فوائد بيض السمان للأطفال
يمتلك بيض السمان العديد من الفوائد لعملية النمو والتطور، لذلك يُنصح بتناوله من قبل الرّضع، والأطفال، والمراهقين، وهذا ما أشارت إليه دراسة مخبرية نشرت في مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية عام 2019، كما يزداد الإقبال على تناول بيض السمان من قبل الأطفال، نظرًا لاحتوائه على مختلف العناصر الغذائية التي تتميز بسهولة هضهمها، وفيما يأتي بيانٌ لأبرز فوائد بيض السمان للأطفال:
مصدر غني بالعناصر الغذائية
- البروتينات: خاصة الأحماض الأمينية الأساسية.
- الدهون الصحية: كالأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة.
- الفيتامينات: ومنها؛ فيتامين أ، وفيتامين ب2، وفيتامين ب5، وفيتامين ب12، والفولات، والكولين.
- المعادن: ومنها؛ السيلينيوم، والحديد، والفسفور.
قد يقوي المناعة
يُساعد تناول بيض السمان على تعزيز وتقوية الجهاز المناعي للطفل، وذلك لدوره في زيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم، إضافةً لدوره في التخلص من السموم وأي مركبات معدنية أخرى داخل الجسم.
يُعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء
يُعد بيض السمان من الأطعمة الغنية بالحديد، إذ تُساعد هذه الأطعمة على تعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء، إضافةً إلى احتواء بيض السمان على العديد من المعادن الأساسية كالبوتاسيوم التي تُساعد على الحفاظ على معدل نمو صحي للعظام والأسنان والأظافر.
يُعزز صحة الدماغ
يُساعد تناول بيض السمان على تعزيز نشاط الدماغ لدى الأطفال، كما أنّه يقوي الذاكرة، وقد يُساعد إضافة بيض السمان إلى النظام الغذائي الخاص بالطفل إلى تحسين أدائه في المدرسة.
يُساعد على علاج مرض الربو
يُعدّ بيض السمان من الأطعمة التي قد تُساعد على التخفيف من السعال ومشاكل الربو بشكلٍ مستمر، ويُعزى السبب في ذلك إلى احتواء بيض السمان على نسبة عالية من البروتين الذي يُساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعي للطفل.
قد يقلل فرصة الإصابة بالأمراض المزمنة
يمتاز بيض السمان بفوائد التي قد تُساعد على التقليل من فرصة الإصابة بالأمراض المزمنة لدى الطفل، إذ يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والتهاب المفاصل والسرطان لدى الأطفال، ويُعزى السبب في ذلك لمحتوى بيض السمان الغنيّ من البوتاسيوم الذي يُعزز صحة الجسم ويقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
قد يحسن الرؤية
يمتاز بيض السمان باحتوائهِ على فيتامين أ، الذي يُساعد على التقليل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي وإعتام عدسة العين، إضافةً لمحتواه الغنيّ من مضادات الأكسدة التي تُساعد على تقوية النظر.
يمد الجسم بالطاقة
يمتاز بيض السمان بمحتواه الغنيّ من البروتين عاليّ الجودة، وفي الحقيقة يُساهم تناول بيض السمان على وجبة الإفطار في الحفاظ على مستويات الطاقة طول اليوم.
