فوائد زراعة الكتان

فوائد زراعة الكتان

الكتان

يُعتبر الكتان (بالإنجليزية: Flax)؛ من النباتات الحولية التي يتراوح ارتفاعها بين 0.3 إلى 0.9 متر، ويمتاز بتفرعه من الأعلى وامتلاكه أوراقاً خضراء صغيرة، أمّا بذوره فهي ذات لونٍ أصفر داكن، وشكلٍ بيضاويٍّ مُسطح، ويصل طول الورقة حوالي 5 مليمترات، وتزهر أزهاره ذات اللون الأزرق من شباط إلى أيلول، وينمو نبات الكتان في أمريكا الشمالية، و كندا، وشمال غرب الولايات المتحدة، وقد استخدم الكتان منذ 12000 عامٍ كمصدرٍ للألياف، وقد كان من أوائل النباتات المستخدمة لأغراض أخرى غير الغذاء؛ كالدهان، والأصباغ، وكعازلٍ للمياه، ومن الجدير بالذكر أنّ زيت الكتان يُستخرج من بذور الكتان، والذي استخدم في علاج العديد من المشاكل الصحية؛ كالإمساك، كما استُخدمت البقايا التي تنتج عن استخراج الزيت في تغذية الماشية، وسنوضح في هذا المقال الفوائد الصحية لكلٍ من بذور وزيت الكتان.

فوائد زراعة الكتان

تتمتع بذور الكتان وزيتها بمجموعةٍ من الفوائد الصحية، ونذكر منها ما يأتي:

  • تحتوي على مركباتٍ نباتيةٍ مفيدة: حيث تبيّن أنّ بذور الكتان تحتوي على مركباتٍ نباتيةٍ ضروريةٍ للحفاظ على الصحة والتي تشمل؛مضاد الأكسدة البارا-حمض الكوماريك (بالإنجليزية: p-Coumaric)؛ وحمض الفريوليك (بالإنجليزية: Ferulic acid)، والفايتوستيرول (بالإنجليزية: Phytosterols)، بالإضافة إلى مركبات الليغنان (بالإنجليزية: Lignans).
  • غنيةٌ بأحماض أوميغا-3 الدهنية: إذ وُجدَ أنّ بذور الكتان غنيةٌ بنوعٍ من أحماض أوميغا-3 الذي يُعرف باسم حمض الألفا-لينولينيك (بالإنجليزية: Alpha Linolenic Acid)، ويرتبط هذا الحمض بتقليل خطر الإصابة بالجلطة الدماغية ، والنوبات القلبية، وأمراض الكلى المزمنة.
  • تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم: حيث تبين أنّ استهلاك بذور الكتان قد يؤدي إلى خفض مستويات الكوليسترول بنسبةٍ تتراوح ما بين 6% إلى 11%؛ وذلك نظراً لاحتوائها على مركبات الليغنان والألياف، والتي بدورها ترتبط مع الأحماض الصفراء الغنية بالكوليسترول وتساهم في نقلها إلى الجهاز الهضمي ، مما يقلّل من مستويات الكوليسترول في الدم.
  • تساعد على خفض مستويات ضغط الدم: إذ بينت إحدى الدراسات التي أُجريت على أشخاصاً يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، أنّ استهلاك بذور الكتان قد يؤدي إلى خفض مستويات ضغط الدم الانقباضي، والانبساطي بمقدار 10 و 7 مليمتراتٍ زئبقيةٍ على التوالي.
  • تساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي: حيث إنّ بذور الكتان تلعب دوراً في تقليل خطر الإصابة بالإمساك والإسهال وذلك بسبب احتوائها على نوعيّ الألياف القابلة، وغير القابلة للذوبان.
  • تساعد على التخفيف من الهبّات الساخنة: حيث بينت إحدى الدراسات التي شملت 30 امرأةً، أنّ تناول 40 غراماً يومياً من بذور الكتان قد يؤدي إلى التقليل من حدوث الهبّات الساخنة (بالإنجليزية: Hot Flashes) لدى النساء اللواتي لا يستخدمنّ العلاج بالإستروجين عند انقطاع الطمث ، ومع ذلك، ما زال هذا التأثير بحاجةٍ إلى مزيدٍ من الدراسات.
  • تقلّل خطر الإصابة بأمراض القلب: حيث تشير بعض الدراسات إلى أنّ حمض الألفا لينولينيك الموجود في بذور الكتان وزيتها، قد يفيد الأشخاص المصابين بأمراض القلب.
  • تساعد على علاج جفاف العين: حيث تبين أنّ استهلاك المكملات الغذائية اليومية من زيت بذور الكتان بمفردها، قد يقلّل من أعراض جفاف العين ، بما في ذلك؛ الحرقة، واللسع، والاحمرار.

