كاسترد بالكاكاو

كاسترد بالكاكاو

القيمة الغذائيّة للكاسترد

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الكاسترد
الطاقة  212   سعرة حراريّة
البروتين   3.03 غرام
الدهون 10.61 غرام
الكربوهيدرات    27.27 غرام
الألياف   0. 0 غرام
السكريات  18.18  غرام
الكالسيوم   121 ملليغرام
الصوديوم   83 ملليغرام

كاسترد الكاكاو

المكوّنات

  • صفار بيضتين.
  • ملعقة كبيرة من دقيق الذرة .
  • أربع ملاعق كبيرة من السكّر الناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • أربعمئة ملليلتر من الحليب كامل الدسم.

طريقة التحضير

  • تحضير طبق عميق ووضعه جانباً.
  • إزالة ملعقتين كبيرتين من الحليب ووضعهما بطبق جانباً.
  • وضع باقي كمية الحليب في قدر متوسط الحجم غير لاصق ثمّ وضع القدر على نار متوسطة حتّى تسخين الحليب.
  • نخل كلٍ من: دقيق الذرة، السكّر والكاكاو في طبق وتقليب الخليط ووضعه جانباً.
  • وضع البيض، وملعقتين من الحليب في طبق وخفق الخليط جيداً حتّى يسمك الخليط.
  • إضافة قليل من الحليب الساخن على خليط البيض وتقليب الخليط جيداً ثمّ إضافة الخليط إلى الحليب الساخن في القدر.
  • ترك الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر للخليط بملعقة خشبية حتّى يسمك الكاسترد.
  • إزالة الكاسترد عن النار وصبه في الطبق المحضّر وتركه جانباً ليبرد تماماً ثمّ وضعه في الثلاجة ليبرد تماماً ثمّ تقديمه.

دونات بالكاسترد

مدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من الحليب .
  • ملعقتان كبيرتان وربع من السكّر ناعم الحبيبات.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
  • بيضة كبيرة.

للقلي:

  • زيت الذرة.

مكوّنات الكاسترد:

  • ملعقة صغيرة من الزبدة اللينة.
  • خمس ملاعق صغيرة من النشا .
  • أربع ملاعق صغيرة من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر ناعم الحبيبات.
  • كوب من الحليب.
  • صفار أربع بيضات.

للتزيين:

  • صوص الشوكولاتة.
  • القليل من السكّر الناعم البودرة.

طريقة التحضير

تجهيز الكاسترد:

  • وضع الحليب في قدر على نار متوسطة حتّى تسخين الحليب.
  • وضع كلٍ من: السكر، الفانيلا وصفار البيض في طبق واسع وخفق الخليط بالمضرب الشبكي اليدوي حتّى تجانس الخليط.
  • إضافة النشا، والطحين إلى خليط البيض وتقليب الخليط حتّى ذوبان النشا واختفاء البيض.
  • سكب الحليب الساخن فوق خليط البيض وتقليب الخليط جيداً حتّى تجانس المكوّنات ثمّ إعادة الخليط إلى القدر ووضعه على نار هادئة مع التقليب المستمر للخليط بملعقة خشبية لمدّة أربع دقائق تقريباً حتّى تماسك الخليط.
  • سكب الكاسترد في طبق زجاجي عميق ثمّ تغليف الطبق بالنايلون وإدخاله إلى الثلاجة حتّى يبرد.

تجهيز العجينة:

  • وضع كلٍ من: الملح، البيكنج باودر، الخميرة، السكّر والطحين في وعاء الخلاط.
  • تثبيت مضرب العجين وتشغيل الخلاط على خليط الطحين لبضع ثوانٍ.
  • إضافة كلٍ من: الحليب، الفانيلا السائلة، الماء الدافئ، الزبدة والبيض إلى خليط الطحين وتشغيل الخلاط حتّى تجانس المكوّنات وتكوين عجينة ناعمة.
  • وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت ثمّ تغطيتها بورق النايلون وتركها حتّى يتضاعف حجمها في مكان دافئ.
  • تقطيع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثمّ تشكيل كل كرة على شكل دونات طولية.
  • وضع الزيت في مقلاة عميقة ثمّ وضع المقلاة على النار حتّى تسخين الزيت جيداً.
  • وضع حبّات الدونات في الزيت الساخن وتركها على نار متوسطة لمدّة من خمس إلى ست دقائق مع تقليبها باستمرار حتّى اكتسابها اللون الذهبي.
  • إزالة الدونات من الزيت ووضعها على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد وتركها لتبرد تماماً.
  • فتح حبات الدونات بسكينة منشار دون فصلها ثمّ حشو كل حبة بمقدار ملعقتين كبيرتين من الكاسترد.
  • ترتيب حبات الدونات المحشوة بالكاسترد في طبق تقديم واسع ثمّ تزيينها بصوص الشوكولاتة ورشّها بالسكّر البودرة ثمّ تقديمها مباشرة.
مزيد من المشاركات
فوائد قشر الرمان المطحون للمعدة

فوائد قشر الرمان المطحون للمعدة

فوائد الرمان إنّ ثمرة الرمان مفيدة جداً فهي غنيّة بالعديد من الفيتامينات كالحديد، والكالسيوم، والفسفور، كما تحتوي على ماء بنسبة أربعة وثمانين بالمئة، وبروتين بنسبة ثلاثة بالمئة، وعشرة بالمئة مواد سكرية، بالإضافة إلى اثنين بالمئة ألياف غذائية، وواحد بالمئة حمض الليمون لذلك نلاحظ أنّ بعض أنواعه تكون حامضة بعض الشيء، ويدخل الرمان في وصفات الوقاية وعلاج العديد من الأمراض، كما أنّه مفيد للحامل أثناء الحمل والولادة، وله استخدامات في تجميل البشرة والشعر، كما يساعد في التخلّص من الكرش. فوائد قشر
بحث حول وظيفة الإنتاج

بحث حول وظيفة الإنتاج

النمو الاقتصادي هناك جُملة من العوامل والمسبّبات التي تقف بصورة مباشرة وراء نهوض بعض البلدان اقتصادياً، وتخلّف بعضها الآخر، ومن أبرز هذه العوامل الاستقرار السياسيّ، والنظام الديمقراطيّ، وحريّة الاستثمار، واستقرار البورصة، وسعر العملة المحلية مقابل العملات الأخرى وغيرها، كما يعدّ نشاط الإنتاج بفرعيه الخدماتي، والسلعيّ أحد أهمّ المحاور الاقتصاديّة التي تشكّل أحد الركائز الرئيسيّة لنموّ اقتصاديات البلدان، ويُعرف اجتماعيّاً بأنّه ذلك النشاط الذي يتمّ من خلاله تحقيق التنمية في القطاعات المختلفة
شوربة العدس للرجيم

شوربة العدس للرجيم

شوربة العدس للرجيم العدس من البقوليّات التي يفضّل تناولها الكثير من النّاس، وتدخل ضمن أطعمة كثيرة ويومية. وهو ذو حبة دائريَّة صغيرة تميل إلى اللون البنيّ، ويحتوي على الكثير من الفوائد الغذائيّة كالبروتينات والألياف والحديد وغير ذلك. من الفوائد التي يضفيها العدس على الإنسان على صعيد الصحَّة الجسديَّة أنَّه يقويّ المناعة ويسهّل هضم الطَّعام كما أنَّه يقويّ العظام والأسنان، بالإضافة إلى قدرته على علاج فقر الدَّم ولإفادته في بعض أمراض القلب، كما أنّه يحمي جنين الحامل من التَّشوهات التي قد تصيبه
ما هو البنك المركزي

