرارة مع الإستمرار قي تقليب الخليط إلى أن يتم تحمير الكبدة قليلاً.
  • تتبيل الكبدة بالكمية المتبقية من عصير الليمون الأخضر، وتزيينها بالكزبرة الطازجة.
  • تقديم الكبدة مع صلصة الطحينة، الخبز الفرنسي والمخللات المشكلة.

تحضير صوص الطحينة:

  • خلط المكونات معاً في وعاء، وتقليبها إلى أن يتم الحصول على صوص سميك القوام.

كبدة الدجاج بالليمون

مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة.
مدَة الطهي نصف ساعة.
تكفي لـِ أربعة أشخاص.

المكوّنات

  • البهارات، حسب الرغبة.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • حبة من الليمون الحامض، المخلل والمقطع إلى مكعبات.
  • الملح والفلفل الأسود، حسب الرغبة.
  • خمسمئة غرامٍ من كبدة الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من السمن.

للتقديم:

  • البطاطا المقطعة إلى مكعبات صغيرة، والمحمرة.

طريقة التحضير

  • تشويح البصل في السمنة إلى أن يصبح ليناً.
  • إضافة كبدة الدجاج وعدم التقليب كثيراً.
  • رفع الخليط عن النار وتتبيله بالبهارات، الملح والفلفل الأسود.
  • إضافة الليمون المخلل قبل التقديم مباشرة ثم تقديم الكبدة مع البطاطا المحمرة.
مزيد من المشاركات
تعريف النكاح المحرم وأنواعه

تعريف النكاح المحرم وأنواعه

تعريف النكاح المحرم النكاح المحرم هو نكاح المرأة التي لا يجوز للرجل المسلم الزواج بهن، والنساء في الحرمة نوعان؛ حرمةٌ مؤبّدة ، وحرمةٌ مؤقته، وهناك أنكحة محرمة لا يجوز للمؤمن والمؤمنة الوقوع بها، ويقع صاحبه في الحرام، ومثال ذلك: نكاح الخامسة لمن نكح أربعة فهو محرم، قال الله -تعالى-: (فَانكِحُوا مَا طَابَ لَكُم مِّنَ النِّسَاءِ مَثْنَىٰ وَثُلَاثَ وَرُبَاعَ). أنواع النكاح المحرم هناك عدة أنواع للنكاح الذي لا يجوز للمؤمن والمؤمنة الوقوع فيهم، وفيما يأتي بيان ذلك: نكاح المتعة وهذا النكاح له أجل
أنواع الطبول

أنواع الطبول

أنواع الطبول اليدوية الطبول اليدويّة هي الطبول التي يستخدم اليد أو الأصابع لضربها فيصدر عنها أصوات إيقاعيّة، ومن أشهر أنواعها ما يأتي: الدف الدف (بالإنجليزيّة: Tambourine) هي أسطوانة صغيرة الحجم ذات إطار صغير، ويُغطي الأسطوانة غلاف ضيّق من الجلد المثبت بواسطة مسامير على الإطار، وتعدّ آلة موسيقيّة شعبيّة مشهورة في منطقة الشرق الأوسط، وقد كانت تستخدم في الطقوس الدينيّة في المعابد القديمة في بلاد ما بين النهرين، ومصر، اليونان، وروما. الطبلة الطبلة (بالإنجليزيّة: Tabla) هيَ طبل قصير، ودائريّ
ما هي أنواع الزنا

ما هي أنواع الزنا

ما هي أنواع الزنا؟ الزنا الحقيقي يُطلق لفظ الزِّنا في اللُّغة العربيَّة ليراد به معنى الفجور أو فعل الفاحشة، وفي الاصطلاح هو: الوطء المحرَّم الذي وقع بغير نكاح، ولا بشبهة نكاح، ولا بملك يمين، ويعرَّف أيضاً بأنَّه إتيان الرَّجل لامرأة أجنبية عنه وفعل الفاحشة معها سواء كانت من القُبُل أو من الدُبُر. الزنا المجازي ذكر رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- في حديث له أنَّ هناك أفعالٌ أخرى تدخل في معنى الزِّنا مجازاً، وإن كانت ليست زناً مباشراً، فقد قال رسول الله -عليه الصّلاة والسّلام-: (إنَّ اللَّهَ
أدعية عن الضيق