القيمة الغذائية لبذور الكتان

يبين الجدول الآتي مجموعة العناصر الغذائية التي توفرها كمية 100 غرامٍ من بذور الكتان:

العنصر الغذائيّ الكمية
السعرات الحرارية 534 سعرةً حراريةً
الماء 6.96 مليليترات
البروتين 18.29 غراماً
الدّهون 42.16 غراماً
الكربوهيدرات 28.88 غراماً
الألياف 27.3 غراماً
السكريّات 1.55 غرام
الكالسيوم 255 مليغرامٍ
الحديد 5.73 مليغرامات
المغنيسيوم 392 مليغرامٍ
الفسفور 642 مليغرامٍ
البوتاسيوم 813 مليغرامٍ
الصّوديوم 30 مليغراماً
الزّنك 4.34 مليغرامات
فيتامين ج 0.6 مليغرام
فيتامين ب1 1.644 مليغرام
فيتامين ب2 0.161 مليغرام
فيتامين ب3 3.080 مليغرامات
فيتامين ب6 0.473 مليغرام
الفولات 87 ميكروغراماً
فيتامين هـ 0.31 مليغرام
فيتامين ك 4.3 ميكروغرامات
الأحماض الدهنيّة المُشبعة 3.663 غرامات
الأحماض الدهنيّة الأحاديّة غير المُشبعة 7.527 غرامات
الأحماض الدهنيّة المُتعدّدة غير المُشبعة 28.730 غراماً

القيمة الغذائية لزيت بذر الكتان

يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في ملعقةٍ كبيرة أو ما يعادل 13.6 غراماً من زيت بذر الكتان المُستخرج بواسطة الضغط:

العنصر الغذائي الكميّة
السعرات الحرارية 120 سعرةً حراريةً
الماء 0.02 مليلتر
البروتين 0.01 غرام
الدهون الكليّة 13.60 غراماً
الدهون المشبعة 1.221 غراماً
الدهون الأحادية غير المشبعة 2.508 غراماً
الدهون المتعددة غير المشبعة 9.227 غرامات
الدهون المتعددة المشبعة 0.013 غراماً
فيتامين ك 1.3 ميكروغرام
فيتامين هـ 0.06 ميليغرام

محاذير استهلاك بذور الكتان

يُعتبر تناول بذور الكتان عن طريق الفم آمناً لمعظم البالغين، ومع ذلك فقد يؤدي استهلاكها إلى زيادة حركة الأمعاء، مما قد يتسبب في حدوث بعض الآثار الجانبية مثل؛ الإنتفاخ، والغازات، وآلام البطن، والإمساك، والإسهال، وآلام المعدة، والغثيان، وتجدر الإشارة أنّ بذور الكتان النيئة أو غير الناضجة غير آمنة، حيث إنّها تُعدّ سامةً، ونذكر فيما يأتي بعض المحاذير التي ترتبط باستهلاك بذور الكتان:

  • الحمل والرضاعة الطبيعية: حيث إنّه من غير الآمن تناول بذور الكتان عن طريق الفم أثناء الحمل؛ فقد يُسبب تأثيرها المشابه لهرمون الإستروجين الضرر بالحمل، ومن جهةٍ أخرى لم يُعرف مدى سلامه استهلاك بذور الكتان خلال مرحلة الرضاعة الطبيعية، ولذلك يُوصى بتجنب بذور الكتان خلال مرحلتي الحمل والرضاعة.
  • الاضطرابات النزفية: فقد يؤدي استهلاك بذور الكتان إلى إبطاء عملية التخثر، مما قد يزيد من خطر النزيف لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف، ولهذا يجب تجنبها عند الإصابة بالإضطرابات النزفية.
  • انخفاض مستويات السكر في الدم: حيث تشير بعض الأدلة إلى أنّ تناول بذور الكتان قد يؤدي إلى خفض مستويات السكر في الدم، مما قد يزيد من تاثير بعض الأدوية المُستخدمة لخفض السكر في الدم، لذلك يُوصى بمراقبة مستويات السكر في الدم عند استهلاكها.
  • انسداد الجهاز الهضمي: فقد يؤدي محتوى بذور الكتان العالي بالألياف إلى تفاقم بعض الحالات الطبية مثل؛ انسداد الأمعاء، أو تضيُّق المريء، أو التهاب الأمعاء، ولذلك يوصى بتجنها في حال الإصابة بأحد تلك الأمراض.
  • ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية: فقد يؤدي تناول بذور الكتان المنزوعة جزئياً إلى زيادة مستويات الدهون الثلاثية، لذلك يُوصى بتجنب بذور الكتان في حال كانت مستويات الدهون الثلاثية مرتفعةً جداً.
  • ارتفاع ضغط الدم: حيث يؤدي تناول بذور الكتان إلى انخفاض ضغط الدم لدى الأفراد المصابين بارتفاع ضغط الدم، والذين يتناولون أدوية خفض ضغط الدم، كما قد تؤدي إلى انخفاضٍ حادٍ في ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
  • السرطانات أو الحالات الحساسة للهرمونات: فقد تمتلك بذور الكتان تأثيراً مشابهاً لتأثير هرمون الإستروجين (بالإنجليزية: Estrogen)، لذلك فإنّها تؤدي إلى تفاقم الحالات الحساسة للهرمونات مثل؛ سرطان الثدي ، وسرطان الرحم، وسرطان المبيض، والتهاب بطانة الرحم، والأورام الليفية الرحمية، ومع ذلك، فإنّ بعض الأبحاث المختبرية والحيوانية تشير إلى أنّ بذور الكتان قد تُعارض تأثير هرمون الإستروجين وقد تكون وقائيةً ضد أمراض السرطان الذي يعتمد على الهرمونات.
مزيد من المشاركات
فوائد أسمدة السكريات الكحولية للنبات

فوائد أسمدة السكريات الكحولية للنبات

فوائد أسمدة السكريات الكحولية للنباتات يوفر السماد السائل المحضر كمية كافية من الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والبورون وغيرها من العناصر الغذائية للنباتات وفقًا لاحتياجات النباتات المختلفة و مراحل النمو المختلفة للنباتات ، كما يتواجد أكثر من نوع من أسمدة السكريات الكحولية وفيما يأتي أبرز هذه الأنواع فوائدها للنباتات: فوائد أسمدة السكريات الكحولية المختزلة للكالسيوم تعمل هذه الأسمدة على تعزيز امتصاص الكالسيوم، حيث يوفر الكالسيوم فوائد عدة للنباتات، منها ما يأتي: تعزيز امتصاص المغذيات الكالسيوم
شرح جدول التحويل

شرح جدول التحويل

شرح جدول التحويل يُعبِر تحويل وحدة قياس عن نفس خاصية وحدة قياس أخرى مختلفة. أي أنه مثلاً، يمكن التعبير عن الوقت بالدقائق بدلاً من الساعات، بينما يمكن تحويل المسافة من الأميال إلى الكيلومترات ، أو الأقدام، أو أي مقياس آخر للطول، غالباً ما يتم إعطاء القياسات في مجموعة واحدة من الوحدات، مثل الأقدام، ولكنها تُطلب في وحدات أخرى مختلفة مثل الكيلومترات، وفي هذه الحالة نستخدم بما يسمى عامل التحويل. عوامل التحويل وتحويل الوحدات يعرف عامل التحويل على أنه تعبير للعلاقة بين الوحدات المستخدمة لتغيير وحدات
أفضل الأماكن السياحية في السعودية

أفضل الأماكن السياحية في السعودية

مدائن صالح تُعرَف مدائن صالح باسم مدينة الحجر، وهي عبارة عن موقع أثريّ قديم يقع في المملكة العربية السعودية، ويعود تاريخها إلى ما قبل العصر الإسلاميّ، وقد صنّفها اليونسكو كأول موقع للتراث العالمي في المملكة العربية السعودية، وتقع هذه المدينة على بعد 22 كيلومتراً شمال شرق بلدية العلا في المدينة المنورة، على طول الطريق التجاري القديم، والذي يربط بين جنوب الجزيرة العربية، وبلاد ما بين النهرين، وبلاد الشام، ومصر، وذلك وفقاً لما قالته اللجنة السعودية للسياحة والتراث الوطني، كما يحتوي موقع المدينة
تعريف الرهن

