فوائد سترات الصوديوم

سترات الصوديوم

إنّ سترات الصوديوم هو أحد المركبات الكيميائية التي تنتج من تفاعل كميات ستوكيومترية من محلول حامض الستريك مع هيدروكسيد الصوديوم، وعند تعرضه لدرجات حرارة عالية يتبخر المحلول وتتكون بلورات بيضاء من الملح، ويطلق على هذه البلورات سترات الصوديوم يحمل صيغة كيميائية: (Na₃C₆H₅O₇)، ومن الصيغة الكيميائية هو ملح الصوديوم الثلاثي لحمض الستريك.

يتصف هذا الملح بأنّه مسحوق بلوري لا لون ولا رائحة له، ويحتوي في بنية البلورية على جزيء الماء الذي فقدهما مع التسخين عند حرارة 150 درجة مئوية، ومن خصائصه كذلك أنّه يذوب جيداً بالماء بنسبة 70 غراماً لكلّ 100 مل ماء، ويتصف بالقلوية والقلوية الترابية لأنّه يحتوي على الصوديوم.

فوائد سترات الصوديوم

مادة غذائية

يستعمل الملح الحامض كمادة مضافة أو نكهة أو حافظة للغذاء، فهو يستعمل كمادة منكهة مع النقانق، ويستخدم على شكل مادة مسموحة بها وهي E331 في المواد الغذائية، ويساعد على الحفاظ على مستويات الحموضة في المشروبات الغازية، والحفاظ على كريات الدهون من الالتصاق مع بعضها البعض في المثلجات كالبوظة.

مادة عازلة

يعمل ملح سترات الصوديوم كعامل مساعد في التخزين المؤقت، أو في تنظيم الحموضة في بعض المواد، ومقاومة التغير في الرقم الهيدروجيني، ويستخدم كمادة عازلة في الحلويات التي تحتوي على الجيلاتين، ويستخدم كذلك في آلات المُعدة للقهوة.

مادة طبية

استخدمت هذه المادة في المجال الطبي عام 1914م باجتهاد الطبيب البلجيكي ألبرت، والطبيب الأرجنتيني لويس كمخثر للدم، ويستفاد من هذه الخاصية في الحفاظ على الدم متخثراً في أنابيب جمع الدم، والحفاظ عليها في بنوك الدم، وعند الاستفادة من الدم المتخثر مرة أخرى يتم تعطيل التخثر باستخدام سترات أيونات ليثيوم أيون.

كما يستخدم في تخفيف التهابات المسالك البولية والتهابات المثانة؛ لأنّه يحول الحموضة في البول إلى مادة قلوية مما يساهم ذلك في التخفيف من أعراض عسر البول، ويستخدم كمضاد للحموضة خصوصاً قبل التخدير، عند إجراء العمليات القيصرية التي تؤثر في حموضة المعدة، ويتجنب استخدام منتجاته التي تباع في الصيدليات لمن يعاني من مرض القلب، والكلى، ومرض السكري، وارتفاع ضغط الدم الشرياني، والابتعاد عنه في فترة الحمل والرضاعة، ولمن يتبع نظام غذائي منخفض الملح؛ لأنّه يسبب أعراض وآثار جانبية مثل انخفاض الشهية، أو غثيان، أو قيء، أو آلام في البطن، أو ارتفاع ضغط الدم.

مزيل للترسبات

يستخدم في المراجل لإزالة الترسبات والكربونات منها، وفي تنظيف رديتيرات السيارات أو المشعات، دون الحاجة لتشغيلها فقط تتم إضافته لأنها ستختفي الترسبات ويصبح المرجل نظيفاً.

2023-12-179كيمياء

مزيد من المشاركات

الفرق بين الفن الحديث والفن المعاصر

الفرق بين الفن الحديث والفن المعاصر هناك العديد من الفروقات بين الفن الحديث والفن المعاصر، ومنها ما يأتي: بدأ الفن المعاصر في عام 1960 م، وما زال مستمراً إلى الآن، بينما بدأ الفن الحديث بشكل أساسي في القرن التاسع عشر وانتهى في عام 1960 م. ما زال الفن المعاصر يستخدم إلى اليوم، كما يهتم الفنان في الفن المعاصر بفكرة العمل أكثر من المظهر الخارجي للعمل، بينما تم استخدام الفن الحديث في الفترة الزمنية (1860-1960) م. يشير الفن المعاصر إلى أسلوب الفن الذي يحظى بشعبية كبيرة في الوقت الحالي، بينما يشير

طريقة عمل الصمون في البيت

خبز الصمون خبز الصمون أو الخبز الصامولي هو من أنواع الخبز التي تستخدم في عمل الشطائر أو السندويتشات، وهو محبب لدى الجميع ولدى الأطفال خاصّة، لما يتميز به من ليونة وهشاشة ولذّة، كما أنّه مناسب للنزهات والوجبات الخفيفة ووجبات الإفطار في المدرسة. وعادةً ما يكون الإقبال كبيرًا على هذا النوع من الخبز في المخابز والأفران، ولكن يبقى للتحضير المنزلي لذّة أخرى، فبالإضافة إلى الطعم اللذيذ والطازج، يستمتع الجميع بالرائحة الزكية المنبعثة من الفرن أثناء الخَبز. تتميّز هذه العجينة بهشاشتها وطراوتها الفائقة،

