البيض
يُعد البيض واحداً من الأطعمة القليلة المُحتوية على البروتينات الكاملة بجميع أنواعه مسلوقاً كان أم مخفوقاً، كما أنّه يحتوي على نسب مُناسبة من الأحماض الأمينية التّسعة الأساسية التي يتطلبها الجسم، والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى. وقد أصبح البيض في الآونة الأخيرة من الأطعمة غير المُحبّذ تناولها بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في صفار البيض فيها، ومع ذلك فإنّها لا تزيد بشكل كبير من مستوى البروتينات المنخفضة LDL والكرسترول الضار. وسنتحدّث في هذا المقال عن فوائد البيض للجسم، وفوائد بياض البيض للشعر، وسنذكر بعض الخلطات الطبيعية التي يُمكن تحضيرها منزليّاً باستخدام بياض البيض للشّعر.
فوائد بياض البيض للشعر
بياض البيض هو السّائل السّميك الذي يحيط بصفار البيضة، ففي البيض المُخصّب يعمل بياض البيضة كطبقة واقية للدّفاع عن الصيصان داخل البيضة من البكتيريا الضّارة، كما أنّه يوفّر العديد من العناصر الغذائية لنموّها. ويتكون بياض البيضة من حوالي 90% من الماء و 10% من البروتين. ويُعد بياض البيض من أغنى المصادر للبروتين، ويحتوي على العديد من المعادن مثل، النّياسين، والريبوفلافين والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، وكلُّها تُساعد على نمو الشعر خاصّةً أصحاب الشّعر الدُّهني لأنّه يُساعد على التّحكم في إنتاج كمية الزيت أثناء تغذية الشّعر، وتتمثّل فوائده للشعر بما يأتي:
- يُساعد بياض البيض على تعزيز نمو الشّعر فهو غني بالبروتينات التي تُساعد على زيادة مُعدل نمو الشعر بشكل صحّي.
- تُساعد العناصر الغذائية في بياض البيض على الحد من تساقط الشّعر عن طريق تحفيز فروة الرأس وتغذية الجذور وتقويتها، وتزيد لمعان الشعر، وينصح استخدامه من قبل أصحاب الشعر الدهني.
- يبني البروتين الموجود في البيض فجوات الكيراتين التّالفة في بنية الشّعر، ويحمي من التّلف.
أقنعة بياض البيض للشعر
قناع بياض البيض وزيت الزيتون والزبادي وعصير الليمون
يُوفر هذا القناع الرُّطوبة اللازمة لعلاج قشرة الشعر الدّهني. والطريقة هي:
- المكوّنات:
- بياض بيضتين.
- ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون.
- كوب من زبادي .
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
- طريقة التّحضير:
- خفق جميع المُكونات جيّداً للحصول على خليط ثابت.
- وضع القناع على الشّعر بدءاً من الجذور وحتى الأطراف.
- تغطية الشّعر كاملاً بالخليط وتركه مُدّة 20 دقيقة.
- غسل الشّعر باستخدام شامبو خفيف الكبريت، وباستخدام الماء البارد.
- تكرار هذه القناع مرة واحدة كل أسبوع.
قناع بياض البيض للشعر الدهني
يساعد هذا القناع على تحسين نسيج الشعر، وأيضاً يتحكم بدهون فروة الرأس، وزيت الزيتون يعالج الشعر ويجعله ناعماً وسهل التصفيف. والطريقة هي:
- المكونات:
- بياض بيضتين.
- ملعقة كبيرة من زيت زيتون (اختياري).
- طريقة التّحضير:
- خفق المكوّنات مع بعضها البعض في وعاء للحصول على خليط ناعم.
- وضع الخليط على الشعر بالكامل.
- تركه مدة 20 دقيقة.
- غسل الشّعر بالماء البارد.
- ترك الشّعر حتى يجف تلقائياً.
- تكرار الطّريقة 1-2 مرات كل أسبوع.
