فوائد عين الجمل للمرأة
لعين الجمل -أو ما يُعرَف أيضاً بالجوز- (بالإنجليزية: Walnut) فوائد كثيرة؛ فهو يساهم في الحفاظ على صحّة القناة الهضمية، إذ يعزز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، والتي تنتج مادّةً مُغذية للأمعاء، تدعى البُوتيرات (بالإنجليزية: Butyrate)، وترتبط صحة البكتيريا المفيدة في الأمعاء بشكلٍ أساسيٍّ مع صحة الجهاز الهضميّ وصحة الجسم كاملاً.
إضافةً إلى ذلك، يحتوي عين الجمل على الألياف الغذائية ، والبروتين، والدهون الصحية، والتي تعزز الشبع والشعور بالامتلاء، كما يساعد تناوله على التحكم بالشهية، وهو من الأطعمة الصحية كما ذكرنا سابقاً، ويُعدّ خياراً أفضل للوجبات الخفيفة مقارنةً برقائق البطاطا، ورقائق البسكويت، وغيرهما من الكربوهيدرات البسيطة، ومع ذلك، فإنّ عين الجمل يحتوي على سعرات حرارية عالية، ويجب استهلاكه بكميّاتٍ معتدلة.
وللمزيد من المعلومات حول فوائد عين الجمل يمكنك قراءة مقال فوائد عين الجمل للتخسيس .
كما يُعدّ عين الجمل مفيداً للمرأة الحامل، وذلك لاحتوائه على الفولات ؛ أو ما يُعرف بفيتامين ب9، ويُعدّ هذا الفيتامين مهمّاً جدّاً خلال فترة الحمل، إذ إنّ حدوث نقصٍ في مستوياته خلال هذه الفترة يرتبط بحدوث تشوهاتٍ خلقيّة للجنين، ومن الجدير بالذكر أن الجوز يُعدّ آمناً للمرأة الحامل والمُرضع عند تناوله بكميات معتدلة كالمتوفرة في الطعام، وفي المقابل لا توجد أدلة كافية عن درجة أمان استهلاكه بكميات كبيرة؛ كالموجوجة في مستخلصاته أو الزيوت المستخرجة منه.
وللمزيد من المعلومات حول فوائد عين الجمل للحامل يمكنك قراءة مقال فوائد عين الجمل للحامل .
دراسات حول فوائد عين الجمل للمرأة
- أشارت دراسةٌ نشرتها مجلة The Journal of Nutrition عام 2013، إلى أنّ استهلاك عين الجمل يرتبط بتقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بشكلٍ ملحوظٍ لدى النساء، وقد أشار الخبراء في الدراسة إلى أنّ تناول المكسرات بشكلٍ عام بما فيها عين الجمل كجزءٍ من النظام الغذائي الصحيّ، قد يكون مفيداً لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري، ولكن ما زالت هناك حاجةٌ لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيد ذلك.
- أشارت دراسةٌ نشرتها مجلة Gynecologic and Obstetric Investigation عام 2015، إلى أنّ استهلاك عين الجمل، واللوز، والفول السوداني بكميّاتٍ كبيرةٍ قد يكون له تأثيرٌ في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي ، ولكن ذلك غير مؤكد، وما زالت هناك حاجةٌ إلى المزيد من الدراسات لتأكيد ذلك.
القيمة الغذائية لعين الجمل
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في 28 غراماً من الجوز:
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|
| السعرات الحرارية | 183 سعرة حرارية |
| الماء | 1.14 مليلتر |
| البروتين | 4.26 غرامات |
| الدهون | 18.3 غراماً |
| الكربوهيدرات | 3.84 غرامات |
| الألياف | 1.88 غرام |
| السكر | 0.731 غرام |
| الكالسيوم | 27.4 مليغراماً |
| الحديد | 0.815 مليغرام |
| المغنيسيوم | 44.2 مليغراماً |
| الفسفور | 96.9 مليغراماً |
| البوتاسيوم | 123 مليغراماً |
| الصوديوم | 0.56 مليغرام |
| الزنك | 0.865 مليغرام |
| النحاس | 0.444 مليغرام |
| السيلينيوم | 1.37 ميكروغرام |
| فيتامين ج | 0.364 مليغرام |
| فيتامين ب1 | 0.095 مليغرام |
| فيتامين ب2 | 0.042 مليغرام |
| فيتامين ب3 | 0.315 مليغرام |
| فيتامين ب6 | 0.15 مليغرام |
| الفولات | 27.4 ميكروغراماً |
| فيتامين أ | 0.28 ميكروغرام |
| فيتامين هـ | 0.196 مليغرام |
| فيتامين ك | 0.756 ميكروغرام |
نظرة عامة حول عين الجمل وفوائده
عين الجمل أو الجوز (الاسم العلمي: Juglans regia)، هو شجرةٌ تنتمي إلى الفصيلة الجوزيّة (الاسم العلمي: Juglandaceae)، موطنها الأصلي هو شرق أمريكا الشمالية، إلا أنها تنمو الآن بشكل واسع في إيران، والصين، وداخل الولايات المتحدة في كاليفورنيا وأريزونا. ويُعدّ الجوز من الأغذية ذات القيمة الغذائية العالية؛ وهذا يجعل منه خياراً صحيّاً للوجبات الخفيفة، كما يُعدّ مناسباً لإضافته إلى بعض المخبوزات والأطباق. ونذكر فيما يأتي مجموعةً من الفوائد العامة لعين الجمل:
- يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن: ومنها:
- فيتامين ب6؛ والذي يساعد على تعزيز قوة الجهاز المناعي ، وصحة الأعصاب، ويرتبط نقصه بالإصابة بفقر الدم (بالإنجليزية: Anemia).