تعريف الرهن

مفهوم الرهن في الإسلام  الرهن في اللغة: دوام الشيء وحبسه والثبوت، أمّا اصطلاحاً فكان للفقهاء معانٍ عدة؛ عرفه الحنفية: حبس شيء مادي مقابل حق ما يمكن الاستيفاء منه، هو اعتبار عين مال وثيقة بدين حتى يتم استيفاؤه في حال عجز المدين عن سداد الدين، وبمعنى آخر: هو ما يعطى من المال كوثيقة للدين، أي توثيق الدين بعين ما في حال تعذر سداد الدين يؤخذ من العين كله أو جزء منه. وأن الأصل في الرهن أن يكون بالأعيان مثل: الثابت منها كالعقارات، والمزارع، والمتنقل من الآلات كالسيارات وغيرها. مشروعية الرهن في
عبارات حزينة عن الأب

عبارات حزينة عن الأب

أصعب ما قد يحدث في الحياة هو فقدان الأب أو إصابته بمكروه، فتجدنا قد ذبلنا لفراقه وتألّمنا، نسينا طعم الفرح والابتسامة لأنّه كان مصدرها، نجد الضعف قد أصابنا لأنّه رمز قوتنا وفخرنا؛ فالأب نعمة من الله من أحسن له فاز بالدنيا والآخرة، لهذا إليكم هنا عبارات عن الأب حزينة. عبارات حزينة عن الأب أبي لو كنت أملك أن أهديك قلبي لنزعته من صدري وقدمته إليك ولو كنت أملك أن أهديك عمري لسجلت أيامي بإسمك ولكن لا أملك سوى الكلمات الكثيرة من صادق التعبيرات فلتكن هي هديتي لك. ضحّى والدي بحياته من أجل العائلة
كيف أتخلص من وسواس الطهارة

كيف أتخلص من وسواس الطهارة

كيف أتخلص من وسواس الطّهارة قد تُسيطرُ وساوسُ الشّيطانِ على الإنسان فيعتقدُ بطلانَ طهراته كلّما تطهر كأن يشعر أنّه أخرجَ ريحاً ولم يُخرِج، أو نزلَ عليه قطرةُ بولٍ أو مذي-، ويكونُ التّخلصُ منها بطرقٍ عدّة تحدّثَ عنها العلماءُ في كتبهم، نذكر منها ما يأتي: أولاً: العملُ بقاعدةِ اليقين لا يزولُ بالشك: وهي قاعدةٌ فقهية أقرّها العلماءُ، ومعناها أن من تيّقنَ بالطّهارةِ وشكَ بالحَدَثِ يكونُ حكمه أنّه طاهرِ ولا يجبُ عليه إعادة التّطهر للصلاة، وقد عالجَ رسول الله -صلى الله عليه وسلم- مثل هذه الوساوس
تدريبات على اسم التفضيل

تدريبات على اسم التفضيل

تدريبات على اسم التفضيل اسم التفضيل هو اسمٌ مُصَاغ على وزْنِ "أَفْعَل" ويُصاغ للدَّلالة على أن شيئين اثنين اشتركا في صفة، وزاد أحدهما على الآخر فيها، كما في جملة (الصاروخ أسرع من الطائرة) فإنّ اللفظ (أسرع) هو اسم التفضيل، وهو مُصاغ على وزن (أفعل). ويُشترط بالفعل المُراد صياغته كاسم التفضيل ما يلي: أن يكون فعلًا ثلاثيًا، ومبنيًا للمعلوم، ومُثبتًا، إضافةً لكونه فعلًا متصرّفًا وليس جامدًا ، وتامًا، وقابلًا للتفضيل والتفاوت، ولا يدل على لون أو حلية أو عيب، فإذا لم يحقق الفعل تلك الشروط فيُصاغ منه
فوائد زيت الزيتون للجلد المترهل

فوائد زيت الزيتون للجلد المترهل

ترهلات الجلد تظهر مشكلة ترهل الجلد بسبب فقدان الوزن الزائد بشكل مفاجئ نتيجة لاتباع الأنظمة الغذائية والحميات، أو بسبب الإصابة بمرض معين، ومن الممكن أن يصاب الشخص النحيف بالترهلات أيضاً، ويمكن أن تظهر هذه الترهلات في مختلف الأعمار، وخصوصاً بعد الحمل والولادة. فوائد زيت الزيتون للجلد المترهل يعتبر زيت الزيتون من الأطعمة الغنية بالمركبات الضرورية للإنسان؛ ومنها: الفيتامينات مثل E, K، وحمض الأوليك الذي يعتبر من الدهون غير المشبعة الأحادية، بالإضافة إلى الأوميغا بجميع أنواعها (3,5,9)، لذا فهو يخلص