عمل طبق الدجاج بالخضار

الدجاج بالخضار يعد الدجاج من الأطباق الشهية والصحية، والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم؛ كالفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، والكربوهيدرات، وتختلف نكهته تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيره، حيث من الممكن إعداده بالخضار، أو بالأرز، ويمكن تحضيره عن طريق شيّه، أو سلقه، أو قليه، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة إعداد طبق الدجاج بالخضار. طبق الدجاج بالخضار المكوّنات: خمسمئة غرام من صدر الدجاج. كوب ونصف من البازيلاء المجمّدة. ثلاث حبات من البطاطا المقطعة إلى مكعبات. أربع ملاعق

أسباب تغير الصوت

بحة الصوت يتم إنتاج الصوت من خلال حركة شريطين من الأنسجة المرنة المعروفة بالحبال الصوتية، ويتحرك هذان الشريطان نتيجة مرور هواء التنفس من الرئتين وإليها عبر الفجوة الصغيرة بين الحبال الصوتية، مما يجعلها تهتز وتنتج الصوت. وتُعرف بحة الصوت بأنّها تغير غير طبيعي في الصوت، ينجم عن مجموعة متنوعة من الأمراض والحالات الصحية، وقد تطرأ هذه التغيرات على طَبَقَة الصَّوْت أو حجمه، وتتراوح التغيرات في الصوت بين الصوت العميق والشديد، إلى الصوت الضعيف والخشن، ومن الجدير بالذكر أنّ بحة الصوت تُعدّ عرضاً وليست

قانون هوك

المرونة تمتاز بعض المواد بقدرتها على العودة إلى شكلها الأصلي عند زوال القوة المؤثرة فيها، وتسمى هذه المواد مواد مرنة؛ كالإسفنج، والمطاط، والبالون، والنابض والقوس الذي يستخدم لرمي السهام، وجلد الإنسان وعضلاته، وغيرها، وتسمّى هذه الخاصية التي تجعل المادة تعود لحالتها الأصلية بعد زوال المؤثر بالمرونة ، في حين أنّ هناك مواد أخرى لا تمتلك هذه الخاصية وتسمى مواد غير مرنة؛ مثل المعجون، وأسلاك النحاس.إن الأجسام المرنة قادت العالم هوك للقيام بالكثير من التجارب للتوصل إلى قانون يربط بين مقدار القوة

ما معنى مرض عضال

ما معنى مرض عضال؟ يُعرّف المرض العضال أو المرض النهائي (بالإنجليزية: Terminal illness) بأنّه مرضٌ تقدّمي لا يُتوقع الشفاء منه، إذ يكون الموت هو النتيجة المتوقعة له خلال 6 أشهر، وعلى الرغم من ذلك فإنّ المريض يحتاج إلى رعاية جسدية ونفسية كبيرة، لذا لابد من فهم حالته الصحية، والمشاعر، والمخاوف، والتغيرات الجسدية الناتجة عن مرضه، وذلك لتسهيل التعامل معها ومع التطورات المؤدية للوفاة على من حوله، ومن الجدير بالذكر أنّ المصاب بمرض عضال قد يكون مصابًا بمرض واحد أو مجموعة من الأمراض التي يصعب علاجها،

كم طول سور الصين العظيم

كم طول سور الصين العظيم؟ يبلغ طول سور الصين العظيم حوالي 21,196.18 كم، ويجدر بالذكر أنّه اختلفت تقديرات طول السور تاريخياً بين 2414 كم إلى 8046 كم، لكنّ دراسات المسح الأثريّ الحديث التي أجرتها دولة الصين عام 2012م على الجدار أظهرت طول الجدار الفعلي والمعروف حالياً، ويُعدّ سور الصين العظيم أطول سور شُيّد عبر التاريخ، وهو أحد أعظم المعالم السياحية حول العالم. أشهر أقسام سور الصين العظيم تعتبر مدينة بكين البوابة الرئيسية لسور الصين العظيم؛ ويعود ذلك لضمّها للعديد من معالم وأقسام السور الأكثر

حرقة البول عند الرجال

عسر التبوّل لدى الرّجال يُعرف عسر التبوّل (بالإنجليزية Dysuria) لدى الرّجال بأنّه شعور المريض بحالة من الألم والحرقة وعدم الارتياح أثناء التبوّل، ويشعر أحياناً بعدم القدرة على التبوّل. ويشار إلى أنّ هذا الالتهاب يكون مُرتبطاً لدى الرّجال الذين تزيد أعمارهم عن 50 عاماً بتضخّم أو التهابٍ في غدّة البروستاتا . أسباب عسر التبوّل لدى الرّجال تتضمّن أسباب عسر البول أو حرقة البول لدى الرّجال ما يأتي: التهاب المُتدثّرة الذي ينتقل عن طريق مُمارسة الجنس. داء السّيلان، والذي ينتقل أيضاً عبر مُمارسة الجنس.