القيمة الغذائية لبيض السمان
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية في 100 غرامٍ من بيض السمان النيء:
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
| السعرات الحرارية | 158 سعرة حرارية |
| الماء | 74.4 مليلترًا |
| البروتين | 13 غرامًا |
| الدهون | 11.1 غرامًا |
| الكربوهيدرات | 0.41 غرامًا |
| السكريات | 0 غرام |
| الألياف | 0.4 غرامًا |
| الكالسيوم | 64 مليغرامًل |
| الحديد | 3.65 مليغرامًا |
| المغنيسيوم | 13 مليغرامًا |
| الفسفور | 226 مليغرامًا |
| البوتاسيوم | 132 مليغرامًا |
| الصوديوم | 141 مليغرامًا |
| الزنك | 1.47 مليغرامًا |
| النحاس | 0.062 مليغرامًا |
| المنغنيز | 0.038 مليغرامًا |
| السيلينيوم | 32 ميكروغرامًا |
| فيتامين ج | 0 مليغرام |
| فيتامين ب1 | 0.13 مليغرامًا |
| فيتامين ب2 | 0.79 مليغرامًا |
| فيتامين ب3 | 0.15 مليغرامًا |
| فيتامين ب5 | 1.76 مليغرامًا |
| فيتامين ب6 | 0.15 مليغرامًا |
| الفولات | 66 ميكروغرامًا |
| الكولين | 263 مليغرامًا |
| فيتامين ب12 | 1.58 مايكروغرامًا |
| فيتامين أ | 156 مايكروغرامًا |
أضرار بيض السمان للأطفال
لا توجد معلومات كافية حول أضرار بيض السمان للأطفال خاصة، ولكن بشكلٍ عامّ فإنّ من محاذير تناول بيض السمان ما يأتي:
- معظم بيض السمان يأتي غير مُبستر، ممّا يعني أنّه لم يتعرض لدرجات حرارةٍ كافيةٍ لقتل أنواع البكتيريا الضارّة الموجودة على قشرته الخارجية، لذلك تنصح الحوامل والأشخاص المصابون بأمراض نقص المناعة بتجنب أكل بيض السمان، أو التأكد من طهوه تمامًا قبل أكله، دون أن يبقى صفار البيض ذا قوامٍ سائل أو جيلاتيني.
- قد يُعاني بعض الأشخاص من حساسيةٍ تجاه بيض الدجاج، ممّا قد يزيد احتمالية الإصابة بالحساسية من بيض السمان، وفي حال رغبة هؤلاء الأشخاص بتناول بيض السمان، يجب أن يتمّ ذلك تحت إشرافٍ طبي، للتأكد من عدم وجود حساسيةٍ تجاهه، كما تجدر الإشارة إلى أنّ الشخص قد يُعاني من حساسيةٍ تجاه بيض السمان دون وجود حساسية تجاه بيض الدجاج.
فوائد البيض عامة للأطفال
يُعد البيض جزء من النظامٍ الغذائي الصحي، حيث أنّ البيض من البدائل الممتازة للحوم، ويمكن تحضيره بطرقٍ متعددة، إذ يمكن تناوله مسلوقًا، أو مقليًا، أو على شكل عجة، ومن فوائد البيض العامة للأطفال ما يأتي:
- مصدر للكولين: يحتوي البيض على 250 مليغرامًا من الكولين، الذي يساعد خلايا الجسم على ممارسة وظائفها، كما يدخل الكولين في وظائف الكلى، وعملية نقل العناصر الغذائية في جسم الإنسان، وقد يلعب دورًا في بناء ذاكرة الطفل الصغير.
- مصدر للعديد من العناصر الغذائية: تحتوي البيضة على العديد من العناصر الغذائية فهو غنيّ بالفولات، وفيتامين ب2، وفيتامين ب12، والفسفور، والسيلينيوم.
- آمن للأطفال: يُعدّ البيض من الأطعمة الآمنة تمامًا للأطفال في أعمارٍ مبكرة، ولكن في حال كان الطفل يمتلك قابلية للإصابة بالحساسية تجاه البيض، فيجب إخبار الطبيب بذلك، وفي حال إصابته بهذه الحساسية فتجدر الإشارة إلى أنّ معظم الأطفال يتخلصون منها مع تقدمهم في العمر.
ملخص المقال
يُعدّ بيض السمان بشكلٍ خاص من أهمّ أنواع البيض وأكثرها فائدة للأطفال، حيث أنه مليءٌ بالبروتينات والدهون الصحية والمجموعات المختلفة من الفيتامينات والمعادة المهمة في عملية التطور والبناء للأطفال، سواء العقلية أو الجسدية، إلا أنه يجب الحذر في بعض الحالات الصحية، واستشارة الطبيب قبل تناول بيض السمان، مثل حالات وجود حساسية تجاه نوع معين من أنواع البيض.
فيديو سلق بيض السمان
إن كنت من محبي بيض السمان الصغير، عليك تجربته مسلوقاً :