ما هو البنك المركزي

البنك المركزي يعد البنك المركزي (بالإنجليزية: Central bank) مؤسسةً مالية تم إيجادها لتنظيم ومراقبة التداول المالي للنقود في الدولة، بهدف تعزيز النمو الاقتصادي وتجنب حدوث التضخم، وتخضع عادةً لسيطرة الحكومة في الدولة، ومن أهم مسؤولياته: الحفاظ على وجود احتياطي لدعم البنوك التجارية في البلاد، وتنظيم سعر صرف العملة، ويجدر بالذكر أنه تمتلك معظم دول العالم حالياً ومن ضمنها الدول النامية ما يقوم بوظيفة البنك المركزي ضمن حدودها، حيث يوجد ما يقارب من 172 بنكاً مركزياً حول العالم، ومن أشهرها: بنك فرنسا،
المحافظة على المدرسة وممتلكاتها

المحافظة على المدرسة وممتلكاتها

المدرسة المدرسة هي مؤسسة تعليميّة تقدّم التعليم الأكاديميّ للطلاب، فإما أن تخضع لمتابعة الجانب الحكوميّ من الدولة بشكلٍ كاملٍ، وتسمّى بالمدارس الحكوميّة، أو قد تخضع سياساتها فقط لحكومة الدولة، وتسمّى بالمدارس الخاصة، حيث تكون ملكاً لأشخاص وليس للدولة، وتنقسم الدراسة الأكاديميّة في المدرسة إلى مرحلتين؛ المرحلة الابتدائية، والمرحلة الثانوية، وتعتبر الدراسة في المدرسة إجباريّةً عند معظم الدول، وتبدأ من عمر السادسة أو السابعة، كما تلتزم معظم الدول بزيٍّ موحّد للطلاب لمنع الطبقية والتفريق بين
تمرينات الظهر

تمرينات الظهر

تمرين التجديف يعد تمرين التجديف أحد التمارين الرياضية التي تساهم في بناء عضلات الظهر ، حيث تتم ممارسة هذا التمرين من خلال استخدام مجموعة مختلفة من الأدوات المتوفرة في الصالات الرياضية، ويمكن ممارسة هذا التمرين من خلال اتباع الخطوات الآتية: الجلوس على جهاز التمرين كما لو كان الشخص داخل زورق للتجديف. سحب الأوزان المعلقة على القضيب باتجاه الجسم. دفع قضيب الأوزان إلى الأمام، مع مراعاة الضغط على الساقين. تكرار الخطوات عدة مرات على ثلاث مجموعات. تمرين الجسر يعتمد تمرين الجسر في حركته على عضلة
أجمل شعر طويل

أجمل شعر طويل

قصيدة عودة أيلول يقول نزار قباني : لا زيت .. لا قشة لا فحمةٌ في الدار جهز وجاق النار في حلمتي رعشة.. أيلول للضم فمد لي زندك هل أخبروا أمي؟ أني هنا عندك .. ما أطيب الوحدة والساعد المفتوح تفرق الصبيان في ساحة البلدة وصوح الوزان معطر الضحكة لاشت الأقمار في موطن ( الدبكة ) من عتمة الرف في كرمنا الصيفي.. يا طيب أيلولا يلحن الأبواب كانت مواويلا؟.. لآثر اللينا من هذه الأخشاب كانت كراسينا .. نرطب التلة في خاطر السلة لا آه .. لا موال يزركش القرية .. يكحل الآجال بمجد سورية .. إذا مضى الصيف وأقفر البيدر
كيفية استخدام ماء الورد للوجه

كيفية استخدام ماء الورد للوجه

ماء الورد ماء الورد هو مستخلص الورد الجوري، ويتميز برائحته القوية والنفاذة، وبلونه الشفاف، وبمذاقه المر، ويمكن إضافته إلى أطباق الحلويات المختلفة؛ مثل: الهريسة، والكنافة، أو يمكن استخدامه في علاج العديد من الأمراض؛ كالسعال، وآلام المفاصل، وفي الوقت الحالي أصبح يُستخدم في صناعة الماسكات المخصصة للعناية بالوجه، وذلك لفوائده المتعددة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية استخدامه للوجه. استخدام ماء الورد للوجه ماء الورد لتنعيم الوجه: خلط مئة غرام من الطحين، وستين ملليلتراً، ثم تطبيق الخليط على الوجه،