- فيتامين هـ؛ حيث يتميّز عين الجمل باحتوائه على كميّاتٍ أكبر من فيتامين هـ، مقارنةً بالمكسرات الأخرى.
- النحاس؛ والذي يعزز صحة القلب، ويساهم في الحفاظ على وظائف العضلات، والعظام، وجهاز المناعة.
- الفسفور؛ وهو يوجد بشكلٍ أساسيٍّ في العظام عند الإنسان، وله العديد من الوظائف المهمّة لصحّة الجسم.
- المنغنير؛ والذي يتوفر بكثرة في المكسرات، والفواكه، والخضراوات، والحبوب الكاملة.
- يمتلك خصائص مضادة للالتهابات: إذ تتميّز المكسرات بشكلٍ عام بمحتواها من المركبات الفينوليّة (بالإنجليزية: Phenolic Compounds)، وهي مركباتٌ تمتلك خصائص مضادّةً للالتهابات، فهي تقلل ما يُعرَف بالإجهاد التأكسديّ (بالإنجليزية: Oxidative stress) الذي يسبب الالتهابات، وبالإضافة إلى ذلك؛ يتميّز الجوز بمحتواه من أوميغا 3 والمغنيسيوم، وهي عناصر غذا~يّة تقلل الالتهابات أيضاً.
- يحتوي على الدهون المفيدة: يُعدّ عين الجمل مصدراً غنيّاً بنوعٍ من أحماض أوميغا 3 الدهنية مقارنةً بأنواع المكسرات الأخرى، يُسمى حمض ألفا-اللينولينيك (بالإنجليزية: Alpha-Linolenic Acid)، وهو حمض دهنيٌّ أساسيٌ لجسم الإنسان؛ أي أنّه يحصل عليه من الطعام ولا يستطيع تصنيعه، وهو مهمٌّ لصحة الإنسان، وتجدر الإشارة إلى أنّ 28 غراماً من الجوز توفر 2.5 غرام من حمض ألفا اللينولينيك.
وللمزيد من المعلومات حول فوائد عين الجمل يمكنك قراءة مقال ما هي فوائد عين الجمل .
مكسرات وبذور أخرى مفيدة للمرأة
تُعدّ المكسرات والبذور من الأغذية الصحيّة التي تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تختلف بكمياتها من نوعٍ إلى آخر، ويساعد تناول الأنواع المختلفة من المكسرات على زيادة استهلاك العناصر الغذائيّة المفيدة للصحة، ومن الأمثلة على المكسرات والبذور المفيدة للصحة نذكر ما يأتي:
- الفول السوداني: يُعدّ الفول السوداني مصدراً للبروتين، إضافةً إلى العديد من العناصر الغذائيّة المفيدة للصحة؛ كالمركبات الفينولية، والأحماض الأمينية، ومضادات الأكسدة، كما يحتوي الفول السودانيّ أيضاً على الدهون الأحادية غير المشبعة (بالإنجليزية: Monounsaturated Fatty Acids) والمتعددة غير المشبعة (بالإنجليزية:Polyunsaturated Fatty Acids)، وتُعدّ هذه الدهون صحيّةً ومفيدةً لصحّة الجسم، إضافةً إلى محتواه من الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، البوتاسيوم.
- اللوز: يحتوي اللوز على البروتين، ولكن بكميّةٍ أقلّ بشكلٍ بسيطٍ مقارنةً بالفول السوداني، كما أنّ معظم الدهون الممتوفرة في اللوز تتكوّن من الدهون الأحاديّة غير المشبعة الصحيّة، إضافةً إلى أنه يُعدّ مصدراً غنيّاً بالفيتامينات والمعادن، مثل الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، وفيتامين هـ.
- الفستق الحلبي: يحتوي الفستق الحلبيّ على البروتين والعديد من العناصر الغذائية، ويُعدّ مصدراً لمضادات الأكسدة، والدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة الصحيّة، إضافةً إلى الفيتامينات والمعادن؛ مثل الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور.
- الجوز البرازيلي: يتميّز الجوز البرازيلي (بالإنجليزية: Brazil nut)، بأنه غني بالسيلينيوم (بالإنجليزية: Selenium)، وهو عنصر يساعد على التقليل من الالتهابات في الجسم.
- بذور القرع: تُعدّ بذور القرع مصدراً غنيّاً بالمغنسيوم، وهو معدنٌ مهمٌّ لتعزيز صحّة القلب، ومساعدة الجسم على إنتاج الطاقة، وتعزيز قوّة العضلات.
- بذور الكتان: تُعدّ بذور الكتان مصدراً غنياً بأحماض الأوميغا 3 الدهنية، وهي من الدهون الصحيّة المفيدة للقلب، إضافةً إلى أنّ بذور الكتان تُعدّ من أهمّ المصادر النباتيّة للألياف والعناصر الغذائيّة الضروريّة.
- بذور دوار الشمس: تُعدّ بذور الشمس مصدراً غنيّاً بالدهون الصحيّة وفيتامين هـ، إذ توفر الحصة الواحدة منه والتي تعادل 28 غراماً نصف الاحتياج اليومي لفيتامين هـ.
