فوائد عسل الزهور
يختلف نوع العسل باختلاف نوع الزهرة التي استخرج منها الرحيق، كما يمكن أن يحتوي على مجموعة متنوعة من رحيق الأزهار التي يتم جمعها من مجموعة مختلفة من الزهور، وتجدر الإشارة إلى أنّ العسل يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، ولكن لا يوجد دراسات علمية كافية حول عسل الزهور بشكل خاص، إلا أنه يُعد من أنواع العسل التي تمتلك العديد من الفوائد، ومن أبرز هذه الفوائد ما يأتي:
غني بالعناصر الغذائية
يحتوي العسل على العديد من العناصر الغذائية إذ يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل؛ فيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب5، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفسفور، والبوتاسيوم، والزنك، بالإضافة إلى احتوائهِ على الأحماض الأمينية، والإنزيمات وغيرها من العناصر الغذائية الأخرى.
غني بمضادات الأكسدة
يحتوي العسل على كميات كبيرة من المواد الكيميائية التي تمتلك خصائص مضادات الأكسدة التي تساهم في حماية خلايا الجسم من التلف الناجم عن تراكم الجذور الحرة الذي يسبب تراكمه في حدوث العديد من الأمراض المزمنة مثل؛ أمراض القلب، والسكري، وبعض أنواع السرطان، وأحد أنواع مضادات الأكسدة مركب البوليفينول (بالإنجليزية: Polyphenols).
تسريع عملية التئام الجروح
يمتلك العسل على خصائص مضادة للميكروبات تعمل على تثبيط نموها، مما يساعد على التقليل من احتمالية حدوث العدوى، كما تحافظ على رطوبة الجرح، مما يساعد على التئام الجرح سريعًا.
امتلاك خصائص مضادة للجراثيم
يحتوي العسل على مادة العكبر التي بدورها تمتلك خصائص مضادة للفطريات والبكتيريا، إذ يحتوي على مركب يُسمى بيروكسيد الهيدروجين (بالإنجليزية: Hydrogen peroxide) إذ يعمل هذا المركب كمطهر، كما يحتوي العسل على نسبة عالية من السكر مما يوفر بيئة تقلل من احتمالية نمو الميكروبات، بالإضافة إلى أن العسل يمتلك مستوى منخفضاً للرقم الهيدروجيني الذي يمكن أن يُساهم في سحب الرطوبة من البكتيريا مما يتسبب في جفافها.
تقوية الجهاز المناعي
يحتوي العسل على مركبات مسؤولة عن تقوية جهاز المناعة في الجسم بسبب خصائصه المضادة للأكسدة، ومضادات الميكروبات، مما قد يساعد في حماية الجسم من الإصابة بمختلف الأمراض المزمنة.
تخفيف بعض اضطرابات الجهاز الهضمي
يستخدم العسل للتخفيف من بعض اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإسهال، وبعض التقرحات التي تصيب المعدة الناجمة عن بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري (بالإنجليزية: H. pylori)، كما تحتوي على مركبات تساهم في تغذية البكتيريا في الأمعاء، مما يساعد على تحسين عملية الهضم.
التخفيف من التهاب الحلق
يحتوي العسل على مركبات مهدئة تعمل على التخفيف من أعراض الجهاز التنفسي العلوي مثل تسكين الألم والتخفيف من حدة السعال بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا والالتهابات.
يدعم وظيفة الدماغ
يحتوي العسل على مركب البوليفينول الذي يتميز بخصائصه على مقاومة الالتهاب في جزء من الدماغ مسؤول عن الذاكرة، كما يمتلك تأثيرات مضادة للأكسدة تفيد وظيفة الدماغ.