قناع بياض البيض والألوفيرا
يغذي هذا القناع فروة الرأس ، ويساعد على نمو الشعر، بسبب احتوائه على الأحماض الأمينية، والدهون، والفيتامينات، الأمر الذي يجعل الشعر صحياً ورطباً. والطّريقة هي:
- المكونات:
- بياض بيضتين.
- ملعقتان كبيرتان من جل الألوفيرا .
- طريقة التّحضير:
- خفق المكونات جيّداً في وعاء للحصول على خليط ناعم.
- وضع الخليط على الشّعر حتى تتم تغطيته بالكامل.
- تركه مدة 30-60 دقيقة.
- غسل الشّعر بالماء البارد.
- تركه حتى يجف بشكل طبيعي في الهواء.
- تكرار الطريقة 1-2 مرات كل أسبوع.
فوائد البيض للجسم
تتمثّل فوائد البيض للجسم بما يأتي:
- البيض غني بأحماض الأوميغا 3 ، والفيتامينات ب12، و د، والكولين (بالإنجليزية: Choline)، وكل هذه العناصر ضرورية لتعزيز قوة الدماغ، وصحته، ولتحسين وظائف المُخ، كما أنّ الكولين يلعب دوراً هامّاً في تحسين قوة الذاكرة والعمليات الأيضية، إذّ يعد ناقلاً عصبياً، كما أنّه يحمي من مرض ألزّهايمر (بالإنجليزية: Alzheimer’s Disease) والخرف (بالإنجليزية: Dementia).
- يحافظ على وزن الجسم، كما أنّه يُساعد على تزويد الجسم بالطّاقة اللازمة لنشاطه، ويُحافظ على مُستويات السُّكر في الدم، كما أنّه يسد الجوع، الأمر الذي يساعد على خفض مستوى السعرات الحرارية المتناولة يومياً.
- البيض غني بالكاروتينات (بالإنجليزية: Carotenoids) المُفيدة لصحة العين والتي تحمي من الإصابة بمرض الماء الأبيض في العين (بالإنجليزية: Cataracts)، كما أنّه يحمي شبكية العين من الإصابة من ضرر الجذور الحرة وأشعة الشّمس فوق البنفسجية.
- يُساعد البيض على بناء العضلات لأنّه غني بالبروتين بكميات كبيرة جدّاً، كما أنّ بياض البيض يحتوي على بروتين يُسمى الألبومين (بالإنجليزية: Albumin) الذي يُشجع على امتصاص كامل البروتينات في الجسم، ويُسهل نمو العضلات.
- أكل البيض نيئاً أو مطبوخاً بشكل خفيف قد يؤدي إلى التسمم الغذائي بسبب بكتيريا السالمونيلا (بالإنجليزية: Salmonella Bacteria)، لذلك يجب تناول البيض المطبوخ بشكل كلّي والمسلوق للحصول على جميع الفوائد الغذائية منه.
- يحسن المزاج ويُقلّل من التّوتر، فهو غني بفيتامين ب12 الذي يُساعد على ذلك، إلى جانب حمض الفوليك (بالإنجليزية: Folate) الذي يُعزز العاطفة، كما أنّه يُساعد على علاج الاكتئاب نظراً لمُحتواه العالي من أحماض الميثيونين (بالإنجليزية: Methionine) والسيستين (بالإنجليزية: Cysteine).
- محتوى البيض العالي من البروتين يُساهم في الحفاظ على صحة الأظافر والشّعر، وينميها بشكل كبير.
- يمتلك البيض خصائص مُضادة للأكسدة التي تقلل من الإصابة بالسّرطان، كما أنّها تمنع أمراض القلب والأوعية الدّموية، علاوةً على ذلك فقد وجدت بعض الدّراسات الأمريكية أنّ تناول البيض يُقلل من خطر الإصابة بسرطان الثّدي.
- يُنصح بتناول البيض من قبل المرأة الحامل، فهو يوفّر التّغذية الكافية للجنين ويحميه من خطر الإصابة ببعض مشاكل الصحة النّفسية وبعض الأمراض المُزمنة في وقت لاحق في حياته، كما أنّه يلعب دوراً مُهمّاً في نمو دماغ الجنين ويُساعد على منع العيوب الخلقية.