أدعية عن الضيق

علاج ضيق الصدر معظم الناس يعاني من الضيق والهم ، وتشهد على ذلك عيادات الأطباء لعلاج أمراض النفس، وقد كتب الشيخ عبد الرحمن السعدي عن أعظم أسباب علاج الأمراض النفسية وضيق الصدر، ومن أجمل ما كتب في علاج الضيق: الإيمان بالله، والعمل الصالح، والهدى وتوحيد الله، والرجوع إلى الله، والدوام على ذكره، والانشغال بأعمال نافعة، والدعاء بصلاح الأمور، والتوكل على الله ، وتذكر نعمه العظيمة. أدعية الضيق عندما يصاب الإنسان بالضيق والهم والغم ومشاكل الحياة، يلجأ إلى ربه تضرعاً وخضوعاً بين يديه، حتى يكشف الغم
أمثلة على أفعال الشروع والمقاربة والرجاء من القرآن الكريم

أمثلة على أفعال الشروع والمقاربة والرجاء من القرآن الكريم

أفعال الشروع والمقاربة والرجاء تعد أفعال الشروع والمقاربة والرجاء أو كاد وأخواتها من (الأفعال الناسخة) ، التي تعمل عَمَلَ (كان وأخواتها)، وتعرف أفعال المقاربة وهي «كاد، أوشك، كَرَبَ» بأنها أفعالٌ ناسخةٌ تدُلُّ على قُرْبِ حدوثِ الخبرِ، أما أفعال الرجاء (عسى، حرى، اخلولق) فهي أفعالٌ ناسخةٌ تدُلُّ على رجاءِ حدوثِ الخبرِ، وأفعال الشروع هي (شرع، بدأ، أخذ، جعل، طَفِقَ، أنشأ، هبَّ) وهي أفعالٌ ناسخةٌ تدُلُّ على الشروع أو البَدْءِ في حدوثِ الخبرِ . أمثلة على أفعال الشروع من القرآن الكريم من أمثلتها في
ما هي مكارم الاخلاق

ما هي مكارم الاخلاق

ما هي مكارم الأخلاق  تُعرّف العرب مصطلح الخلق في اللغة بأنه: الطبع والسجية، أي الصفات الثابتة في الإنسان، بحيث تصبح طبعاً وعادة يصعب مخالفتها أو حتى تغيرها، فالنَّفس لها صورةٌ وأوصافٌ باطنةٌ غير ظاهرةٍ، منها ما هو حسنٌ، ومنها ما هو قبيحٌ، وهذا ما اختاره ابن منظور. وأمَّا في الاصطلاح: فهي الصِّفات التي تقوم عليها نفس الإنسان، وتترسَّخ فيه، فإمَّا أن يستحقَّ المدح والثَّناء أو الذمَّ، وعلى ذلك فإنَّ الأخلاق تنقسم إلى قسمين: أخلاقٌ حسنةٌ كريمةٌ، وأخلاقٌ سيئةٌ مذمومةٌ. وقد جاءت الشَّريعة لتهذِّب
تحليل الدم الرقمي للحمل

تحليل الدم الرقمي للحمل

تحليل الدم الرقمي للحمل يمكن تعريف تحليل الدم الرقمي للحمل ، أو تحليل مستوى هرمون موجهة الغدد التناسلية المشيمائية بيتا (بالإنجليزية: Human chorionic gonadotropin beta test) واختصارًا B-HCG، بأنه اختبار تشخيصي للحمل، إذ يكشف عن هرمون موجهة الغدد التناسلية المشيمائية في الدم أو ما يعرف باسم هرمون الحمل (بالإنجليزية: Human chorionic gonadotropin)، وكذلك يقيس كميته، ويُشار إلى أنّ هذا الهرمون تُنتجه المشيمة (بالإنجليزية: Placenta) أثناء فترة الحمل فقط، وذلك بعد انغراس البويضة المخصبة في الرحم،
تفسير رؤية الكعبة في المنام

تفسير رؤية الكعبة في المنام

تفسير رؤية الكعبة في المنام إنّ علم تفسير الأحلام يقوم على الاحتمالات ويهتمُّ بأحوال الرائي، فتعبير الرؤية يختلف من شخص لآخر، ومن المهمِّ معرفة كون ما رآه العبد في منامه من قبيل الرؤية الصالحة التي لها تفسير أم أنّها من الأحلام؟ وكل ذلك له أثره في تفسير الأحلام. ورد في كتاب "جامع تفاسير الأحلام" أنّ رؤية استقبال الكعبة والنَّظر إليها يدلّ على صلاح دين الرائي ودنياه، وقد تُعبّر بخدمة السلطان، وإن كان الرائي مريضاً فربّما دلّت رؤياه على شفائه واستجابة دعائه. وقال عبد الغني النابلسي إنّ رؤية